前回は町田にできた二郎系の新店「ラーメン富士豚」をレポートしたが、今回もまた、二郎系の新店（というか、移転になるのか？）に潜入してきた。その名も「ぶっ豚 町田店」。 新店？ 移転？ 町田二郎系戦国時代の複雑な様相 台湾油まぜそば、無料大盛りの誘惑 着丼！ ボリューム満点、しかし… 物足りない味の深みと麺の個性 閑散とした店内、そして再訪への疑問符 探偵の15年の追憶 新店？ 移転？ 町田二郎系戦国時代の複雑な様相 この「ぶっ豚」だが、以前「ラーメン富士豚」があった場所で営業している。さらにその前は「郎郎郎（さぶろう）」という店だったはずだ。町田駅周辺にここ数ヶ月で、まるでタケノコのように二郎系…

どうも、らーめん探偵だ。今回、足を踏み入れたのは、町田にまた一つ、新たな二郎系が誕生したという噂を聞きつけ、「ラーメン富士豚」へ。 この店、営業時間がちょっと変わっていて、早朝5時から夕方17時くらいまでやってるらしい（15時に閉まるって噂も聞くけどな、笑）。 町田駅からだと少し歩くから、正直、行くのはちょいと億劫なんだが、らーめん探偵としては見過ごせない新店だ。 午前中限定？ 謎めいた営業時間と夏の誘惑 着丼！ 予想外の「きしめん」とアブラの存在感 唯一無二の麺、そして期待を裏切らない豚 スープへのこだわり、そして次回への期待 探偵の15年の追憶 午前中限定？ 謎めいた営業時間と夏の誘惑 こ…

どうも、らーめん探偵だ。今回向かったのは、相模原が誇る二郎系の名店、「麺屋歩夢 淵野辺本店」。ここには何度足を運んだかわからない。あの唯一無二の麺と豚、そしてジャンクなスープに、何度となく胃袋を掴まれてきた。しかし、今回のお目当ては少し違う。夏になると登場する、歩夢の限定「冷やし中華」だ。 夏の風物詩、歩夢の冷やし中華に心躍る 着丼！ 魅惑のフォルムと、一口目の衝撃 ゴマだれの意外な顔と、ベースのタレの真髄 二郎系冷やし中華の最高峰（当社比） 終わらない冷やし中華の誘惑、そしてつけ麺への道のり 探偵の15年の追憶 夏の風物詩、歩夢の冷やし中華に心躍る 歩夢の冷やし中華は、個人的に二郎系冷やしメ…

どうも、ラーメン狂いのらーめん探偵だ。普段なら店に突撃してから記事にするまで、早くても1週間は寝かすんだが、今回は違う。町田に新しくできた「横濱家系ラーメン 七代目 野中家」、オープン間もないこのフレッシュな店に、珍しく速攻で食らいついてきたから、興奮冷めやらぬうちに筆を取った次第だ。 オープンセールと誤算の行列 50分待ちの先に見た、食券機の「罠」？ 濃いスープと太麺、そして突然の「しょっぱさ」襲来 ライスで薄める試みと、今後の再訪は…？ オープンセールと誤算の行列 この野中家、オープンから2日間はなんとラーメン1杯500円という破格のキャンペーンをぶち上げていた。朝、店の前を通りかかったら…

「ラーメン二郎 野猿街道店2」、通称「野猿二郎」。二郎好きなら誰もが知る、あの名店だ。久しぶりにあのゴワゴワ麺と、パンチの効いたスープを求めて野猿の暖簾をくぐった。今日はデフォのラーメンをガッツリいこう、そう心に決めていたんだ。 衝撃の食券機、現る「たまごかけ麺」の文字 着丼、そしてアブラ拒否の衝撃 冷たい麺、和風の衝撃、そして新たな野猿の顔 豚の異変と、まさかの腹八分目 次への期待と、幻のメニューへの想い hytokyo.co.jp 衝撃の食券機、現る「たまごかけ麺」の文字 食券機の前へ。いつもなら迷わず「ラーメン」のボタンを押すところだが、この日は違った。視界の端に見慣れない文字が飛び込ん…

再訪「Ramen045」 – 熱すぎる汁なしに見た、進化と課題 Ramen045に再び足を踏み入れた。前回訪れたのはオープンからたった2日目。その時はオペレーションがまだ手探りだったのか、スープがなんだかぬるくて、正直「うーん」という感じだった。今回はどうだろうか、と期待と少しの不安を胸に店へ向かった。 再訪「Ramen045」 – 熱すぎる汁なしに見た、進化と課題 閑散とした店内、そして汁なしへの挑戦 想外のボリューム、そして衝撃の「激アツ」体験 進化した味の深みと、残る「熱さ」の謎 Ramen045のこれから hytokyo.co.jp 閑散とした店内、そして汁なしへの挑戦 時刻は14時。…

ラーメン二郎といえば、その圧倒的な量と暴力的なまでの濃厚スープで知られるが、今回訪れたのは「ひばりヶ丘駅前店」。 普段は町田を主戦場にしている自分だが、この日は池袋に用事があった。池袋からひばりヶ丘までは電車で30分程度。 普段の町田から1時間半かけて行くことを考えたら、これはチャンスだ。思い立ったが吉日、即決で向かうことにした。 ■ 店前に到着。逆文字の看板の謎 ■ 並びは控えめ？ 18時前でも営業中 ■ 券売機とトッピングの謎 ■ 着丼！ 縦長の「ひばり盛り」が特徴的 ■ スープを一口。これは驚きの味わい ■ 麺と豚も安定のクオリティ ■ スープを飲み干してしまう衝動 ■ ひばりヶ丘までの…

相模原の味噌らーめん専門店「北海道らーめん 味噌ノ頂」。味噌らーめん好きにはお馴染みの店だが、今回はなんと期間限定で「味噌二郎」なるメニューを出しているという情報をキャッチした。二郎系×味噌？ これは食べとかなければならない。二郎系の豚骨醤油ベースに味噌を合わせるという試みは、なかなかお目にかかれない。正直、どんなものが出てくるのか全く予想がつかないが、まぁ挑戦あるのみってことで店に向かった。 hytokyo.co.jp ■ 入店から注文まで ■ 着丼！ビジュアルは圧巻のモヤシタワー ■ スープを飲んで、思わず「やっぱり…」 ■ 天地返ししても、変わらない味の薄さ ■ 二郎系に味噌は合わないの…

松屋の期間限定メニューって、なんかこう、時々突き抜ける方向間違ってるなって思う時がある。だが、それがいい。今回のメニューもまさにその系譜。 名前は「ニンニク野菜牛めし」。 なんとも直球すぎる名前。キャッチコピーは「満腹必至の“インスパイア系”」。これが看板にデカデカと書かれてたら、もう避けて通れないわけで。仕事帰りの松屋、腹が減ってるときにそんな言葉を見せられたらもうね、食べるしかないでしょ。 しかも「インスパイア系」とか言われちゃってる。 なににインスパイアされたのか、言わずもがなだけど、それはつまり「二郎」系。いや、あくまで“っぽい”ってやつね。本家を思わせる系統ってことで、最近よくある表…

ラーメン二郎 生田駅前店。前回ここに来たとき、正直思ったんだよな。 「あれ？ちょっと物足りないかも？」 たしかに美味かった。でも、腹パンにはならなかった。胃袋に余裕があった。二郎食った後なのに、夜お菓子つまんじゃったくらいの余裕が。 これって、俺的には結構問題なんだよね。二郎に来たからには、ベルト緩めながら「もう無理…」って言うまで食い尽くすべきだと思ってる。それが礼儀ってもんだろ。 だから決めた。次行くときは「大」で勝負する。しかも「大豚入り」、トッピングはもちろん「全マシ」。これでようやく本当の意味で生田駅前店と向き合える。 そうして俺は、平日の昼、再び生田の地を踏んだ。 開店20分前、8…

ラーメンばっか食ってると、ふと来るんだよな。「米食いたい」っていう衝動。 いや、もちろんラーメンも最高なんだ。むしろ人生の主食はスープに浸かった麺でいいと思ってる。でも、だからこそ定期的にリセットが必要なんだよ、胃袋的にも精神的にも。そんなある日の午後、なぜか町田をぶらぶらしていたら、米の衝動に見舞われた。 目的地も決めずに歩いていると、ふと目に飛び込んできたのが「米's kitchen（コメズキッチン）」という看板。米の衝動に導かれていたからだろう、吸い寄せられるように店の前へ。もうこれは運命だろ。 看板に偽りなし？名前でハードルが上がる 店内の空気と若者の葛藤 そして着丼（着チャーハン？）…

この日はね、特に何を食べたいとか、そういう明確な欲望があったわけじゃないんだよ。まぁ普通に野猿のラーメン、いつものデフォでも食って帰るか〜ぐらいの気持ちで車を走らせたわけ。いわば日常の延長線上。ラーメン二郎 野猿街道店2。言わずと知れた聖地。特に限定とか気にせず、ただ無心であの重厚なスープと極太麺を胃袋にぶち込みたかった、それだけ。 けど、そんな日常に突如として現れるのが「限定メニュー」という刺客。 食券機の前に立つと、目に入ったのが「NA」の文字。おいおい、なんだよNAって。思わず一瞬固まった。正直、脳が「NANI？（何？）」って言ってた（笑）。 この時点で後ろには並びが発生中。迷ってる時間…

町田に新しい二郎系がオープンしたと聞いた。店名は 「#Ramen045」。 ネットで調べると、どうやら 横浜系の二郎インスパイア らしい。気になったので オープン2日目に訪問 してみた。 入店──オープン価格に釣られる 独特なセルフ方式 実食──スープがぬるい（笑） 麺と豚──物足りなさを感じる 味変で調整しながら完食 総評──まだ未知数な新店 入店──オープン価格に釣られる 店の前を通ってみると、思ったより並びは少ない。「これはチャンス！」とそのまま入店。 しかも オープン価格で半額 だった。半額と聞くと、どうしても 大盛り にしたくなるのが人の性。迷わず 「大」 の食券をポチる。 最近の二…

今回は 野猿二郎。 訪問したのは少し前の話。この日は特に 変わったものを食べるつもりはなく、デフォルトのラーメンを食べようと思っていた。 だがしかし。 券売機の前に立った瞬間、 見慣れないボタン が目に飛び込んできた。 「辛いんじゃね」 ……なにこれ？ もうね、 こういうのを見ると考えるより先に指が動く(笑)。気づいたら ポチッと押していた。 「辛いやつ」は何度も食べているが、「辛いんじゃね」は初めて聞いた。待っている間に ネット検索。 どうやら 数年前から時々限定で出しているメニュー らしい。しかも、 担々麺系の味 とのこと。 なるほど…… 辛いやつとは一味違うのか。俄然、期待が高まる。 探…

たまには あっさりしたラーメン が食べたくなる時がある。そんな気分で、今回は 「支那そばや相模原店」 に訪問。 ここは故・佐野実が創業した名店「支那そばや」の系列で、おそらくそのお弟子さんがやっているお店（たぶん）。でも、相模原の裏通りにあるせいか、場所をうろ覚えでちょっと迷った(笑)。地図アプリを開こうかと思ったけど、意地で思い出そうとして、結果的に数分ロスしただけ。まぁ、この時間も含めてラーメンの楽しみってことで。 メニューを見て、悩む 着丼！そして、スープがうますぎる 麺とスープの絡みが完璧 チャーシューとメンマも一級品 高菜丼、どうでもよくなる(笑) 完食！そしてまた来ようと誓う メニ…

期間限定という言葉に弱い。しかも「ホワイトソースのスープにたっぷりのにんにく」ときたら、もう食べない理由がない。 ってことで、 松屋のシュクメルリ鍋定食 を食べに行ってきた！ シュクメルリって何？ ぐつぐつの鍋、着丼！ にんにくは効いてるけど…何かが足りない？ 鶏肉＆さつまいもは悪くない！ ご飯との相性はどうか？ 最後まで「惜しいな」と思いながら完食 総評：「惜しい！」の一言(笑) 良かった点 惜しかった点 結論：「改良版シュクメルリ」に期待したい！ シュクメルリって何？ そもそもシュクメルリとは ジョージア（旧グルジア） の伝統料理らしい。「にんにくたっぷりのクリームシチュー」みたいな感じら…

寒さが本格化してきた今日この頃。「そろそろ冬メニューやってるかな？」と思い、 相模原市淵野辺にある『ラーメン歩夢 本店』 にやってきた。 店の前まで来ると、やはりやっている。 冬限定の味噌！たぶん去年も食べたような気がする(笑)。でも、どんな味だったかは正直うろ覚え。 ならば、確かめるしかない！というわけで、 今年も味噌らーめんに挑戦！！！ トッピングは全マシ！迫力満点の着丼 一口目、「あ、甘い…！」 正直、個人的な好みとはちょっと違う(笑) 歩夢の「辛いやつ」は辛すぎる(笑) やっぱり二郎系の味噌は難しい…？ 結局、来年も食べるんだろうな(笑) トッピングは全マシ！迫力満点の着丼 食券を購入…

――これは戦いだ。己との、そして激辛の限界との。 今回はある目的を達成するために らーめん二郎野猿街道店2 に来店。その目的とは 辛いやつ4倍（最高倍率）。 いままで辛いやつ3倍まではいけた。となれば、いくしかないだろう。避けては通れぬ道(笑)。 野猿二郎の「辛いやつ」は、二郎系のなかでも随一の激辛メニューとして知られている。 その4倍がどれほどのものか、確かめずにはいられない。胃がどうなるか？ 明日の肛門がどうなるか？そんなものは知ったことか！――食べるのみ！！ いざ、実食！着丼の瞬間に震える… スープを一口…むせる(笑) つけ麺にして正解だったかもしれん… 終盤戦、胃がキリキリしだす…(笑…

今回は「らーめん二郎 生田駅前店」に行ってきた。きっかけはなんてことはない、川崎でらーめん屋を検索していたときにふと思い出したからだ(笑)。確かあの辺に二郎あったよなって。車で15分ぐらいだし、土曜日だけど行ってみることにした。 生田駅前店と駐車場問題 初来店での悩みどころ、ヤサイ問題 食券を買う段階で驚きの値段 着丼！ヤサイマシは正解だった 非乳化スープの魅力 崩れ豚の食べやすさ 全体的な量と満足感 総評：非乳化好きなら一度行くべき 生田駅前店と駐車場問題 まず、駐車場の問題ね。二郎系の中で駐車場がある店舗って意外と少ない。今回の生田駅前店も案の定、専用の駐車場はなかった。仕方なく近くのコイ…

今回はいつものらーめんから少し離れて、なんとハンバーグについて書いてみようと思う。それも松屋。あの牛丼チェーンでおなじみの松屋だ。普段は松屋に行くとき、朝ご飯で定食を頼むくらいなんだけど、今回ばかりは例外。期間限定で販売されていた「3種ソースのグラタンハンバーグ定食」に釣られてしまった。もしかしたらこの記事を読んでる頃にはもう販売終了しているかもしれないけど、それでもあの体験を書き残しておきたい(笑)。 写真に一目惚れ 深夜の松屋で決意の「着ハンバーグ」 実食！3種ソースの実力はいかに？ 深夜のこってり感は胃にキツい 総評：体調に気をつけて楽しむべし 写真に一目惚れ 松屋の定食ってなんだかんだ…