京都にてひとり暮らし

新風館にあるぎょうざ処 亮昌さんで早いからの時間の一人呑み

烏丸御池のほうへ夕方に用事があったので一度やってみたかった一人呑みを画策。 お店を決めかねて、御池通から寺町商店街を往復ぐるっと2キロぐらいさまよってしまった。さすがに結構歩き疲れて新風館にあるぎょうざ処 亮昌 さんに決定。きれいな店内で餃子とからあげ、ハイボールとビールで一人晩酌をのんびり楽しんだ。

2023/06/17 16:49

名古屋の友達がお土産にくれた”味仙（みせん）手羽先煮のたれ”で晩御飯

お土産に持ってきてくれた コーミの名店の味 味仙の手羽先煮のたれを使って晩御飯のおかずにさせてもらったのでそれについてのお話を。鶏肉は田中鶏肉店さんで手羽先を購入。 田中鶏肉店さんで買い物をしている途中で手羽先煮を作ってみよう！と思いついたので、適当に10本買ってきたけど帰ってきてレシピを見たら10本だった。

2023/05/20 17:59

2023年のお正月の美味しかったものと忘れないようにメモ

今回はお正月に食べたものについてメモしておこうと思う。ブログというかメモになってる。 このお正月は数の子をたくさん食べたい、且つ 美味しい松前漬けをつけたい。ということで楽天で数の子800gを買ってみた。今見たらすでにシーズン終わり？で売り切れになってた。 購入したときは、クーポンなんだかんだで4700円ほどだった。

2023/01/22 16:33

友旅2日目 ：平安神宮と仁和寺行って、スピークイージーさんの京都ハンバーガー食べる。

友旅二日目、前日の続き。 ホテルウィングインターナショナルプレミアム京都三条さんに泊まって朝ごはんはホテルの朝食。 ”美味しいらしいよー”との友達の話通り、美味しい！味付けも濃すぎず、お野菜もいっぱいでちゃんと作られてる ...

2022/11/18 17:05

友旅1日目その3：三条に泊まって夜の京都を散策。日本酒とビールを飲む。あと迷子になる。

この日は友達と三条にあるホテルに泊まることになっていたので車を移動させ、近くにあるコインパーキングに駐車。 夕方五時半ぐらいかな？それから次の日の朝まで停めて1300円ほどでした。割とお安かった！ この日宿泊したのは ホテルウィングインターナショナルプレミアム京都三条 さん。

2022/11/12 14:51

長楽館さんでお菓子を買って、清水寺参道でわらび餅食べて舞妓はんひぃ～ひぃ～を買う。

長楽館さんでお菓子を買う 前回の続き。 イノダコーヒさんでランチを済ませた後、長楽館でお菓子を買おう！とのことで長楽館へ。 長楽館さんはアフタヌーンティやランチなどで訪れたりするところ。（たまーに友達のオトモで） お菓子 ...

2022/11/03 14:42

イノダコーヒ本店でイタリアン（トマトソース・ナポリタン）とケーキでランチ。

県外から遊びに来てくれた友達と一緒にイノダコーヒさんでイタリアン（トマトソース・ナポリタン）と季節のケーキ（栗のタルトとキャラメルとバニラのムース）でランチをしてきました。紅葉シーズン前でお店は少し空いていたかも。 隣にはイノダコーヒさんの提携の駐車場もあってとっても便利！

2022/10/28 16:51

大宮商店街の新大宮広場の”スタミナうどん こあん”さんで優しいおうどん。

新大宮広場のレンタルスペースでお店を出されていているスタミナうどんのお店 こあんさんに行ってみた。 とっても優しいお味のおうどんで、ほかにもおばんざいのテイクアウトなどもされてるみたい ネットで調べてみたらお店の人は DECOさんという方で おばんざいのお料理教室などもされてるようですー。

2022/10/06 16:39

半分メロンにウイスキーとバニラアイスがめちゃ美味しすぎるー。

一度やってみたかった半分に切ったメロンにウイスキーを入れるというやつ！メロンは食べチョクで買った篤農さんてところのメロンで、高知の農家さん。家にあったウイスキー2種類（ジョニーウォーカーのダブルブラックと富士御殿場蒸留所）とバニラアイス（MOW）で試してみた。

2022/09/23 15:20

リングフィットを（ちょこちょこ休みつつ）頑張って一か月づけてみた。

ちょこちょこ休みつつリングフィットを続けて一か月。 やることがあって忙しかったりして、今日は無理だなあーと思っても用事を済ますと、よしやるか！となったり体調イマイチで止めておこうかなぁと思っても、体調イマイチだからやるか ...

2022/09/15 15:28

無添 くら寿司 金閣寺店 で冷え冷え瓶ビールと日本酒で晩ごはん

大体はサイゼリアばかり行く外食だけど、たまに行くのが無添くら寿司。 今回も運転してくれる人（お客人）と一緒に行ったのでありがたくお酒を！寿司とお酒を！（再 平日だったけど、ちょうど6時過ぎの時間で駐車場はいっぱい。 お店 ...

2022/09/06 16:04

お肉を食べたい時、スーパーでブラックアンガスビーフを買ってステーキ。

お肉をがっつり食べたい！ でも焼肉屋さんに行くほどでもない！てか面倒！ みたいな時、程よくお肉気分を満たしてくれる米国産の牛肉肩ロースでステーキを焼く。 パックに貼ってあるシールには、ブラックアンガスビーフ アメリカ産 ...

2022/08/30 15:24

自分で作るスパイスカレーがなぜご飯に合わないかの理由に気づいた話。

スパイスカレーは、8年くらいまえから作り始めたように思う。たぶん－。 SBさんのレシピページ（ちょっと変わったってるけどたぶんここ）を参考にしつつ山羊印スパイスさんのオリジナルブレンドスパイスを通販で購入して、バターチキ ...

2022/08/29 14:51

シェイクシャック 京都四条烏丸店でハンバーガー（ダブル）食べる。

この日は、朝から烏丸御池近くで用事があり朝食は友達と外で取ろうと思っていたのに、なんだかんだで食べ損ねて時間は11時半近く。 めちゃくちゃお腹空いてる！何を食べようか？と友達と相談してなんとなくハンバーグ気分だったのでハ ...

2022/08/28 17:32

すっかり落ちた体力をリングフィットで取り戻せるのか？

最近、コロナだし暑いし（言い訳）で出かけることも少なく。散歩もせず。 すっかり体力が落ちた感じがする。体重も増加！ 同級の友達と会って話す機会があったんだけども、やっぱり友達もここ数年太っちゃって、エアロバイクとかで運動 ...

2022/08/25 09:50

あんまり食べたことないので牡蠣（かき）を食べてみる。

牡蠣はあんまり得意ではなく、ちゃんと食べたなぁってのも数えるほど。 でも、大好物な人も居るということは美味しいはずだからチャレンジしてみようと思って生食用の牡蠣を購入してみた。 シャンパンに合わせるといいらしい。 でもシ ...

2022/04/14 16:40

2022年も4月になっている！

すっかりさぼっていたらもう4月。 何とか毎日元気に過ごしてます。 運動不足を解消すべく、散歩に行くようにしてるんだけども、すっかりさぼりがち。 久しぶりに散歩に出かけてみたら、気温がすごく高くて歩いてるだけでふらっふら。 ...

2022/04/12 16:08

ジャガイモがあるとたまにニョッキを作る。

ジャガイモがあって、ご飯が足りないと ニョッキ！となります。ただ単にこねたいだけかも。 いつものごとく、レシピをざっと読んで、量などは適当に・・・。 ゆでたジャガイモと強力粉をコネコネと。。。 こねあがったら、ころころと ...

2021/04/06 15:28

年明けて2021年も7日目と出町ふたばさんの豆餅

お気に入りのカメラが調子悪くなり、なんとなく日記もサボっております。 という言い訳！ ほかにもカメラはあるんだけれども、なんとなくやっぱりお気に入りのカメラがいいなぁとおもう。 修理に出そうとおもいつつなかなか出せずにいるので、なるべく早めに出す。てのを今年のまず目標にしつつ・・・。 年末年始に食べたものでも載せておこう 出町ふたばさんの名代 豆餅。 年末に出町枡形商店街に買い物に行ったときに買っ

2021/01/07 13:33

ずんだ餅（ずんだ白玉）はすり鉢で作るのがいいなーと思った話。

ちょっと前のお話。（7月中旬） ずんだ餅が食べたいなーと前々から思っていたら、スーパーで枝豆がちょっとお安い。 すごくお安くなるのを待ってたらタイミングを逃しちゃうから、いまだ!と思ってふた袋購入。 お餅は買い忘れたので、家にある白玉粉つかって白玉だんごでいいやー。となる。 レシピを調べてみると、いろいろあるけれど、その中で選んだのが 枝豆をゆでて さやから取り出し お砂糖と一緒にミキサーに入れて

2020/09/11 14:02

チーズ蒸しケーキを焼いてバターとはちみつをかけるのやってみた

家事ヤロウでみたチーズ蒸しケーキを焼いてバターを挟んではちみつをかけるってのが気になったのでやってみた。 てか、これ今回まじまじと見てみたらチーズ蒸しパンじゃなかったの？？ケーキなのか。。 とはいえあちこちのサイトでもチーズ蒸しパンやらチーズ蒸しケーキやらいろんな表記があるなぁ。 今回は近所のドラッグストアで買ってきた 山崎製パンの 北海道チーズ蒸しケーキ を使うことに。 ええ。安売りしてたのです

2020/06/09 17:15

朝ごはんのアレンジ？トースト色々。

朝ごはんはトーストとコーヒーと卵の場合が結構多いです。 トーストはロースターで焼いて、はちみつ塗ってみたり、バターとシナモンシュガーふってみたり。 で、甘くないトーストをいくつかご紹介。 納豆トースト 食パンをロースターで焼いてー そこに。。。 納豆を混ぜてマヨネーズと胡椒を混ぜて、最後にミックススパイス(ハイ食材室さんのいつものアレ) 美味しい。納豆がこぼれないように気をつけなきゃいけないんだけ

2020/06/02 22:42

朝ごはんのアレンジ？トースト色々。

朝ごはんはトーストとコーヒーと卵の場合が結構多いです。 トーストはロースターで焼いて、はちみつ塗ってみたり、バターとシナモンシュガーふってみたり。 で、甘くないトーストをいくつかご紹介。 納豆トースト 食パンをロースターで焼いてー そこに。。。 納豆を混ぜてマヨネーズと胡椒を混ぜて、最後にミックススパイス(ハイ食材室さんのいつものアレ) 美味しい。納豆がこぼれないように気をつけなきゃいけないんだけ

2020/06/02 22:42

実家から送られてきた荷物にハーブ類が入っていたのでサラダを作る

実家からお肉やら野菜やらが届いた。 ありがたーい。すごく嬉しい。 お肉は牛コマと豚コマ。直売所とかの野菜と、実家の畑で取れたハーブ類。ディル・ルッコラ・セロリなど。 ハーブ類たちは、届いたときはさすがに、へにゃっとなっていたけれど、ボウルに水と一緒にいれておいたらぴんぴんになった。 いいねーグリーンいいねー。そのまま飾ってもいい感じ。 でも悪くならないうちに食べなきゃ。とサラダを作ってみた。 自分

2020/05/14 18:58

残った餃子の皮で餃子の皮ピザ

前日にシソ餃子を作った時の餃子の皮が10枚ほど残っていたので、なにかの利用法を思案。 で、前々からちょこちょこ見かけていた餃子の皮を使ったピザをつくってみた。 餃子の皮にケチャップぬってチーズと具材乗せて焼けばピザだ（たぶん）。と計画。 いつものロースターを使って焼く。 餃子の皮はそのまま並べると焦げるし網が汚れるかなーと思いアルミを敷く。 一枚ずつ乗せてみようかなーと並べてみたらあんまり並ばない

2020/05/13 07:20

大量のシソを使うシリーズ しそ餃子を作ってみる

大量のシソを消費するのに色々思案。 その中で思いついたのがしそ餃子！ 冷蔵庫にニラが残っていたので、ニラとにんにくと生姜をつかった豚ひき肉の餃子。 しそを使った餃子なら 和風餃子のイメージで鶏ひき肉でもいいかなぁとおもったけど豚で。 餃子の皮はスーパーで売ってる30枚入りのものを。 レシピは色々参考にしつつ、家にある材料で適当に。 にんにくとしょうが、ニラは刻んで。 酒。醤油。塩。ごま油を豚ひき肉

2020/05/09 10:00

しそが安くて大量に売ってたから手巻き寿司にする。

スーパーで大量のシソがお安く売られていた。 これはあれかな、飲食店向けのシソなんだけど今のご時勢、売れないからスーパーに・・ってやつかな？ ともかくシソは大好きなので、買う事にしてメニューを考える。 ささみのシソ巻揚げ！とか、そうめんの薬味！とかしょうゆ漬け！とか。 和風パスタもいいしなぁ。と色々レシピを考えて、思いついたのが手巻き寿司。 いつもはちょっと遠慮がちに使うけどこれだけあれば毎回巻いて

2020/05/03 23:17

冷えて体調イマイチ。温めると眠くなる。

この季節、暖房をつけることもないけれども結構寒い。 暖房つけてもいいんだけど、温度計見ると19度の室温。 つけるべきか。。。うーんと思いながらひざ掛け毛布で仕事。 じっとしてるのがダメなのかもとおもって、部屋の中をうろうろしてみたり、温かいお茶飲んでみたり。 それでも寒いなーと日が当たる窓際に近づいてみたら暖かい。。。 うおー。猫とかお年寄りが日向でほっこりしてる気持ちがわかるーーーーー。 日向で

2020/04/29 17:40

ひとり暮らしの一人晩酌 16

一人晩酌シリーズ？も16です。 今回のメニューは。 奥にある黄色いのは・・・ とろけるチーズををクッキングシートにのせて、レンジで様子を見ながら4分以上、チンとするとパリッとするやつです！ これがチーズだけで作るスナック的な感じでパリパリと美味しい。 以前、マツコの知らない世界やタモリ倶楽部で紹介されていたもの。ウマい。 あまり大量のチーズで作ると湿気？でレンジがぴーぴー（エラー？）言うので注意が

2020/04/28 18:12

出かけるのは控えて家でアイスボックスクッキーを焼く

Stay Home の昨今。お出かけを控えてじっと家にいると軽くストレスが。。。 そんなときはお菓子を作って気分転換と思いたち、家にある材料でなんとかなるクッキーを作ってみた。 今回はオーブンレンジについてきたレシピをもとに、ちょいちょいと変えて。 材料は 無塩バター 140g 小麦粉 250g グラニュー糖 90g 卵 1個 とってもシンプル。 それぞれを計量して準備。 バターは室温で柔らかくし

2020/04/25 17:35

外食は控えてテイクアウト。王将の生餃子でおうちで餃子焼く。

コロナ関係で外食は控えて、テイクアウトをオススメされたりも。 もとよりそんなにお出かけする方でもないので、良いのだけど、たまには自分の作ったご飯じゃないものが食べたくなる。 てなことで、餃子が食べたくなって、御薗橋の王将さんに餃子を買いに行ってきた。 お店についたのは2時ぐらい。 店内には誰もお客さんはおらず。カウンター内に店員さん一人と店内でテーブルを拭く店員さんがひとり。 テーブル拭いてる店員

2020/04/24 09:20

2020年のお花見は行けなかったなぁ

今年はコロナの関係で外を出歩くことを控えて、花見できず。 毎年楽しみにしていたけど、このご時勢だからしょうがないかなぁ。 用事があったので車で賀茂川沿いを走ったけれども、割と花見をしてる人たちも居た。 うらやましいけど、かといって行く気にもなれない。 来年はお花見できるといいなぁ。

2020/04/22 15:09

備前焼のとっくりを貰ったので湯煮して使う

先日友達から備前焼の徳利とおちょこを貰った。 めちゃめちゃ嬉しい。 焼き物に詳しくないので調べてみたところ 備前焼（びぜんやき）は、岡山県備前市周辺を産地とする炻器。日本六古窯の一つに数えられる。備前市伊部地区で盛んであることから「伊部焼（いんべやき）」との別名も持つ。同地区で数多く見られる煉瓦造りの四角い煙突は備前焼の窯のものである。 「備前焼」『フリー百科事典 ウィキペディア日本語版』。202

2020/04/08 19:53

豚ももブロックでジャスミン豚をつくる

久しぶりに豚モモブロックでジャスミン豚を作ってみた。 やっぱり冷蔵庫になにか作り置きがあると、なんとも幸せ。 さらにこのご時世、ちょこちょこ買い物に行くのは気がひけるのでそれもあってジャスミン豚。 豚ももブロックがセールしてたのもある（これが一番大きい） いつものごとく 豚ももブロックをバーンと鍋に入れて 水とジャスミンティーパックをぼーんと放り込んで 圧力を（18分ほど）がーーっとかけて タレと

2020/04/07 16:42

鶏肩肉で唐揚げとポテトサラダで夕飯

先日スーパーであまり見たことのない 鶏肩肉 という部位が並んでた。 ほおーーと試しに買ってみた。 調べてみると、胸肉と手羽元の間にある部位らしく、あっさりしつつ、ジューシーな鶏肉らしい。肩小肉 と書いてるところもあったけど同じ部位かな。 こちらか鶏肩肉。きれいな色と柔らかそうな身。見た感じ脂肪少なめ。なんと言ってもカットしてあって楽ー。 お値段は100g 98円だったかな。胸肉の底値が48円ぐらい

2020/03/24 22:51

賀茂川沿いを散歩して上賀茂神社お参りして焼き餅買う。

数日すごく寒い日が続いたと思ったら急に暖かくなった。 東京では桜が咲き始めているようだし、賀茂川沿いのさくらも気になる！ これは散歩に行かねばなるまいと、上賀茂神社まで行ってみた。（3月19日） めっちゃ晴天で暖かい！少し薄着にしたつもりだったけども歩いてると暑いー。 軽く汗をかきつつ、川沿いをトコトコ。ランニングしている人や散歩してる人達もいる中、暖かくてテンションあがる。 高いテンションのまま

2020/03/20 18:10

甲南堅焼きせんべい

先日、高速道路に乗って少し遠出したときに 甲南のパーキングエリアに立ち寄った。 普段、立ち寄るのは土山のサービスエリアが多いのだけど、たまには違うところに行ってみようーと甲南に。 見事な忍者推し。正面の忍者の絵はトリックアートらしい。 甲南のパーキングエリアは施設としてはちょっと小さめ。 おトイレと、お土産物屋さんと焼きたてパン屋さんとフードコートがある。 小さめだけど設備としては十分。新しいおト

2020/03/17 17:54

ホルモンの煮こごりで晩酌 ミートフーズヤマダ出町店さんで買ってきた

最近ホルモンと言えば出町桝形商店街のミートフーズヤマダ出町店さんのホソがお気に入り。 外食したいなーって気分になってもホルモン買ってうちで焼いて食べると結構満足する感じ。節約ー。 というわけで ホソを買いにミートフーズヤマダ出町店さんに。 その時、お店の奥の冷蔵庫でキムチとホルモンのの煮こごり見つけたので買ってみた。 ホルモンの煮こごりを買ったのは、スタミナショップむらかみさんちで初めてで、今回二

2020/03/15 20:58

里芋とピータンでひとり暮らしのひとり晩酌 16

先日の晩酌メニュー。 立ち寄った農作物の直売所で、里芋の小芋が売られてるのを見つけた。ころころと小さいサトイモが沢山はいってる。 むかし叔父さんから教えてもらった茹でて生姜醤油で食べる！てのをやってみた。 お酒は日本酒でー。 小芋は塩ゆで。 お鍋にたっぷりのお湯を沸かして茹でて、お箸をぷすっとさして茹で上がってるか確認。 柔らかく茹で上がったサトイモを生姜醤油にちょいちょいとつけて食べる。 美味し

2020/03/09 15:57

無印良品のスーパーで買った松前漬けの素をつかって松前漬けを漬けてみる

山科駅のそば、ラクト山科に以前は大丸デパートが入っていたんだけども、2019年3月で撤退。 ラクト山科は京都のいろいろなお菓子屋さんが集まっていたので京都から他所へ行くときのお土産を買うの後に凄く便利だった。 大丸が撤退するとは知っていたけど、お菓子屋さんのフロアも大丸だって言うことをまったく認識していなかった。 普通に実家に帰る前に、お土産買うつもりで立ち寄って、工事中だった時の衝撃！めちゃめち

2020/02/26 15:52

お初（はつ）の食材 菊芋（キクイモ）でナムルを作ってみる イヌリンがたっぷりらしい

先日、ドライブインにある地元のお野菜の直売所で菊芋（キクイモ）というものを見つけた。 見た感じめっちゃ生姜っぽい。 あんまり見たこと無いので試しに買ってみた！ ゴロゴロ小さいのがたくさん入って一袋150円とお求めやすいのも決め手。 とりあえず料理する前に調べてみた。 キクイモ（菊芋、学名：Helianthus tuberosus）は、キク科ヒマワリ属の多年草。別名はアメリカイモ、ブタイモ、サンチョ

2020/02/22 21:22

ひとり暮らしの一人晩酌 15 長いも・ピータン・オリーブで

ひとり暮らしの一人晩酌です！ 最近はハイボールばかりー。ハイボール美味しいー。 おつまみは、以前長いもに持っていた苦手意識を最近ちょっと解消できてきたので。。。 長いも短冊！（千切り？） 長いもは皮をむいたら酢水にちょっとつけて、取り出して千切り。 切った長芋を器に入れたら残ってる酢水でささっと手を洗う。これでかゆい対策は大丈夫!（たぶん） この後、海苔とわさび少々にお醤油をかけて。 少量だからか

2020/02/21 20:49

今日はやかんを磨く！

ふとみると、台所のやかんが汚い。 珈琲を毎日淹れるので、使用頻度はかなり高い。 前回磨いたのいつだっけ？一昨年ぐらいかも？？ そりゃ汚れるわーと思いつきで磨いてみた。 よくよく見るとけっこうな油汚れ。 油がくっついて、ねっちょりしてる ぎゃー。側面もぎとぎと。 一口コンロだから、油が飛び跳ねるようなフライパンの横でお湯を沸かしてたわけじゃないけどこんなに汚れちゃうんだなあ。 汚れのひどさを確認する

2020/02/10 17:57

無印良品の手作りキット トムヤムクンを鯖缶で作ってみた。

無印良品にいくと、カレーを買います。オススメはグリーンカレーと三種の唐辛子とチキン、キーマ。 三種の唐辛子とチキンは辛くて頭頂部がぴりぴりしてくるけどウマい。 で、出来上がりカレーだけじゃなくて手作りキットをかってみたり ...

2020/02/09 17:02

1月31日の今宮神社の梅

北区紫野の今宮神社に朝から散歩。 結構寒くて、小雨も降っている状態。 ささっと歩いてササッと帰ってきました。 まだ早い時間だから一和さんもかざり屋さんも閉まってます。 とっても静か。この雰囲気もとってもいい感じ。 普段の賑やかさもいいけども、のんびり散歩するならこの時間かなぁ。 今宮神社でお参りをすませて、ふと梅の木をみると花が咲いてる！ 蕾がたくさんついていて、ちょこちょこ咲いてる。 もう梅の季

2020/02/03 22:42

いかにんじんと切り干し大根で ひとり暮らしの一人晩酌14

飲む気満々の晩酌メニュー写真が撮れたのでご紹介。 メインは。。。 いかにんじん！ 今季二回目の制作いかにんじん。一回目のいか人参は にんじんがちょっと太かったので今回頑張って細いせん切りにしたもの。 ↓こんなふうにビニール袋で漬け込んでいます。 頑張って細く細くきった！ 細く切って漬け込んだからしんなりして食べやすい。 更にちょっと長めに漬け込むと、かっちかちのスルメイカが生のイカのようなやわやわ

2020/01/31 22:37

いかにんじんと切り干し大根で ひとり暮らしの一人晩酌14

飲む気満々の晩酌メニュー写真が撮れたのでご紹介。 メインは。。。 いかにんじん！ 今季二回目の制作いかにんじん。一回目のいか人参は にんじんがちょっと太かったので今回頑張って細いせん切りにしたもの。 ↓こんなふうにビニール袋で漬け込んでいます。 頑張って細く細くきった！ 細く切って漬け込んだからしんなりして食べやすい。 更にちょっと長めに漬け込むと、かっちかちのスルメイカが生のイカのようなやわやわ

2020/01/31 22:37

無添くら寿司でビールと日本酒とフライドポテトとハンバーガーで晩ごはん。

外食といえば、サイゼリヤばかりだけど、たまーにお寿司食べたいになると回転寿司に行きます。 そんな時行くのが、金閣寺の近くの無添くら寿司。 駐車場も多いし席数も多いから行きやすい。 今回は一緒にいったひとが運転してくれたので、酒を・・・ッ！！寿司屋呑みを・・・！ てな感じで、くら寿司金閣寺店にいったものの、お店に到着したのは時間帯的に夕食時。 結構たくさんの人が待ってる。。。 カウンターでもOKの方

2020/01/26 22:49

ミートフーズヤマダさんのホルモンでモツ煮（ミソ味）を作ってみた。

先日 人生最高レストランで 劇団ひとりが牛煮込みを紹介していた。 作り方を紹介してる様子を見てたら、要はホルモン煮込み、モツ煮なのかなー。 作ってみたいーー。と思ったのと、ちょうどモツ鍋気分でもあったので、ミートフーズヤマダさんでホソとテッチャンを買ってきたのでした。 で、モツ鍋も美味しく出来て、今度はモツ鍋（ホルモン煮）。 今回テッチャンを使うし下茹ではしっかりしたほうがいいかなぁ、、と生姜とネ

2020/01/24 22:44

ミートフーズ ヤマダさん 出町店でモツ買ってモツ鍋

モツ鍋たべたいーー。 となったので、久しぶりに出町柳の商店街にあるミートフーズヤマダさんに。 小腸スライスが100g280円 テッチャンが360円だったっけな？？ うーん。うろおぼえ。 それぞれ400gと200gを注文したら、お店の人に モツ鍋をするの？ と聞かれた。 といったら、お店で売ってる味噌モツ鍋、醤油モツ鍋のスープの元もオススメしてくれた。 ときいたら 味噌がオススメよー とのこと。40

2020/01/23 11:43

お正月に鱈の子（たらのこ）を煮付けてみた。

お正月になにか変わった食材を使ってみたいなぁと、お店にいって目についたのが 北海道産タラの子 100gあたり350円 260gで910円ほど。 なかなかのお値段！ このたらのこ、お正月あたりになるとよく見る。 京都に引っ越してきてから気になっていたんだけど、何やらお値段も高く、大物なので今まで避けてた。 お正月用になにかお魚がほしいなぁとおもっていたので、魚代わりに買ってみよう！と思ったのでした。

2020/01/17 17:13

福島のご当地メニューいかにんじんを作ってみる

福島の知り合いにちょこちょこご当地メニューを教えてもらう。 そこで おつまみにいいよーとイカにんじんを教えてもらった。 イカとスルメを千切りにしたものを醤油と味醂などの調味料に漬け込んでおく。というもの。 いかにんじんとは、福島県中通り北部の郷土料理である。 スルメとニンジンを細切りにし、醤油、日本酒、みりんなどで味付けする。各家庭で主に晩秋から冬にかけて作られ、おつまみ、おかずとして親しまれてい

2020/01/15 22:23

鯖缶とトマトジュース使ってサバカレーを作ってみる。15分ぐらいで完成。

カレーが食べたい。でも、お肉もなく。玉ねぎもじゃがいももない。 疲れてて買い物に行く気にもなれない。 て、時がありまして。 カレールーは有ったので、買い置きの鯖缶とトマトジュースを使って和風のカレーを作ってみた。 使った材料は 鯖缶 カゴメトマトジュース 水 鰹だし 紅生姜 カレールー です。 ではまず、お鍋にトマトジュースをざばー。 そこに3倍の量ぐらいのお水をざばー。 IHのスイッチオン。 和

2020/01/14 22:06

とうふとかまぼこと長芋で晩酌

お正月も終わって、普通の晩酌。 お豆腐は 男前豆腐のやわらかくとろけるケンちゃん（の半分）です。 ごまとネギをふりふり。 その横にお正月の名残、茨木屋さんのかまぼこ。 右側は長いもの千切り。もみ海苔をふりかけて食べるときにワサビ醤油。 でした！ お酒はこれもお正月の残りの生酒をロックで。 長芋は好きで昔はよく食べてたんだけど、かぶれるんだよねえ。。。 酢水につけるのって、変色を止めるためかなーてお

2020/01/07 14:33

いつものとうがらし肉（ウデ）で牛たたきを作る。

いつも美味しいとうがらし（うで）を使って牛肉のたたきを作りました。 極々たまに行くお肉屋さんで買う部位で、店頭に並んでいない時は言えばその場で切り出し？て出してくれるので新鮮、色も鮮やかできれいなお肉です。 100g780円で400gほど購入。前680円だったはずだけども値上がりした模様。。。厳しいなぁ。お正月前だったからかなぁ。。。 気を取り直して作り方はいつも適当！ 室温に戻した牛肉カタマリの

2020/01/06 10:40

ひとり暮らしであけましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます。 12月後半はバタバタしてて全く記事をアップできず。 あっという間に年明けて1月も4日です。 早いなぁ。 なかなか1ヶ月に14記事（19年10月11月）というしょっぱい記録を更新できません。 今年こそは・・・ッ！ で、今回は、今年のお正月の料理について。 お正月は割と材料費を気にせず、お料理できるのでテンションがあがります。 とはいえそんなにごちそうは無いのだけども

2020/01/04 21:20

晩酌のおつまみに鶏皮ポン酢。

鶏むね肉で鶏ハムをちょこちょこつくるのだけど、その時の鶏皮をはいで集めて冷凍しています。 で、それを使って、鶏皮唐揚げをすることが多いのだけど、手軽に鶏皮ポン酢もウマイ。 作り方は、至って簡単。 解凍した鶏皮をザクザク切る。 お湯を沸かして日本酒を少々。そこに鶏皮をぽいぽい。 茹で上がったらお湯を切って器にいれて、大根おろしと葱の小口切り。そこに七味でできあがり。 食べる時にポン酢をかけてー。 お

2019/12/14 16:03

錆びた釘も重曹もないけど黒豆を煮る（圧力鍋使用）

去年の年末にお正月用として黒豆を煮たのだけど、その時の残りの黒豆がいまだにある。。。1年もの。 黒豆はamazonで買った北海道産の黒豆（いまみたら売り切れてた） 残りを量ってみると600gほどあるから、2回分はある！ とりあえず、正月前のウォーミングアップに黒豆を煮てみることにした。 あまり黒豆を煮ることはないけれど、煮る時は土井善晴さんの黒豆のレシピを見ながらー。 きょうの料理のレシピのこちら

2019/12/13 19:00

サバ缶トマト缶を使ってサバトマトパスタ。

鯖缶は酢をかけてわさびをつけて食べるのが美味しいなーとおもうのだけど、鯖缶によってはパサつくものもあって、わさびと酢でたべるのにはいまいち。。？ なのでちょっとパサつく鯖缶はもうちょっと違う食べ方ないかなーとパスタソースにしてみた。 パスタはいつもレンジでチンするので、いつものパスタ茹でケースに水とパスタを入れてレンジにセット。その間にソース作り。 オリーブオイルをフライパンにいれて、きざんだニン

2019/12/12 09:39

福島県郡山のご当地パン クリームボックスをつくってみる。

福島の知り合いとご当地メニューについて話をしていて、クリームボックスというパンがあるというのを教えてもらった。 ベーカリーロミオというパン屋さんが発祥らしい。ほおほお。。 まーったく聞いたことも見たこともなかったのでネットで画像検索してみたらなんだか美味しそうだったので、作ってみることに。 あれこれ調べると、材料として、コーンスターチ・牛乳・砂糖・生クリーム・練乳・バター・4枚切り食パン。が必要ら

2019/12/11 11:22

一人暮らしのひとり晩酌 12

また写真フォルダから見つけてきた一人晩酌の写真。 メニューを見るとお正月ごろのもの。 というわけで メインはなんだろ。。。 美味しかったから 紅白なます！ たっぷりの千切りの人参と大根に塩をふってしばらく置いておく。 油揚げ、戻した干し椎茸を出汁と砂糖とお醤油で味濃い目に煮る 出た水分をしぼった人参と大根、油揚げと干し椎茸をまぜてそこにお酢とお砂糖を混ぜたものをいれて完成。 煎りごまと千切りした

2019/12/09 17:33

一人暮らしのひとり晩酌 11

久しぶりにおひとり晩酌ネター。 メインは。。。 ぬか漬け！！すりごまふりかけ 一時期、ぬか漬けにハマっていて、自分で漬けたもの。きゅうりとにんじん。 スーパーで、ぬか床パック？みたいなのが500円ぐらいでうってるので、それを使ったお手軽ぬか漬け。 ところが、ひどいことに、何度かカビさせて断念している。。。 冷蔵庫に入れ忘れ、実家に帰っている間にカビ。冷蔵庫にいれてあったのに冷蔵庫のドアがちょっと開

2019/12/05 15:47

おやつにだらやきあんこ巻き。

お茶うけに、甘いものがなんもなかったので、なんか出来ないかなぁと思案。 あんこはある。 パンがあれば小倉トーストができるけどパンもない。 白玉団子するのもちょっとめんどい。 で、なんか小麦粉で生地的なものつくってあんこ巻けばいいんじゃない？とおもいついて作ってみた。 いわゆるだらやきっぽいもの。 小麦粉に、ちょっと塩。それにちょっとベーキングパウダー。 入れておいて、なんだけど、ベーキングパウダー

2019/12/03 17:54

カップうどんをお鍋で煮てやわうどんになるというのでやってみた。

"マツコの知らない世界"でやわうどんの世界をやっていて、カップうどんをお鍋で煮る（茹でる）と美味しいらしい。ってのをみて、気になったのでやってみた。 うろ覚えで作っています！あえて確認せず。 使ったのはどん兵衛。 水はどうするんだろ。カップの量でいいのかなーとどん兵衛の入れ物の線のところまで水を入れて鍋にざばー。 お湯が湧いたところにお鍋に麺を入れて。。。 油揚げどうすんだ。。

2019/11/30 10:50

圧力なべで豚バラブロックの焼豚を作る 作り置きメニュー

国産豚バラブロックが100円切るとわーーっと買ってきて焼豚を作ります。 作りおきにも良くて、おつまみにもおかずにもなるし、ラーメンにも乗せたり。 ちょっと時間経っちゃったかなーって時はチャーハンに使います。ウマい。 ではいつもの適当材料 です！ では作りますー。 レシピはいつものごとく、適当でー。 一本を半分に切ってからフライパンで焼きます。 巻いて形を作ったりとかしてみたこともあったんだけど、今

2019/11/28 13:47

井村屋さんのぜんざい

甘いものが食べたいなと思って、スーパーに行った時に見つけたぜんざい。 井村屋 ぜんざいファミリーパック2袋セット を買ってみた。 4人前ということで2人分が2袋でセット。 濃縮タイプ？なのでお鍋に入れて150ccのお水かお湯を入れて伸ばして作る感じ。 家にお餅は無かったので、薄力粉にちょっとお塩を足してお水で練ったものをスプーンですくいながらおなべのぜんざいに落してお団子。 お手軽、かつ、結構もち

2019/11/25 20:56

おつとめ品バナナ3本を使っておやつにバナナケーキを作ってみる

たまにちゃんとお菓子を作りたいなーと思うと、パウンドケーキの生地にバナナやチョコやりんごなんかを混ぜて焼くケーキが手軽かなーとおもいます。 ↑さつまいもりんごケーキとかも作ったり ちょっと手間もかかるので、ケーキ作りたい欲（？）も満足できます。 てことで、バナナケーキを焼きます。 おつとめ品コーナーにあったバナナ！元はちょっとお高いバナナなのでお得。 特にすぐバナナケーキを焼くならおつとめ品を買う

2019/11/25 15:39

一保堂茶舗さんの喫茶室「嘉木（かぼく）」さんでお茶。

一保堂茶舗京都本店さんは京都御所の南側、寺町通りに面しているお茶屋さんです。 歩こうと思えば四条の錦市場から1.2km～1.4kmくらいなので、寺町通りをずーっと、お店を見ながら、京都の雰囲気を楽しみながらのんびり歩いていくのも良いと思いますー。 何となく錦市場を起点にしてしまうのだけど。。。錦市場好きです。。 で、一保堂茶舗さんの周りは、アンティークやさんがあったり、和紙のお店があったり、美味し

2019/11/24 11:08

思いついておやつに白玉団子をつくる。

たまにおやつに白玉団子を作ります。 白玉粉と井村屋のあんこがあればオッケー。きなことお砂糖でもよいです！ どちらの材料も日持ちするので買っておくと、わー。あるーって幸せになれます。 必要なものは です！ では作りますー。 まず、おなべにお水を入れてスイッチオン。 お湯が湧く間に生地を作る！ 白玉団子の水加減はいつも適当。様子を見ながらこねこねしていい感じの硬さにする。 いつも適当だから、だいたいド

2019/11/22 18:28

11月20日の今宮神社の紅葉（京都市北区）

今朝（11月20日）の今宮神社の紅葉の様子を見に行ってきましたー。 所々、きれいな紅葉色でしたが、東門のあたりも、まだ？て感じの所も多いので、もう少し見頃は先かな？という感じもします。 ↓去年の今宮神社の紅葉の頃の様子です。 あぶり餅やさんの一和さんから東門をみたところ。 境内から東門をみたところ。 写真の光の感じがなんか夕方みたいですけど朝ー。 きれいな赤色もちらほらと。 今宮さんの真正面の大き

2019/11/20 17:17

豚ももブロックで紅茶豚をつくってラーメンに乗せてみる

豚バラブロックは国産豚が100g100円ぐらいだと、買い！！と判断。大体焼豚を作るのに使ったり。たまにゴロゴロカレーにしたり。 豚ももブロックが100g70円ぐらいで売っていて、お・・・とおもって買ってくることもある。 一口カツにしてみたり、なるべく薄く切って生姜焼きにしてみたりするけれど、なーんだかパサついてうまく料理できない。。 それで思い出したのが、叔母さんがちょこちょこ作ってくれてた紅茶豚

2019/11/19 11:52

お茶づけ海苔でパスタの手軽で節約お昼ごはん。

お昼はかんたんにパスタですませます。 で、家にはよく 永谷園のお茶づけ海苔 8袋入り があるのでそれを混ぜてお茶漬けパスタにします。 いつもの レンジでパスタが茹でれるケースで茹でて、どんぶりにざざーっと入れる。 オリーブオイルをたらっと一回しぐらい入れて混ぜて、あとはお茶づけ海苔を一袋かな ざっと入れて混ぜちゃう。 オリーブオイルは、楽天市場の食材庫さんのサルバーニョ オリーブオイル てのを最近

2019/11/19 10:47

圧力鍋で下ゆででトロトロ。豚バラ軟骨煮込み 作り置きメニュー

たまにスーパーで豚バラ軟骨を見かけると、買ってみたりします。 煮込みにしたり、からあげにしてみたり。 今回は煮込みにしたときのお話をー。 豚バラ軟骨煮込みの材料 豚バラ軟骨 下茹で用 しょうが・ねぎ・お酒 醤油 砂糖 酒 ゆでたまご 下茹でしたこんにゃく 豚バラ軟骨はそのまま煮ると軟骨が柔らかくなるまでに結構時間がかかるので、圧力鍋で下茹でします。 圧をかけて大体15～18分ぐらいでOKです。 ↓

2019/11/18 11:19

自作なめ茸が美味しくできたのでリピートしてみる

先日作ってみたなめ茸が思いの外、美味しくできて、御飯のお供の他にも、パスタに入れてみたり大根おろしに乗せてみたり割とすぐなくなってしまった。 なくなると寂しい。。。 ので、えのき茸の安売りを待ってまた作ってみた。 レシピはいつものごとく適当で。。。 えのき茸は、今回も2個使う。石づきをきって、3等分。それをおなべに入れる。 今回はちゃんと料理酒を買ってきたので日本酒を70ccほど。 そこに出汁代わ

2019/11/18 10:38

急に寒くなったのでホットはちみつレモンで温まる

早いもので、11月も中頃です。で、当たり前かもだけど急に寒くなってきました！ ほんと寒い。 周りで風邪引いている人もいたり。うつらないように気をつけたい・・・。 暖房をつけるまでもないけれど、なんだか手足が冷える。。。 で、久しぶりに、ホットはちみつレモン。 使ったはちみつとレモン果汁はどっちも 北大路ビブレのジュピターさんでかったもの。 純粋はちみつ と レモン果汁。"100%ストレー

2019/11/15 23:00