秋刀魚は強火でぎゅっと焼くよ
こんにちは。もうすぐ26歳になるOLです。スーパーで生秋刀魚が1匹100円だったので大喜びで塩焼きにしました。ひゃっほう！ 皮に切込みを入れると身をほぐしやすいと聞いたので実践しましたがどっちでも良かったです。切込みが浅かったのかな。なんだか秋刀魚の真ん中あたりが銃で撃ち抜かれたみたいに破裂してて笑いました。魚焼きグリルの中にスナイパーがいますね。 秋刀魚は軽く鱗を包丁で取って、水で適当に洗います。キッチンペーパーで拭いてあげて、両面に塩を振って15分くらい置きます。ちょっと置くことで臭みが取れるとか取れないとか。5分くらい空焼きしたグリルで強火で10分ちょい。うちは両面焼きなのでひっくり返し…
2019/11/14 09:55
