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プロフィール PROFILE

さやえんどうさんのプロフィール

住所
京都市
出身
未設定

毎日の適当料理やお菓子作りをアップしてます。 猫好きなので、今の目標は猫を飼うこと。

ブログタイトル
京都にてひとり暮らし
ブログURL
https://kyoto-living.com/
ブログ紹介文
京都でひとり暮らし中。お酒と料理と写真好き。 京都の散歩や観光の事も書いてます。外食は少なめ。 絵日記にしようと思っていたけれど写真ばっかりになっています。 これはらはなるべく絵日記を。。。
更新頻度(1年)

31回 / 131日(平均1.7回/週)

ブログ村参加:2019/11/27

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ハンドル名
さやえんどうさん
ブログタイトル
京都にてひとり暮らし
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京都にてひとり暮らし

さやえんどうさんの新着記事

1件〜30件

  • 鶏肩肉で唐揚げとポテトサラダで夕飯

    先日スーパーであまり見たことのない 鶏肩肉 という部位が並んでた。 ほおーーと試しに買ってみた。 調べてみると、胸肉と手羽元の間にある部位らしく、あっさりしつつ、ジューシーな鶏肉らしい。肩小肉 と書いてるところもあったけど同じ部位かな。 こちらか鶏肩肉。きれいな色と柔らかそうな身。見た感じ脂肪少なめ。なんと言ってもカットしてあって楽ー。 お値段は100g 98円だったかな。胸肉の底値が48円ぐらい

  • 賀茂川沿いを散歩して上賀茂神社お参りして焼き餅買う。

    数日すごく寒い日が続いたと思ったら急に暖かくなった。 東京では桜が咲き始めているようだし、賀茂川沿いのさくらも気になる! これは散歩に行かねばなるまいと、上賀茂神社まで行ってみた。(3月19日) めっちゃ晴天で暖かい!少し薄着にしたつもりだったけども歩いてると暑いー。 軽く汗をかきつつ、川沿いをトコトコ。ランニングしている人や散歩してる人達もいる中、暖かくてテンションあがる。 高いテンションのまま

  • 甲南堅焼きせんべい

    先日、高速道路に乗って少し遠出したときに 甲南のパーキングエリアに立ち寄った。 普段、立ち寄るのは土山のサービスエリアが多いのだけど、たまには違うところに行ってみようーと甲南に。 見事な忍者推し。正面の忍者の絵はトリックアートらしい。 甲南のパーキングエリアは施設としてはちょっと小さめ。 おトイレと、お土産物屋さんと焼きたてパン屋さんとフードコートがある。 小さめだけど設備としては十分。新しいおト

  • ホルモンの煮こごりで晩酌 ミートフーズヤマダ出町店さんで買ってきた

    最近ホルモンと言えば出町桝形商店街のミートフーズヤマダ出町店さんのホソがお気に入り。 外食したいなーって気分になってもホルモン買ってうちで焼いて食べると結構満足する感じ。節約ー。 というわけで ホソを買いにミートフーズヤマダ出町店さんに。 その時、お店の奥の冷蔵庫でキムチとホルモンのの煮こごり見つけたので買ってみた。 ホルモンの煮こごりを買ったのは、スタミナショップむらかみさんちで初めてで、今回二

  • 里芋とピータンでひとり暮らしのひとり晩酌 16

    先日の晩酌メニュー。 立ち寄った農作物の直売所で、里芋の小芋が売られてるのを見つけた。ころころと小さいサトイモが沢山はいってる。 むかし叔父さんから教えてもらった茹でて生姜醤油で食べる!てのをやってみた。 お酒は日本酒でー。 小芋は塩ゆで。 お鍋にたっぷりのお湯を沸かして茹でて、お箸をぷすっとさして茹で上がってるか確認。 柔らかく茹で上がったサトイモを生姜醤油にちょいちょいとつけて食べる。 美味し

  • 無印良品のスーパーで買った松前漬けの素をつかって松前漬けを漬けてみる

    山科駅のそば、ラクト山科に以前は大丸デパートが入っていたんだけども、2019年3月で撤退。 ラクト山科は京都のいろいろなお菓子屋さんが集まっていたので京都から他所へ行くときのお土産を買うの後に凄く便利だった。 大丸が撤退するとは知っていたけど、お菓子屋さんのフロアも大丸だって言うことをまったく認識していなかった。 普通に実家に帰る前に、お土産買うつもりで立ち寄って、工事中だった時の衝撃!めちゃめち

  • お初(はつ)の食材 菊芋(キクイモ)でナムルを作ってみる イヌリンがたっぷりらしい

    先日、ドライブインにある地元のお野菜の直売所で菊芋(キクイモ)というものを見つけた。 見た感じめっちゃ生姜っぽい。 あんまり見たこと無いので試しに買ってみた! ゴロゴロ小さいのがたくさん入って一袋150円とお求めやすいのも決め手。 とりあえず料理する前に調べてみた。 キクイモ(菊芋、学名:Helianthus tuberosus)は、キク科ヒマワリ属の多年草。別名はアメリカイモ、ブタイモ、サンチョ

  • ひとり暮らしの一人晩酌 15 長いも・ピータン・オリーブで

    ひとり暮らしの一人晩酌です! 最近はハイボールばかりー。ハイボール美味しいー。 おつまみは、以前長いもに持っていた苦手意識を最近ちょっと解消できてきたので。。。 長いも短冊!(千切り?) 長いもは皮をむいたら酢水にちょっとつけて、取り出して千切り。 切った長芋を器に入れたら残ってる酢水でささっと手を洗う。これでかゆい対策は大丈夫!(たぶん) この後、海苔とわさび少々にお醤油をかけて。 少量だからか

  • 今日はやかんを磨く!

    ふとみると、台所のやかんが汚い。 珈琲を毎日淹れるので、使用頻度はかなり高い。 前回磨いたのいつだっけ?一昨年ぐらいかも?? そりゃ汚れるわーと思いつきで磨いてみた。 よくよく見るとけっこうな油汚れ。 油がくっついて、ねっちょりしてる ぎゃー。側面もぎとぎと。 一口コンロだから、油が飛び跳ねるようなフライパンの横でお湯を沸かしてたわけじゃないけどこんなに汚れちゃうんだなあ。 汚れのひどさを確認する

  • 無印良品の手作りキット トムヤムクンを鯖缶で作ってみた。

    無印良品にいくと、カレーを買います。オススメはグリーンカレーと三種の唐辛子とチキン、キーマ。 三種の唐辛子とチキンは辛くて頭頂部がぴりぴりしてくるけどウマい。 で、出来上がりカレーだけじゃなくて手作りキットをかってみたり ...

  • 1月31日の今宮神社の梅

    北区紫野の今宮神社に朝から散歩。 結構寒くて、小雨も降っている状態。 ささっと歩いてササッと帰ってきました。 まだ早い時間だから一和さんもかざり屋さんも閉まってます。 とっても静か。この雰囲気もとってもいい感じ。 普段の賑やかさもいいけども、のんびり散歩するならこの時間かなぁ。 今宮神社でお参りをすませて、ふと梅の木をみると花が咲いてる! 蕾がたくさんついていて、ちょこちょこ咲いてる。 もう梅の季

  • いかにんじんと切り干し大根で ひとり暮らしの一人晩酌14

    飲む気満々の晩酌メニュー写真が撮れたのでご紹介。 メインは。。。 いかにんじん! 今季二回目の制作いかにんじん。一回目のいか人参は にんじんがちょっと太かったので今回頑張って細いせん切りにしたもの。 ↓こんなふうにビニール袋で漬け込んでいます。 頑張って細く細くきった! 細く切って漬け込んだからしんなりして食べやすい。 更にちょっと長めに漬け込むと、かっちかちのスルメイカが生のイカのようなやわやわ

  • いかにんじんと切り干し大根で ひとり暮らしの一人晩酌14

    飲む気満々の晩酌メニュー写真が撮れたのでご紹介。 メインは。。。 いかにんじん! 今季二回目の制作いかにんじん。一回目のいか人参は にんじんがちょっと太かったので今回頑張って細いせん切りにしたもの。 ↓こんなふうにビニール袋で漬け込んでいます。 頑張って細く細くきった! 細く切って漬け込んだからしんなりして食べやすい。 更にちょっと長めに漬け込むと、かっちかちのスルメイカが生のイカのようなやわやわ

  • 無添くら寿司でビールと日本酒とフライドポテトとハンバーガーで晩ごはん。

    外食といえば、サイゼリヤばかりだけど、たまーにお寿司食べたいになると回転寿司に行きます。 そんな時行くのが、金閣寺の近くの無添くら寿司。 駐車場も多いし席数も多いから行きやすい。 今回は一緒にいったひとが運転してくれたので、酒を・・・ッ!!寿司屋呑みを・・・! てな感じで、くら寿司金閣寺店にいったものの、お店に到着したのは時間帯的に夕食時。 結構たくさんの人が待ってる。。。 カウンターでもOKの方

  • ミートフーズヤマダさんのホルモンでモツ煮(ミソ味)を作ってみた。

    先日 人生最高レストランで 劇団ひとりが牛煮込みを紹介していた。 作り方を紹介してる様子を見てたら、要はホルモン煮込み、モツ煮なのかなー。 作ってみたいーー。と思ったのと、ちょうどモツ鍋気分でもあったので、ミートフーズヤマダさんでホソとテッチャンを買ってきたのでした。 で、モツ鍋も美味しく出来て、今度はモツ鍋(ホルモン煮)。 今回テッチャンを使うし下茹ではしっかりしたほうがいいかなぁ、、と生姜とネ

  • ミートフーズ ヤマダさん 出町店でモツ買ってモツ鍋

    モツ鍋たべたいーー。 となったので、久しぶりに出町柳の商店街にあるミートフーズヤマダさんに。 小腸スライスが100g280円 テッチャンが360円だったっけな?? うーん。うろおぼえ。 それぞれ400gと200gを注文したら、お店の人に モツ鍋をするの? と聞かれた。 といったら、お店で売ってる味噌モツ鍋、醤油モツ鍋のスープの元もオススメしてくれた。 ときいたら 味噌がオススメよー とのこと。40

  • お正月に鱈の子(たらのこ)を煮付けてみた。

    お正月になにか変わった食材を使ってみたいなぁと、お店にいって目についたのが 北海道産タラの子 100gあたり350円 260gで910円ほど。 なかなかのお値段! このたらのこ、お正月あたりになるとよく見る。 京都に引っ越してきてから気になっていたんだけど、何やらお値段も高く、大物なので今まで避けてた。 お正月用になにかお魚がほしいなぁとおもっていたので、魚代わりに買ってみよう!と思ったのでした。

  • 福島のご当地メニューいかにんじんを作ってみる

    福島の知り合いにちょこちょこご当地メニューを教えてもらう。 そこで おつまみにいいよーとイカにんじんを教えてもらった。 イカとスルメを千切りにしたものを醤油と味醂などの調味料に漬け込んでおく。というもの。 いかにんじんとは、福島県中通り北部の郷土料理である。 スルメとニンジンを細切りにし、醤油、日本酒、みりんなどで味付けする。各家庭で主に晩秋から冬にかけて作られ、おつまみ、おかずとして親しまれてい

  • 鯖缶とトマトジュース使ってサバカレーを作ってみる。15分ぐらいで完成。

    カレーが食べたい。でも、お肉もなく。玉ねぎもじゃがいももない。 疲れてて買い物に行く気にもなれない。 て、時がありまして。 カレールーは有ったので、買い置きの鯖缶とトマトジュースを使って和風のカレーを作ってみた。 使った材料は 鯖缶 カゴメトマトジュース 水 鰹だし 紅生姜 カレールー です。 ではまず、お鍋にトマトジュースをざばー。 そこに3倍の量ぐらいのお水をざばー。 IHのスイッチオン。 和

  • とうふとかまぼこと長芋で晩酌

    お正月も終わって、普通の晩酌。 お豆腐は 男前豆腐のやわらかくとろけるケンちゃん(の半分)です。 ごまとネギをふりふり。 その横にお正月の名残、茨木屋さんのかまぼこ。 右側は長いもの千切り。もみ海苔をふりかけて食べるときにワサビ醤油。 でした! お酒はこれもお正月の残りの生酒をロックで。 長芋は好きで昔はよく食べてたんだけど、かぶれるんだよねえ。。。 酢水につけるのって、変色を止めるためかなーてお

  • いつものとうがらし肉(ウデ)で牛たたきを作る。

    いつも美味しいとうがらし(うで)を使って牛肉のたたきを作りました。 極々たまに行くお肉屋さんで買う部位で、店頭に並んでいない時は言えばその場で切り出し?て出してくれるので新鮮、色も鮮やかできれいなお肉です。 100g780円で400gほど購入。前680円だったはずだけども値上がりした模様。。。厳しいなぁ。お正月前だったからかなぁ。。。 気を取り直して作り方はいつも適当! 室温に戻した牛肉カタマリの

  • ひとり暮らしであけましておめでとうございます。

    あけましておめでとうございます。 12月後半はバタバタしてて全く記事をアップできず。 あっという間に年明けて1月も4日です。 早いなぁ。 なかなか1ヶ月に14記事(19年10月11月)というしょっぱい記録を更新できません。 今年こそは・・・ッ! で、今回は、今年のお正月の料理について。 お正月は割と材料費を気にせず、お料理できるのでテンションがあがります。 とはいえそんなにごちそうは無いのだけども

  • 晩酌のおつまみに鶏皮ポン酢。

    鶏むね肉で鶏ハムをちょこちょこつくるのだけど、その時の鶏皮をはいで集めて冷凍しています。 で、それを使って、鶏皮唐揚げをすることが多いのだけど、手軽に鶏皮ポン酢もウマイ。 作り方は、至って簡単。 解凍した鶏皮をザクザク切る。 お湯を沸かして日本酒を少々。そこに鶏皮をぽいぽい。 茹で上がったらお湯を切って器にいれて、大根おろしと葱の小口切り。そこに七味でできあがり。 食べる時にポン酢をかけてー。 お

  • 錆びた釘も重曹もないけど黒豆を煮る(圧力鍋使用)

    去年の年末にお正月用として黒豆を煮たのだけど、その時の残りの黒豆がいまだにある。。。1年もの。 黒豆はamazonで買った北海道産の黒豆(いまみたら売り切れてた) 残りを量ってみると600gほどあるから、2回分はある! とりあえず、正月前のウォーミングアップに黒豆を煮てみることにした。 あまり黒豆を煮ることはないけれど、煮る時は土井善晴さんの黒豆のレシピを見ながらー。 きょうの料理のレシピのこちら

  • サバ缶トマト缶を使ってサバトマトパスタ。

    鯖缶は酢をかけてわさびをつけて食べるのが美味しいなーとおもうのだけど、鯖缶によってはパサつくものもあって、わさびと酢でたべるのにはいまいち。。? なのでちょっとパサつく鯖缶はもうちょっと違う食べ方ないかなーとパスタソースにしてみた。 パスタはいつもレンジでチンするので、いつものパスタ茹でケースに水とパスタを入れてレンジにセット。その間にソース作り。 オリーブオイルをフライパンにいれて、きざんだニン

  • 福島県郡山のご当地パン クリームボックスをつくってみる。

    福島の知り合いとご当地メニューについて話をしていて、クリームボックスというパンがあるというのを教えてもらった。 ベーカリーロミオというパン屋さんが発祥らしい。ほおほお。。 まーったく聞いたことも見たこともなかったのでネットで画像検索してみたらなんだか美味しそうだったので、作ってみることに。 あれこれ調べると、材料として、コーンスターチ・牛乳・砂糖・生クリーム・練乳・バター・4枚切り食パン。が必要ら

  • 一人暮らしのひとり晩酌 12

    また写真フォルダから見つけてきた一人晩酌の写真。 メニューを見るとお正月ごろのもの。 というわけで メインはなんだろ。。。 美味しかったから 紅白なます! たっぷりの千切りの人参と大根に塩をふってしばらく置いておく。 油揚げ、戻した干し椎茸を出汁と砂糖とお醤油で味濃い目に煮る 出た水分をしぼった人参と大根、油揚げと干し椎茸をまぜてそこにお酢とお砂糖を混ぜたものをいれて完成。 煎りごまと千切りした

  • 一人暮らしのひとり晩酌 11

    久しぶりにおひとり晩酌ネター。 メインは。。。 ぬか漬け!!すりごまふりかけ 一時期、ぬか漬けにハマっていて、自分で漬けたもの。きゅうりとにんじん。 スーパーで、ぬか床パック?みたいなのが500円ぐらいでうってるので、それを使ったお手軽ぬか漬け。 ところが、ひどいことに、何度かカビさせて断念している。。。 冷蔵庫に入れ忘れ、実家に帰っている間にカビ。冷蔵庫にいれてあったのに冷蔵庫のドアがちょっと開

  • おやつにだらやきあんこ巻き。

    お茶うけに、甘いものがなんもなかったので、なんか出来ないかなぁと思案。 あんこはある。 パンがあれば小倉トーストができるけどパンもない。 白玉団子するのもちょっとめんどい。 で、なんか小麦粉で生地的なものつくってあんこ巻けばいいんじゃない?とおもいついて作ってみた。 いわゆるだらやきっぽいもの。 小麦粉に、ちょっと塩。それにちょっとベーキングパウダー。 入れておいて、なんだけど、ベーキングパウダー

  • カップうどんをお鍋で煮てやわうどんになるというのでやってみた。

    "マツコの知らない世界"でやわうどんの世界をやっていて、カップうどんをお鍋で煮る(茹でる)と美味しいらしい。ってのをみて、気になったのでやってみた。 うろ覚えで作っています!あえて確認せず。 使ったのはどん兵衛。 水はどうするんだろ。カップの量でいいのかなーとどん兵衛の入れ物の線のところまで水を入れて鍋にざばー。 お湯が湧いたところにお鍋に麺を入れて。。。 油揚げどうすんだ。。

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