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機内本
オーストラリアへ行く機内で読む本はこれにしようと決めていた2冊。前から気になっていた、ハライチ岩井勇気さんの「…
2019/12/24 17:39
レクール年末年始の営業日
レクールの年末の営業は明日25日までです。12月26日（木）から1月2日（木）まで休みをいただき、身内の披露宴…
2019/12/24 16:02
パシオン デ ボバル
スペイン南東部のバレンシア地方の赤。品種は有機栽培による土着品種のボバル。エレガントな果実味、滑らかな酸とタン…
2019/12/23 18:34
ブリ ド モー
パリ近郊で造られる白カビチーズ。熟れたミルクの香りに、キノコやわらが混じったような複雑な香り。クリーミーで穏や…
2019/12/23 15:53
北海道 ケルナー
北海道ワインさんのドイツ系品種ケルナーによるフルーティーな白。産地は余市のほど近く。芳香性豊かなマスカットの香…
2019/12/22 16:28
アロガント フロッグ カベルネ
フランスはラングドック地方のカベルネソーヴィニヨンによる赤。世界35カ国で年間400万本売れているワイン。南仏…
2019/12/22 15:20
リーフレ リースリング トラディション
フランスはアルザス地方の白。リースリングによるキリっと淡麗な印象。香りは柑橘系のフルーティーな香り、後から感じ…
2019/12/21 15:32
シクロス イコノ
アルゼンチンのマルベックとメルロのハーフ。濃厚な果実のアロマにスムーズな飲み口、ほんのりミントのような爽やかさ…
2019/12/21 15:25
12月ワインセミナーを終えて
昨日のロゼ＆スウィートワインセミナーの反応はかなり良かったのですねぇ！普段ロゼや甘口ワインはあまり飲まれないと…
2019/12/20 20:58
プレミアム タマイオアサ ロマネアスカ
ルーマニアの固有品種による白。フルーティーでフローラルでアロマティック。白桃、ライチ、アカシアの蜂蜜、ハーブデ…
2019/12/20 15:56
バルバレスコ マーニョ
北イタリアのピエモンテ州のネッビオーロによる赤。たまにはバルバレスコいっときましょって感じでチョイス。スミレ、…
2019/12/18 16:45
マケドニア ロゼ ド クシノマヴロ
産地はギリシャ北部マケドニア近くのナウサ地区。クシノマヴロはネッビオーロとピノの良さを持っており、このロゼも旨…
2019/12/17 20:33
ヴィッラ マリア シャルドネ リザーヴ
ニュージーランドの銘醸地マールボロの白。シャルドネの個性が活きる樽発酵＆自然発酵で醸造。桃やネクタリン、スモー…
2019/12/17 15:29
日替わりピノノワール
本日からのグラスワイン。いつも必ず1アイテムはピノノワールを入れておりますが、今回は様々なピノを日替わりでご用…
2019/12/16 16:31
12月後半グラスワイン
明日からのグラスワインのラインナップです。↓白は、日本のケルナー、ニュージーランドのシャルドネ、ルーマニアのタ…
2019/12/15 15:47
グレンモーレンジ キンタルバン
このグレンモーレンジのオリジナルのウイスキーがかなり評判良いので、もう1アイテム追加しました。このキンタルバン…
2019/12/12 17:34
明日は営業致します
年末に連休をいただくこともあり、明日12日木曜日は営業致します。ご来店お待ちしております。
2019/12/11 16:17
ヴァイン イン フレイム カベルネソーヴィニヨン
ルーマニアの赤。2004年設立以来数々のワインコンクールで受賞しているブドゥレアスカのカベルネ。カジュアル帯な…
2019/12/10 11:20
ロージアン ヴィンヤーズ リースリング
南アフリカの白。冷涼なエルギンヴァレーからやってきたハンサムなリースリング。マスターオブワインが醸造を担当して…
2019/12/09 15:42
ラヤ
産地はスペイン南東のアルマンサ。ガルナッチャ＆モナストレルのブレンド。標高700-1000mの畑のブドウを手摘…
2019/12/08 14:46
アマル トロンテス
アルゼンチンのトロンテスによる白。バラ、ジャスミン、オレンジピール、フレッシュな桃の豊かな香り。味わいも香りの…
2019/12/07 19:16
12月19日ワインセミナー追加募集
12月19日のセミナーにキャンセルが出たので、参加者を追加募集致します。開催日：12月19日（木） 19:00…
2019/12/07 15:28
パヴェ ダヴィノア
パヴェ（石畳）の意味の通り、立方体の形が特徴的なフランスの白カビタイプ。産地はローヌ・アルプ圏。香りはおだやか…
2019/12/07 15:27
レ トゥール ド ベルシェ 11’
フランスはボルドー地方サンテミリオン地区の赤。メルロ90%＆CF10%。ベルフォン・ベルシェのセカンド。4回の…
2019/12/06 17:21
ケーキのテイクアウト
バスク風チーズケーキを食べていただいて、かなり気に入っていただける方が多く、ホールやハーフサイズで欲しいとのリ…
2019/12/06 16:34
エッダ
イタリアのかかとの部分に位置するプーリア州の白。シャルドネ60%・フィアーノ20%・モスカート20%の興味をそ…
2019/12/06 11:27
1月レクールワインセミナー
1月からのワインセミナーは、ブドウ品種にスポットを当てて解説していこうと思います。白と赤を2種類ずつ用意し、同…
2019/12/04 16:13
ゼルナー ピノノワール
オーストリアの赤。滑らかで丸みのある質感。ジューシーでエキス分があり、ふくよかで優しい味わい。ビオディナミも取…
2019/12/04 15:12
ブルー ド ジェックス
フランス・ジュラ地方のブルーチーズ。夏の間高地で放牧された牛のミルクから造られている。ブルー特有の香りはあるが…
2019/12/03 18:07
デニソン セラーズ ピノノワール ローズ
アメリカ・オレゴン州のピノロゼ。鮮やかな色調で濃いめのロゼ。チェリー、林檎の香り。味わいにはラズベリーが感じら…
2019/12/03 13:30
オレムス マンドラス
ハンガリーの白。トカイ地方のフルミントによる辛口。樹齢60年以上の古木を使用。鋭角的な酸により、フルミントの良…
2019/12/02 18:25
ラクリマ ディ モッロ ダルバ
イタリア・マルケ州の赤。試飲会で飲んで目がまん丸になった驚きに満ちたワイン。固有品種ラクリマによるアタックの自…
2019/12/02 13:03
12月前半グラスワインリスト
白はハンガリーのフルミント、アルゼンチンのトロンテス、南アフリカのリースリング、イタリアのシャルドネ・フィアー…
2019/12/01 15:44
12月のワインカクテル
明日からの12月のワインカクテルは、「シカゴ」をご用意。ブランデーにオレンジキュラソーとビターズを加え、シャン…
2019/11/30 18:42
X’mas仕様に
インテリアがクリスマスバージョンに変わりました。去年とはまた違う小物にしました。嫁画伯の描き下ろし作品もX’m…
2019/11/29 12:20
12月の営業日
レクールの年末年始の営業日ですが、12月26日（木）から1月2日（木）まで休みとさせていただきます。身内の祝い…
2019/11/28 18:25
12月ワインセミナー
12月のワインセミナーは辛口のロゼワインと甘口ワインをご紹介致します。ちなみにロゼ2種の内のひとつは、辛口ロゼ…
2019/11/27 16:18
今回のソムリエ通信より
「ソムリエはブドウを栽培しないし、ワインも醸造しない。でも生産者が手塩にかけて造ったワインをお客様のグラスに注…
2019/11/26 20:31
ドリー ティント
ポルトガルの赤。トゥーリガナショナルとアラゴネスという固有品種に、メルロとシラーという国際品種を合わせた赤。ス…
2019/11/25 17:29
スポットワイン
レクールでは、グラスワインのリスト以外に開けているワインもあります。本日は南アフリカのシャルドネや、フランス・…
2019/11/25 11:12
689 ナパヴァレー ホワイト
アメリカのナパの白。ソーヴィニヨンブラン・シャルドネ・セミヨン・マスカットのブレンド。しかもオークヴィルやラザ…
2019/11/24 17:30
エラスリス マックス レゼルヴァ
チリのカベルネソーヴィニヨンとカベルネフランによる親子品種ブレンドの赤。産地は世界で最も優れたカベルネを生み出…
2019/11/24 11:16
プレステージ ド ブルゴーニュ
フランスはブルゴーニュ地方の白カビチーズ。クリームを添加したしっとり滑らかスタイル。塩味やマッシュルーム感は少…
2019/11/23 17:00
作り立て
バスク風チーズケーキ、本日作り立てです。数が少ないのでお早めに♪
2019/11/23 15:38
カボッタ レ ポッジェ ビアンコ
イタリアはヴェネト州の白。同州の代表的な白ワインであるソアーヴェの主要品種ガルガーネガとリースリング・レナート…
2019/11/23 11:57
京都市動物園
昨日子供を連れて行きたかった動物園に行きました。リニューアルしてキリンも近くで見れるようになっていたり、レスト…
2019/11/22 17:09
ローガン ピノノワール
オーストラリアのニューサウスウェールズ州の赤。以前この生産者のシラーの出来に驚愕したので次は絶対にピノだなと思…
2019/11/22 16:03
ルーセット ド サヴォワ
フランスの山のワイン。産地はスイス寄りのアルプスの麓サヴォワ地方。この土地ならではの品種アルテッスによるいきい…
2019/11/20 21:40
ゴリアルド
北イタリアのハードタイプチーズ。不思議な色をしておりますが、こちらはバルベーラという赤ワインを加えて造っている…
2019/11/20 11:28
ハラバルー ジンファンデル
カリフォルニアのジンファンデルの聖地ローダイから届いた赤。大昔からある古木のジンファンデルを使用し、濃縮感ある…
2019/11/19 18:52
オノロ ベラ ロサド
スペインのテンプラニーリョ＆シラーのロゼ。産地はバレンシアに近いフミーリャ地区。果汁はプレスとセニエの両方を使…
2019/11/19 12:41
クレムザー シュミット グリューナーフェルトリナー
オーストリアの代表的品種グリューナーフェルトリナーによる白。爽やかな青りんごっぽさがあり、フレッシュな酸とミネ…
2019/11/18 20:14
12月のセミナーワイン
セミナーではいつもどんなワインを用意しているか先に情報公開していないのですが、12月のロゼ＆スウィートワインは…
2019/11/18 17:26
11月レクールワインセミナー
14日開催したワインセミナーが終わりました。今回はイギリスのスパークリングに、クロアチアの白＆赤、アルメニアの…
2019/11/18 10:59
バスク風チーズケーキ
新作登場！このチーズケーキとにかく美味しいです！限定の品なのである時はラッキーです♪本日から用意しております。
2019/11/17 16:10
リラック ルージュ ル クラシック
フランスはコートデュローヌ地方リラック地区の赤。ムールヴェードル・グルナッシュ・シラーというローヌらしい3品種…
2019/11/17 10:41
11月後半グラスワイン
白は、オーストリアのグリューナーフェルトリナー、アメリカのソーヴィニョンブラン・シャルドネ・セミヨン等のブレン…
2019/11/16 10:53
11月後半メニュー
明日からのお勧めカクテルは、ジンにレモンジュース・オレンジジュース・グレナデンシロップを加えてシャンパーニュを…
2019/11/15 17:47
グリューワイン
ドイツの冬の風物詩ホットワイン登場！シナモンなどが入りほんのりスパイス感もある甘口赤ワイン。甘いだけじゃない風…
2019/11/13 16:08
エズィーサンドレ
フランスのウォッシュタイプのチーズ。産地はブルゴーニュ、エズィ・シュール・アルマンソン村。19世紀に造られたチ…
2019/11/12 12:38
グラッパ
以前のものが無くなったので新たに入荷したグラッパがこちら。イタリアのピエモンテ州のバルベーラを10年、ネッビオ…
2019/11/11 18:44
マグナ シラーズ
アルゼンチンのシラーによる赤。産地はメンドーサよりも北に位置するサンファン。スパイシーでリッチ、ダークベリー、…
2019/11/10 15:28
いちじくジャム
レクールではブルーチーズにハチミツを添えているのですが、この”いちじくジャム”もなかなか相性が良いですねぇ♪ブ…
2019/11/09 17:19
ラングドック ブラン
南仏ラングドックの白。品種は、グルナッシュブラン・ルーサンヌ・マルサンヌが30%ずつ入り、ヴェルメンティーノが…
2019/11/09 11:32
12月レクールワインセミナー
テーマを国ごとに行ってきたワインセミナーですが、ほぼ世界の主要な国を網羅したので12月は辛口のロゼワインと甘口…
2019/11/08 16:24
ピノノワール レトフ
フランス・アルザス地方のピノノワールによる赤。いや～これは美味しすぎる！ピノ好きでもピノ好きじゃなくても、これ…
2019/11/08 09:42
新作チョコ
登場～！チョコが新しくなりました。とてもおいしゅうございますよ♪
2019/11/07 17:27
ソファ席
レクールにはソファ席とテーブル席もあります。禁煙なのでお子様連れの方も気軽に来ていただけます。ベビーカーも置け…
2019/11/07 11:47
シャルドネ レゼルヴァ
スペイン北部ナバーラ地区のシャルドネによる白。熟したトロピカルフルーツとほのかな柑橘系果実や花。洋梨やイチジク…
2019/11/06 16:56
明日は営業します
ひょんな事情により、明日木曜日は営業致します。レクールの隠れキャラ嫁画伯も来ますよ～、ご来店お待ちしております…
2019/11/06 15:47
パース
年末ですが、西オーストラリアのパースという所に行ってきます。「世界一美しい街」、「世界で最も住んでみたい街」、…
2019/11/05 17:04
エルサレムヒルズ カベルネ
イスラエルはパレスチナ自治区ヨルダン川西岸ヘブロンの町郊。標高は560mの土地で育ったカベルネソーヴィニヨンに…
2019/11/05 12:01
沈黙
一冊本を挙げろと言われたら迷わずに選ぶのがこちら。引っ越しのたびに減っていく所持品や本。そんな中でもたった一冊…
2019/11/04 16:30
パランガ ホワイト
ギリシャの北部で造る白。ギリシャの固有品種である、ロディティス80% ＆マラグジア20%のブレンド。爽やかさと…
2019/11/04 11:45
マンスース メルロ
スロヴェニアのメルロ種による赤。豊かな果実に、土のニュアンス。滑らかな質感で旨味がじんわり広がる。白の生産量が…
2019/11/03 11:12
テッシュ リースリング
正式なワイン名は、“ランゲンロンスハイマー・ケーニヒスシルド・リースリング・トロッケン・Q.b.A”。いや長い…
2019/11/02 23:17
オノロ ベラ フミーリャ モナストレル
スペイン・フミーリャ地区のモナストレルによる赤。先日行った試飲会で一口飲んで購入を即決した1本。コスパえげつな…
2019/11/02 09:43
11月前半グラスワイン
本日からのグラスワインのラインナップ。白は、ドイツのリースリング、ギリシャの固有品種のブレンド、南仏のグルナッ…
2019/11/01 17:28
秋バージョン
店の装飾もハロウィンから秋バージョンになりました。
2019/11/01 09:25
11月前半メニュー
お勧めカクテルは、ウイスキーとレモンジュースを合わせ、ジンジャーエールで割った清涼感あふれる「ハイランドクーラ…
2019/11/01 09:12
ポンレヴェック
フランスはノルマンディー地方のウォッシュタイプ。色合いは白カビに近い。香りに、ほのかに漬け物のような酸味のある…
2019/10/30 10:33
カマンベール
フランス北部ノルマンディー地方、カマンベール村原産の白カビチーズ。本家本元のカマンベールは強烈な個性があるが、…
2019/10/29 10:45
11月の営業日
11月7日（木）は営業致します。その他は通常と変わらず木曜日が定休日でございます。セミナーの参加もお待ちしてお…
2019/10/28 12:02
パルミジャーノ
イタリアチーズの王様の称号を持つハードタイプ。こちらは3年熟成による芳醇な香りと深いコクがあり、濃厚でギュッと…
2019/10/27 10:30
ゑびや
そば気分になったので、グルメのお客様オススメの蕎麦屋へ。四条堺町にある「ゑびや」さんへ。私は大好物の”にしんそ…
2019/10/26 15:54
メタル デュリフ
オーストラリアのデュリフという品種による赤。産地はニューサウスウェールズ州リヴァリーナ。デュリフは別名プティシ…
2019/10/26 15:30
シェフの名は・・
本日仕事に向かっている時、信号待ちでふと街のお肉屋さんを眺めていたら、なかなか面白い貼り紙が！「シェフ さだお…
2019/10/26 02:49
ブルードヴェルニュ
フランス・オーヴェルニュ地方の青カビタイプ。牛の無殺菌乳を使用。刺激する塩味、軽いヘーゼルナッツの風味。あと味…
2019/10/25 09:34
バルバス ベルデホ
スペインならではの品種ベルデホによる白。産地はルエダ。グレープフルーツ、トロピカルフルーツ、桃、アプリコット、…
2019/10/23 16:53
シャウルス
シャンパーニュ地方の白カビチーズ。歴史も古く12世紀にブルゴーニュ地方の修道士によって造られたといわれており、…
2019/10/23 10:07
エアフィールド シラー
アメリカはワシントン州の赤。シラーによるスパイシーでリッチなワイン。ダークベリー、ホワイトペッパーの香り、丸み…
2019/10/22 22:32
モルドヴァ リースリング
モルドヴァのリースリングによる爽やか系の白。フレッシュな柑橘系果実と、上品な酸、どこか温かみを感じる柔らかなリ…
2019/10/22 17:07
新メニュー
ビーフジャーキーをフードメニューに加えました。赤ワイン、ウイスキー、ビール等とても相性が良いです♪以前ワインセ…
2019/10/22 17:05
アフィデリス
フランス・ブルゴーニュ地方のウォッシュタイプ。表皮をブルゴーニュの銘酒、シャブリで洗って仕上げるチーズ。ウォッ…
2019/10/22 10:14
オデ ダイディ マディラン
フランス南西地方の赤。カシス、ビルベリー、森の下草の香り。そしてボリューム感ある豊かな渋味。ブドウはタナ90%…
2019/10/21 18:23
ファーストレディー ドライ ロゼ ピノタージュ
南アフリカの銘醸地ステレンボッシュで造られるロゼ。品種は南アの固有品種ピノタージュ。こちらは南ア初の女性醸造家…
2019/10/21 10:49
バルデオン
スペインを代表するブルーチーズ。産地は、北部のアストゥリアス地方。バルデオン＝レオンの谷の意味で、牛・ヤギ・羊…
2019/10/20 16:56
グラッスル シャルドネ
オーストリアのシャルドネによる白。以前この生産者の赤が良かったので、今回は白を。親しみやすいく素直で明るいシャ…
2019/10/20 10:45
感動とはネタとは
ネタ好きの私としたら、これは素晴らしい本ですね。色んなお笑い論もあり、解説もあるので、なるほど～っとなりますね…
2019/10/19 22:15
ヴァイングート マルクグラフ フォン バーデン シュペートブルグンダー Q.b.A
ドイツのシュペートブルグンダー（ピノノワール）の赤。産地はバーデン。 あかん！これは美味すぎる〜ってめちゃくち…
2019/10/19 16:56
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