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なずなさんのプロフィール

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荒れ地にもぺんぺん草は生える
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https://11company.work
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やり直しの人生をよりよく生きるために、好きなもの、心が躍ることを見つけながら、それを分かち合っていけたらいいなぁと思って作ったブログです。
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なずなさんの新着記事

1件〜30件

  • ドクダミ

    梅雨とは思えない晴天が続いたので、ドクダミがよく乾きました。まもなく薬草茶のできあがりです。草取りをするときの、あの強烈な匂いを知っている人は、「あの草がお茶になるなんて信じられない」と思われるかもしれませんね。しかし干すとほとんど気になら

  • セントジョーンズワート

    別名:セイヨウオトギリソウ、つまりオトギリソウの一種です。英語名の由来セントジョーンズワートとは、簡単に訳せば「聖ヨハネの草」という意味です。洗礼者聖ヨハネの誕生を祝う6月24日ごろが花の盛りで、伝統的にこの日に収穫したことに由来します。つ

  • 【うどん粉で作るドイツパン】ゼンメルもどきの作り方

    うどん粉(中力粉100%)で、ゼンメル(もどき)を作りました。なぜ「もどき」かと言えば、粉がドイツ産でないのは仕方ないとして、ゼンメルの風車模様を作る「ゼンメル型」がないのでドレッジで押したり、本当はオーブンペーパーの上にさかさまに置いて2

  • 赤いバラ・白いバラ

    昨年、久しぶりに実家に戻ったときには瀕死の状態だったバラ。小学校の卒業記念に学校で購入したものです。なんという品種だったか、すでに覚えていませんが、四季咲きのハイブリットティーローズです。ちゃんと世話をしていれば、相当な大きさに育っているは

  • ぶどうパンの作り方

    クルミなどのナッツが入ったパンが大好物ですが、ドライフルーツ入りも外せません。今日作ったのは、ややリーンな干しブドウ入りの丸パン。配合は以下の通り強力粉 300gスキムミルク 6gインスタントドライイースト 5g砂糖 10g塩 6gバター 

  • 【写真で解説】草餅のあんこの作り方

    草餅の作り方、番外編は草餅の中に入れるあんこの作り方をご紹介します。使った小豆はこれ250g入りなので、全部使うと米粉1㎏草餅にして50~55個分のあんこができます。まあ、作っておけばあんパンの中身にもできるので、一袋煮ることにしました。「

  • 【写真で解説】ヨモギを摘み草餅を作る(其の弐)

    草餅の作り方の2ページ目です。(1ページ目はこちら)餅生地作りと成形をご紹介いたします。今回は500gの米粉を使いました。小ぶりなら25個ぐらいできます。あれば、そのうち50gをもち米の粉にすると、翌日も硬くなりにくいそうです。ボウルに入れ

  • 【写真で解説】ヨモギを摘み草餅を作る(其の壱)

    まずはヨモギの採取、調理についてヨモギは日当たりのよい土手のようなところに生えています。我が家では毎年、桜が咲くと近くの河原へ摘みに行きます。3月30日、今年はすでに桜が満開だったので、ヨモギも早いのかと思いきや、まだ小さかったです。生えて

  • ホットケーキミックスと水切りヨーグルトで「なんちゃってスコーン」

    日頃ヨーグルトに牛乳を継ぎ足して手作りしていますが、この頃あまり食べていなかったので、早めに消費したかったのと、ホットケーキミックスが一袋残っていたので、思いつきで作ってみました。材料は水切りヨーグルト約110gホットケーキミックス200g

  • Frohe Osten!(イースターおめでとう!)

    今夜は復活徹夜祭。カーニバル翌日(灰の水曜日:今年は2月14日)から続いた悔い改めの季節=四旬節が終わり、再び喜び爆発、イースターの幕開けです。復活祭=イースターはキリスト教最大のお祝いです。でも日本では「ディズニーのイベント」という認識が

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