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ブログタイトル
酒飲みのための簡単おつまみレシピ
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https://tyama-1234.hatenablog.com/
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下戸の下戸による酒飲みのための「おつまみ」レシピ紹介ブログです。 筆者元板前で、酒豪の彼女のために日々様々な「おつまみ」を作っています。 お酒は全く飲めないけどお酒は好き
更新頻度(1年)

47回 / 48日(平均6.9回/週)

ブログ村参加:2019/09/26

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ちゃまさんの新着記事

1件〜30件

  • 最高に美味い鶏【鶏のねぎポン酢がけ】

    作り方・レシピ 材料 2人前 鶏胸肉 ・・・1枚 万能ねぎ ・・・好きなだけ(4本ほど使いました。) ポン酢 ・・・大さじ2 醤油 ・・・小さじ2 ごま油 ・・・小さじ1 糸唐辛子 ・・・ひとつまみ レシピ 1.鶏胸肉は皮をはぎ、沸騰したお湯でボイルする。約5~10分程(肉の大きさによります) 2.ポン酢、醤油、ごま油をあわせておく。万能ねぎは小口切りで刻む 3.鶏胸肉に火が通ったら粗熱をとる。 4.手で触れるくらいに冷めたら5mm程度にスライスする(削ぐように切ると見栄えがよくなります) 5.皿に鶏肉を乗せ、あわせポン酢を掛ける。最後に万能ねぎと糸唐辛子ちらし、完成 酒を考える 上の写真にビ…

  • 涼しい時期にさっぱり【水だこときゅうりのマスタードサラダ仕立て】

    作り方・レシピ 材料 2人前 水だこ ・・・50g きゅうり ・・・1本 サラダ ・・・1/2袋(市販のサラダミックスです100円くらいで売っているやつ) 和風ドレッシング・・・45cc(市販の好きなやつで結構です) マスタード ・・・10g ピンクペッパー ・・・少々(彩り用) レシピ 1.水だこは食べやすい大きさにスライスする。きゅうりは細切り (水だこは水分を切っておく) 2.和風ドレッシングに粒マスタードを加え、水だこときゅうりを和える 3.さらにサラダを敷き合えた水だこときゅうりを乗せ上からピンクペッパーを散らし完成。 酒を考える 酒がまったく飲めないからわかりませんが、サラダは酒に…

  • 手軽にパパッと【もやしとちくわのナムル】

    作り方・レシピ 材料 2人前 もやし ・・・1P ちくわ ・・・2本 醤油 ・・・大さじ2 鶏がらスープ粉末・・・小さじ1/2 ごま油 ・・・小さじ1/2 砂糖 ・・・小さじ1 レシピ 1.ちくわを縦割りにし、好きな大きさに刻む 2.もやしを沸騰したお湯に入れ、1分~2分ほど火を通し水を切る。(冷めてから絞るように水分を切ってください) 3.もやしを冷ましている間に醤油、鶏がら粉末スープ、砂糖をあわせてもやしが冷めたらちくわと共に入れ和える。 4.最後にごま油をたらし、盛り付けして完成。 酒を考える ナムルは韓国料理です。 となれば焼酎などいいかと思います。 といっても居酒屋の定番ですのでビー…

  • 11月旬の食材【きのこと豆苗の豚バラ巻き】

    作り方・レシピ 材料 2人前 豚バラ ・・・200g 豆苗 ・・・1パック しめじ ・・・1/2パック エリンギ ・・・1パック 塩 ・・・適量 こしょう ・・・適量 ※おろしポン酢やゆずこしょうなど合います レシピ 1.豆苗、しめじ、エリンギは好きな大きさにカットし、下茹でして火を通しておく 2.豚バラを並べて豆苗、しめじ、エリンギを巻く 3.巻いたら、油を引いたフライパンに並べ塩コショウをふりかける。 4.ふたをし、中火に掛ける。焼き目がついたら返してさらに焼き目をつける。 5.焼けたら盛付けして完成。 酒を考える まず一杯目はビールをくっといってください。 基本どんなお酒でも合いそうです…

  • 旬の味覚【きのこと豆苗の豚バラ巻き】

    作り方・レシピ 材料 2人前 豚バラ ・・・200g 豆苗 ・・・1パック しめじ ・・・1/2パック エリンギ ・・・1パック 塩 ・・・適量 こしょう ・・・適量 ※おろしポン酢やゆずこしょうなど合います レシピ 1.豆苗、しめじ、エリンギは好きな大きさにカットし、下茹でして火を通しておく 2.豚バラを並べて豆苗、しめじ、エリンギを巻く 3.巻いたら、油を引いたフライパンに並べ塩コショウをふりかける。 4.ふたをし、中火に掛ける。焼き目がついたら返してさらに焼き目をつける。 5.焼けたら盛付けして完成。 酒を考える まず一杯目はビールをくっといってください。 基本どんなお酒でも合いそうです…

  • つまみ?【シラスとあおさのファルファッレ】

    作り方・レシピ 材料 1人前 ファルファッレ・・・150g シラス ・・・20g あおさ ・・・10g 牛乳 ・・・150cc 生クリーム ・・・50cc 粉チーズ ・・・大さじ2 塩 ・・・小さじ2 作り方 ・ソース作り 1.フライパンに牛乳と生クリームをいれ、煮詰める。(水と同じく火を入れると蒸発して少なくなります) 2.煮詰まったクリームに塩、チーズを入れ味を見る。(基本塩ではなくチーズの塩みで味を決めましょう。この後シラスなどを加えるので控えめで結構です) 3.シラスとあおさを加えソースは完成。 パスタ 1.パスタをゆでます。ファルファッレは大体目安8分~10分の間が多いように感じます…

  • つまみ?【シラスとあおさのファルファッレ】

    作り方・レシピ 材料 1人前 ファルファッレ(リボン型のパスタ) ・・・150g シラス ・・・20g あおさ ・・・10g 牛乳 ・・・150cc 生クリーム ・・・50cc 粉チーズ ・・・大さじ2 塩 ・・・小さじ2 作り方 ・ソース作り 1.フライパンに牛乳と生クリームをいれ、煮詰める。(水と同じく火を入れると蒸発して少なくなります) 2.煮詰まったクリームに塩、チーズを入れ味を見る。(基本塩ではなくチーズの塩みで味を決めましょう。この後シラスなどを加えるので控えめで結構です) 3.シラスとあおさを加えソースは完成。 パスタ 1.パスタをゆでます。ファルファッレは大体目安8分~10分の…

  • 磯の香りが止まらない【アサリのバター醤油蒸し】

    作り方・レシピ 材料 2人前 あさり ・・・1パック(約200g) 酒 ・・・大さじ3 醤油 ・・・大さじ1 バター ・・・10g 作り方 1.アサリを砂抜きする。※砂抜きは、海水と同濃度の塩水を作りアサリを要れ放置。1時間~3時間程度 2.小さめの鍋に酒を入れ、砂抜きしてよく洗ったアサリを入れる。 火にかけ貝の蓋があくまで鍋に蓋をする。 3.貝の蓋が開いたら醤油、バターを加えバターが溶けるまで火にかける。 4.軽く混ぜて盛り付け氏、完成。(いろどり良くしたい時は写真のようにネギを散らすといいです) 酒を考える アサリは酒のお供として定番ですね。 ビールでいきましょう。 何でもあいますよ。 最…

  • 磯の香りが止まらない【アサリのバター醤油蒸し】

    作り方・レシピ 材料 2人前 あさり ・・・1パック(約200g) 酒 ・・・大さじ3 醤油 ・・・大さじ1 バター ・・・10g 作り方 1.アサリを砂抜きする。※砂抜きは、海水と同濃度の塩水を作りアサリを要れ放置。1時間~3時間程度 2.小さめの鍋に酒を入れ、砂抜きしてよく洗ったアサリを入れる。 火にかけ貝の蓋があくまで鍋に蓋をする。 3.貝の蓋が開いたら醤油、バターを加えバターが溶けるまで火にかける。 4.軽く混ぜて盛り付け氏、完成。(いろどり良くしたい時は写真のようにネギを散らすといいです) 酒を考える アサリは酒のお供として定番ですね。 ビールでいきましょう。 何でもあいますよ。 最…

  • 【たけのこのバター醤油焼き】

    レシピ・作り方 材料 2人前 たけのこ水煮 ・・・1/2本 万能ねぎ ・・・2本 醤油 ・・・大さじ2 バター ・・・10g 作り方 1.たけのこを好きな大きさに切る。(写真は失敗しました。もう少し小さめに切った方がいいです。) 万能ねぎは細かく小口切りにする。 2.たけのこの水気をよく切り、フライパンにサラダ油を引きたけのこに焼き色がつくまでゆっくりと焼く(全面に焼き色をつけるようにしてください) 3.醤油とバターをいれ、たけのこに絡ませる 4.たけのこを盛り付け、刻んだ万能ねぎを散らして完成。 合う酒を考える 醤油バターに合う酒というとぱっと思いつくのはビールですね。 甘じょっぱくバターの…

  • 【たけのこのバター醤油焼き】

    レシピ・作り方 材料 2人前 たけのこ水煮 ・・・1/2本 万能ねぎ ・・・2本 醤油 ・・・大さじ2 バター ・・・10g 作り方 1.たけのこを好きな大きさに切る。(写真は失敗しました。もう少し小さめに切った方がいいです。) 万能ねぎは細かく小口切りにする。 2.たけのこの水気をよく切り、フライパンにサラダ油を引きたけのこに焼き色がつくまでゆっくりと焼く(全面に焼き色をつけるようにしてください) 3.醤油とバターをいれ、たけのこに絡ませる 4.たけのこを盛り付け、刻んだ万能ねぎを散らして完成。 合う酒を考える 醤油バターに合う酒というとぱっと思いつくのはビールですね。 甘じょっぱくバターの…

  • 池波正太郎も愛した一品「はまぐりの湯豆腐」

    合うお酒:全般・熱燗など 作り方・レシピ 材料 2人前 絹豆腐 ・・・1丁 はまぐり ・・・200~300g(好きなだけ) 大根 ・・・1/4本 だし用昆布 ・・・1枚 酒 ・・・200cc 薬味 しょうが ・・・1欠片 塩 ・・・小さじ1/2 青ねぎ ・・・3本 〆 ご飯 ・・・約0.5合分 しょうゆ ・・・大さじ1 たまご ・・・1個 レシピ 1.蛤は砂抜きをしておく。(海水と同じぐらいの濃度の塩水に3時間以上は入れておく) 鍋に水を張り、昆布を落としておく(30分~60分) 時間が無ければ沸騰しないようにゆっくりと火にかけ昆布に爪をあててすっと入るくらいまで茹でる 2.大根は乱切りで一口…

  • 池波正太郎も愛した一品「はまぐりの湯豆腐」

    合うお酒:全般・熱燗など 作り方・レシピ 材料 2人前 絹豆腐 ・・・1丁 はまぐり ・・・200~300g(好きなだけ) 大根 ・・・1/4本 だし用昆布 ・・・1枚 酒 ・・・200cc 薬味 しょうが ・・・1欠片 塩 ・・・小さじ1/2 青ねぎ ・・・3本 〆 ご飯 ・・・約0.5合分 しょうゆ ・・・大さじ1 たまご ・・・1個 レシピ 1.蛤は砂抜きをしておく。(海水と同じぐらいの濃度の塩水に3時間以上は入れておく) 鍋に水を張り、昆布を落としておく(30分~60分) 時間が無ければ沸騰しないようにゆっくりと火にかけ昆布に爪をあててすっと入るくらいまで茹でる 2.大根は乱切りで一口…

  • ドレッシングから作ってみよう「鯛のカルパッチョ」

    合うお酒:ワインなど レシピ・作り方 材料 2人前 鯛 ・・・1柵 カットサラダ ・・・市販のカットサラダ1/2袋 プチトマト ・・・5個(好きなだけ) ・ドレッシング にんにく ・・・1欠片すりおろし (チューブであれば小さじ1) オリーブオイル ・・・大さじ1 レモン汁 ・・・小さじ2 しょうゆ ・・・小さじ1 マジックソルト ・・・少々(最後に味見をして薄かったら随時入れる) 作り方 1.プチトマトを半分に切り、サラダと共にで洗う 2.鯛は薄く、広く切るのがコツです。切った鯛を器に並べる。鯛を並べた器に水気を切ったサラダを乗せる 3.ドレッシングの材料をすべて混ぜ、味を確認する 4.盛り…

  • イタリアンのド定番「鯛のカルパッチョ」

    合うお酒:ワインなど レシピ・作り方 材料 2人前 鯛 ・・・1柵 カットサラダ ・・・市販のカットサラダ1/2袋 プチトマト ・・・5個(好きなだけ) ・ドレッシング にんにく ・・・1欠片すりおろし (チューブであれば小さじ1) オリーブオイル ・・・大さじ1 レモン汁 ・・・小さじ2 しょうゆ ・・・小さじ1 マジックソルト ・・・少々(最後に味見をして薄かったら随時入れる) 作り方 1.プチトマトを半分に切り、サラダと共にで洗う 2.鯛は薄く、広く切るのがコツです。切った鯛を器に並べる。鯛を並べた器に水気を切ったサラダを乗せる 3.ドレッシングの材料をすべて混ぜ、味を確認する 4.盛り…

  • 香りが口に広がる「みょうがの味噌漬け」

    合うお酒:ビール・日本酒 作り方・レシピ 材料 みょうが ・・・好きなだけ 味噌 ・・・お玉一杯分くらい ※特別な味噌は使いません。市販のマルコメ味噌を使いました。 作り方 1.みょうがを半分に切る 2.味噌⇒キッチンペーパー⇒みょうが⇒キッチンペーパー⇒味噌 となるようにする。(直接みょうがに味噌を塗ると塩っ辛くなりすぎて食べれません) 3.24時間ほど寝かせてから取り出し、2mm~3mmほどの厚さにスライスし、盛り付け、完成 最後に 私の大好きなみょうがの味噌漬けをつくりました。 特別な技術も不要ですし、ぱっと作れるので常備菜としてもいいと思います。 みょうがの香りが口いっぱいに広がり、味…

  • 香りが口に広がる「みょうがの味噌漬け」

    合うお酒:ビール・日本酒 作り方・レシピ 材料 みょうが ・・・好きなだけ 味噌 ・・・お玉一杯分くらい ※特別な味噌は使いません。市販のマルコメ味噌を使いました。 作り方 1.みょうがを半分に切る 2.味噌⇒キッチンペーパー⇒みょうが⇒キッチンペーパー⇒味噌 となるようにする。(直接みょうがに味噌を塗ると塩っ辛くなりすぎて食べれません) 3.24時間ほど寝かせてから取り出し、2mm~3mmほどの厚さにスライスし、盛り付け、完成 最後に 私の大好きなみょうがの味噌漬けをつくりました。 特別な技術も不要ですし、ぱっと作れるので常備菜としてもいいと思います。 みょうがの香りが口いっぱいに広がり、味…

  • ピリッと食欲そそる「長いものからし漬け」

    合うお酒:全般 作り方・レシピ 材料 2人前 長いも ・・・1/3本(好きなだけ) からし・醤油 ・・・1:2程度 ※和からしでもおいしいですが、なかったのでからしチューブを使いました 作り方 1.からしを半月上に切る。(乱切りでも可) 2.からしとしょう油を合わせる。(合わせるときからしにしょう油を少しずつ混ぜていくときれいに混ざります) 3.ジプロックに切った長いもと合わせたからし醤油を入れ、空気を抜き冷蔵庫で1時間以上寝かせる。 4.盛り付けして完成。 最後に 長いもが大量に送られてきたので漬物を作りました。 ピリッと辛くて箸が進みます。 ご飯のお供にもなるしお酒のつまみにもなる。やはり…

  • ピリッと食欲そそる「長いものからし漬け」

    合うお酒:全般 作り方・レシピ 材料 2人前 長いも ・・・1/3本(好きなだけ) からし・醤油 ・・・1:2程度 ※和からしでもおいしいですが、なかったのでからしチューブを使いました 作り方 1.からしを半月上に切る。(乱切りでも可) 2.からしとしょう油を合わせる。(合わせるときからしにしょう油を少しずつ混ぜていくときれいに混ざります) 3.ジプロックに切った長いもと合わせたからし醤油を入れ、空気を抜き冷蔵庫で1時間以上寝かせる。 4.盛り付けして完成。 最後に 長いもが大量に送られてきたので漬物を作りました。 ピリッと辛くて箸が進みます。 ご飯のお供にもなるしお酒のつまみにもなる。やはり…

  • スッキリとした辛味「麻婆豆腐」

    合うお酒:全般 作り方・レシピ 材料 2人前 豚挽き肉 ・・・200g 絹豆腐 ・・・1丁 にんにく ・・・1かけら しょうがチューブ ・・・3cm 長ネギ ・・・1/2本 水 ・・・150cc 醤油 ・・・大さじ2 鶏がらスープの元 ・・・大さじ1 豆板醤 ・・・小さじ2 花山椒 ・・・小さじ1~2(お好みで) 水溶き片栗粉 ・・・水と片栗粉は同量で 作り方 1.にんにくをみじん切りにし、フライパンに油を引いてゆっくりと加熱する。 (ゆっくりと加熱することによってにんにくの香りが油につきます) ねぎを細かく刻む。(小口切りでもみじん切りでもお好みで) 2.にんにくの香りが立ってきたらひき肉と…

  • スッキリとした辛味「麻婆豆腐」

    合うお酒:全般 作り方・レシピ 材料 2人前 豚挽き肉 ・・・200g 絹豆腐 ・・・1丁 にんにく ・・・1かけら しょうがチューブ ・・・3cm 長ネギ ・・・1/2本 水 ・・・150cc 醤油 ・・・大さじ2 鶏がらスープの元 ・・・大さじ1 豆板醤 ・・・小さじ2 花山椒 ・・・小さじ1~2(お好みで) 水溶き片栗粉 ・・・水と片栗粉は同量で 作り方 1.にんにくをみじん切りにし、フライパンに油を引いてゆっくりと加熱する。 (ゆっくりと加熱することによってにんにくの香りが油につきます) ねぎを細かく刻む。(小口切りでもみじん切りでもお好みで) 2.にんにくの香りが立ってきたらひき肉と…

  • 圧力鍋を使わない「豚の角煮」

    合うお酒:ビール 作り方・レシピ 材料 2人前 豚バラブロック ・・・500g前後 長ネギ ・・・1本(青い部分のみ しょうが ・・・1かけら たまご ・・・4個 大根 ・・・1/3本 調味料 水 ・・・400cc 醤油 ・・・大さじ7杯 砂糖 ・・・大さじ4杯 酒 ・・・大さじ4杯 作り方 1.豚バラを切り付けし、下処理をする。(大きさに制限はないが、なるべく合わせるのがいい。) ※以下豚バラの下処理 1.2 たっぷりの水を沸騰させ、スライスしたしょうがとねぎの青い部分、豚バラを加え、30分ほどゆでる。 1.3 時間になったらざるに上げ、豚肉についたアクを水で洗う。もう一度同じように沸騰した…

  • 圧力鍋を使わない「豚の角煮」

    合うお酒:ビール 作り方・レシピ 材料 2人前 豚バラブロック ・・・500g前後 長ネギ ・・・1本(青い部分のみ しょうが ・・・1かけら たまご ・・・4個 大根 ・・・1/3本 調味料 水 ・・・400cc 醤油 ・・・大さじ7杯 砂糖 ・・・大さじ4杯 酒 ・・・大さじ4杯 作り方 1.豚バラを切り付けし、下処理をする。(大きさに制限はないが、なるべく合わせるのがいい。) ※以下豚バラの下処理 1.2 たっぷりの水を沸騰させ、スライスしたしょうがとねぎの青い部分、豚バラを加え、30分ほどゆでる。 1.3 時間になったらざるに上げ、豚肉についたアクを水で洗う。もう一度同じように沸騰した…

  • シンプルな味付け「筑前煮」

    合うお酒:日本酒 作り方:レシピ 材料 2人前 鳥モモ肉 ・・・1枚 にんじん ・・・1本 こんにゃく ・・・1枚 たけのこ ・・・1/2本 しいたけ ・・・6個(1パック) 里芋 ・・・6個(冷凍) 出汁 ・・・400cc 長ネギ ・・・(白髪ねぎ用。無くても可) 醤油 ・・・大さじ6 みりん ・・・大さじ3 作り方 1.全食材を一口大の大きさに切り、鍋に油を引いていためる 2.軽く油がなじんだらすべての調味料を入れ、煮たてる 3.水分が半分くらいになったら味を見て適宜醤油など足す 味が決まればOK 4.火を止めて冷ます。(冷ましている間に味がしみこみます) 5.冷ましている間に白髪ねぎを切…

  • シンプルな味付け「筑前煮」

    合うお酒:日本酒 作り方:レシピ 材料 2人前 鳥モモ肉 ・・・1枚 にんじん ・・・1本 こんにゃく ・・・1枚 たけのこ ・・・1/2本 しいたけ ・・・6個(1パック) 里芋 ・・・6個(冷凍) 出汁 ・・・400cc 長ネギ ・・・(白髪ねぎ用。無くても可) 醤油 ・・・大さじ6 みりん ・・・大さじ3 作り方 1.全食材を一口大の大きさに切り、鍋に油を引いていためる 2.軽く油がなじんだらすべての調味料を入れ、煮たてる 3.水分が半分くらいになったら味を見て適宜醤油など足す 味が決まればOK 4.火を止めて冷ます。(冷ましている間に味がしみこみます) 5.冷ましている間に白髪ねぎを切…

  • 「鳥水晶のゆず胡椒和え」

    合うお酒:全般 作り方・レシピ 材料 2人前 鶏ムネ肉 ・・・1枚 片栗粉 ・・・鶏肉にまぶすだけ調整 しょう油 ・・・大さじ2 ごま油 ・・・小さじ1 にんにくチューブ ・・・2センチ ゆず胡椒チューブ ・・・5センチ 作り方 1.鶏ムネ肉を削ぎ切りにする。(斜めにそぐように切ること。厚さは約1cm前後) 2.切った鶏ムネ肉に片栗粉をまぶす。 3.沸騰したお湯に鶏ムネ肉を入れ茹でる。火が通ったら冷水にさらし、冷ます。 4.しょう油、ごま油、にんにく、ゆず胡椒を入れてたれを作っておく 5.冷ました鶏ムネ肉を取り出し、キッチンペーパーなどで水分をしっかり取り除く 6.鶏ムネ肉をたれに入れ、和える…

  • 「鳥水晶のゆず胡椒和え」

    合うお酒:全般 作り方・レシピ 材料 2人前 鶏ムネ肉 ・・・1枚 片栗粉 ・・・鶏肉にまぶすだけ調整 しょう油 ・・・大さじ2 ごま油 ・・・小さじ1 にんにくチューブ ・・・2センチ ゆず胡椒チューブ ・・・5センチ 作り方 1.鶏ムネ肉を削ぎ切りにする。(斜めにそぐように切ること。厚さは約1cm前後) 2.切った鶏ムネ肉に片栗粉をまぶす。 3.沸騰したお湯に鶏ムネ肉を入れ茹でる。火が通ったら冷水にさらし、冷ます。 4.しょう油、ごま油、にんにく、ゆず胡椒を入れてたれを作っておく 5.冷ました鶏ムネ肉を取り出し、キッチンペーパーなどで水分をしっかり取り除く 6.鶏ムネ肉をたれに入れ、和える…

  • 「サーモンとアボガドのユッケ風」

    合うお酒:全般 作り方・レシピ 材料 2人前 刺身用サーモン ・・・1柵(好きなだけ) アボガド ・・・1/2個 長ねぎ ・・・白い部分10㎝ほど しょう油 ・・・大さじ1と1/2 豆板醤 ・・・小さじ1/2(辛いのがお好きな方は好きなだけ) 砂糖 ・・・小さじ1 いりごま ・・・ひとつまみ 作り方 1.アボガドをサイコロ状に切る 。(アボガドはよく熟れたやつがイイです。購入するときは軽く指で押すと柔らかくなっています。皮の色は茶色) 2.アボガドと同じような大きさにサーモンも切る。長ねぎは白髪ねぎにします。ネギが嫌いな方はなくても可 3.ボールにしょう油、豆板醤、砂糖を合わせてサーモンとアボ…

  • 「サーモンとアボガドのユッケ風」

    合うお酒:全般 作り方・レシピ 材料 2人前 刺身用サーモン ・・・1柵(好きなだけ) アボガド ・・・1/2個 長ねぎ ・・・白い部分10㎝ほど しょう油 ・・・大さじ1と1/2 豆板醤 ・・・小さじ1/2(辛いのがお好きな方は好きなだけ) 砂糖 ・・・小さじ1 いりごま ・・・ひとつまみ 作り方 1.アボガドをサイコロ状に切る 。(アボガドはよく熟れたやつがイイです。購入するときは軽く指で押すと柔らかくなっています。皮の色は茶色) 2.アボガドと同じような大きさにサーモンも切る。長ねぎは白髪ねぎにします。ネギが嫌いな方はなくても可 3.ボールにしょう油、豆板醤、砂糖を合わせてサーモンとアボ…

  • 鉄板おつまみ!!「蛸とプチトマトの酢醤油和え」

    合うお酒:全般 レシピ・作り方 材料 2人前 ボイル蛸 ・・・200g プチトマト ・・・1/2パック 大葉 ・・・2枚 しょう油 ・・・大さじ2 砂糖 ・・・小さじ1 ごま油 ・・・小さじ1 酢 ・・・小さじ2 作り方 1.プチトマトのへたを取り、洗ってから半分に切る。 2.プチトマトとだいたい同じ大きさになるように蛸を切る。 3.大葉をなるべく細くきざみ、置いておく 4.しょう油、酢、ごま油、砂糖を合わせて蛸とプチトマトを入れ和える。 5.和えたら皿に盛り、最後に刻んだ大葉を添えて完成 最後に 蛸が安く手に入ったので作りました。 かなり鉄板な感じのおつまみで、お酒もぐいぐい進むようでした。…

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