かんたんカレー料理＆エスニック創作料理ブログ～カレー生活365日～

超簡単‼誰でも作れる本格キーマカレー

超簡単‼誰でも作れる本格キーマカレー超簡単‼誰でも作れる本格キーマカレー

2024/03/18 14:47

超簡単‼フライパンで作るチーズナン

超簡単‼フライパンで作るチーズナン超簡単‼フライパンで作るチーズナン

2024/03/18 14:45

誰でも作れる！ベンガル地方のチキンローストカレー

誰でも作れる！ベンガル地方のチキンローストカレーベンガル地方のチキンローストカレー骨付きの鶏もも肉を丸ごと使ったチキンカレーでヨーグルト、牛乳、砂糖を入れるのが特徴※オーブンで焼くローストチキンとは全く違うので注意レシピ1．骨付き鶏もも肉の皮を取り、切込みを入れ、塩、ターメリック、ライム果汁を入れてよく揉んで味を馴染ませる。2．フライパンにサラダ油を入れ熱し、1の下味をつけた鶏もも肉を揚げる。中までしっかり火を通さなくてもよい。3．フライパンにサラダ油を入れ、ローリエ、クローブ、カルダモン、ブラックペパー、シナモン、唐辛子を入れ香りを付ける。4．玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れ炒めてからターメリック（大匙1）コリアンダー（大匙2）クミン（大匙2）チリーパウダー（大匙1～2辛さは好みで）塩を入れて炒める5．...誰でも作れる！ベンガル地方のチキンローストカレー

2023/05/01 19:48

これはマジでうまい！本格スパイスを使った卵フライ

これはマジでうまい！本格スパイスを使った卵フライ南アジア地方の簡単卵焼き料理茹で卵にターメリックを付けて焼くだけ。玉ねぎとにんにくを焦がすとすごくおいしくなる。材料茹で卵玉ねぎニンニクターメリックチリパウダー塩サラダ油分量は適当これはマジでうまい！本格スパイスを使った卵フライ

2023/04/05 16:59

超簡単！基本のスパイスを使った本格的なチキンカレー

超簡単！基本のスパイスを使った本格的なチキンカレー基本のスパイスを使った本格的なシンプルな南アジアのチキンカレー。チキンカレーレシピ1．鶏肉に基本のスパイス、ターメリック、コリアンダー、クミン、チリパウダー、塩、サラダ油少量を入れ、下味をつける。2．鍋に熱したサラダ油の中にベイリーフ、シナモン、クローブ、カルダモンを入れる。3．みじん切りした玉ねぎ、しょうが、にんにくを加えよく炒める。4．玉ねぎの水分が出てきたら基本のスパイス、ターメリック、コリアンダー、クミン、チリパウダー、ブラックペパーを加え、下味をつけた鶏肉を入れ、かき混ぜながら火通すと水分が出て来る。5．鶏肉がやわらかくなったら、トマトを加え出来上がり。※辛さはお好みで。辛いのが苦手な場合チリパウダーを入れないでください。玉ねぎを多く使うことによ...超簡単！基本のスパイスを使った本格的なチキンカレー

2023/03/09 12:59

【4K】超簡単‼激辛スパイシータンドリーチキンの作り方

【4K】超簡単‼激辛スパイシータンドリーチキンの作り方タンドリーチキンとは鶏肉をヨーグルトと各種スパイスに漬け込み「タンドール」と呼ばれる円筒形の土窯で焼いた南アジア（北インド、パキスタン、アフガニスタン）の鶏肉料理。レシピ1．骨付きモモ肉の皮をとる。肉の内側に切り目を入れる。2．肉に塩とレモン果汁を振りかける。3．肉の水気をふきとる。4．ボールにヨーグルトを入れ、すりおろしたニンニク、ショウガ、タマネギとクミン、コリアンダー、ターメリック、チリ、パプリカパウダー、ブラックペパー、塩、砂糖、レモン果汁を入れてよくかき回まわす。5．4のボールの中に骨付きの肉を入れ、1時間～一晩漬けこむ。6．オーブン皿にクッキングシートを敷きチキンを並べる。7．250度に10分余熱したオーブンに230度にセットし、30分焼い...【4K】超簡単‼激辛スパイシータンドリーチキンの作り方

2022/11/29 17:40

【4K】超簡単!!インド中東の串焼き料理シークカバブの作り方

【4K】超簡単!!インド中東の串焼き料理シークカバブの作り方「シーク」は串を、「カバブ」は肉料理の総称のことを言う。ひき肉を串につけて焼くインド料理だが似た料理は世界各国にあるこの動画は牛ひき肉で作ったがインドや中東はマトン（ラム肉）で作るのが主流マトンの場合クミンを多めに、合い挽き、牛ひき肉はナツメグを入れる、鶏ひき肉の場合はスパイスの量を減らして作った方がおいしく作れる。網焼き、炭火焼、オーブン、フライパン、トースターなどで作れる。オーブンの場合は230度で12分、トースターはアルミホイルでくるんで焼く、フライパンはクッキングシートを敷いて焼くシークカバブレシピ1．ビーフひき肉に玉ねぎのみじん切り、すりおろしたニンニク、ショウガ、ターメリック、クミン、コリアンダー、ガラムマサラ、チリ、ナツメグ、パプリ...【4K】超簡単!!インド中東の串焼き料理シークカバブの作り方

2022/11/08 12:20

カレーチャーハンお昼ご飯です

残ったチキンで作りました。玉ねぎとニンニクを油で炒めてから、残りもののチキンカレー（ルーも）とご飯、ネギ、塩を入れて炒めただけです。辛いのがお好きな方はチリを入れるだけの簡単なチャーハンです。カレーチャーハンお昼ご飯です

2022/11/07 12:58

手羽元とジャガイモのカレーお昼ごはん

玉ねぎとニンニク、ショウガを炒め、塩と基本のスパイス（ターメリック、クミン、コリアンダー、チリ）を入れ、肉とジャガイモを入れただけのカレーです。手羽元とジャガイモのカレーお昼ごはん

2022/11/04 13:49

【4K】超簡単!!インド地方の朝食カリカリパラタの作り方

【4K】超簡単!!インド地方の朝食カリカリパラタの作り方パラタはチャパティの生地をのばしバター（ギー）を塗り、折り畳むことを繰り返してバター（ギー）を層状に練り込み薄くのばして焼いたもの、主に南アジアで食べられている。作り方↓1.ボールに小麦粉300gに塩、溶かしたバター10gを入れ水を入れる。生地は耳たぶの柔らかさに捏ねて30分寝かす。2.生地を6等分にする。3.生地を丸めて伸ばし、溶かしバターを薄く伸ばした生地に塗り、生地の端から巻いていく。巻いた生地を端から巻いたら、上から押し、円形に伸ばす。4.サラダ油を入れ、円形に薄く伸ばした生地を焼く。出来上がりにバターを入れて完成。材料小麦粉300gバター100g塩適量水適量ナンより簡単に作れるバターパンインドカレーやサラダと一緒に食べるとおいしい【4K】超簡単!!インド地方の朝食カリカリパラタの作り方

2022/11/01 13:17

朝ごはんチャパティ

今朝はチャパティを作りました。ジャガイモのスパイス炒めと簡単な卵のフライです。朝ごはんチャパティ

2022/10/30 15:31

今朝の朝ごはん

ジャガイモの炒め物と簡単なチキンカレージャガイモは玉ねぎのスライスとみじん切りしたニンニクとターメリックとチリだけで炒めました。チキンは小さく切ったチキン、オクラ、玉ねぎ、にんにく、少量のカレースパイス、トマトを入れ、炒め煮しました。今朝の朝ごはん

2022/10/29 14:07

簡単時短キャベツフライと卵フライ

キャベツ簡単フライ1．キャベツの千切り、みじん切りのニンニクを用意する。2.フライパンに少しのサラダ油を入れ、フライドオニオン、ターメリック、チリ、クミン、塩と1を入れ、炒めて出来上がり。卵の簡単フライ1．フライパンに少量のサラダ油を入れ、熱し、卵を入れる。フライドオニオン、ネギ、少量のスパイス、ターメリック、青唐辛子、クミン、塩を入れて、卵をかき回して、火が通れば出来上がり。簡単時短キャベツフライと卵フライ

2022/10/25 12:00

超簡単！炊飯器で作るマトンビリヤニの作り方

【4K】超簡単！炊飯器で作るマトンビリヤニの作り方【UHD】ビリヤニとは世界三大炊き込みご飯の1つ、インド地方、中東で食べられているスパイスとお肉の炊き込みご飯。マトンビリヤニレシピ1．マトンにコリアンダー、クミン、チリ、ブラックペパー、ニンニク、ショウガ、ガラムマサラ、塩を入れ、味をなじませる。2．鍋に油を入れ、みじん切りにした玉ねぎ、ニンニク、ショウガを入れ、よく炒めてから、コリアンダー、クミン、チリ、ガラムマサラ、ブラックペッパー、クローブ数粒、カルダモン数粒、ローリエ2枚、赤唐辛子、青唐辛子と塩を入れて炒める。（ターメリックは入れない）3．2の鍋の中にマトンを入れて、かき混ぜながらよく炒める。4．水分が出てきたら、水を多めに入れ、肉が柔らかくなるまで煮る。5．バスマティを洗って水を切っておく。6．...超簡単！炊飯器で作るマトンビリヤニの作り方

2022/10/19 15:51

全粒粉で作ったパン

1．全粒粉200グラム、ドライイースト3g、塩、水を入れ、うどんの生地より少しやわらかくこねる。2．1の中にレーズン、ミックスナッツを入れる。30分生地を休ませる。3．パン型にバターぬり、2を入れ、オーブンで焼く。200度で25分焼きました。シンプルなパンです。全粒粉で作ったパン

2022/10/05 12:59

【4K】たった4分！誰でも作れる本場インドの骨髄入りマトンカレーの作り方【UHD】

【4K】たった4分！誰でも作れる本場インドの骨髄入りマトンカレーの作り方【UHD】【4K】たった4分！誰でも作れる本場インドの骨髄入りマトンカレーの作り方【UHD】

2022/10/02 19:08

超簡単!!インド地方定番おやつサクサクサモサの作り方【インド料理】

超簡単!!インド地方定番おやつサクサクサモサの作り方【インド料理】超簡単!!インド地方定番おやつサクサクサモサの作り方【インド料理】

2022/09/24 17:18

インド料理超定番スープ!!ダルスープの作り方【Lentil soup】

インド料理超定番スープ!!ダルスープの作り方【Lentilsoup】インド料理超定番スープ!!ダルスープの作り方【Lentilsoup】

2022/09/12 21:28

サモサ

2022/09/10 08:01

炊飯器で作るマクルーベの作り方【中東料理】

炊飯器で作るマクルーベの作り方【中東料理】炊飯器で作るマクルーベの作り方【中東料理】

2022/09/07 08:37

夏野菜のスープカレー

2022/09/06 09:58

超簡単!!フライパンで作るチャパティの作り方【インド料理】

超簡単!!フライパンで作るチャパティの作り方【インド料理】レシピ（手順）1．アタパウダー（全粒粉）に塩を入れ、水を入れてこねる。うどん生地より少しやわらかめに。冷蔵庫で30分寝かす（寝かさなくても出来る）2．生地を直径5cmの大きさに切り分ける。3．生地に打ち粉をして、2ミリくらいの厚さに平らに伸ばす。4．熱したフライパンに成形した生地を入れる。5．表、裏を焼き、ひっくり返して3回目に膨らむのを待つ。チャパティは全粒粉のとてもヘルシーな手作りパン。ノンオイル材料3～4人前アタパウダー（全粒粉）：400g塩：適量水：適量超簡単!!フライパンで作るチャパティの作り方【インド料理】

2022/09/04 14:34

イワシのカレー・ニガウリのいためもの

2022/09/03 12:14

【4K】たった3分！超簡単誰でも作れる本場のインドカレー（ビーフカレー）

【4K】たった3分！超簡単誰でも作れる本場のインドカレー（ビーフカレー）本場のビーフカレーの作り方レシピ(手順)1．牛肉に基本のスパイス、ターメリック、コリアンダー、クミン、チリパウダーと、塩、サラダ油少量を入れ、下味をつける。2．鍋にサラダ油を入れ、みじん切りにした玉ねぎ（肉と同量にするとおいしい）にんにく、しょうがを入れ、クミン、ターメリック、コリアンダー、チリーをそれぞれ約大さじ2杯、クローブは1~3粒、鷹の爪1~3本を入れ、よく炒める。※シナモンは癖が強いので入れない方が口当たりがよい。3．きつね色になったら肉を入れる。塩、ブラックペッパーを入れ、炒めた玉ねぎから水分が出てきたら水を加える。4．缶カットトマトを入れて弱火で40分煮込めば出来上がり。辛さはお好みでどうぞ。材料3~4人前牛肉：600g...【4K】たった3分！超簡単誰でも作れる本場のインドカレー（ビーフカレー）

2022/08/28 17:57

いただきものです

カレーが届きました。ビーフ、チキン、なまずのカレー、チキンビリヤニはバスマティライスではなくポラオライスを使っています。ポラオライスはお米の粒の半分くらいの小さい粒のお米です。バスマティライスもポラオライスもおいしい香りがします。いただきものです

2022/05/05 09:50

ナマズのカレーいただきものです

2022/04/16 12:59

炊き込みご飯

1．バスマティライスの炊き込みご飯です。チキンを一口大に切り、塩を加えて、味をしみ込ませます。ジャガイモも同じように塩味にして油でフライします。スライスした玉ねぎを油で揚げます。クミン、コリアンダーをフライします。ブイヨンを溶かしておきます。2．洗ったバスマティライスを釜に入れます。水加減は白米の目盛りより一合多く入れます。1をお米の上にのせて炊けば出来上がりです。ナスをジャガイモと同じようにフライして炊き込むとそれなりのヨルダン（風）のご飯になります。炊き込みご飯

2021/11/24 11:17

サツマイモのカレー

2021/11/22 11:19

お好み焼き＆卵、ポテトフライ

スライスした玉ねぎ、ニンニクと茹卵、ポテトをターメリックで炒めました。塩を少し入れました。小麦粉にカレ粉を加えて作ったお好み焼きです。お好み焼き＆卵、ポテトフライ

2021/11/12 15:28

パン＆野菜カレー

全粒粉(チャパティの粉）で焼きました。やさいカレーはパパイヤが入っています。パン＆野菜カレー

2021/10/27 18:52

今朝いただいたナマズのカレー

2021/10/27 08:28

今日もいただいた朝ごはんです

2021/10/25 15:57

いただきものです朝ごはんです

2021/10/17 09:17

チキンロースト＆ポラオライスいただきものです

2021/09/25 18:09

いただきものもカレーです

ポラオライス、ぶりのカレー、チキンカレー、アジフライ､チキンカバブ、ビーフステーキ。いただきものもカレーです

2021/05/22 16:51

今日もカレーが届きました

チキンローストなどです。左下のチキンの煮物（？）はスパイスと醬油を入れるそうです。最近、カレー料理に醤油は珍しくないそうです。今日もカレーが届きました

2021/05/05 18:04

今日のカレー

Aさんから頂いた入れものに詰めました。マトンビリヤニ、チキンナゲット、シンガラ、ビアズです。今日のカレー

2021/05/05 17:51

ビーフのタンカレー

ビーフのタンカレーです。Rさんからいただきました。ビーフのタンカレー

2021/05/03 16:45

枝豆のボッダ

昨日の一品は枝豆のボッダだそうです。枝豆を細かく潰し、エビとコリアンダーの葉、塩をまぜただけとのこと。作り方を教えてもらいました。Aさんありがとう！これも、いただきものです。これはRさんが作ったもの。ミルクと砂糖とスパイスを入れ、煮詰めたもの。それから、今朝届いた食材。Mさんでした。枝豆のボッダ

2021/05/03 10:45

いただきものです

たった今、いただきました。まだ、あたたかいです。湯気が出ています。蓋を開けて写真を撮りました。鯉のカレーとニガウリの炒め物とピアズ、緑色のものは何か分かりませんが・・。いただきものです

2021/05/02 18:30

いただきもの

いただきもののカレー料理です。いただきもの

2021/04/21 18:25

ナマズのカレー

2021/03/27 19:08

鱈のカレー

2021/03/25 15:27

鯉のカレー

2021/03/25 15:20

カレーパンを作りました

2021/02/22 19:38

いただきもののカレー

宅急便で届いたカレーです。いただきもののカレー

2021/02/07 13:29

ヤマベフライ＆いりこのボッダ

2020/10/19 12:30

さかなと豆のカレー

2020/10/16 12:43

ミックスビーンカレー

2020/10/15 18:45

酸っぱい野菜メスタいただきものです

2020/10/13 16:04

ピアズ

2020/10/10 14:53

玉子焼き

2020/10/09 12:57

ダルとニジマスのカレー

2020/10/08 18:05

焼きカレー

2020/10/07 14:24

シンガラ

2020/09/25 18:21

ヤマメフライ

ヘチマとニガウリヤマメフライ

2020/09/22 08:01

カレー炒めもの

2020/09/19 16:13

甘いデザート＆ニジマスフライ＆玉子カレー

2020/09/13 11:51

ラオとチキンのカレー

2020/09/12 13:31

冬瓜とチキンのカレー

2020/09/11 18:59

ダル野菜カレー

2020/09/07 12:38

ナスとツルムラサキの炒めもの

2020/09/05 08:20

ビーフビリヤニ

2020/09/04 15:54

いただきものです

宅急便で届きました。いただきものです

2020/09/02 20:46

ニジマスカレー

2020/09/01 19:37

骨付きビーフカレー

2020/08/30 07:26

ツルムラサキとラルシャークの炒めもの

2020/08/26 19:22

スープカレー＆野菜カレー

2020/08/25 18:54

野菜とレバーの炒めもの

2020/08/24 19:41

ビーフカレー＆切干大根の煮物＆キムチ（切干大根、タマネギ）

2020/08/22 16:18

夏野菜の炒めもの＆フライ

2020/08/21 13:15

カレーライス

2020/08/20 10:58

ラルシャーク＆エビボッダ

2020/08/19 12:35

エビのバター焼き他

2020/08/18 18:35

オクラとグリンピースの炒めもの

2020/08/18 13:26

レバーカレー

2020/08/16 16:26

ニガウリとキュウリのいためもの

2020/08/14 16:16

オクラ入りチキンカレー

2020/08/13 15:24

カレー味チャーハン

2020/08/12 19:58

ビーフカバブ

2020/08/11 20:25

ラルシャーク＆いんげん他

ラルシャークの炒めものいんげんボッダやさい（じゃがいも、ニガウリ、キュウリ）のミックス炒めラルシャーク＆いんげん他

2020/08/10 20:55

梅干し

カレーととても相性が良い梅干はどんな料理にも合います。今年は”ゆかり”を作るために赤紫蘇をたくさん入れました。梅干し

2020/08/04 18:32

いただきものです。ビリヤニ＆山羊肉カレー＆ビーフカレー＆サラダ

パックに入れて届けてくださったものです。いただきものです。ビリヤニ＆山羊肉カレー＆ビーフカレー＆サラダ

2020/08/02 11:36

いただきものです。ビリヤニ

2020/08/01 15:25

いただきものです。甘いものとビーフカレー

今朝、宅急便で届きました。いただきものです。甘いものとビーフカレー

2020/07/31 15:07

シシトウ＆ナス＆ナスとイリコ

2020/07/31 10:14

モロヘイヤの炒めもの＆トマトボッダ＆いんげんフライ

2020/07/30 15:36

白いニガウリの炒めもの＆グリンピースとナス、キュウリの炒めもの

2020/07/29 12:42

カレーの付け合わせに

2020/07/28 10:45

カレーライス

2020/07/27 11:23

エビと野菜のスパイス炒め

2020/07/26 11:14

エビと野菜のスパイス炒め

2020/07/26 11:02

ナス焼き＆エビカレー

2020/07/25 16:31

キチュリ＆いんげんとレバーフライ

2020/07/24 17:22

フライドライス

2020/07/22 14:55

ツルムラサキ炒めもの

2020/07/20 18:51

焼きトマト

2020/07/19 17:47

いただきものです

2020/07/18 19:27

いただきもののカレーです

宅急便で届きました。いただきもののカレーです

2020/07/16 12:49

ビーフカレー＆フライドライス2種

2020/07/14 14:25