Start Kitchen・ポリCOOK代表のブログ

＜料理＞ キッチンの除菌には『パストリーゼ77』を使ってます 食品にも使用可能

出張講座で、様々なキッチンを使わせていただいてますので 食中毒予防は徹底しています 講座で自分で作り自分で試食するだけでなく、 周りに試食を配るイベントなどは さらに、気をつけたいものです 我が家は ドーバー パストリーゼ77を使用しています 近くのスーパーでも手に入ります イ...

2024/09/27 17:28

教室をはじめて20周年！ あの頃がの活動が今につながっています

自宅パン教室を始めたのは 2004年の秋です 家族の転勤で東京から静岡県沼津市に移り 毎日、2種類以上のパンを焼いていました パンは、 食材が変われば、発酵にも影響し 発酵の見極めを変えただけでも 出来上がりが違います その研究成果を 毎日、見せ合い様々な追求をした仲間は 加藤ち...

2024/09/27 08:20

＜暮らし＞ 紅茶のマイブームが復活

最寄駅にルピシアがあった頃は、週に何回も通っていました 時々、 代官山のボンマルシェ に足を運んだり！ 紅茶のレッスンに銀座まで通ったのは、何年も前のこと！ いつの間にか紅茶のマイブームが過ぎていましたが ちょっと復活です！ 毎月送られてくる冊子に目を通し 新しいお茶を試してます...

2024/09/25 07:44

＜料理＞ 乾物・缶詰・備蓄食品で簡単おいしい料理講座 開催しました

     乾物・缶詰・備蓄食品で料理講座 で作る料理講座を開催しました ご依頼ありがとうございます  練馬区立大泉障害地域生活支援センター さくら様 ご依頼 2024/9/22 （日） 『焼き鳥感でペッパーライス』 家に ある備蓄食品を入れて作ります！ 今日は、開催場所に都合...

2024/09/22 17:01

＜和菓子＞ 趣味の和菓子 心を込めて作る時間が好きです ポリCOOKの味噌玉は和菓子をヒントに！

ポリ COOK の贈り物の味噌玉は、『和菓子？』とよく聞かれます それは、 10年以上、和菓子のお稽古に通っているからでしょう 今週は 久々にお稽古に行ってきました 和菓子の心を込めて作る時間が好きです 無心になり 心が穏やかなになります いつも作りながら 理想の形に近づける努力...

2024/09/20 18:40

＜味噌玉＞＜防災＞千代田区MIW講座 『親子で作ろう、災害飯！ 映えるみそ玉にチャレンジ』 開催報告

  2024/9/7 千代田区MIW講座 『親子で作ろう、災害飯！ 映えるみそ玉にチャレンジ』 募集から1日で満席！ 主催者様の企画力の賜物です 無事に終了いたしました ご協力いただきありがとうございます 味噌と乾物 防災食品備蓄におすすめしてます 『味噌は医者いらず』とのこと...

2024/09/15 19:41

＜防災＞ 食品備蓄の賞味期限切れを防ぐ『ローリングストック法』

食品備蓄って、賞味期限が切れませんか？ ローリングストック法が有効と聴きますが、できていますか？ 「ローリングストック」とは 普段から少し多めに買っておき、使ったら使った分だけ買い⾜す。常に⼀定量の⾷料を家に備蓄しておく⽅法です。 ローリング法で賞味期限を切らさないための3ステ...

2024/09/06 14:27

＜防災＞ 災害用伝言ダイヤル171 知っているけど使ったことある？

  9/1防災の日 災害用伝言ダイヤル171が体験できます 身近な方と練習してみてくださいね 家族と一緒に体験をしています。 以外と忘れてしまいますね 171で大切なこと 家族で『事前に電話番号を決めておくこと』 メッセージを録音する時、確認する時も同じ電話番号を入力します。 メ...

2024/09/06 11:00

＜ポリCOOK＞ 狛江FM HONEY on Berryさんの「Ukulele Doki」に出演 ＃9

2024年9日10日（火）16〜18時 放送 第252回 HONEY on BERRYの「Ukulele Doki」 ラジオ情報 2024/9/10（火） 詳細こちら https://ukuleledoki.hatenablog.jp/entry/ukuleledoki20240...

2024/09/05 21:29

＜防災＞ 食品備蓄の入れ替えでおいしいランチ！ WILLCOOKサイトに掲載 スープに合う『生ハムとルッコラのタルティーヌ』

食品備蓄は『備蓄→食べる → 補充する』 普段食べているものを食べながら、ストックする『ローリングストック』がおすすめです 不足しがちな野菜を手軽に補う食品備蓄をご紹介 無印 「1/3日分の野菜を使ったトマトスープ」200g https://www.muji.com/jp/ja/...

2024/09/03 14:06

盲導犬が、私の手の甲を『鼻でツンツン』！ 思いが通じ合った気分です

主人と二人で電車で座っている時 盲導犬ユーザーと盲導犬が席を探している様子で 私たちの前を通り過ぎました 車内は空いていたので座れそうです どの席が座りやすいのか どこを選ぶのかな どのようにお手伝いすれば良いのかな と、 目で追っていたら しばらくして、 Uターンをして来て 盲...

2024/09/01 20:38

＜WILLCOOK＞ 9/1防災の日 防災グッズの備え方〜今すぐ準備できる「防災ポーチ」〜 監修しました

9/1防災の日 防災グッズの備え方〜今すぐ準備できる「防災ポーチ」 監修させていただきました ・「防災グッズの備え方」と「防災ポーチ」について ・一緒に作っていきましょう https://www.willtex.co.jp/feature/bousaiday2024/ WILLT...

2024/09/01 17:12

＜ポリCOOK＞ クックパッドニュースに掲載『ポリ袋で1分 枝豆の浅漬け〜白だしわさび』

2024/8/31 クックパッドニュース 『ポリ袋で1分 枝豆の浅漬け〜白だしわさび』 に掲載していただきました 〜最高の食べ方発見！枝豆を白だしに漬けたら旨すぎた〜 ●ポリ袋で1分 枝豆の浅漬け〜白だしわさび （レシピ） ライターさんのコメント 『圧倒的に簡単なレシピに脱帽。...

2024/09/01 16:51