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ブログタイトル
めーてるのおいしい日記
ブログURL
https://www.maetel31.com/
ブログ紹介文
作って食べることが大好き。 家に居る時間がたまらなく好き。 料理中心のあれやこれや日記。
更新頻度(1年)

72回 / 205日(平均2.5回/週)

ブログ村参加:2019/09/10

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ハンドル名
めーてるさん
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めーてるのおいしい日記
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72回 / 205日(平均2.5回/週)
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めーてるのおいしい日記

めーてるさんの新着記事

1件〜30件

  • うち飲み♪

    休みの日 どこへも出かけず 家で ダラダラ ボケ〜っとしてました すると そろそろ晩御飯の支度しなきゃって時間になってもあまり お腹が空きません そりゃそうだ(笑) アテを作って飲みました ダラ〜っと飲みました 休みの日の うち飲みはいいですね〜 これで野球中継がしていたら 最高なんだけどなあ〜 cookpad×オレンジページ うち飲みの決定版大好評! おつまみ (ORANGE PAGE BOOKS)

  • ブリカマの照り煮◇塩焼きも捨てがたい◇

    美味しそうなブリカマが売っていたので 甘辛く煮付けてみました ブリカマの照り煮 小松菜とツナの炒め物 粕汁 納豆 ブリカマは塩焼きも好きなんだけど 今日の献立は炒め物が塩味だから 煮付けたほうが お互いの味がボヤけなくていいかな… と思って 甘辛く味付けをしてみました(^^) 照りの加減は難しくて苦手だけど うまい具合に照り照り♪ 美味しかった(^^) このブリカマ 2切れで100円でした(*⁰▿⁰*) 4人分で200円のおかずです お買い得品 めっちゃ嬉しい(^^) MafRakutenWidgetParam=function() { return{ size:'468x160',desig…

  • 塩サバ・大根葉の甜麺醤炒め

    たくさん貰った大根と白菜 頑張って食べていますが まだまだ消費する日々が続きそうです 塩サバ 大根葉の甜麺醤炒め 白菜のスープ 白菜のスープの味付けは白だし 白だしは 使い始めたのは2年ほど前?かなー 最近では いろんな料理に大活躍です おいしい白だしレシピ集―何にでも使える万能調味料 飲食店を経営している知り合いに 用事があってラインをしたら 「それどころじゃないわー(涙)」と返信 コロナの影響で 飲食店はガラガラなんだそう 個室もある店だし そんなに影響はないのかなと 思うのに 団体の予約が入らなくて 大打撃らしい 大変やなあ…

  • ロール白菜 ◇タネに豆腐入りでふんわり◇

    今うちには 貰った野菜がたくさん 大きな白菜が2つ 大きな大根もたくさん(*_*) 他にも… 食べきれるかな…って 贅沢な悩み(^_^;) 何を作ろうか迷って 久しぶりにロール白菜作り頑張りました ロール白菜 春わかめのサラダ 納豆 大根葉と大根の浅漬け みのる陶器 箸置き 新桜 ピンク 4.5×4.5cm 3個入 ロール白菜は 16枚葉っぱを茹でて 8個作りました タネは 豚の挽肉、長ネギ、シメジ、人参 豆腐も入れてヘルシーです♪ そして生姜のみじん切りをたっぷり(^^) これは外せないですねー 味付けは白だしを使って和風味 スープが染み染みで美味しい♪ サラダは これまた頂き物の春わかめ …

  • カレーライス ◇暖かくなったら・・・◇  

    4月になって暖かくなったら行こうと思っていた場所伊勢神宮子供の頃に内宮は行ったことがあるようなないような・・・最近テレビで特集しているのを見てますます行きたくなってました晩ご飯カレーライス5品目サラダらっきょう カレーはあまり好きじゃないので 美味しい味というのがわからないから作るのが苦手… // 伊勢神宮まで車でいくか内宮も外宮も行ける日帰りバスツアーを申し込もうと思っていたんだけど コロナウイルス・・・ 目に見えないものへの不安を抱えながら行くのは楽しめないので延期だなあ・・・ 早く不安から解消されますように・・・

  • ちらし寿司 ◇作らないよりいい◇

    ひな祭りなので ちらし寿司を作りました ちらし寿司の素を混ぜただけだから ちらし寿司を作ったと言えるかどうか(笑) 「いや、面倒くさいからって作らないよりはいい」 と ペコパの突っ込まない突っ込みのような ことを思いながら ちらし寿司を混ぜ混ぜして(笑) 出来上がり ちらし寿司 あさりのお澄まし ちらし寿司は 大好物のサーモンのせ(^^) あさりのお澄ましは 優しい味♪ 桜餅は 週末に買いに行く予定♪ 楽しみ〜♪ MafRakutenWidgetParam=function() { return{ size:'468x160',design:'slide',recommend:'on',aut…

  • 大根葉の青椒肉絲 ◇大根の大量消費◇

    父の作った大根が届きました 葉付き大根は余り売っていないので嬉しいな〜 大根大量消費の晩ご飯です 大根葉で青椒肉絲 大根おろし 粕汁 大根葉の佃煮大根1本使い切り〜(^^) 青椒肉絲は青椒肉絲の素を使って味付けの失敗なし(^^) 具にはピーマンの代用で大根葉を使いました 2センチぐらいに切った大根葉をさっと湯がいてギュっと水切りをして炒めました ピーマン好きの息子は不満そうでしたが…美味しかったです♡ 大根葉の佃煮は白ご飯のお供鰹節とゴマをたっぷりと♡ 私が学生のときに亡くなったおばあちゃんが大根葉で菜飯を作ってくれた思い出がうっすらとあります 味は覚えてないけど美味しかった記憶は残ってる… …

  • 手羽元の塩焼き ◇姫路城の御城印頂いてきました◇

    なんだか手羽元を買ったのって 久しぶりだなー 最近は骨つきの鶏肉というと 手羽中を買うほうが多くって 手羽中は細いから 火の通り具合がわかりやすいし 食べやすいしねー 手羽元は 何にして食べよーか迷ったけど 塩焼きにしました! ニンニクと塩胡椒をしてしばらくおいたものを フライパンで焼きました ビールがすすむ味です! 新しい卵を貰ったので シメはTKG〜(^^) 私 生卵はチョット苦手です… 超半熟の目玉焼きや すき焼きの卵は ノーサンキュー(*´-`) でも新鮮な卵の 熱々ご飯TKGはギリ大丈夫(^^) たまに食べるぐらいでいいけどね さてさて 2月限定で姫路城の御城印を販売しているとのこと…

  • 豚しゃぶ釜揚げうどん ◇冷凍うどん…◇

    昨日は 仕事が忙しくて 帰るとヘトヘト… こんな日は 晩御飯の支度は パパッと済ませたい! 且つ洗い物が余り出ない献立がいいです(^^) 冷凍庫にうどんがあるので あっさりと釜揚げうどんがいいな〜 でも 釜揚げうどんだけじゃ ちょっと寂しい… もう1品作るのも面倒なので これにしました! 豚しゃぶ釜揚げうどんです つゆは 麺つゆとゴマだれの 2種類作りました(^^) パパッとラクしたい日は 冷凍うどんは本当に便利(^^) コシがあって美味しいしね! 最近は 鍋焼きうどんを買うことが 少なくなったなあ それにしても私 過去ブログを見返すと ほぼ 『パパッとラクしたい日』やん(≧∇≦) XIYI …

  • すき焼き風煮物

    バレンタインのあとの 何日かは 家にチョコレートが溢れていて 幸せ(^^) ついついパクパク 食べすぎてしまいます(≧∇≦) 昨日の晩御飯 すき焼き風煮物 大根サラダ 田作り すき焼き風煮物は 家族みんな大好きで 喜んで食べてくれるから 作り甲斐があるな〜(^^) 簡単だしねぇ 【ふるさと納税】【年4回お届け定期便】黒田庄和牛食べつくしセット(霜降り・肩ロース計4,290g) 田作りは お正月に沢山買って 半分残ってたものを 作りました。 田作りを パリポリに作るのは難しいです フライパンでじっくり炒るのが 本来の作り方なのかな〜と 思いますが そのやり方や 油で揚げるやり方もしたことがあるけ…

  • 鶏団子鍋 ◇ごぼうをたっぷりと◇

    我が家は鍋料理が好きなので 暖冬といっても 鍋料理よくします(^^) 今日は 鶏団子鍋をしました 鶏団子には 生姜とごぼうをたっぷりと入れました ごぼうは粗めに刻むと 食感が楽しめます 鶏ミンチと混ぜたら 野菜に対して肉が少し多い気がして これじゃあちょっと固めの団子になりそうだったので 少し豆腐を混ぜて調節しました ハンバーグを作るときも ちょっとタネが固いかなって思うとき つなぎに豆腐少々を入れると いい固さに調節出来るのでラクです しかもヘルシーだし♪ あまり入れずぎると 豆腐ハンバーグになっちゃいますがね〜(^^) まとめ買いにお得! 久原くばら はくさいのうま鍋 700g 3〜4人前…

  • (半額)ローストビーフ丼 ◇食べたことないけど◇

    肉肉しいものが食べたくて 買い物に行ったら ローストビーフが半額になってて ゲットしました ローストビーフ丼って 何年か前に流行ったけど 今まで食べたことなかったんです… だって 私の ご飯と一緒に食べたくないおかずは 餃子とローストビーフやから… でも ブームが去っても 未だに ローストビーフ丼って聞くので きっと美味しいんだろうな〜 って事で 初ローストビーフ丼です! ローストビーフ少なめ…(T_T) もうひとパック買うんだったなあ〜 と後悔… 【ふるさと納税】亀岡牛専門店(有)木曽精肉店謹製「亀岡牛特製ローストビーフ」 300g ☆祝!亀岡牛生産者 最優秀賞受賞(2019年)※冷蔵・冷凍…

  • ケチャップライス ◇炊飯器で楽ちん♪◇

    知り合いから 手土産に チョコレートをいただきました この時期は バレンタイン用の いろいろなかわいいチョコが売っていますね 女の私でも 貰うと嬉しいものです♡ 昨日の晩御飯です ケチャップライス 豚汁 オニオンサラダ ケチャップライスは久々♪ 炊飯器で作るので楽ちん! 炊き込みご飯だと メインおかずを作りますよね? でも ケチャップライスだと そのものがメインになりませんか? だから忙しい日にはホント楽ちん! ちなみに この日の私は全く忙しかった訳ではなく ただケチャップライスの気分だっただけですが…(^^) 食後、食器洗いを済ませて ホッと一息… 頂いたチョコでコーヒー 至福のひとときでし…

  • 茹で鶏

    この冬は暖かかったのに 昨日ぐらいから 物凄く寒いです ますます 家から出たくなくなります… 晩御飯です 茹で鶏 大根と厚揚げの煮物 青梗菜の卵スープ 明太子 焼き海苔 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript ||c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a].q=b[a].q||[]).push(arguments)}; c.getElementById(a)||(d=c.crea…

  • 恵方巻き ◇ちょっとまだ無理◇

    去年はめずらしく 恵方巻きを食べなかったんだけど それが原因ではないと思うけど かなり悪いことだらけの1年でした なので なんだか 今年は食べとこ! って気分になりました(*´∇`*) スーパーで沢山並んでる恵方巻き どれもこれも美味しそう(≧∀≦) でも 頂き物の海苔が沢山あるので 好きな具を巻き巻きして 食べました ブリ、サーモン、いくらを 巻き巻き♪ ガブリと丸かじりをしながら 黙って最後まで食べるんですよね でもちょっとまだ無理だ…… 治療中の歯が仮の詰め物なので(T ^ T) この前 歯の型をとって仮の詰め物中 型をとるのは 痛い治療じゃないけど 冷たいニュルニュルのを噛んで 2分そ…

  • 煮麺と炊き込みご飯

    今日はいい天気でした でも一歩も外に出ず 家にずーっと居ました 最高の休日だー 何もせずともお腹は空きます なんなら忙しい日より 食べてます(笑) 晩御飯は 炊き込みご飯 煮麺 ほうれん草のお浸し 炊き込みご飯は キノコ類がなかったけど どうしても食べたくて作りました 明日のお弁当用に多めに炊きました! 前にも書いた覚えがあるけど 炊き込みご飯って 炊けるときの匂いから 物凄い破壊力です♪ 早く食べたい〜ってなってしまう(^^) 牡蠣のオイル漬けの缶詰で作る 炊き込みご飯が美味しいと ご近所さんに聞いたので 近いうちに作って見ようかな〜 カネイ岡 牡蠣の燻製 ひまわり油漬け(オードブル) 85…

  • 鯖の煮付け ◇好物を食べているとき◇

    もともと うちの献立は肉料理のほうが断然多いし 魚料理はあまり レパートリーも少ないです でも魚は大好き♪ もっと魚献立の日を増やしたいな… 鯖の煮付け 大根の煮物 厚揚げステーキ 納豆 【ふるさと納税】久原本家 茅乃舎だし 30パック入り×1袋 出汁 ダシ 家庭用 化学調味料 保存料 無添加 粉末だし 国産 九州産 送料無料 鯖の煮付けは大好物♪ この日の味付けはいつもより濃くなってしまったけども でも美味しい♪ 好物を食べているときは その日の疲れや嫌なこと 吹き飛びますね〜(^^) 嫌なこと? 嫌なことは 仕事に行くこと自体が嫌なこと(笑) 仕事するのは嫌いじゃないけど 行くのが嫌〜って…

  • 焼うどん ◇面倒くさいタイプの人◇

    昨日の晩御飯 焼うどん 白菜のスープ 大根葉の佃煮 らっきょう 焼うどんはソース味 焼きそばとまた違った美味しさです♪ うどんのときは 玉ねぎを入れるのが好き(^^) RONSHIN かわいいチリ/カニの形の環境に優しいセラミック箸置き 小さな唐辛子 10年程前から 趣味でやっているスポーツの集まりに 新しい人が入ってきて その人が 面倒くさいタイプ(>_<) 今まで生きてきてこんな人初めて… もし学生時代なら絶対一緒にいないタイプ 自分を擁護したり… しかも周りを巻き込んで… もう、中身が子供なんだろうな 本当は 距離をおきたいのに そういう訳にもいかず(TT) しんどいわあ(TT) Maf…

  • とり天 ポテサラ ◇食欲がないとき◇

    胃腸炎だった娘の 食欲がまだ本調子じゃありません そういうときは 無理して食べると気分が悪くなりますよねー なので、娘に食べれそうなものを聞いて 作りました とり天 ポテトサラダ 味噌汁 セラミック藍 わんぱく猫 箸置 TAMA サイズ:約6.5cm 13297 久しぶりのとり天 揚げたてでサクサクジューシー♪ とり天といえば大分県というイメージ? でも私はとり天といえば香川県! 昔週1ぐらいのペースで高松に行っていたときがあって そのときは必ず讃岐うどんを食べに行きました いりこ出汁のかけうどんに 揚げたての天ぷらが美味しくて 毎週食べてました 揚げ物の中でも とり天は最高に好き! かけうど…

  • うどん ◇胃腸炎◇

    娘が胃腸炎で つらそうでした(><) その1週間前には 旦那がインフルエンザに罹ってたんですが それよりも 娘の胃腸炎のほうがつらそうでした(TT) 昨日の晩は うどんなら少し食べられると言うので 晩御飯はうどんに… これは私のうどん 肉やら餅やら入れました 娘のは白菜と豆腐のみです 麺もクタクタに茹でたやつです 普段から 娘は私に似て 胃が弱そう… 食べることは好きなのに 胃が弱いのって 人生損してる感じがします(><) たくさんの量を食べれる人が 羨ましいな〜 MafRakutenWidgetParam=function() { return{ size:'468x160',design:…

  • 豚肉と小松菜の炒め物◇青椒肉絲の素アレンジ◇

    父が作った野菜が届きました 大根 水菜 小松菜と白ネギ♪ 大助かりです♪ その中の小松菜と大根を 晩御飯に使いました 昨日の晩御飯 豚肉と小松菜の炒め物 大根と厚揚げの煮物 カニカマの二杯酢 豚肉と小松菜の炒め物の味付けは 青椒肉絲の素を使いました ピーマンを小松菜に変えても 全然美味くできちゃう! 味の素 Cook Do 青椒肉絲用 100g ×10個 我が家は 今年に入ってから大変です まず年明けに私が風邪を引き やっと熱が下がった頃 旦那がインフルA型になりました そして、旦那が治ったんだけど 今朝起きてきた娘が 熱っぽく気分が悪いとのこと。 喉は痛くないみたいだけど インフルかな(TT…

  • 鶏手羽先の水炊き◇きのう何食べた?のシロさんレシピ◇

    昨日は 鶏手羽先の水炊き♪ 随分前のテレビドラマ 『きのう何食べた?』でシロさんが 作っていた料理で 一度作ってみたいな〜っと思っていた レシピです しいたけの切り方もシロさんを真似てみた(笑) お肉がプリプリ〜! 鶏の旨味が染み出た出汁で 白菜と白ネギがめちゃくちゃ美味しかったので 野菜、途中でマシマシで入れました 最近はいろんなお鍋の素が売ってるけど シンプルな水炊きも やっぱりいいですねー 写真撮り忘れましたが ドラマのとおりに 雑炊で〆ました 公式ガイド&レシピ きのう何食べた? ~シロさんの簡単レシピ~

  • 薄切り焼肉丼

    昨日の晩御飯 薄切り焼肉丼 ほうれん草のおひたし 卵スープ 風邪ひきが長引いて まだ余り食欲がありません。 みかんばかり食べてる… 自分が食べたくないときは 作るのが億劫なものです(TT) 献立もなかなか決まらない… 娘に食べたいものある? って聞いたら肉! と言うので 薄切りで焼肉丼に。 これ、正解でした! 食欲がないときに焼肉のタレ いいですね〜♪ 紅生姜が効いてて ペロリと平らげました! インフルエンザも 流行ってるみたい 嫌だなあ〜

  • チャーハン ◇仕事始めの2日前から◇

    今年は正月休みが長く 仕事始めは6日からでした。 正月3が日をゆっくり過ごしたら まだあと2日も休みがあるわ〜って 喜んでいたのに 4日の深夜から 喉が痛くて熱っぽくて 昼ぐらいには38度台(>_<) 病院に行ったら インフルは陰性だったので 6日はフラフラしながら 仕事行きました。 咳出るわ 顔もやつれてるわで最悪(TT) 仕事始めはピシッとシャキッと 行きたかったですねえ(>_<) 具合が悪い間は 旦那や子供たち、協力してくれて ずっと横になっていましたが 昨日は やっと晩御飯作りました。 チャーハンと豚汁 あとは お惣菜を買い足してもらいました… 風邪が 家族の誰にもうつりませんように……

  • あっさり晩御飯

    お正月は 美味しいものを沢山食べました ご馳走が続き 食べ過ぎ続きプラス 運動不足でお腹が余りすかないし あっさりと 質素な晩御飯にしました そういえば おせちをおかずにご飯食べる家 あるんですよねー びっくり! うちはお雑煮がご飯の代わりなので 3日ぶりぐらいに 白ごはんを食べました お餅もいいけど やっぱり白ごはんは美味しいな(^^) //

  • おせち2020 ◇元日から仕事の娘◇

    明けましておめでとうございます 毎年 一応今年の目標をたてますが 達成できずに1年過ぎていくことが ほとんどです。 現状維持で頑張っている感じです。 現状維持も良いこと。 でも 今年こそ たてた目標を達成して ステップアップできたらと思います。 おせち2020 今年のおせちは 少なめ。 家族の好きな物を詰めて すませました。 春から社会人になった娘は 元日から仕事です。 元日はいつも揃って おせちを食べていたのに 不思議な感じ。 少しさみしかったです(T-T) 晩は 私の実家に行きまして 母のおせちを食べたり 他にも いっぱいご馳走を食べて 幸せ… やっぱり 母のおせちは美味しい… 母に病気が…

  • おうちたこ焼き ◇障子がはずれない(><)◇

    昨日の 晩御飯です。 キャベツは入れずに ネギをたっぷり入れたたこ焼き。 たこ焼き器に ジャ〜っと粉を流して ザバァ〜っと具をのせて コロコロ… コロコロコロ… 完成…(^^) 次々と 7、8回焼きました。 楽しいけど 結構しんどい(TT) たこ焼き器 ツーツーにこにこたこちゃん早焼き KS-2579 今年の大掃除は 簡単に済ますと決めたけど、 窓拭きぐらいはしよ〜と思って 和室から始めたら 日焼けをした障子紙が 妙に気になって… 無性に張り替えたくなりました… 張り替え 何年振りかな〜(^_^;) でも 掃き出し窓の障子を外そうと思ったら どんだけ頑張っても 外れない…。 かなり長い間頑張っ…

  • 骨つき鶏もも肉のオーブン焼き

    昨日の晩御飯 骨つき鶏もも肉のオーブン焼き 小松菜のパスタ ミネストローネ この献立にお箸は 必要なかったのに いつもの癖で並べてしまった(笑) 我が家のオーブンレンジは 2年程前に買い換えたんだけど、 買い換えてから 電子レンジ機能は ほぼ毎日使ってますが オーブン機能は 今回初めて使いました(^^;) 初めて使うので 煙とか出ないか ドキドキ… でも、いい感じにローストできました(^^) 東芝 23L 角皿式スチームオーブンレンジ 石窯オーブン ER-T60-W グランホワイト いつも調理には なぜかオーブンを使わずに 電子レンジ、 フライパン、 オーブントースター、 魚焼きグリルのローテ…

  • 牛肉と小松菜のオィスター炒め ◇採れたて野菜どっさり◇

    父から 採れたて野菜がどっさり届きました。 白菜 葉つき大根 小松菜 水菜 ネギもたくさん(^^) 早速 晩御飯に使いました! 牛肉と小松菜のオイスター炒め 水菜とツナのサラダ 粕汁 水菜のサラダ 作り過ぎたかなー? って思ったけど ペロリと完食! オイスターソースの匂いって ちょっとクセのある感じ。 でも使ってみると 万能で使えるやつですよねー。 なんだか不思議なソースです。 あ〜 冷蔵庫に チリメンジャコあったから あと一品 大根おろしすれば 良かったなあ(TT) //

  • ホッケの干物 ◇愛犬に完敗◇

    昨日の晩御飯 ホッケの干物 さつまいもと小松菜の炊いたん 大根サラダ 粕汁 納豆 粕汁は 食べたくてしょうがなくって 作りました 酒粕を濃いめに入れて ドロドロの粕汁 たまりません(^^) 娘と私の粕汁には お餅入〜♪ 昨日は仕事お休みでした。 愛犬をトリミングに連れて行って そのまま私も美容院へ。 面倒くさいけど年末だしねえ。 家族は見事に全員 愛犬のトリミングには気づき 私のほうは気付いていない(TT) トリマーさんは 全体に1センチ短くしましたって言ってた。 私は2センチも切ったのにー(TT) MafRakutenWidgetParam=function() { return{ size…

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