新・ラーメンの写真

中華そば まるき@松戸

中華そば(小)＋チャーハン(小)＋味玉  <900円＋400円＋クーポン>11月12日、期限切れ間近のクーポンを使おうと、久々に永福町大勝軒系のこちらへ。名物のチャーハンの小を付けてみました。スープは、煮干しオブ煮干しのダシに醬油ダレが効き、ラードで熱々で美味いです。麺は

2023/11/29 20:18

麺場 さかきや 水道橋店@水道橋

濃厚黒ゴマ担々麵(辛さ3・中太麺)＋味玉  <980円＋クーポン>11月11日、来年度のラーメンWalkerのクーポンを使おうと、日曜定休のこちらへ。初訪問なので券売機左上のメニューにして、選べる辛さは中間の3、麺は中太にしました。スープは、鶏ダシに黒胡麻ベースのタレの醬油

2023/11/27 20:29

【大つけ麺博2023】頑者@西武新宿

超濃厚 渡りガニと甘エビのNEXTLEVEL＋全部のせ  <1000円＋500円>11月24日、大つけ麺博Presents日本ラーメン大百科の17杯目、翔んで埼玉の川越の店へ。チャーシュー・味玉・自家製肉焼売の全部のせがお得そうなので付けてみました。麺は、「春よ恋」を使用した自家製の太い

2023/11/26 08:00

【大つけ麺博2023】麺処 想×麺家 たけ田@西武新宿

ズワイ蟹と鶏の濁り塩そば  <1000円>11月24日、大つけ麺博Presents日本ラーメン大百科の16杯目、鳥取の2店のコラボへ。スープは、ズワイ蟹と鶏の清湯ダシに塩ダレがマイルドに効き、しみじみ美味いです。麺は、中細ストレート麵でツルツルです。チャーシューは、大きな低温

2023/11/25 09:00

【大つけ麺博2023】YOKOKURA STOREHOUSE@西武新宿

昆布水のつけ麺(醤油)  <1000円>11月24日、大つけ麺博Presents日本ラーメン大百科の15杯目、栃木から出店のこちらへ。麺は、細いストレート麵でツルパツでコシが強いもの、昆布水に浸かってます。塩は、麺に付けて食べると、麺の旨さと食感を直に味わえて良いです。つけ汁は

2023/11/24 19:09

D麺@航空公園

ラーメン(ニンニク)＋味付けうずら  <980円＋クーポン>11月10日夜、今月期限のラーメンWalkerのクーポンを使いにこちらへ。去年初訪問の時は限定を食べたので、今回はデフォのラーメンにしました。スープは、夜なのでド乳化の豚ダシにタレがビシッと効き、濃厚でパンチあり

2023/11/22 21:30

【大つけ麺博2023】Ramen 百舌鳥@西武新宿

沖縄と信州の出会い  <1000円>11月17日、大つけ麺博Presents日本ラーメン大百科の14杯目、赤坂から出店のこちらへ。スープは、鶏と魚介の清湯ダシに、沖縄の塩「ぬちまーす」のタレ、じんわり美味いです。麺は、店と同じなら菅野製麵の細いストレート麵でツルパツです。チャ

2023/11/20 21:00

【大つけ麺博2023】GOGO 宝来軒@西武新宿

THE 味噌ラァメン～新潟セアブラ生姜味噌～＋炙りチャーシューコロ  <1000円＋200円>11月17日、大つけ麺博Presents日本ラーメン大百科の13杯目、新潟から出店のこちらへ。スープは、生姜が効いたダシに味噌ダレと背脂で濃厚コテコテ、パンチあり美味いです。麺は、太い縮れ

2023/11/19 08:00

【大つけ麺博2023】麺処 青野&らぁ麺 大金星@西武新宿

地鶏中華そば  <1000円>11月17日、大つけ麺博Presents日本ラーメン大百科の12杯目、埼玉の2店のコラボ店へ。スープは、鶏清湯ダシに醤油ダレがキリッと効き、鶏油のコクと相まって美味いです。麺は、麺処青野の自家製の全粒粉入り中細ストレート麺でツルパツです。チャーシ

2023/11/17 23:30

中華そば・つけ麺 タナカ90@朝霞

カレー担々つけ麵＋ごはん小盛  <1100円＋クーポン>11月5日、期間限定メニューと期間限定クーポンを使いにこちらへ。麺は、太いストレート麵でツルモチ、並でも270gあり食べ応えあります。つけ汁は、豚骨魚介の白湯ダシに胡麻ベースのタレでピリ辛スパイシーな担々で辛旨で

2023/11/15 21:44

天下一品 新宿西口店@新宿

こってり＋三食丼  <0円(無料券)＋490円>11月4日、天一の日に貰った無料券を使い、スピードくじを引くためにこちらへ。ラーメンはもちろんこってりにして、初見のご飯ものを付けてみました。スープは、鶏白湯とベジポタでドロドロ、コッテリ美味いです。麺は、いつもの中太

2023/11/13 22:26

家系ラーメン とらきち家@白楽

油そば＋半ライス  <950円＋貼り紙サービス>10月28日、家系の油そばが気になって食べてみました。この日は店内水浸しのため、お詫びとしてサービスがあったので、半ライスを貰いました。麺は、王道家製の中太麺でツルモチ、硬さは普通にしました。タレは、ラーメンと同じ醤

2023/11/12 08:00

川の先の上@上大岡

阿波尾鶏の脂そば＋吊るし豚焼きチャーシュー＋ライス  <1000円＋クーポン＋100円>10月22日、期限が近いクーポンを使おうとこちらへ。期間限定麺が気になったのでそれにして、ライスも付けました。麺は、自家製の中太ストレート麵でツルモチ、麺量は200gくらいでしょう。タ

2023/11/10 22:00

【大つけ麺博2023】中華そば なんぶ庵@西武新宿

青森濃厚煮干中華そば  <1000円>11月6日、大つけ麺博Presents日本ラーメン大百科の11杯目、青森から出店のこちらへ。スープは、数種の煮干しの濃厚なダシで、ビターでニボニボな旨味が良いです。麺は、中細ストレート麵でツルパツです。チャーシューは、低温調理の豚肩ロー

2023/11/08 22:00

【大つけ麺博2023】らぁ麺 おかむら@西武新宿

フォアグラつけ麺2023＋豚バラ肉の吊し焼豚(4枚)  <1000円＋500円>11月6日、大つけ麺博Presents日本ラーメン大百科の10杯目、福島から出店のこちらへ。デフォだと具が乗らないそうで、チャーシュートッピングを付けました。麺は、中細ストレート麵で締めてありツルパツ、麺

2023/11/07 21:06

【大つけ麺博2023】トルネコパーパ@西武新宿

雪塩ラーメン  <1000円>11月6日、大つけ麺博Presents日本ラーメン大百科の9杯目、沖縄から出店のこちらへ。スープは、豚骨の清湯ダシに塩ダレが効き、アグー豚の背脂のコクが合わさり美味いです。麺は、中太麺でチュルモチです。チャーシューは、小さめの豚バラ肉が2枚、柔

2023/11/06 19:16

【東京ラーメンフェスタ2023】そばる@駒沢大学

鶏白湯colorsレッド  <1000円>11月3日、東京ラーメンフェスタ2023第2幕の3杯目として、鹿児島から出店のこちらへ。スープは、鶏ダシをブレンダーで泡立たせた白湯に甘めの醬油ダレ、濃厚です。辛味噌は、ピリ辛のミンチで特製ラー油と合わさるとスープが辛旨になりますね。

2023/11/05 08:00

【東京ラーメンフェスタ2023】らーめん 椛@駒沢大学

創業からの継ぎ足し濃厚とんこつらーめん＋浩の辛子高菜  <1000円＋300円>11月3日、東京ラーメンフェスタ2023第2幕の2杯目として、宮崎から出店のこちらへ。別容器に入った自家製の高菜が気になって買ってみました。スープは、超濃厚豚骨ダシで骨の髄が溶け込んだもの、旨味

2023/11/04 10:18

【東京ラーメンフェスタ2023】稲庭中華そばの会@駒沢大学

プレミアム稲庭中華そば＋稲庭スペシャル  <1000円＋700円>11月3日、東京ラーメンフェスタ2023第2幕の1杯目として、秋田から出店のこちらへ。味玉・ホルモン炒め・とり天のセットのトッピングがお得なので付けました。スープは、比内地鶏の清湯ダシに醤油ダレがキリッと効き

2023/11/03 17:14

【大つけ麺博2023】優味麺亭 やまどり@西武新宿

煮干香る琥珀の熟成醤油  <1000円>10月29日、大つけ麺博Presents日本ラーメン大百科の8杯目、福島から出店のこちらへ。スープは、煮干しメインの清湯ダシに地元の醤油のタレが効き、ニボ美味いです。麺は、中太縮れ麵でチュルチュルです。チャーシューは、大きめのバラ肉が3

2023/11/01 21:30