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ブログタイトル
栄養学を学んで、健康&きれいに
ブログURL
http://landy71717.seesaa.net/
ブログ紹介文
食生活、料理、ダイエット法、筋トレなど、健康と美容について幅広く発信していきます。海外生活の経験もあるので、海外情報についても折に触れ、お話します。
更新頻度(1年)

196回 / 170日(平均8.1回/週)

ブログ村参加:2019/12/17

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ハンドル名
landyさん
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栄養学を学んで、健康&きれいに
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landyさんの新着記事

1件〜30件

  • ハムじゃがなど、3種のおつまみ

    肉じゃがの肉の代わりにハムを入れて、作りました。 ランチに、牛肉のクリームチーズ煮を作ったので、肉を控えました。 煮込んでいる間に、サラダも作りました。 キャベツ、きゅうり、コーン、トマトを合わせ、うずらの卵を トッピングしました。 それから、ちくわにアスパラを詰め込んで、レンチンし、わさびじょうゆで いただきました。 比較的、あっさりしたおつ…

  • 牛肉のクリームチーズ煮

    昨日のランチに、牛肉のクリームチーズ煮を作りました。 ビーフストロガノフのリベンジをしようかと思いましたが、 思い直して、別の料理を作ることにしました。

  • ピーマンのさば缶、コーン詰めなど、3種のおつまみ

    昨日は、時間を気にせず、ゆっくり作ってみました。 それで、3品にしました。

  • 私だったら、元夫の実家に書類を送るけど

    あるドラマで、30代の女性が、表面的には優しかった夫、 (実は妻に無関心で、体面ばかりで、本当の意味では優しくなかった。) 不妊治療にも協力的ではなく、結局、不倫をして、家を出て行き、 離婚しました。 この女性は、不妊の原因が自分なのか、元夫なのか、ちゃんと知りたいと 思って、検査をしたところ・・ 不妊の原因は、元夫の方にあると判明しました。 元夫は…

  • 重曹は美容にも使える

    私は、重曹をいろいろな局面で使っています。 重曹は弱アルカリ性なんですが、スクラブ洗顔剤よりも、粒子が細かいので、 汚れを落としやすいです。 それで、いろいろに使っているんですが・・ ◆歯ブラシと舌ブラシの洗浄 私は、歯ブラシの他に、舌ブラシを使っています。 赤ワインが好きで、よく飲むんですが、舌に色…

  • コロナ禍になって、急に料理画像や動画をアップし始めた芸能人

    コロナ禍になって、急に画像や動画を掲載し始めた芸能人の、何と多いことか。 料理に限っても、料理が好きで掲載していた場合は、好感が持てますが、 急に掲載し始めた場合は、稼げなくなったから、ユーチューブで少しでも 稼ごうとしている、または、注目を集めたいのでは、と勘繰りたくなります。 特に、そう思う一人が、神田うのです。 料理を含めた家事なんてしないと豪語し…

  • 簡単ビーフストロガノフ風牛肉炒め

    簡単ビーフストロガノフを作ろうとしましたが、サワークリームが なかったので、牛肉のトマトケチャップ炒めになってしまいました。(笑)

  • 塩麴をもみ込んで、炊飯器保温で作った蒸し鶏

    炊飯器で蒸し鶏はよく作るんですが、今までは、オリーブ油、塩、ハチミツなどを 入れていました。 今回は、塩麴を肉にもみ込んで、保存袋のまま入れてみました。 炊飯器の内釜に、75度〜80度の熱湯を入れ、その中に保存袋入りの 鶏胸肉を入れます。浮かび上がらないように、皿を逆さにしてかぶせ、 重しにします。保温モードで、1時間半、放置したら、完成です。 塩麴のおかげ…

  • 味噌にんにくポークソテー

    「賛否両論」店主の笠原さんが、味噌にんにくポークソテーを紹介していました。 ただ、残念なことに、家には厚切り豚肉がなかったので、 タレだけ参考にさせてもらいました。 私は、薄切り豚ロース肉で作りました。

  • そら豆とツナ缶に粉チーズをトッピングなど、5種のおつまみ

    ちょっと、たんぱく質過多で、野菜不足のメニューになってしまいました。 塩ゆでし…

  • ミックスきのことアボカドのグラタンなど、3種のおつまみ

    ユーチューブをあちこち見ていて、見つけたので、 このグラタン、ちょっと真似してみました。

  • じゃが芋とちくわのガレットなど、3種のおつまみ

    簡単おつまみ作り、続けています。 と言うか、晩酌がやめられません。(笑) 昨日は、3種のおつまみでした。

  • 久しぶりに、ぶりの照り焼き

    久しぶりに、ぶりの照り焼きを作りました。 ぶりは、焼いて、バターポン酢をかけたりすることが多いんですが、 基本に戻って、照り焼きにしました。

  • チャーハンと味噌汁の朝食

    急にチャーハンが食べたくなったので、朝からチャーハンを作りました。

  • 豚肉と野菜のスープ煮

    東京地方は、今週1週間、雨か曇りが続きました。 先週は、夏のような陽気でしたが、今週は気温が低く、すでに梅雨入りした ような感じがしました。 そのせいかどうか、わかりませんが、ずっとのどの痛みが続きました。 それが治ったと思ったら、今度は鼻炎が再発しました。 花粉症の初期の頃、ひどい鼻炎がありましたが、耳鼻科でもらった 点鼻薬を投与していたら、2週間経た…

  • ひき肉と野菜のオイスターソース炒め煮

    連日、簡単ランチで済ませています。 元々は、ランチを1日のメインにして、夕食は軽くしていたんですが、 だんだん、ランチを軽くして、夕食に4〜5種のおつまみを 作るようになっています。 そして、以前はランチを作ってしまうと、夕食は作り置き副菜の 野菜を中心にして、あまり作らなかったんですが、 今は、おつまみを作る方が楽しいです。 それで、今日のランチですが…

  • 日本は、Gという害虫のような高官がいっぱい?

    東京高検の黒川検事長が、賭け麻雀をしていたと報じられました。 個人的に麻雀をするのはまだしも、賭けをしたのが、アウトですね。 検事長職にある人が、お金を賭けて、賭け事をしていたとは、 ありえない話です。それだけでも、ダメですが、コロナ禍の さなかで、というのが二重に、人格的にダメです。 こんなさなかで、苦しんでいる人がどれだけいるか、わからないのに、 …

  • 糖質制限中にもお勧め、高野豆腐のオープンサンド

    サンドイッチが食べたくなったので、パンの代わりに高野豆腐を使いました。 私は、小麦粉アレルギーがあるので、小麦製品を食べないようにしています。 でも、ごくたまに、パンとかパスタとか、昔は愛して止まなかったものが、 食べたくなります。 それで、水で戻した高野豆腐をしっかり絞って、厚さと大きさをそれぞれ 半分に、つまり4等分して、パンの代用としました。 …

  • やっと来たアベノマスク

    やっとアベノマスクが来ました。 一応、記録の意味で、ブログに書いておきます。

  • さば缶のチーズ焼き

    簡単ランチを作りました。 耐熱の容器の底に、薄く輪切りにしたじゃが芋を敷き、 その上に、汁気を切った水煮のさば缶、アボカド、 半割にしたミニトマトをのせ、最後にシュレッドチーズを かけて、グリルで焼きました。 グリルにするか、オーブンにするか、迷いましたが、 グリルの方が温度が高くなり、美味しく焼けると思ったので、 グリルにしました。 調味料は、…

  • おうちで、簡単炊き込みごはんを作りませんか?

    「相葉マナブ」では、「おうちで釜1グランプリ」と称して、 視聴者からレシピを募り、炊き込みごはんのナンバー1を選出しました。 エントリーは6レシピです。 エントリー1:新玉ねぎ これは、新玉ねぎ、丸々1個を出汁、塩、豚バラと共に炊き込みます。 後のせで、大葉の細切りをトッピングします。

  • 糖質の麻薬性と依存性

    疲れた時や、イライラした時、スイーツやポテチなどの糖質を食べると、 満腹感だけでなく、ほっとしたり、気持ちよくなったり、眠くなったりします。 嫌な事、辛い事が一瞬で忘れられたり、します。 でも、それは脳内でオピオイドという、麻薬性鎮痛薬と同等の物質が …

  • 野菜と肉のグリル焼き、自家製マヨネーズソースかけなど3種のおつまみ

    昨日は、珍しく風邪をひいたのか、のどが痛かったので、 簡単なものを作りました。 数日前から、急に夏のような陽気になったので、扇風機をかけて 寝ていたのが悪かったようです。でも、熱もなく、鼻水も咳も出ず、 単にのどが痛いだけでした。

  • アジの簡単アクアパッツア

    アクアパッツアは、海水・オリーブ油・トマトで魚を煮る、 シンプルな漁師料理です。 オーナーシェフの日高良実さんは、アクアパッツアが相当お好きなようで、 店名が「リストランテ アクアパッツア」ですが、おかずのクッキングで 伝授していたので、早速、作ってみました。 日高シェフは骨付きの真鯛の切り身を使っていましたが、 私は、冷蔵庫にアジの切り身があったの…

  • 黒オリーブや生ハムのサラダ、ちくわに大葉とチーズを挟み焼きなど4種のおつまみ

    昨日は1日中雨で、しかも日中の気温が20度に届かず、肌寒く、 季節が戻ったようでした。 前日は、扇風機をかけていましたが、昨日は長袖のカーディガンを 着ていました。10度近くも上下動されると、体調が狂います。 さて、昨日は4種類のおつまみを作りました。

  • 簡単なのに絶品、ひき肉のバターしょうゆトマト煮

    あさイチで、脇雅世さんが紹介していた、ひき肉のバターしょうゆトマト煮を 作ってみました。 簡単なのは、ひき肉の扱いです。 ハンバーグなどにする時、みじん切りの玉ねぎや、卵やパン粉などを加えて、 練り混ぜますが、そういう作業をしません。 ひき肉、買って来たラップの上から、手で押し固め、ラップを外し、塩胡椒をして、 その面を下にしてフライパンへ。 肉…

  • 安倍政権のひどさは、日に日に悪化の一途をたどっている

    2/27に、首相は突然、3月いっぱいの小・中・高の休校を要請しました。 唐突だった印象がありますし、桜を見る会などの、自身の問題からの 目そらしの意味があったような気がしました。 4/7になって、ようやく緊急事態宣言が出されましたが、要請なので、 お金はできる…

  • あまり作る気が起きない日のおつまみ4種

    私は結構ずぼらな性格で、面倒なことは手抜きしたいタイプです。 こつこつ細かい作業を繰り返す職人には、最も向かないでしょう。 その一方で、思いつきでどんどん行動してしまう部分もあります。 つまり、波があるので、やる時は一気呵成にやるけど、やらない時は、 すごく怠け者になります。 昨日は、そんな怠け者気分の日でした。なぜかすごく疲れていて、 コロナウイルス…

  • こんなおつまみ5種でも、順調に体重が減っている

    昼食に肉をがっつり食べるようにしているので、夜のおつまみは、 カロリーが低い食材でも満足できています。 4〜5種のおつまみを並べることで、目が満足します。 小皿ばかりだと、大して食べてない感が残りますし、 作り足しをしてしまったり、作り置き副菜を出してきたりするので、 中皿や大皿を活用して、ちゃんと食べた感を味わっています。 しかも、ちゃちゃっと作れて…

  • 10分でできる豚プルコギ

    コウケンテツさんが、10分でできる豚プルコギを伝授していたので、 作ってみました。 なお、小ねぎを切らしていたので、代わりに、水菜を使いました。 その他の食材、作り方は、ケンテツ流を忠実に守りました。 と言っても、いたって簡単です。 玉ねぎは薄切り、にんじんは細切り、水菜は玉ねぎやにんじんと ほぼ同じぐらいの長さに切ります。 ボールに肉を広げて入れ、し…

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