滋賀県の自家製天然酵母の小さなパン屋、パン工房まひろです。 小麦と水だけでおこす自然発酵種の作り方を紹介中。 小林弘子さんの著書『秘伝自然発酵種のパンづくり』を参考にしています。 今後は酵母パンのレシピも紹介していく予定です！
畑の様子です！命がいっせいに動き出す春。種をまき、育てることは喜びも悔しさも同じ場所にあるけれど、そんな自然を感じられる場所が大好きです。
現在世界的にパニックを起こしている流行り病…様々な視点があると思いますが、星の動きからも読み解けるよなぁと思っています。
3/21は工房販売日でした。朝一番からお客様！新規のお客様も！本当に嬉しい楽しい一日でした！
3/21（土）は工房販売日です！メニューの紹介です。
滋賀県守山に新しくヴォーガンカフェがオープンします。そのﾚｾﾌﾟｼｮﾝパーティに行かせてもらいました。ここのお料理はヴィーガン料理の認識をくつがえす！熱い思いと居心地のいい空間。オープンが楽しみなお店です。
3月14日は工房販売日です！今回のサンドイッチは新作メニュー♪ぜひお越しください。
守山の起業家のお仲間さんたちとランチ会しました。それぞれが全く違う職種だからこそ様々な視点の話が聞けて楽しい時間でした。
昨日はLINE会員様限定の予約販売日でした。来ていただけたこと、本当に嬉しく思っています。そして予約限定だと食品ロスへの心の負担がなくなることも改めて思いました。
急に春休みが前倒しになって子供たちも仕事をしているお母さんたちも戸惑っていると思います。はやく収束して日常が戻ってきますように。子供と話していて普通の大切さを再認識しました。
春の気候になり様々な生き物が動き出してきています。久しぶりに畑の様子をレポート♪
星読みパンBOX発売開始！ホロスコープから読み取る体質に合わせた食材を使った酵母パンと体質診断小冊子、ハーブティをセットで販売いたします。申し込み期間は3/1－3/15 21：00まで！
3月の活動予定です。いろいろな予定がキャンセルになり戸惑いが広がっています。心穏やかに過ごしたいものですね！
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