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「チャンロイ」の揚げたてカリカリ豚、ムーグローブは激旨です！【赤坂】
目次 1 「日本にいながらタイを感じる」 […]
2024/04/14 20:00
バンコクでの一日は自分メンテナンスの日【2日目①】
目次 1 バンコクの朝。2 「カノムジー […]
2024/01/15 15:58
2024年新春、タイ三都周遊で買ったもの。
目次 1 ※注意：一般的な「タイ旅行のお […]
2024/01/05 21:31
最後の朝は「あの子」に会いにルンピニ公園へ。
目次 1 バンコクに暮らす人々の憩いの場 […]
2024/01/05 20:00
カレーペーストの老舗「ニッタヤー」が楽しすぎました。【11日目②】
目次 1 ママさん一押しのカレーペースト […]
2024/01/04 21:00
タイ各地の良き食材が揃う「オートーコー市場」【11日目①】
目次 1 「オートーコー市場」ではこんな […]
2024/01/04 20:00
チェンマイ最後の朝を楽しみつくしてバンコクへ。【10日目】
目次 1 「ポムさんのカノムチン」で激旨 […]
2024/01/03 20:00
美味なる北タイ料理で締めくくるチェンマイ最後の夜。【9日目②】
目次 1 チェンマイの東急ハンズ、「チェ […]
2024/01/02 21:00
「ポムさんのカノムチン屋」が最高だった件。【9日目①】
目次 1 初めてランドリーサービスを利用 […]
振り返ってみれば北タイ料理づくしだった元日。【8日目②】
目次 1 ニマンヘミンに行っても結局行く […]
2024/01/01 21:00
2024年の食道楽の旅はチェンマイ門市場から。【8日目①】
目次 1 元日も普段の日、なチェンマイ門 […]
2024/01/01 20:00
ベジタイ料理と年越しコムローイを満喫した大晦日【7日目②】
目次 1 片頭痛に打ち勝ち、いざ、「メン […]
2024/01/01 02:00
週末開催、素敵と美味しいにあふれる「JJマーケット」へ行く。【7日目①】
目次 1 12月31日ですが、日曜日なの […]
2023/12/31 20:00
香港航空で行くタイ12日間の旅、はじまり。【1日目】
目次 1 機体にションボリしつつ、乗り換 […]
2023/12/31 05:38
4年半ぶりにアーム先生のタイ料理教室へ【6日目②】
目次 1 スタートはタラートでのお買い物 […]
2023/12/30 21:00
カイガタの美味しいお店と素敵なカフェに出会えた朝【6日目①】
目次 1 まずは「カイガタ ルートロッチ […]
2023/12/30 20:00
チェンマイでセラドン買うなら「バーンセラドン」がイチオシです。【5日目②】
目次 1 「バーンセラドン」へ行こう！2 […]
2023/12/29 21:00
金曜日にチェンマイにいるなら絶対行きたい「雲南ムスリム金曜朝市」！【5日目①】
目次 1 イスラム教モスク近辺はもはや得 […]
2023/12/29 20:00
電車で向かう、4年ぶりのチェンマイです！【4日目②】
目次 1 13時22分ピッサヌローク発、 […]
2023/12/28 23:08
ピッサヌロークでの残り6時間を全力で楽しむ【4日目①】
目次 1 起き抜けにオックロン種のマンゴ […]
2023/12/28 20:00
2023→2024年☆タイ三都をめぐる旅【0日目】
目次 1 May先生のクリスマスレッスン […]
2023/12/28 08:26
ピッサヌロークはゆったり時間が流れる街でした。【3日目②】
目次 1 ピッサヌロークの老舗ホテル「ト […]
2023/12/27 23:00
列車で行く！まずはピッサヌロークまで6時間の旅。【3日目①】
目次 1 朝も早くから「クルンテープ・ア […]
2023/12/27 20:00
自分メンテにお買い物、バンコク内を行ったり来たり。【2日目②】
目次 1 「JENNY FOCUS」、夏 […]
2023/12/26 20:00
バンコクでの朝は美味しいもの巡りからスタート。【2日目①】
2023/12/26 19:00
旅前日がMay先生のレッスンって贅沢すぎる。【0日目】
2023/12/25 23:00
2023年夏、バンコク旅で買ったもの。【お土産編】
毎度恒例となりつつあります、旅の記録の締 […]
2023/08/23 00:14
やっぱりタイは楽しいを再確認した旅。【最終日】
目次 1 荷造りしますよ。2 まずはタイ […]
2023/08/21 21:52
スパで復活！からのスーパーでモリモリお買い物。【9日目②】
目次 1 また来ちゃったよ「Vonae […]
2023/08/21 12:46
帰国前日、1日かけてお土産を買いまくります！【9日目①】
目次 1 朝ごはんはいつものセブンフルー […]
2023/08/21 11:03
駅、川、市場、ネイルと気の向くままに歩く午後。【8日目②】
目次 1 フワランポーン鉄道駅、良い建築 […]
2023/08/20 14:44
「Charm Gang Curry Shop」の
目次 1 メーワリーのカオニャオマムアン […]
2023/08/19 10:47
バンコクでも素敵なセラドンが買える「レジェンド」へ！【7日目②】
目次 1 バンコクにてセラドン食器を取り […]
2023/08/16 21:49
広い、広すぎる！週末のチャトゥチャック市場へ。【7日目①】
目次 1 実は初「チャトゥチャック市場」 […]
2023/08/15 22:09
野菜を欲しておかしな取り合わせになった夕餉の日。【6日目②】
目次 1 「ข้าวห่อใบบัวลุ […]
2023/08/14 21:25
超ローカルな「クロントーイ市場」へGO！
目次 1 …の前に、セブンで虫よけ探し。 […]
2023/08/14 13:41
カオマンガイにムーデーンと肉三昧な午後。【5日目②】
戻る前にテスコロータスをひとめぐり。 バーンケー市場とアウトレットショップのチェックを終えて、昼餉をいただくお #戻る前にテスコロータスをひとめぐり。 バーンケー市場とアウトレットショップのチェックを終えて、昼餉をいただくお
2023/08/13 14:47
「MANA OUTLET」は安いのか、検証。
目次 1 MRTのほぼ西端「バーンケー」 […]
2023/08/13 13:14
「Joy and Benz Ceramic」で台所道具を買おう！
目次 1 歩くのも旅の楽しみ…でも6キロ […]
2023/08/12 01:01
絶対また行きたい！美味しいものがいっぱいのナーンルーン市場。【4日目①】
目次 1 旅の途中のお洗濯、にやってきた […]
2023/08/11 21:16
スーパーとタイ料理があればテンション上がる、ちょろい自分万歳！【3日目②】
目次 1 そうだ、「Big C」に行こう […]
2023/08/10 23:49
ヤームヤーン市場からのセントラルワールド行き。【3日目①】
目次 1 ワット・フアラムポーンに寄り道 […]
2023/08/10 19:36
美味なる麺とマッサージを求めてプロムポンへ！【2日目②】
目次 1 その前に、チットロムで途中下車 […]
2023/08/10 14:59
ヤワラート「和豊成（フアセンホン）」の中華から始まる一日【2日目①】
目次 1 まずは「TANG CAFE & […]
2023/08/10 11:33
ブルネイってどこ?!4年ぶりにバンコクへ!【1日目】
目次 1 ロイヤルブルネイ航空で行くバン […]
2023/08/09 23:45
ゲーンハンレー（แกงฮังเล）
目次 1 北タイを代表する料理の一つ「ゲ […]
2023/04/14 20:00
世にも美しい翡翠色のグリーンカレーが自分で作れるようになるレッスン。
目次 1 タイ料理にはまるきっかけとなっ […]
2023/04/12 20:00
海老チャーハン（カオパットクン/ข้าวผัดกุ้ง）
目次 1 たかがチャーハンと侮ることなか […]
2023/04/10 20:00
タイ風卵入り豚の角煮（ムーカイパロー/หมูไข่พะโล้）
目次 1 「ムーパロー」「カイパロー」正 […]
2023/04/07 20:00
スキーヘーン（สุกี้แห้ง）
目次 1 味の決め手は「タイスキ」の「た […]
2023/04/05 20:00
すずめなす（マクアプアン/มะเขือพวง）
目次 1 「すずめなす」、 日本語で「西 […]
2023/04/03 20:00
ネームと卵と春雨の炒め物（パットネームウンセンサイカイ/ผัดแหนมวุ้นเส้นใส่ไข่）
目次 1 「サイカイ/ใส่ไข่」は卵 […]
2023/03/31 20:00
パイナップルチャーハン（カオパットサッパロット/ข้าวผัดสับปะรด）
目次 1 パイナップルの酸味と甘みがおい […]
2023/03/29 20:00
ガパオ（กะเพรา）
目次 1 英語名「Holy basil」 […]
2023/03/27 20:00
レッドカレーペースト（ナムプリックゲーンペット/น้ำพริกแกงเผ็ด）
目次 1 タイカレーのルー的存在、ナムプ […]
2023/03/24 20:00
ソフトシェルクラブの黒胡椒炒め（プーニムパットプリックタイダム/ปูนิ่มผัดพริกไทยดำ）
目次 1 ソフトシェルクラブの一番好きな […]
2023/03/22 20:00
ガピ（กะปิ）
目次 1 タイの発酵エビ味噌「ガピ」2 […]
2023/03/20 20:00
タイの黄金の菓子、三兄弟。「トーンイップ（ทองหยิบ）」「トーンヨート（ทองหยอด）」「フォイトーン（ ฝอยทอง）」
目次 1 タイの黄金（トーン/ทอง）菓 […]
2023/03/17 20:00
ポテーク（โป๊ะแตก）
目次 1 魚介テンコ盛りのスープ？煮物？ […]
2023/03/15 20:00
タマリンド（マカーム/มะขาม）
目次 1 この木、何の木、タマリンドの木 […]
2023/03/13 20:00
トムガティクンソット（ต้มกะทิกุ้งสด）
目次 1 癖あり！だけれど極簡単で美味し […]
2023/03/10 20:00
パットサトークンソット（ผัดสะตอกุ้งสด）
目次 1 「サトー」というクサイ豆。2 […]
2023/03/08 20:00
こぶみかん（มะกรูด）
目次 1 タイ料理に葉が欠かせない柑橘「 […]
2023/03/06 20:00
ゲーンプーバイチャプルー（แกงปูใบชะพลู）
目次 1 バイチャプルーがたっぷり入った […]
2023/03/03 20:00
パットパックルアムミット（ผัดผักรวมมิตร）
目次 1 タイ式のミックス野菜炒めの材料 […]
2023/03/01 20:00
2022年のこぶみかん観察日記
目次 1 棘はなくても木は育つ。2 3月 […]
2023/02/28 19:48
ネーム（แหนม）
目次 1 タイの発行ソーセージ「ネーム」 […]
2023/02/28 10:50
サークサイムー（สาคูไส้หมู）
目次 1 豚肉餡入りタピオカ団子、これは […]
2023/02/26 20:51
ロンネーム（หลนแหนม）
目次 1 簡単にできる！「ロンネーム」の […]
2022/09/06 21:41
ゲーンチューマラ（แกงจืดมะระ）
目次 1 豚挽肉と春雨を詰めたゴーヤのス […]
2022/08/28 22:28
クンチェーナムプラー（กุ้งแช่น้ำปลา）
目次 1 タイ風エビの刺身…というには野 […]
2022/08/26 23:41
プラーヘンテンモー（ปลาแห้งแตงโม）
目次 1 プラー（魚）とテンモー（西瓜） […]
2022/08/24 23:32
ゲーンケーガイ（แกงแคไก）
目次 1 北タイの郷土料理「ゲーンケー」 […]
2022/08/22 21:41
カノムチャンバイトゥーイ（ขนมชั้นใบเตย）
目次 1 「カノムチャン」は縁起を担いで […]
2022/08/01 22:30
プリックチーファーヘン（พริกชี้ฟ้าแห้ง）
目次 1 タイの乾燥唐辛子2 この唐辛子 […]
2022/02/16 23:22
ホイジョー（หอยจ้อ）
目次 1 蟹好きにはたまらない中華系タイ […]
2022/02/13 21:07
トードマンプラー（ทอดมันปลา）
目次 1 タイ風のさつま揚げ「トードマン […]
2022/02/13 01:04
タイ雑貨チャイディー【横浜】
目次 1 オンラインショップが充実の品揃 […]
2022/01/28 00:11
木棉のガク（ドークギュウ/ดอกเงี้ยว）
目次 1 北タイ料理で使われる特徴的なス […]
2022/01/20 00:51
北部式トマトミートソースかけ麺「カノムチンナムギョウ」は手間暇かけて作る価値あり！
目次 1 チェンマイの記憶「カノムチンナ […]
2021/09/05 23:42
期待を裏切られたくなければ「バンタイ」に行くべし！【新宿】
目次 1 歌舞伎町らしい店構え、豪華な店 […]
2021/08/02 21:17
タイ式豚バラ肉のカリカリ揚げ「หมูกรอบ」を使った料理が美味しすぎ。
目次 1 日本でも流行ってほしいタイ料理 […]
2021/07/27 21:00
ヤムウンセン (ยำวุ้นเส้น)
目次 1 タイ式春雨サラダ「ヤムウンセン […]
2021/07/26 20:55
基本こそ習うべき！May先生のトムヤムクン。
目次 1 タイ料理の代表的スープ、「トム […]
2021/07/25 21:20
ヤムママー（ยำมาม่า）
目次 1 「サッポロ一番」的なタイの「マ […]
2021/07/23 23:08
パッポンカリーの復習。
目次 1 蟹や海鮮ミックスが定番のパッポ […]
2021/07/21 13:17
アボカドをタイ風の和え物にすると素晴らしく美味しいよ！絶品「ヤム・アボカド」を習う。
目次 1 熟れていないアボカドも美味しく […]
2021/07/20 20:41
レモングラス（タクライ/ตะไคร้）
目次 1 レモングラスと聞いて、例の乾燥 […]
2021/07/19 21:23
ベトナムのストリートフード「バインコット」はたっぷりの野菜といただくヘルシーたこ焼きでした。
目次 1 ベトナムの粉物「バインコット」 […]
2021/07/18 22:04
甘酸っぱいピンク麺「イェンタフォー」が自分で作れるようになりました。
目次 1 タイ太麺「センヤイ」の生麺を使 […]
2021/06/15 23:27
タロイモ（プアック/เผือก）
目次 1 「タロイモ」は総称だと初めて知 […]
2021/05/24 21:53
イスラム風鶏の炊き込みごはん「カオモックガイ（ข้าวหมกไก่）」の本格バージョンをようやく習得！
目次 1 タイのイスラム式炊き込みごはん […]
2021/05/23 09:06
GW恒例、diidiiのタイスイーツクラス！2021年は「カオトムマット」!！
目次 1 期待も込めて勝手に「恒例」、d […]
2021/05/10 23:21
タイ王国発、魅惑の軽食「カリーパフ」を習う。
目次 1 タイ式揚げパイ「カリーパフ」2 […]
2021/05/05 23:21
シーユーダム消費レッスン！「タイの駅弁風炒飯」って何ぞや？
目次 1 タイの庶民派チャーハン、懐かし […]
2021/04/05 21:59
トムヤムプラー（ต้มยำปลา）
「トムヤム」と名の付く料理と言えば「トム […]
2021/04/01 20:00
大盛り麺も余裕で完食。イサーン式ココナッツカレーヌードル「ミーガティ（หมี่กะทิ）」。
目次 1 「ミーガティ」とは。2 「ミー […]
2021/03/26 00:57
タイ式ソーセージ「ムーヨー」も手作り！
目次 1 タイ料理教室diidii「Kコ […]
2021/03/21 20:00
ヤムソムオー（ยำส้มโอ）
ごはんに合うタイの柑橘サラダ、「ヤム・ソムオー」 「ソムオー」とはタイでよく食されている柑橘類の一種。タイ語で […]目次 1 ごはんに合うタイの柑橘サラダ、 […]
2021/03/03 20:00
旬の食材を使ったフュージョンタイ料理「蕪と金柑のソムタム」が美味でした。
目次 1 「蕪×金柑」、ソムタムの懐の深 […]
2021/03/01 20:00
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