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ブログタイトル
ぶたたのコーヒー奮闘記
ブログURL
https://www.what-do-you-like.com/
ブログ紹介文
コーヒー生豆の購入、焙煎、ドリップの作業やその中で感じたことを紹介。 道具についても触れていきます。 登山やキャンプも好きなので、織り交ぜながら紹介します。
更新頻度(1年)

80回 / 137日(平均4.1回/週)

ブログ村参加:2019/10/09

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ハンドル名
ぶたたさん
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ぶたたのコーヒー奮闘記
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ぶたたのコーヒー奮闘記

ぶたたさんの新着記事

1件〜30件

  • 今日のコーヒーとお供

    今日もオリジナルブレンドコーヒーに挑戦です。 <使用した豆> コロンビア クレオパトラ ブラジル モンテアレグレ <割合> コロンビア クレオパトラ 16.2g ブラジル モンテアレグレ 16.2g ※コロンビア クレオパトラが残っていましたので、すべて使用するために、中途半端な分量になっています。 <挽き方> 中挽き(コロンビア クレオパトラ、ブラジル モンテアレグレ) <お供> ロッテ ガーナミルクチョコレート www.lotte.co.jp 商品名 ガーナミルクチョコレート 内容量 50g エネルギー 279kcal ガーナミルクチョコレートはどこでも売っているし、一度は口にした事がある…

  • らぁめん ぐうたら

    昨日、嬉しいことがありましたので昼は外で食べました。 何にしようか迷っていましたが、久しぶりにラーメンにしました。少し遠かったのですが訪問したのは「らぁめん ぐうたら」さんです。らぁめん ぐうたら<お店の情報> 店名 らぁめん ぐうたら 住所 〒633-0077 奈良県桜井市大字大西324−1 電話番号 0744-46-3069 営業時間 11:00~14:30(ランチ)、17:30~21:30(ディナー) 定休日 火曜日 (注意)営業時間は事前に確認してから訪問してください。 靴を脱いで入店します。 他のお客さんがいたので店内の写真はありませんが、落ち着いた雰囲気があります。 カウンター席と…

  • 今日のコーヒーとお供

    今日はとても寒いですね~ 先週の暖冬の影響で体が春モードになっていたので、少し寒くなるだけで、体感としては非常に寒く感じます。。。(>_<) さて、今日もオリジナルブレンドになりますが、先日と同じ分量にして入湯スピードを変えてみます。 <使用した豆> 森のコーヒー コロンビア クレオパトラ <割合> 森のコーヒー 20g コロンビア クレオパトラ 10g <挽き方> 中挽き(森のコーヒー、コロンビア クレオパトラ) <お供> セブンイレブンの「濃厚チョコタルト」です。 www.sej.co.jp 以前、どこかのブログで紹介されていたので、いつか食べてみたいと思っていました。 名前:濃厚チョコタ…

  • 今日のコーヒーとお供

    相変わらずですが、今日もオリジナルブレンドに挑戦です。 <使用した豆> 森のコーヒー コロンビア クレオパトラ <割合> 森のコーヒー 20g コロンビア クレオパトラ 10g <挽き方> 中挽き(森のコーヒー・コロンビア クレオパトラ) <お供> 朝食として用意したホットドッグです。 製粉工場の近くをたまたま通った時に直売していたので購入してみました。 10本入って100円です。 見えにくいですがホットドッグの中にはウィンナーが入っています。 焼き過ぎたので、パンが少し焦げていますね。(^^; っで、今日のコーヒーの出来栄えですが 苦味 ★★★☆☆ 酸味 ★★★★☆ 香り ★★★☆☆ コク …

  • 今日のコーヒーとお供

    今日もオリジナルブレンドです。 <使用した豆> 伊吹コーヒー(豆) 森のコーヒー(豆・粉) <割合> 伊吹コーヒー(豆) 11.7g 森のコーヒー(豆) 17.4g 森のコーヒー(粉) 4.8g 伊吹コーヒー(豆) 森のコーヒー(豆) 森のコーヒー(粉) 使う豆の量が中途半端ですが、残りの量が少なく使い切ろうと思ったので、中途半端な分量になっています。 <挽き方> 中粗挽き(伊吹コーヒー) 中細挽き(森のコーヒー) 挽いた後 伊吹コーヒーは深煎りで苦味が強いので中粗挽きにしました。 <お供>本日のお供は、豆乳ドーナツです。 山田製菓/どーなつファーム/巾着豆乳ドーナツ(プレーン)/180g価格…

  • グリルピエロ

    昨日は大阪に用事があったので、ランチをしてきました。 最初に行こうと思っていたラーメン屋さんが休み(閉店?)だったので、急遽、お店を見つけていきました。 お店の名前は「グリル ピエロ」さんです。 場所は大阪メトロ 四つ橋線の肥後橋駅近くです。 大きな看板はありませんが、行列を作っているので分かりやすいかと思います。 メニューは「ハンバーグ定食」「牛焼肉定食」「ミックス(ハンバーグと牛焼肉)定食」の3つのみです。 値段は、 ハンバーグ定食 ・・・ 1,200円 牛焼肉定食 ・・・ 1,300円 ミックス定食 ・・・ 1,850円 となります。 ごはんのおかわりは有料(120円)です。 表の看板に…

  • 「食う」「寝る」、そして「遊ぶ」

    今週のお題「元気の秘訣」です。 元気の秘訣といえば、「食う」、「寝る」、「遊ぶ」をキチンと実施することではないでしょうか。 食う 食べないとエネルギーがチャージできません。 何を食べてもいいわけではなく、基本的にはバランスの良い食事が良いとなりますが、時々は好きなモノを満足するまで食べても良いと思っています。 好きなモノをお腹いっぱい食べると、食べ終わった後にもの凄く後悔しますが、間違いなく元気になりますね。 元気になるためには、食事はとても大切です。しっかりと食べてエネルギーを蓄えましょう!! 寝る 寝ないと体力が回復しません。 メンタルクリニックの先生が言っていました。「人間は毎日7~8時…

  • ライソン コーヒー焙煎機 RT-01(LITHON ホームロースター)

    先日(と言っても随分前ですが…)購入した、「ライソン RT-01」を紹介します。 www.lithon.co.jp 最初に結果を言いますと、買って大正解でした。 <良かった点> ・焙煎したてのコーヒーが手軽に楽しめる ・ボタン一つで中煎りと深煎りの焙煎を選択できる ・20分で焙煎した豆が出来上がる ・チャフがチャフコンテナに入るので、焙煎後の豆と混ざりにくい ・付属のハケでチャフコンテナからチャフを取り除く程度なので、片付けが楽 ・本体に取っ手が付いているので、焙煎した豆の取り出しが楽 ・選択している焙煎ボタンが赤く光るので一目でわかる ・上フタがガラスになっているので、焙煎状態が確認しやすい…

  • 今日のコーヒーとお供

    今日もオリジナルブレンドに挑戦です。 <使用した豆> ブラジル モンテアレグレ 森のコーヒー 伊吹コーヒー <割合> ブラジル モンテアレグレ 10g 森のコーヒー 15g 伊吹コーヒー 10g <挽き方> 中粗挽き(ブラジル モンテアレグレ) お供は頂きものですが、ロールケーキです。 これは天平庵(てんぴょうあん)というお店が出しています。 多くは和菓子を取り扱っていますが、ロールケーキなど一部は洋菓子も扱っています。 本当はカット前のキレイな状態が良かったのですが、気が付いた時にはもうカットが完了していました。 マグカップに茶渋が付いていて、少しお見苦しいですが、スルーしてください。^^;…

  • 今日のコーヒーとお供

    今日もオリジナルブレンドに挑戦です。 <使用した豆> コロンビア クレオパトラ ブラジル モンテアレグレ 森のコーヒー <割合> コロンビア クレオパトラ 16.8g ブラジル モンテアレグレ 6.4g 森のコーヒー 16.8g <挽き方> 中粗挽き(コロンビア クレオパトラ、ブラジル モンテアレグレ) お供はネスレ「キットカット」と不二家「HEARTチョコレート」です。 ネスレ キットカット ミニ 14枚×12袋セット メディア: ヘルスケア&ケア用品 不二家 ハートチョコレート(ピーナッツ)袋 15枚×15袋 メディア: 食品&飲料 っで今日のコーヒーの出来栄えですが、 苦味 ★★★★☆ …

  • 頑張りすぎない頑張り

    今週のお題「応援」です。 この時期は受験生に対して応援したいですね。 多くの受験生は年が明けてから受験本番に向けて必死に頑張っています。 (推薦入試やAO入試などで、すでに合格している人は、おめでとうございます) 頑張っているのは受験生だけではないと思います。 資格取得に向けて頑張っている人もいると思いますし、受験生になる前から頑張っている人もいると思います。それ以外にも転職を控えている人や職が変わらなくても部署が変わる予定がある人など、挙げていったらキリがないほど、全員が何かしらに向かって頑張っていると思います。 「俺(私)はあまり頑張っていないかな」って感じる人も中にはいると思いますが、そ…

  • 今日のコーヒーとお供

    今日はオリジナルブレンドに挑戦です。<使用した豆> コロンビア クレオパトラ ブラジル モンテアレグレ<割合> コロンビア クレオパトラ 15g ブラジル モンテアレグレ 15g<挽き方> 中粗挽き 家で飲むコーヒー豆は、ライソンのホームロースター(RT-01)で焙煎した豆を使用しています。 www.what-do-you-like.com またコーヒーミルは、ポーレックスのコーヒーミルミニを使用しています。 www.what-do-you-like.com お供は三立製菓の「源氏パイ チョコ」です。三立製菓 源氏パイチョコ 10枚発売日: 2019/10/01メディア: 食品&飲料 ちなみに…

  • 今日のコーヒーとお供

    今日は新しい豆を試します。o)^o^(o 「ブラジル モンテアレグレ ナチュラル」です。 松屋珈琲 コーヒー生豆 ブラジル モンテアレグレ ナチュラル (1kg袋) メディア: その他 豆はライソンのホームロースター(焙煎機)で中煎りと深煎りを作りました。 一度にできるのが60gと少ないので、毎回2回(60g×2)を焙煎します。 www.what-do-you-like.com どの豆でもそうなのですが、焙煎するといい香りが漂います。 今回は 豆の量 ・・・ 30g 挽き方 ・・・ 中挽き にしました。 初めてで味がよくわからないので、入湯スピードは普通にしました。 (普通ってなんやねん!って…

  • コーヒーインストラクター検定

    去年の10月に注文した「コーヒーインストラクター検定」の申し込みが開始されました。 kentei.jcqa.org コーヒーインストラクター教本が到着するまではこちらです。 www.what-do-you-like.com www.what-do-you-like.com www.what-do-you-like.com コーヒーインストラクターは3級・2級・1級・鑑定士とあります。 私は最初ですので2級を受講します。 以下はコーヒーインストラクター検定のホームページより引用です。 3級 「コーヒーインストラクター3級」の検定会は、全日本コーヒー検定委員会(J.C.Q.A.)が直接開催するので…

  • バターブレンドコーヒー DANKE

    今日は心斎橋に用事がありましたので、「DANKE」さんにお邪魔しました。 お店に到着した時は開店の3分ほど前でしたので、お店の前をうろうろ(二階にお店があります)して、11:30の開店と同時に入店しました。 dankeshinsaibashi.web.fc2.com 私が本日1番目の客となりました。 お店の雰囲気はとても落ち着いた感じです。 席は禁煙席がカウンター7席、テーブル席が5つ(2人用×3つ、4人用×2つ)あります。 また扉などでの仕切りはありませんが喫煙席と分かれています。私は一人でしたのでカウンター席の一番奥に座らせてもらいました。 喫煙席にもテーブル席がありますが、確認していませ…

  • 苦いは大人の味?

    今週のお題「二十歳」ですが、二十歳から始められることは色々あります。 ・お酒 ・タバコ ・ギャンブル など…私の場合はお酒でした。産まれて初めて飲んだお酒は正月に飲むお屠蘇(おとそ)です。 小さい頃はよくわからずに、正月になると飲むという風習にならっていましたが、あまり好きではありませんでした。 それでも一年の祝い事として飲む必要があると、自分を納得させて飲んでいました。飲まないとお年玉を貰えないので。。。 二十歳になって最初に飲んだのはビールです。 成人式が終わり、帰宅して着替えてから友達と居酒屋に行ったときなので、成人式の当日です。(私の頃はハッピーマンデーではなく、1/15固定)周りに人…

  • 今日のコーヒーとお供

    今日のコーヒーは コロンビア クレオパトラ 伊吹珈琲 のブレンドにしました。 割合は コロンビア クレオパトラ ・・・ 75% 伊吹珈琲 ・・・ 25% としました。 た珍しく多めに飲みたいこともあり、 豆の量 ・・・ 40g として、 挽き方 ・・・ 中挽き としました。 (いつもは30gの豆を使っているので、40gではさほど変わりないですね ^^;) 入湯のスピードを遅くして苦味を出しました。 それは本日のお供が甘いものだからです。 お供は、奈良県桜井市にある「ローゼの菓瓶」さんの”キャラメルポワート”です。 www.rosenokabin.com 上に刺さっているのは、スライスアーモンド…

  • 今日のコーヒーとお供

    とうとう、この日がやってきました。 そうです。 仕事始めの日です。。。 休み明け(特に長期休み明け)はどうしても憂鬱な気分になってしまいますね。 そこで、朝から気持ちを上げるために朝からケーキとコーヒーをいただきました。 コーヒーは「伊吹珈琲」と「森のコーヒー」と「コロンビア クレオパトラ」のブレンドをブレンドしてみました。 割合はすべて10gずつにして、中挽きにしました。 ロールケーキは昨日行った「Cake Cafe 楽」で購入した”楽のロールケーキ"(1,300円)です。 中は生クリームとカスタードクリームが入っており、甘さを十分に感じるケーキです。ロールケーキなのである程度の人数でも分け…

  • Cake Cafe 楽

    今日は奈良県宇陀市にある「Cake Cafe 楽」さんに行ってきました。 cakecaferaku.jp こちらでは以前にタルトケーキを購入したことがあります。 その時に食べたタルトケーキが非常に美味しく、タルトといえばCake Cafe 楽というぐらいお気に入りのお店です。 お店までは少し遠いですが、子供も部活が始まりましたので、空いた時間を利用しました。 お店の前には多くの車が停まっていましたので、もし人が多く、お店で食べることができないのであれば、持ち帰りにしようと妻と話していました。 入店時間は11:30ごろでお店の中にはお客が一組(二名)のみですので、店内で食べることができました。…

  • 今日のコーヒーとお供

    今朝もコーヒー豆を挽こうと思いましたが、コーヒーミルが湿っています。。。 先日洗って干しておいたのですが、天候が良くなく乾燥できていませんでした。 そこで今日は趣向を変えて(?)、スティックコーヒーにしました。 ブラックコーヒーが好きなのですが、近くのスーパーに売っていないので、「甘さなし」の文字につられてみました。 AGF ブレンディ カフェラトリー スティック 濃厚ミルクカフェラテ 甘さなし 8本×6箱 【 スティックコーヒー 】【 無糖 】 発売日: 2018/02/20 メディア: 食品&飲料 味は良いですが、やはりミルクが入っているので甘さは感じます。普段、ミルクを入れないので、ミル…

  • 自家焙煎珈琲「えんれい」

    正月に行うことに おせち料理を食べる 初詣に行く ゆっくりする などがありますが、今日は初詣に行った際に以前から行きたかった「えんれい」さんに寄りました。 場所は奈良県橿原市今井町という所にあります。 ja.wikipedia.org 昼前に入店しましたが、1月2日という事で周りのお店がまだ正月休みという事もあってか、お客さんは多くいましたが、待つことなく席に通してもらいました。 自家焙煎と看板にあるように、気難しいオーナーが接客を行っているのかと思いましたが、オーナーと奥様(?)のお二人で切り盛りしていました。 またお店の中は明るくゆっくりできる雰囲気があり、コーヒーにかかわる本や今井町の本…

  • 今日のコーヒーとお供

    今日は「伊吹珈琲」と「コロンビア クレオパトラ」のブレンドです。 今日の目標は、「伊吹珈琲」の苦味を感じながら違う美味しさを求める、です。 割合は、「伊吹珈琲」が10g、「コロンビア クレオパトラ」が20gにして、挽き方は中挽きにしました。 「伊吹珈琲」は細挽きが良いと聞きましたが、細挽きだとどうしても苦味が全面に出てしまい、飲んだ時に少し違和感があったためです。 このあたりの少しした変化はオリジナリティですかね。。。 お湯の温度はほんの少し高めにして、約90度程度です。 お供はディズニーランドのお土産にもらった「アソーテッドクッキー」です。 トイストーリーマニア 缶入りアソーテッド・クッキー…

  • 今日のコーヒーとお供

    新年、あけましておめでとうございます。 本年も「ぶたた」をよろしくお願いします。m(_ _)m さて、早速ですが今日のコーヒーは、先日購入した「伊吹珈琲」さんの豆と、少し前に購入した「森のコーヒー」のブレンドにしました。 調合割合は苦味を少し抑えるために、「伊吹珈琲」さんの豆を10g、「森のコーヒー」を20gにして、合計30gにして淹れてみました。 苦味を抑えたいと思っていても、いつも通りの入湯スピードで淹れてしまったので苦味を多く感じましたので、もう少し工夫が必要ですね。 道具も一つ穴のドリッパーを使用していますので、三つ穴に変えるとまた変わるのかもしれません。 HARIO (ハリオ) V6…

  • 今日のコーヒーとお供

    今日は先日購入した「伊吹珈琲店」の自家焙煎コーヒーです。では早速、開封の儀です。。 まず最初に感じたのは、豆が黒いなぁということです。 焙煎が進んでおり、フレンチローストのように深い焙煎がされています。 色は黒く、油分がテカリを出しており、「苦み」が強いことを主張してきます。 ただ焙煎が進んでいるので匂いが良く、封を開けた瞬間からコーヒー豆の良い匂いが漂います。。。 今回は初めてということもあり、豆は22gにして、細挽きになるようにしました。 お湯の温度も「熱めがよい」と店主より聞いていましたので、沸騰直後のお湯を使用しました。細挽きにすると豆の粒子が小さくなるので、雑味を感じる事もあるので、…

  • 伊吹珈琲

    今日は大阪南森町にある「伊吹珈琲」さんへ行きました。 tabelog.com 入店したのはモーニングタイム後の11:40頃でした。 モーニングタイム後なのか、お客さんは一組(お二人)のみで、その後に立て続けにお客さんが入店し、店を出る頃には10名になっていました。 座席数数は30席あり、すべてテーブル席となっています。カウンター席はありません。 喫煙可のためタバコを吸われるとコーヒーの良い匂いに混じって臭いを感じます。 喫茶店なので仕方ありませんが、タバコ嫌いな私としては少し残念でした。 注文はホットコーヒー(濃いめ)にしました。 メニューの最上段にありましたので、お店のおすすめだと思います。…

  • スマホ用のキーボード購入

    みなさんはブログの作成や更新をどのように行っていますか?スマホやタブレットで更新される方は割合としては少なく、多くはパソコンを使うと思います。 (私はスマホやタブレットでの文字入力があまり得意ではありません。。。) では、スマホやタブレットを使用されている方は、どのような入力方式で文字を入力されていますか?入力方式のデフォルト設定はフリック入力かと思いますので、そのままの設定でフリック入力の方が多いと思います。 ※スマホ毎の設定次第なので、フリックで入力されない方はスミマセン。 私はスマホで入力するのが苦手なので、今更ですが、キーボードを購入しました。ロジクール ワイヤレスキーボード K480…

  • 今日のコーヒーとお供

    今日のコーヒーはブレンドに挑戦です。 一つは、「森のコーヒー」 もう一つは、「コロンビア クレオパトラ」です。 www.what-do-you-like.com www.what-do-you-like.com 「森のコーヒー」は酸味が強く、「コロンビア クレオパトラ」は苦味が強いため、それぞれを合わせることで、好きな味わいになるかなぁと思いました。 今回は初めてなのでお試しブレンドです。 「森のコーヒー」と「コロンビア クレオパトラ」の割合を、1:2としました。 お供は、お土産にもらった「モロゾフ ファヤージュ」です。 モロゾフ ファヤージュ 6枚入 MO-1226 メディア: その他 パッ…

  • ショッキングな出来事

    今週のお題「クリスマス」ですが、私がクリスマスで忘れられないのは小学生の時の出来事です。 クリスマス。それはクリスマスプレゼントをもらえる日。 当時は大人に「サンタクロースは忙しいから一人ひとつでないとプレゼントはもらえない」と言われていたので、「なぜ一つなのか」と疑問に思いながらも数週間前から必死で考えました。 この日のために、欲しいものを一生懸命考えて、ようやく一つに絞ることができました。 そしてプレゼントを書いた紙を枕元において、さらにプレゼントを入れてもらうための袋まで用意していたと思います。 もうワクワクですよね。(*゚▽゚*)ワクワク だって朝起きたら、欲しかったプレゼントが枕元に…

  • 今日のコーヒーとお供

    今日のコーヒーは、以前購入した「森のコーヒー」です。 www.what-do-you-like.com www.what-do-you-like.com 前回飲んだ時に酸味を強く感じましたので、これまでのお供とは少し違ったものにしました。 それは「丸大食品 ミニピザ」です。 っで今日のコーヒーの出来栄えですが、 苦味 ★★☆☆☆ 酸味 ★★★★☆ 香り ★★☆☆☆ コク ★★☆☆☆ キレ ★★★☆☆ となりました。(あくまで個人的な主観による算出結果です。) 入湯スピードを遅くして少しでも苦味を出したつもりですが、あまり変化はありませんでしたが、ピザとの組み合わせは最高です! ピザを食べた時に…

  • 買って良かったものは・・・

    今週のお題「2019年買ってよかったもの」ですが、みなさんそれぞれに思い入れがあって良いですね。年末なので「一年を振り返って」や「漢字一文字」などで、振り返りを行う機会が多いため、今年も早かったなぁと思います。そんな2019年で買って良かったものですが、とても悩みました。 スマホで撮った写真をみたり、手帳を読み返したり、家族と話をしたり。。。 そして見つけた答えですが・・・ 絞り込むことができません! というのも、今年購入したものや体験したもので、失敗したなぁって思えるものがないからです。 ※主な購入品 ・山登りの靴(モンベル) [モンベル] アルパインクルーザー 2500 Men's 112…

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