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CAPTAIN COOK YOSHIKIさんのプロフィール

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ブログタイトル
Captain Cook Yoshiki
ブログURL
https://blog.goo.ne.jp/captaincookyoshiki
ブログ紹介文
私はフランスに住んでいます。料理を作ったり、いろいろな訪れた場所を動画や写真であげていきたいと思います。 まだまだ未熟ですが頑張ってやっていきたいと思いますので宜しくお願い致します。
更新頻度(1年)

50回 / 365日(平均1.0回/週)

ブログ村参加:2019/09/19

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ハンドル名
CAPTAIN COOK YOSHIKIさん
ブログタイトル
Captain Cook Yoshiki
更新頻度
50回 / 365日(平均1.0回/週)
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CAPTAIN COOK YOSHIKIさんの新着記事

1件〜30件

  • チーズフォンデュ作りででまさかの失敗か? Comment faire une fondue au fromage How to make cheese fondue

    寒い冬が近づいてきました。今年のフランスはコロナの影響で本当に大変な年でした。 そこでお家で作れる豪華な料理でフランスや日本で大人気のチーズフォンデュを作ってみました。  これを出されたら家族みんなが大喜び間違いなしです。  今回はいわゆる基本のフォンデュです。キルシュとナツメグはは家になかったので入れてはいません。  フランスではどこにでも売ってあるコンテチーズ(COMTE)とエメンタールチーズ(EMMENTAL)の削ってあるやつ(rape)を使いました。  ただし、この基本さえ覚えればチーズを変えてみたりさらにはチーズに色々混ぜ合わせて作ることもできます。中にはカレー粉を入れる?人もいるそうです皆さんもぜひ色々お試しください。 チーズフォンデュ作りででまさかの失敗か?CommentfaireunefondueaufromageHowtomakecheesefondue

  • 『超簡単』ペットボトルでニオイともおさらば”銀杏の下処理の方法” Super easy ❗️ How to handle ginkgo 超級容易❗️如何處理銀杏

    パリも10月を過ぎコロナウィルスでまたもや外出制限がかかってしましました。これは外出制限がかかる前の映像ですが、銀杏をパリ郊外の幹線道路沿いのイチョウの木からとってきました。今回は、私の知り合いがやっていた銀杏の掃除の仕方を動画に撮ってきました。よろしければぜひ見てください。ペットボトルを使うことによって、あの匂いも気にすることなくしかも超簡単に果実を洗い流すことができます。これを知って私も眼から鱗でした。実際の時間も5分くらいで洗浄でき、その後乾燥しました。ぜひ皆さんもこれを試してみてください『超簡単』ペットボトルでニオイともおさらば”銀杏の下処理の方法”Supereasy❗️Howtohandleginkgo超級容易❗️如何處理銀杏

  • 【ノーカット動画】【挑戦者求む!!】鶏モモ肉高速捌き!!(※後半さばき方の詳しい解説付き)Bird thigh high speed bone removal!! 鳥大腿肉高速去骨!!

    今回は、鶏肉もも肉の掃除のタイムトライアルをしてみました。もし可能ならギネス記録に挑戦してみたいと考えております。そこで私より早いという方がおりましたらコメント欄で動画の詳細とコメントいただけたら嬉しいです。そちらの動画は必ず拝見させていただきますし、リスペクトさせていただきます。そして、さらなる高記録を達成できるよう、私もさらなる努力をしていきたいと思っております。よろしくお願いいたします。 【ノーカット動画】【挑戦者求む!!】鶏モモ肉高速捌き!!(※後半さばき方の詳しい解説付き)Birdthighhighspeedboneremoval!!鳥大腿肉高速去骨!!

  • 【焼き方失敗なし👍】『温度計で計測🌡』ニトスキで作る極厚ステーキ  【焼き加減限界温度付】Bake the steak with a thermometer 온도계로 측정 스테이크를 굽는다

    およそ3cmの極厚アントレコートステーキをニトリのスキレットを使って焼いてみました。ここまで厚いと温度管理が非常に大事になってきます。冷蔵庫から出してすぐ焼くと表面温度と中心温度の差があり過ぎて中に火が入る前に表面が焦げてしまいます。十分常温に戻した後、スキレットで焼いた後、温度計でしっかり計りました。外はカリカリ、中はジュワッと肉汁がたっぷりのステーキを焼きました。焼いたすぐはよく表現されるのですが、中の肉汁が沸騰して切ったとき大量に溢れ出てきます。それをアルミホイルで十分休ませた後、最後に表面を軽く焼いて皿に盛ってみました。また付け合わせは皮付きで焼いたトロトロのニンニクと牛肉にぴったりのジャガイモをバターでソテーしました。付け合わせも最高の一品を是非キャンプでもお試しください!! 【焼き方失敗なし👍】『温度計で計測🌡』ニトスキで作る極厚ステーキ【焼き加減限界温度付】Bakethesteakwithathermometer온도계로측정스테이크를굽는다

  • 『ニトスキで簡単調理』鮭のホイル焼きの作り方【アウトドアにも最適‼️】How to make salmon in foil 연어의 호일 구이 만드는 법 如何用铝箔制作三文鱼

    ニトスキで鮭のアルミホイル蒸しを作りました。 ニトリのスキレットを利用してどんなものが作れるかを挑戦してみます。今回は、蒸し料理をしてみました。鮭が冷蔵庫に残っていたのでこれをホイル包み焼きにしました。中の具材はお好きなものをお入れくださいね‼️作り方は簡単です。スキレットの保温性を生かして、誰でもできるようにポイントを随所に入れました。今回は、塩と柚子胡椒を使い夏に合うようにさっぱりと仕上げています。音楽素材→魔王魂効果音ラボOtoLogic甘茶の音楽工房(英語表記=MusicAtelierAmacha)MusMusDOVA-SYNDROME『ニトスキで簡単調理』鮭のホイル焼きの作り方【アウトドアにも最適‼️】Howtomakesalmoninfoil연어의호일구이만드는법如何用铝箔制作三文鱼

  • 【お子様が爆食😋】ポケモンカップヌードル丼の作り方【包丁、まな板いらず💕】How to make pokemon cup noodle bowl 如何制作神奇宝贝杯面碗

    【お子様が爆食😋】ポケモンカップヌードル丼の作り方【包丁、まな板いらず💕】Howtomakepokemoncupnoodlebowl如何制作神奇宝贝杯面碗 【ご視聴ありがとうございました。少しでも気に入っていただけたらチャンネル登録といいね!ボタンよろしくお願いいたします。(Ifyoulikeitsubscribetomychannelplease!】『頑張ろう!!コロナウィルスに負けるな😊#StayHomeandcook』お子様がリピート必須のポケモンカップヌードルで作るラーメン丼を作りました。これは全世界の大人から子供が愛しているポケモンのカップヌードルを使ってお代わりしまくりの丼です。これは、味を濃いめにすると大人でも美味しいです。しかも、包丁もまな板も使わないためめっちゃ簡単に作れます。ぜひ皆さんも作っ...【お子様が爆食😋】ポケモンカップヌードル丼の作り方【包丁、まな板いらず💕】Howtomakepokemoncupnoodlebowl如何制作神奇宝贝杯面碗

  • プロが魚をおろす『鯛とすずきを捌いていくっ‼️ 』 Treat sea bream and sea bass 도미와 농어를 잘라 切鲷鱼和鲈鱼 Couper la dorade et le bar

    プロが魚をおろす『鯛とすずきを捌いていくっ‼️』Treatseabreamandseabass도미와농어를잘라切鲷鱼和鲈鱼Couperladoradeetlebarご視聴ありがとうございました。少しでも気に入っていただけたらチャンネル登録といいね!ボタンよろしくお願いいたします。(Ifyoulikeitsubscribetomychannelplease!】『頑張ろう!!コロナウィルスに負けるな😊#StayHomeandcook』前回のサーモンに続き今日はスズキを出刃包丁で鯛を牛刀でフィレにして、営業までの下準備を動画にしました。魚をさばく動画なのでアレルギーのある方はご注意くださいね‼️音楽素材→魔王魂効果音ラボOtoLogic甘茶の音楽工房(英語表記=MusicAtelierAmacha)MusMusDOV...プロが魚をおろす『鯛とすずきを捌いていくっ‼️』Treatseabreamandseabass도미와농어를잘라切鲷鱼和鲈鱼Couperladoradeetlebar

  • 【タモリ流】トルコ名物🇹🇷、サバサンドの作り方【お弁当やピクニックに最適‼️】How to make Mackerel Sandwich 如何做鲭鱼三明治 고등어 샌드위치를 ​​만드는 방법

    【タモリ流】トルコ名物🇹🇷、サバサンドの作り方【お弁当やピクニックに最適‼️】HowtomakeMackerelSandwich如何做鲭鱼三明治고등어샌드위치를​​만드는방법ご視聴ありがとうございました。少しでも気に入っていただけたらチャンネル登録といいね!ボタンよろしくお願いいたします。(Ifyoulikeitsubscribetomychannelplease!】『頑張ろう!!コロナウィルスに負けるな😊#StayHomeandcook』サバサンドは日本では新潟の柏崎市のb級グルメのイメージが強いかもしれませんが、実は中華料理、フランス料理と並ぶ世界三大料理のひとつである。『トルコ料理』でイスタンブール代表料理です。近くで釣れた鯖を屋台で料理しているみたいです笑!!以前、トルコ料理やでケバブとこちらを食べたこ...【タモリ流】トルコ名物🇹🇷、サバサンドの作り方【お弁当やピクニックに最適‼️】HowtomakeMackerelSandwich如何做鲭鱼三明治고등어샌드위치를​​만드는방법

  • 『サーモン1本をさばいていくっ‼️』 How to cut the salmon 연어를 자른다‼️ 切三文鱼‼️

    『サーモン1本をさばいていくっ‼️』Howtocutthesalmon연어를자른다‼️切三文鱼‼️ご視聴ありがとうございました。少しでも気に入っていただけたらチャンネル登録といいね!ボタンよろしくお願いいたします。(Ifyoulikeitsubscribetomychannelplease!】『頑張ろう!!コロナウィルスに負けるな😊#StayHomeandcook』今回は、ただひたすらサーモンを捌く動画です。興味がありましたら他の動画も上げていきたいと思っています音楽素材→魔王魂効果音ラボOtoLogic甘茶の音楽工房(英語表記=MusicAtelierAmacha)MusMusDOVA-SYNDROME『サーモン1本をさばいていくっ‼️』Howtocutthesalmon연어를자른다‼️切三文鱼‼️

  • 【一つの鍋で作る】簡単に作れるブイヤベース の作り方 How to make Bouillabasse 부야베스를 만드는 방법 如何制作法式海鲜汤

    【一つの鍋で作る】簡単に作れるブイヤベースの作り方HowtomakeBouillabasse부야베스를만드는방법如何制作法式海鲜汤 【ご視聴ありがとうございました。少しでも気に入っていただけたらチャンネル登録といいね!ボタンよろしくお願いいたします。(Ifyoulikeitsubscribetomychannelplease!】 『頑張ろう!!コロナウィルスに負けるな😊#StayHomeandcook』 フランスも自宅制限解除され、マルシェもだんだんお店が出てくる様になりました。今回は、魚介類を使って一つの鍋で作れるブイヤベースを作りました。フランスの寄せ鍋料理で南フランス特にマルセイユのプロヴァンス地方、地中海沿岸地域の代表的な海鮮料理であるブイヤベースを作りました。パリは海がないのであまりたくさんの種類の魚...【一つの鍋で作る】簡単に作れるブイヤベースの作り方HowtomakeBouillabasse부야베스를만드는방법如何制作法式海鲜汤

  • 【㊙️秘密の調味料で旨さ倍増!!】『フランス発の絶品トンテキ』の作り方!! HOW TO MAKE PORK STEAK!!

    【㊙️秘密の調味料で旨さ倍増!!】『フランス発の絶品トンテキ』の作り方!!HOWTOMAKEPORKSTEAK!!【ご視聴ありがとうございました。少しでも気に入っていただけたらチャンネル登録といいね!ボタンよろしくお願いいたします。『頑張ろう!!コロナウィルスに負けるな😊#StayHomeandcook』 豚肉を使ったYoutubeで人気の四日市名物『トンテキ』を作りました。様々な人が「下町の〜、、」「シェフ直伝の〜、、」とか、たくさん出されているので私は、あえて『フランス発の絶品トンテキ』を作っていきたいと思います。もちろん、名前からも判るように豚肉に合う洋風の調味料を2種類加えています。作り方は基本的には同じですがこの秘密の2種類を入れることによって味が数段美味しくなります。また、脂身の多い豚の肩ロースを使...【㊙️秘密の調味料で旨さ倍増!!】『フランス発の絶品トンテキ』の作り方!!HOWTOMAKEPORKSTEAK!!

  • 【自家製いちごジャム入り】手作りイチゴアイスクリームの作り方 【レディーボーデンを超えた】 Homemade Strawberry Ice Cream

    【自家製いちごジャム入り】手作りイチゴアイスクリームの作り方【レディーボーデンを超えた】HomemadeStrawberryIceCream 【ご視聴ありがとうございました。少しでも気に入っていただけたらチャンネル登録といいね!ボタンよろしくお願いいたします。(Ifyoulikeitsubscribetomychannelplease! 『頑張ろう!!コロナウィルスに負けるな😊#StayHomeandcook』前回のいちごジャムを使ってふんわり、クリーミーなイチゴアイスクリームを作りました。ジャムが甘かったので砂糖は控えめにし、大人のアイスクリームです。 私は、ハーゲンダッツよりレディーボーデンの方が好きで、今回のアイスだいぶ近いと思います。ポイントも動画に入れているので是非チェックしてみてください!!【材料】...【自家製いちごジャム入り】手作りイチゴアイスクリームの作り方【レディーボーデンを超えた】HomemadeStrawberryIceCream

  • 【ゴロゴロ粒入り、3つの材料】手作りいちごジャムの作り方 (※概要欄に詳しい解説付き)[Homemade] Strawberry Jam Recipe  딸기 잼 만드는 방법

    【ゴロゴロ粒入り、3つの材料】手作りいちごジャムの作り方(※概要欄に詳しい解説付き)[Homemade]StrawberryJamRecipe딸기잼만드는방법【ご視聴ありがとうございました。少しでも気に入っていただけたらチャンネル登録といいね!ボタンよろしくお願いいたします。(Ifyoulikeitsubscribetomychannelplease!】『頑張ろう!!コロナウィルスに負けるな😊#StayHomeandcook』 今回は、大量の苺を使い、保存食でもあるイチゴのコンフィチュールを作りました。最初に、砂糖をカラメリゼしてから、フレッシュの苺を入れ手早く仕上げゴロゴロとした粒入りのジャムにしました。材料はたったの3種類で、無添加のジャムができますのでよろしければおうちでもお作りください。 【ポイント】・...【ゴロゴロ粒入り、3つの材料】手作りいちごジャムの作り方(※概要欄に詳しい解説付き)[Homemade]StrawberryJamRecipe딸기잼만드는방법

  • 【失敗しない】いちご飴の作り方  How to make『Strawberry Candy』 『딸기 사탕』

    『頑張ろう!!コロナウィルスに負けるな😊#StayHomeandcook』今回は、フランスでも苺が安くなってきたので巷で大人気の『苺飴』を作りました。正直、イチゴ飴舐めてました(飴だけに😂‼️)これめっちゃ難しいです💢。今回の動画は2回目に作ったものです最初は、飴は固まるし、剥がれてくるしで散々でしたが色々調べてみてまだまだですが、2回目でどうにか作ることができました笑!!【失敗しない】いちご飴の作り方Howtomake『StrawberryCandy』『딸기사탕』 『ポイント』・水気をよく拭き取ってから糖衣する・温度は135°c以上になってから!!・飴が硬くなったら、もう一度火にかけ飴を温め直す・しっかり覚めるまでは飴同士くっつけない・今回も、ポイントを何個か入れましたので良かったら見てください 【材料】イチ...【失敗しない】いちご飴の作り方Howtomake『StrawberryCandy』『딸기사탕』

  • #おうちで過ごそう パリの午後8時の様子!! Paris at 8 pm #stayhome #withme

     #おうちで過ごそうパリの午後8時の様子!!Parisat8pm#stayhome#withmeパリももとよりヨーロッパでは午後8時にバルコニーから医療従事者に拍手やエールを送っているところです。買い物の途中でたまたま撮りました!!早くよくなって欲しいものです#おうちで過ごそうパリの午後8時の様子!!Parisat8pm#stayhome#withme

  • 【ずぶの初心者です】初めて、プリンタルトを作ってみた【簡単】【焼かない】 How to make Pudding Tart

    【ずぶの初心者です】初めて、プリンタルトを作ってみた【簡単】【焼かない】HowtomakePuddingTart 【ご視聴ありがとうございました。少しでも気に入っていただけたらチャンネル登録といいね!ボタンよろしくお願いいたします。】『頑張ろう!!コロナウィルスに負けるな😊#StayHomeandcook』ほぼ初めてのデザートを作ってみました。最近、よくyoutubeで目にする火を使わないプリンタルトを作りました。本当に私はデザートを作ったことはありません。そのため、プロの方が見ると間違っているところとか改善するところが多分にあると思います皆様からのアドバイスや注意が私も成長すると思うのでもしよかったら一言ください【材料】ビスケット200gバター100g卵黄2個(プリン生地)卵黄3個グラニュー糖50g牛乳200...【ずぶの初心者です】初めて、プリンタルトを作ってみた【簡単】【焼かない】HowtomakePuddingTart

  • 【プロ直伝】おうちでお店の味を!!ふわとろ親子丼の作り方【大盛り】【ジューシー】

    【プロ直伝】おうちでお店の味を!!ふわとろ親子丼の作り方【大盛り】【ジューシー】【ご視聴ありがとうございました。少しでも気に入っていただけたらチャンネル登録といいね!ボタンよろしくお願いいたします。(Ifyoulikeitsubscribetomychannelplease!】『頑張ろう!!コロナウィルスに負けるな😊#StayHomeandcook』この親子丼は以前のお店で1日に30個以上出る超人気の親子丼でした。作り方は簡単で誰でも確実に作れるようめんつゆを使いあまり甘くなく、いくらでも食べれるようにしています。また、わかりやすい割で仕上げました。(お店では白だしと薄口を使っていました!!)鶏肉は火が入りやすいようそぎ切りにし、鶏皮は使いません。お店では玉ねぎは使っていませんでしたが、今回は食感を出したいと思...【プロ直伝】おうちでお店の味を!!ふわとろ親子丼の作り方【大盛り】【ジューシー】

  • 【生ハムと柚子胡椒入り】冷製和風サルサトマトパスタの作り方

    【生ハムと柚子胡椒入り】冷製和風サルサトマトパスタの作り方 今回は、3種類の彩り豊かなフルーツトマトとミニトマトを使って、和風冷製パスタを作りました。パスタは食べゴタのある様にカッペリーニ(capellini)よりちょっと太めなスパゲッティーニ(spaghettini)のNO3を使いました。最初にトマトを台状にカットしてソースに合わせて冷蔵庫で冷やしておき、パスタが茹で上がって氷で締めた後にソースに会えるだけで簡単にできます。生ハムはあくまで飾り程度にしておきます。また、パリでは珍しく、ワサビの葉っぱが売っていたのでそれを飾りにしました。 材料(2人前)パスタ(スパゲティーニN3)160g彩りトマト150gくらい生ハム2枚バジル4、5枚ワサビの葉2枚ニンニク1個オリーブオイル適量砂糖小さじ2レモン汁大さじ3柚子...【生ハムと柚子胡椒入り】冷製和風サルサトマトパスタの作り方

  • 【インスタ映え】ちょっとおしゃれにフレンチトーストを作ってみた (※オマケ動画収録付き)How to make French Toast

    【インスタ映え】ちょっとおしゃれにフレンチトーストを作ってみた(※オマケ動画収録付き)HowtomakeFrenchToast 【ご視聴ありがとうございました。少しでも気に入っていただけたらチャンネル登録といいね!ボタンよろしくお願いいたします。(Ifyoulikeitsubscribetomychannelplease! 『頑張ろう!!コロナウィルスに負けるな😊#StayHomeandcook』 家に残っているバゲットを使ってフレンチトーストを作りました。 ジップロックに入れて冷蔵保存していますが、そろそろ食べねばと思い作りました。フランスパンは時間が経つとカリカリになってしまい食べれななくなりますがフレンチトーストにする事によって美味しく食べることができます。 材料はどこのお家にもあるものばかりなので、この...【インスタ映え】ちょっとおしゃれにフレンチトーストを作ってみた(※オマケ動画収録付き)HowtomakeFrenchToast

  • 【昔懐かしい洋食屋の味】『究極の鉄鍋ナポリタン』の美味しくなる3つの秘密 【概要欄に秘密のレシピ公開中!!】

    【昔懐かしい洋食屋の味】『究極の鉄鍋ナポリタン』の美味しくなる3つの秘密【概要欄に秘密のレシピ公開中!!】【ご視聴ありがとうございました。少しでも気に入っていただけたらチャンネル登録といいね!ボタンよろしくお願いいたします。(Ifyoulikeitsubscribetomychannelplease!】『頑張ろう!!コロナウィルスに負けるな😊#StayHomeandcook』 今回は一度は食べたことがある洋食屋のナポリタンのナポリタンの作り方です。私も若い頃、これを食べにわざわざ洋食屋の行ったものです。ナポリタンを作る上で3つの秘訣があります。それを踏まえてわかりやすいよう解説付きで動画にしました。これを見れば必ず誰でも美味しいナポリタンができるはずです。今回はそれをニトスキで鉄鍋ナポリタンにしました。鉄鍋は熱...【昔懐かしい洋食屋の味】『究極の鉄鍋ナポリタン』の美味しくなる3つの秘密【概要欄に秘密のレシピ公開中!!】

  • 【ニトスキでで作る】卵2個だけで簡単、フワフワ、スフレオムレツの作り方

    【ニトスキでで作る】卵2個だけで簡単、フワフワ、スフレオムレツの作り方【ご視聴ありがとうございました。少しでも気に入っていただけたらチャンネル登録といいね!ボタンよろしくお願いいたします。『頑張ろう!!コロナウィルスに負けるな😊#StayHomeandcook』フランスの人気観光スポット「モンサンミッシェル」の有名なレストラン『ラ・メール・プラール』の名物のスフレオムレツを作って見ました。 今回はニトりのスキレットを使って焼いて見ました。鉄鍋でもきちんとシーズニングをすれば全体くっつかないということを証明するためにあえて使ってみました。(※ただし、もし普通に作るならテフロンのフライパンのほうが簡単でいいと思います。)モンサンミッシェルに観光に行った方の大多数が食べるであろうこのスフレオムレツは、おいしくなくて値...【ニトスキでで作る】卵2個だけで簡単、フワフワ、スフレオムレツの作り方

  • 評判の『ダルゴナコーヒー 』をアレンジしたら、、スターバックスコーヒーになった(驚)‼️ 인기 다르 고나 커피를 조금 변경에서 스타 벅스 커피가 생긴‼️

    評判の『ダルゴナコーヒー』をアレンジしたら、、スターバックスコーヒーになった(驚)‼️인기다르고나커피를조금변경에서스타벅스커피가생긴‼️ 【ご視聴ありがとうございました。少しでも気に入っていただけたらチャンネル登録といいね!ボタンよろしくお願いいたします。(Ifyoulikeitsubscribetomychannelplease!】 『頑張ろう!!コロナウィルスに負けるな😊#StayHomeandcook』今回はyoutuberがこぞって作っている人気の「ダルゴナコーヒー」を私も便乗して作ってみました。ちょっと普通とは違うアレンジした「ニューダルゴナコーヒー」を作りました。ひとつはホイップクリームとハーゲンダッツ(Häagen-Dazs)の塩キャラメル(saltedcaramel)味を入れたもの、もうひとつ...評判の『ダルゴナコーヒー』をアレンジしたら、、スターバックスコーヒーになった(驚)‼️인기다르고나커피를조금변경에서스타벅스커피가생긴‼️

  • 【冷凍餃子の3段活用の最終形態!】餃子のアヒージョ→ボロネーズソース→グラタン

     『頑張ろう!!コロナウィルスに負けるな😊#StayHomeandcook』 ボロネーゼのパスタからニトスキに入れてグラタン?(ラザニア?)にしてみました。最後はほとんど餃子の要素はないですがこれで完結したいと思います。【冷凍餃子の3段活用の最終形態!】餃子のアヒージョ→ボロネーズソース→グラタン 3回にわたり餃子ネタありがとうございました笑。バゲットをしっかり焼いて焼き色もつけたので香ばしい香りがつきよく仕上がりました。また、モッツァレラがトロトロで非常に美味しかったです。この3回で言いたかったことは、料理はレシピ通りに作らなくても美味しく作れるし、代用も可能ということです。長きにわたりありがとうございました!! 音楽素材→魔王魂効果音ラボOtoLogic甘茶の音楽工房(英語表記=MusicAtelierAm...【冷凍餃子の3段活用の最終形態!】餃子のアヒージョ→ボロネーズソース→グラタン

  • 【秘密厳守!!】餃子からボロネーズソースを作り、パスタにして食い散らかす

    『頑張ろう!!コロナウィルスに負けるな😊#StayHomeandcook』【ご視聴ありがとうございました。少しでも気に入っていただけたらチャンネル登録といいね!ボタンよろしくお願いいたします。(Ifyoulikeitsubscribetomychannelplease!)【秘密厳守!!】餃子からボロネーズソースを作り、パスタにして食い散らかす 前回、作った餃子のアヒージョの残りを使い それにトマトソースを加えてボロネーズ風ソースを作りました。餃子にはニンニク、鶏肉、白菜から基本できているので、それにフレッシュトマトとトマトソースを加えるとボロネーズソースに早変わりします。またアヒージョの残りなので、オリーブオイルやアンチョビ、ミニトマトも入っているのでとても美味しいボロネーズ風ソースが作れました。今回はたっぷり...【秘密厳守!!】餃子からボロネーズソースを作り、パスタにして食い散らかす

  • 【ストウブ で作る】NEW 餃子のアヒージョ の作り方 〜タイの市場の香り〜 『おまけ付!』ギョーザのホットサンド

    【ストウブで作る】NEW餃子のアヒージョの作り方〜タイの市場の香り〜『おまけ付!』ギョーザのホットサンド今回はストウブ(STAUB)のスキレットを使って、ナンプラーを使った新しい冷凍餃子とトマトのアヒージョを作りました。あの独特の香りがする魚醤はこのほかにベトナムのニョクマム、秋田のしょっつる、能登いしる、香川県のいかなご醤油などが有名です。苦手な方もいらっしゃると思いますが、この独特の香りは慣れると何とも言えない美味です。アジアを代表するニオイと言ってもいいと思います。ナムプラーとレモン汁そしてたっぷりのパセリとミックスハーブを使って野生味あるアヒージョは、どこか、あるタイの市場の屋台を想像させてくれるような感じがします!! どうかバゲットに乗せて味のしみたトマトと餃子を堪能してください!!また、この餃子を使...【ストウブで作る】NEW餃子のアヒージョの作り方〜タイの市場の香り〜『おまけ付!』ギョーザのホットサンド

  • 【日曜の朝食】bills風、リコッタチーズパンケーキの作り方

    【ご視聴ありがとうございました。少しでも気に入っていただけたらチャンネル登録といいね!ボタンよろしくお願いいたします。】【日曜の朝食】bills風、リコッタチーズパンケーキの作り方  ビルズ風のリコッタチーズのパンケーキを作りました。今回のイメージは50年代アメリカの日曜日のランチやブランチをイメージして、アイスクリームやフルーツを乗せいつものパンケーキよりちょっと豪華に彩りよく作ってみました。【日曜の朝食】bills風、リコッタチーズパンケーキの作り方

  • 料理人が恐れ慄く『気の毒なほど萎える、無水カレー』の作り方 〜How to make plenty of anhydrous curry of tomato〜

      『頑張ろう!!コロナウィルスに負けるな😊#StayHomeandcook』【ご視聴ありがとうございました。少しでも気に入っていただけたらチャンネル登録といいね!ボタンよろしくお願いいたします。今回は前から作りたかったシャスール(chasseur)のホーロー鍋で無水調理カレーを作りました。しかし、この無水カレー私を地獄のどん底に突き落としました(泣)。 詳しくはぜひ、動画をご覧ください!!そこからのV字回復するまでの奇跡のヒューマンドラマになっています。今回は、ドキュメンタリー仕立てにしていますので、最後まで見て頂けると思います料理人が恐れ慄く『気の毒なほど萎える、無水カレー』の作り方〜Howtomakeplentyofanhydrouscurryoftomato〜 ここで、やはり少し高かったですが、この鍋や...料理人が恐れ慄く『気の毒なほど萎える、無水カレー』の作り方〜Howtomakeplentyofanhydrouscurryoftomato〜

  • おやつからお食事まで、ホットサンドメーカーで作る3種類のホットサンドイッチ

     【ご視聴ありがとうございました。少しでも気に入っていただけたらチャンネル登録といいね!ボタンよろしくお願いいたします。(Ifyoulikeitsubscribetomychannelplease!) ホットサンドイッチメーカーで3種類のホットサンドを作りました。1、海老マヨレタスホットサンド→ボイルした小海老とレタスをマヨネーズでサンドし、プリプリな海老とシャキシャキなレタスがマヨネーズで一体となりさっぱりとしたサンドイッチです。2、テリーヌトマトサンド→テリーヌとトマトをして熱によってジューシーなテリーヌと甘酸っぱいトマトとの組み合わせで濃厚なハンバーガーのような感覚3、チーズ&カップヌードル炒飯サンド→炒飯がトロトロに溶けたチェダーチーズと合わさり醤油味とチーズが非常にマッチしています。おやつからお食事ま...おやつからお食事まで、ホットサンドメーカーで作る3種類のホットサンドイッチ

  • 【失敗しない!】羽根付き餃子の焼き方

     『頑張ろう!!コロナウィルスに負けるな😊#StayHomeandcook』【ご視聴ありがとうございました。少しでも気に入っていただけたらチャンネル登録といいね!ボタンよろしくお願いいたします。】今回は市販の冷凍餃子を使ってご家庭でも簡単に出来る羽付き餃子を作ってみました。(そこ麺が焼けたら、小麦粉を溶かした水で蒸していきます。)(膜に薄く焼き色がついたら完成です)(ひっくり返して、お皿に持っていざ、実食!!)(パリパリの羽根のついた餃子、召し上がれ💕!!) 羽根がつくだけで見た目にも一層美味しさが加わります。皆さんも作ってみてください!! 音楽素材→魔王魂効果音ラボOtoLogic甘茶の音楽工房(英語表記=MusicAtelierAmacha)MusMusDOVA-SYNDROME【失敗しない!】羽根付き餃子の焼き方

  • まるで生パスタ!手打ちうどんで作る卵だけで作る『正統カルボナーラ』の作り方

    まるで生パスタ!手打ちうどんで作る卵だけで作る『正統カルボナーラ』の作り方今回は以前作った手打ちうどんを使った料理のバリエーションとして、生クリームを使わない本格的なスパゲッティ・アッラ・カルボナーラ(Spaghettiallacarbonara)を作りました。今回、新型コロナウィルスの影響でイタリア食材の専門店が閉まっていたので、グアンチャーレ(頰肉)、パンチェッタ(生ベーコン)を買えず、また、チーズもペコリーノ・ロマーノ(なければパルミジャーノ・レッジャーノ)もフランスではなかなかスーパーに売っていないので、パルメザンチーズと普通のベーコンを使って、カルボナーラを作ってみました。うどんの食感は、もちもちでまるで生パスタを食べているようでした。今回は生うどんで作ってみましたが、冷凍の讃岐うどんでも絶対会うと思...まるで生パスタ!手打ちうどんで作る卵だけで作る『正統カルボナーラ』の作り方

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