銀座駅B6直結 CINQ に行きました。 今回は川越の AOBAのカングラ と、ヴィクトリアケーキを。 ロイヤルアルバート オールドカントリーローズ。 カングラはインド北西部だそうです。渋みはなく、 すっきりとしたグリニッシュな香りの中にふんわりコクを感じました。 飲みやすい紅茶...
図書喫茶カンタカ に行きました。 住所は東京都東村山市ですが、所沢駅が最寄り駅。 今日は所沢和紅茶「茜」とクロワッサンのサラダプレートを。 大和園油屋製茶所 のふくみどりの紅茶です。 独特の華やかさとすっきりさのある香り。 もうだいぶ前で記憶も薄れていますが、 こちらの狭山和紅茶...
ほうじ茶 22-07【丸八製茶場】と、クリームわらび餅【ファミリーマート】
先月富山で買ったほうじ茶、最後、珍しく夜のティータイムです。 季節のほうじ茶 ブレンド22-07 富山で買いましたが、お茶は静岡産です。 【記録】(満点5点) 8月29日 アルカリイオンの水 鉄瓶 ティーバッグ1ケ 約100ml 1分 好み度4 パッケージの通り、100mlの熱湯...
ロイヤルベンガル【シルバーポット】/ビクトリアケーキ【モンテール】
今日はシルバーポットのロイヤルベンガルを 【記録】(満点5点) 8月25日 アルカリイオンの水 ステンレス鍋 3g 3分 好み度4 アルカリイオンの水 硬度59 おー今回の水はダージリン寄りになった感じです。 そこいらのカフェの紅茶よりおいしいぞ、これは。 【余談】 そこいらのカ...
ニルギリ コラクンダ茶園【シルバーポット】と、オレンジパウンドケーキ【Patisserie Bon Bon gateaux】
ニルギリ コラクンダ茶園を水出しで 【記録】(満点5点) 8月7日 トップバリュ天然水 4g 7時間半 好み度3.5 国内で採水した天然水 硬度38 先日、ロイヤルベンガルのホットもそうでしたが、 このお水は硬度のわりにボディーが強く出る印象。 おもしろい...
ロイヤルベンガル【シルバーポット】/イチゴのショートケーキ【Patisserie Bon Bon gateaux】
今日はシルバーポットのロイヤルベンガルを 【記録】(満点5点) 8月7日 トップバリュ天然水 3g 3分 好み度3.5 国内で採水した天然水 硬度38 香ばしくコクが強くなって、アッサム寄りになった印象です。 【お茶請け】 イチゴのショートケーキ:410円 購入店:Patiss...
猛暑が落ち着いた今日はディンブラをホットで 【記録】(満点5点) 8月4日 トップバリュ天然水 3g 3分 好み度4 国内で採水した天然水 硬度38 期限が近付いてきた備蓄用の水、初めて使ってみました。 なんと、ベリーっぽい香りのお茶になりました! お店でいただいた時の「アップ...
ニルギリ コラクンダ茶園【シルバーポット】と、福かしわ【きのとや】
ニルギリ コラクンダ茶園を水出しで 【記録】(満点5点) 8月2日 アルカリイオンの水 4g 7時間 好み度4 予想よりすっきりとしたアイスティーになりました ちょっとウバっぽい。 【お茶請け】 リングビスケット:198円(3個入り) 購入店:西友 西友の店内ベーカリーのビスケ...
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銀座駅B6直結 CINQ に行きました。 今回は川越の AOBAのカングラ と、ヴィクトリアケーキを。 ロイヤルアルバート オールドカントリーローズ。 カングラはインド北西部だそうです。渋みはなく、 すっきりとしたグリニッシュな香りの中にふんわりコクを感じました。 飲みやすい紅茶...
1月にオープンした石神井公園のRAHMS COFFEEに行きました。 コーヒーショップと焼き菓子のお店です。 自家製スパイスチャイとキャロットケーキを ふわふわのチャイ。スパイス感はそれほど強くないのですが、 やさしくてバランスよいおいしいチャイでした。 キャロットケーキもおいし...
今日はムレスナ、ミニBOX、Delightを開封しました。ヌワラエリヤです。 【記録】 4月5日 水道水浄水 ステンレス鍋 2分 好み度3.5 何か特筆するような香りがあるわけではないのですが 「なんか普通においしい」紅茶ができました。 鼻と語彙が足りない……んですが、なんという...
静岡県島田市切山+燻製紅茶 を買いました。 燻香の国産紅茶はなかなかめずらしいのではないでしょうか。 【記録】 3月12日 水道水浄水 鉄瓶 1分半 好み度4 すごい! 煙い! 楽しい! これはほとんどピート香ではないか……めちゃくちゃ好みです。 (逆に言えば、正露丸...
コレド室町テラス2階、 王德傳(ワンダーチュアン) に行きました。 ここは誠品生活をはじめ、台湾系のショップがたくさんあって楽しいですね。 今回はあまり時間が取れなかったので、一度ゆっくり来たいと思いました。 というわけで王德傳で台湾茶をいただきます。 はじめに、茶葉の入った見本...
清瀬駅北口すぐの calm に行きました。 昨年1月にオープン。グルテンフリーのケーキのカフェです。 今日は寒かったので、チャイ。それから2月限定のフォンダンショコラ チャイは甘みを付けてないとのことで、スティックシュガーを付けていただきましたが、 ケーキもあるのでお砂糖は使わず...
今日は、日東紅茶とセブンイレブンのコラボ和紅茶、井村園さんを開封。 今日もパッケージ通り150ml 1分半というで淹れます。 【記録】 2月16日 水道水浄水 鉄瓶 1分半 好み度4 確かにフラワリーな香り。渋みはほぼ感じなくて、冷めるとむしろ甘みを感じました。 それこそ花の...
やっと日東紅茶とセブンイレブンのコラボ和紅茶が買えました。 セブンイレブンを見掛けては立ち寄ること4軒。 しかも井村園さん栃尾正光園さんともにラス1。よかったよかった。 というわけでまずは折尾さんから。 ティーバッグ2g150ml1分半というパッケージの記載通りに淹れます。 【記...
静岡県島田市切山+燻製紅茶 購入店:マルモ森商店 価格:583円 30g×15ケ(ティーバッグ) 購入日:2024年2月5日 開封日:202年月日 終了日:202年月日 静岡産紅茶 購入店:葉桐 価格:990円 80g 購入日 2021年4月1日 開封日 2021年4月1日 終...
焙じ茶 購入店:マルモ森 価格:540円 3g×10ケ(ティーバッグ) 購入日:2024年2月5日 開封日:2024年2月8日 終了日:202年月日 専門店のほうじ番茶 購入店:さやま深蒸し本舗沢田園 価格:400円 3g×15ケ(ティーバッグ) 購入日:2023年3月21日 開...
今日もルピシアのウバ・ハイランズ クオリティー 2023を。 【記録】 2月1日 温泉水99 ステンレス鍋 1分 好み度4.5 温泉水99硬度 1.7 超軟水を探して近所で見つけたのが温泉水99 ウバ、とてもおいしくなりました。 味や香りの要素は変わらず、バランスが整った感じ。...
今日は、ルピシアのウバ・ハイランズ BOP クオリティー 2023 2645を。 【記録】 1月29日 水道水浄水 鉄瓶 1分 好み度4 もう既に開封して数回飲んだのですが、 メントール感が強めで非常に好みです! おいしい! 蒸らし時間は記載の通り1分程度で大丈夫。 ただ、茶葉を...
ダージリンセカンドフラッシュ2023を 【記録】 1月25日 龍泉洞の水 ステンレス鍋 3分 龍泉洞の水 硬度85.7 予想通り、香ばしく甘い香りになりましたが、味わいは薄め。 渋みもなく、するうる飲める感じになりました。 このダージリンもだいぶ残り少ないので、最後に軟水で試し...
長野駅近くのカフェ、 N4.5 に行きました。 櫻井焙茶研究所 のNo.388と自家製プリンを。 櫻井焙茶研究所はちょっと気後れしてしまって、行ったことがなかったのですが、まさか長野でいただけるとは。 No.388 紅茶と牛蒡、シナモン葉のブレンド茶 なんというか、通好みの感じで...
ウバ・ハイランズ BOP クオリティー 2023 2645 購入店 ルピシア 価格 980円(50g) 購入日 2024年1月17日 開封日 2024年1月17日 終了日 2024年月日 ウバ・ハイランズ BOP 4520 購入店 ルピシア 価格 510円(50g) 購入日...
今日はムレスナ、ミニBOXのCHINESE GREEN TEAを。 【記録】 1月11日 水道水浄水 ステンレス鍋 2分 好み度3 最初に飲んだのは昨年末12月26日で、鉄瓶で2分蒸らし。 ラプサンスーチョンを思わせるスモーキーな香りでしたが、いかんせん苦味が強く。 (その後す...
ペルレイに行きました。このブログでは3回目。 なんと来月末で閉店とのこと。 プロぺ通りでは貴重な喫茶店だったので、本当に残念なことです。 スパイシーミルクティーとシナモンアップルのパウンド。 スパイシーミルクティーは、特製のジンジャーシロップとシナモンがたっぷり。 おいしい牛乳と...
ムレスナ、ミニBOXのDIMBULA BOPを開封しました。 【記録】 11月30日 水道水浄水 鉄瓶 3分 これは、ふんわりこっくりしていておいしい! いまのところムレスナミニボックスの中で一番好みです。 【お茶請け】 米粉入りカヌレ:129円 銘柄:ヤマザキ 米粉入りという...
紅茶専門店SANKODO に行きました。 悩みに悩んで、熊本紅茶 在来夏摘み(お茶のカジハラ)を。 渋みが少なく、香りがよく、とてもおいしいお茶でした。 これは国産紅茶の中でもかなり好みかも。 2杯目は少し水色が濃くなって、味わい深く。 久しぶりに(初めて来た時以来)スコーンを...
ダージリンセカンドフラッシュ2023を蓋碗で。 【記録】 11月13日 水道水 鉄瓶 3分 久しぶりに蓋碗を使いました。いつもより香りよく淹れられました。 最近は台湾茶や中国茶を飲む機会が減っていましたが、 (紅茶や煎茶に比べると酔いやすいんです) 一人の時はお茶の種類にかかわら...
紅茶専門店SANKODO に行きました。 宮崎紅茶と、あんバタートーストを。 緑茶品種の宮崎紅茶。一杯目は、とってもフラワリーな香り。すごい! 2杯目は、コクが出て、ほどよい渋みも。水色も濃くなりました。 台湾茶のようにガラリと変わりました。おいしい。 バタ...
今日は四季春を。 【記録】(満点5点) 3月16日 アルカリイオンの水 ステンレス鍋 1ケ 3分 好み度4 アルカリイオンの水 硬度59 今日は、ティーバッグから開けて、茶壺で淹れてみました。 やわらかくなって、落ち着いた印象。ふんわりおいしい。 この茶壺、見た目より...
今日はディクサム FTGFOP1 4330を 【記録】(満点5点) 4月6日 アルカリイオンの水 鉄瓶 3分 好み度4 アルカリイオンの水 硬度59 やはり鉄瓶だと少し変わります。 あまり強くないけれどナッツぽくて香ばしい甘い香りになりました。 【お茶請け】 マルジョレーヌ:5...
ルピシアのペティアガーラ 4550 【記録】(満点5点) 3月31日 アルカリイオンの水 ステンレス鍋 3g 3分 好み度3.5 アルカリイオンの水 硬度59 うーむ、やっぱり少し物足りなく感じます。 最初にカップを口に近づけた時に立ち上る香りがもっと欲しい。 冷めるとおいしいん...
今日はディクサム FTGFOP1 4330を 【記録】(満点5点) 3月28日 アルカリイオンの水 ステンレス鍋 3分 好み度4 甘い香りは香ばしく、少しキャラメル風になりました! おいしかった! 【お茶請け】 スコーン:370円 購入店: ロートンヌ ケーキを買いに行った際、...
さやま深蒸し本舗沢田園内にあるカフェスペース、ひなた へ行きました。 西武池袋線武蔵藤沢駅から歩いて数分。 限定のスフレロールセットを。 お茶は、くきほうじ茶と、もう1種類が選べます。 狭山茶匠にしました。 茎ほうじ茶は、やさしい味わいのほうじ茶。 狭山茶匠は、まろやかで旨みがあ...
吉祥寺のエクセルホテル東急 lounge&Dining SORAE に行きました。 ティータイムを狙って14時半ごろに到着。 アフタヌーンティと行きたいところですが、そんなに食べられないので ケーキセットです。 今日のケーキは、フルーツタルトとショートケーキとのことで、フルーツ...
今日は四季春を。 【記録】(満点5点) 3月16日 アルカリイオンの水 ステンレス鍋 1ケ 2分半 好み度4 甘みが出て、まろやかでおいしくなりました! うれしい。 【お茶請け】 エッグタルト:98円 銘柄:ヤマザキ エッグタルト、ちゃんとした(?)のを食べたことないので、どん...
ルピシアのディクサムを開封しました。 ディクサム FTGFOP1 4330 ディクサム・ブロークンは紅茶を楽しみで飲むようになって初めの頃に 買ったことがありますが、今回はリーフです。 【記録】(満点5点) 3月11 日 水道水浄水 鉄瓶 3g 3分 好み度4 これはかなり好み...
ダージリンセカンドフラッシュ2022 1293を 【記録】(満点5点) 3月7日 アルカリイオンの水 ステンレス鍋 3g 2分半 好み度4 アルカリイオンの水 硬度59 これはおいしくできました! 香りよし、味よし、渋みよし もう一度飲みたいけど、残念ながら茶葉はあと1回分もな...
ルピシアのペティアガーラ 4550 を購入しました。 セイロン ラトナピュラ 【記録】(満点5点) 3月6日 水道水浄水 鉄瓶 3g 3分 好み度3.5 淹れたての一口目は物足りない感じがあったのですが、これは冷めると変わる系の予感。冷めてくると飲みごたえが出てきます。 苦味が少...
ディクサム FTGFOP1 4300 購入店 ルピシア 価格 650円(50g) 購入日 2023年3月6日 開封日 2023年月日 終了日 202年月日 アッサムCTC セカンドフラッシュ 2021 ルンガゴラ‘J’茶園BPS 購入店 シルバーポット 価格 777円(50g...
ボーンチャイナとポーセレンの比較をしてみました。 NIIKO セレブレーション ファインボーンチャイナは NIKKOのセレブレーション です。 ボーンチャイナはボーンアッシュ(牛の骨灰)が含まれていて 温かみのある白と、なめらかさが特徴。 →詳しくは、 NIKKO FINE BO...
ダージリンセカンドフラッシュ2022 1293を 【記録】(満点5点) 3月5日 トップバリュの天然水 鉄瓶 3g 2分半 好み度3.5 トップバリュ天然水 硬度36 先日はステンレスで沸かして物足りなかったトップバリュ天然水、 今日は鉄瓶で。断然おいしくなりました。 時間を置い...
ダージリンセカンドフラッシュ2022 1293を 【記録】(満点5点) 3月2日 トップバリュの天然水 ステンレス鍋 3g 2分半 好み度3 トップバリュ天然水 硬度36 ちょっと薄くなってしまいました。時間を置いた2杯目は渋みが目立つ感じに。 トップバリュ天然水は、ステンレス鍋...
和紅茶専門店SANKODO に行きました。早2回目 この立地は個人的には便利なので、よく行けそうです。 今日はべにふうきのロイヤルミルクティーと、ヴィクトリアケーキを。 ロイヤルミルクティー、すっきりだけど華やか。 あまりくどさを感じないのは、低温殺菌牛乳のおかげでしょうか。 ミ...
またバーミヤンに行く機会が出来ましたのでドリンクバイキングで中国茶を。 前回とは別の店舗です。 今日は、仏手烏龍茶にしてみました。 鳳凰水仙と迷いました。また今度きっと…! 今回は、ちゃんと茶杯というか湯呑というかを発見したので、そちらを! (前回はティーカップというかマグカップ...
和紅茶専門店SANKODO に行きました。 グランドオープンは昨日! おめでとうございます。 大泉学園駅からすぐです。 吉祥寺や荻窪からバスが出ていますので、中央線方面からも行きやすいですね。 限定の「べにふじ(秋山園)」静岡産とスコーンセット。 和紅茶らしい青い...
今日は四季春を。 【記録】(満点5点) 1月31日 熊野古道の天然水 ステンレス鍋 3分 好み度4 西友 みなさまのお墨付き 熊野古道の天然水 硬度9.9 今日は水を変えてみました。前回は2分蒸らしでしたが、少し薄かったので長めに。 写真でも前回より水色が薄めなのがわかります。...
SHANGS CAFE に行きました。一番近いのは末広町駅でしょうか。御徒町や湯島からも歩けます。 コーヒー専門店でしたが、ダージリンがありました(有難い) ダージリンとシフォンケーキを ちなみに、家族はエチオピア コチャレ ミディアムローストってのを頼んでいました。 きちんと蒸...