旬の春の味わいを楽しめる、鰆の木の芽味噌焼き
相模湾の「海の幸」と「山の幸」をふんだんに使った会席料理地魚と自然薯料理海山こんにちは、大磯プリンスホテル2階の和食処地魚と自然薯料理「海山」です。本日は、夜会席の一品、焼き物をご紹介いたします🌿旬を迎えている「鰆」に、春の味わいを楽しめる「木の芽味噌」を塗った焼き物。鰆は、春と冬に旬を迎え、それぞれの時期で味わいが違います。春は身が柔らかく、淡白な味わいが特徴です。山椒の若葉を擦り味噌と混ぜ合わせた木の芽味噌とサワラの相性はばっちり☺️こちらは、長濱コースと海山コースにてご提供しております。春の訪れを感じる一品。ぜひお楽しみくださいませ♪本日も皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております🌿今度の休みは、大磯プリンスホテルで宿泊して、お食事は地魚と自然薯料理海山へお越しください。もちろん、お食事の...旬の春の味わいを楽しめる、鰆の木の芽味噌焼き
2024/04/15 11:27