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プロフィール
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ありぽんさんのプロフィール

住所
中原区
出身
稲城市

座右の銘「心優しきものが文化を作る」 今年で40歳、人生の後半は社会貢献すること。 社会に貢献することで、自身の心を豊かにしていきたいと思っています。 皆様、どうぞよろしくお願いいたします。

ブログタイトル
子ども食堂と飲食店運営の考察ブログ
ブログURL
https://www.ariponyukihiro.work/
ブログ紹介文
子ども食堂を月に1回、神奈川県の川崎市で運営しています。飲食店独立に向けての考察や子ども食堂、食についてなど、この先の進め方についてお伝えしてまいります。
更新頻度(1年)

59回 / 365日(平均1.1回/週)

ブログ村参加:2019/08/11

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ハンドル名
ありぽんさん
ブログタイトル
子ども食堂と飲食店運営の考察ブログ
更新頻度
59回 / 365日(平均1.1回/週)
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子ども食堂と飲食店運営の考察ブログ

ありぽんさんの新着記事

1件〜30件

  • 2020年11月 子ども食堂実施報告 メニューは「チキンのトマト煮込み」「秋野菜サラダ」などなど

    最近の実施報告はこちら 2020年11月 子ども食堂実施報告 毎回のレシピ作りのポイント4つ 作成風景 出来上がり 最近の実施報告はこちら www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work 東京新聞に掲載されました。 www.ariponyukihiro.work 2020年11月 子ども食堂実施報告 今日は普段のサラリーマンの方の会議があり、16時半から作成に参加。 熟練の皆さんがほぼ仕上げてくれていました。 さすが主婦の方々。 一人だといろいろできないですからね。 助け合えれば、いろんなことができる。 感謝ですね。 メニューはこちらです。 チキ…

  • 半年間、週一間借りカレーを運営して思うこと

    最近の子ども食堂実施報告はこちら 東京新聞に掲載されました 半年間運営して思うこと 最近の子ども食堂実施報告はこちら www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work 東京新聞に掲載されました 半年間運営して思うこと ノクチラボで週一のカレー屋さんを2020年2月から運営して半年以上過ぎました。 9ヶ月目に入ったところです。 月曜日から金曜日はサラリーマン、土曜日は仕込み、日曜日に出店と、休みは祝日のみとし、41歳のなまくらな体に鞭打ってなんとか続けてこれました。 有り難いことに「おいしかったよ」、「頑張ってね」の言葉をたくさんいただくことができ、…

  • 2020年10月 子ども食堂実施報告 メニューは「秋香るハンバーグ」「秋野菜フライ」などなど

    最近の実施報告はこちら 2020年9月 子ども食堂実施報告 今回のお弁当です 毎回のレシピ作りのポイント4つ 作成風景 完成です 最近の実施報告はこちら www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work 東京新聞に掲載されました。 www.ariponyukihiro.work 2020年9月 子ども食堂実施報告 今回もいろいろと寄付をいただきました。 うちの代表は顔が広い。 ハロウィンなのでお菓子もご用意。 今回のお弁当です メニューはこちらです。 秋香るハンバーグ 秋野菜フライ 春雨サラダ さつま芋ごはん 秋香るハンバーグにはみじん切りしたマッ…

  • カレー工房 和KAZU 東京新聞に掲載されました

    最近の子ども食堂実施報告はこちら 東京新聞に掲載されました 最近の子ども食堂実施報告はこちら www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work 東京新聞に掲載されました www.tokyo-np.co.jp 9月19日東京新聞の夕刊の一面に掲載していただきました。 記者さんからいろいろと取材を受ける中で、改めて自分の思いを再確認させていただくことができました。 「思いを形に変えよ」 私の尊敬する渡辺美樹さんが言っていました。 思いを形にしていくことは、なかなか難しい。 できない理由が先に来るか、形にしていくイメージにワクワク感を感じることができるか…

  • 2020年9月 子ども食堂実施報告 メニューは「プルコギ春雨」「豚しゃぶのおろしポン酢」などなど

    最近の実施報告はこちら 2020年9月 子ども食堂実施報告 今回は肉、肉、肉のお弁当です 毎回のレシピ作りのポイント4つ 作成風景 完成です 最近の実施報告はこちら www.ariponyukihiro.work 毎週日曜日にノクチラボに出店しています。 www.ariponyukihiro.work 2020年9月 子ども食堂実施報告 お野菜は地元の鈴木農園さんお届けもの。 かぼすとすだちを使ってみます。 子供たちにも感じてもらえるかしら、ひっそりと期待。 食肉組合さんからお肉をいただきました。 今回は肉、肉、肉のお弁当です メニューはこちらです。 プルコギ春雨 豚しゃぶのおろしポン酢 ジョ…

  • 2020年8月 子ども食堂実施報告 メニューは「塩こうじ唐揚げ」に「ソフトシェルシュリンプのレモンバター焼き」などなど

    最近の実施報告はこちら 2020年8月 子ども食堂実施報告 今回も夏の素材のお弁当です 毎回のレシピ作りのポイント4つ 作成風景 完成です 最近の実施報告はこちら www.ariponyukihiro.work 毎週日曜日にノクチラボに出店しています。 www.ariponyukihiro.work 2020年8月 子ども食堂実施報告 今日も14時半から料理開始です。 最近寄付が増えております。 有り難いことです。 サイダーとカルピス。 野菜生活。 ジュースはこの時期有り難いですね。 脱水はしっかり予防しないとです。 野菜は地元高津の鈴木農園さんから仕入れました。 ミニ冬瓜、とうもろこし、レタ…

  • 飲食店の新しい形 ワンハンドピザも旨し!「PICO 江ノ島店」

    神奈川のおすすめのお店はこちら www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work PICO 江ノ島店 今日は江ノ島へ来ました。 何か珍しいものあるかなぁと商店街を散策。 かき氷屋さんもありましたし、ハワイアンなお店が多いような気がします。 こちらの姉妹店も片瀬江ノ島駅前にありました。 www.ariponyukihiro.work お昼時でしたので行列できてました。 おいしいからなぁ。 プラプラ歩いていたら発見したのがこちらのお店。 ピザ屋さんです。 何が珍しいかというと、ピザを歩きながら食べられるんです。 1枚が小さいサイズ。 種類は マルゲリー…

  • 2020年7月 子ども食堂実施報告 メニューは「鰯フライ」に「もろこし香る卵焼き」などなど

    最近の実施報告はこちら 2020年7月 子ども食堂実施報告 今日は夏の素材のお弁当 毎回のレシピ作りのポイント4つ 作成風景 最近の実施報告はこちら www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work 2020年7月 子ども食堂実施報告 今日も14時半から料理開始です。 段取りよく、皆で準備を進めていきます。 今日のボランティア参加者は全部で6人、いつもの半分くらいです。 コロナの影響、仕方ないですね。 今日は夏の素材のお弁当 メニューはこちらです。 鰯フライ ひじきつくね もろこし香る卵焼き 茄子と南…

  • 6月28日 カレー工房和KAZU出店報告 

    カレー工房 和KAZU の過去記事はこちら 6月28日 ノクチラボに出店 カレー工房 和KAZU の過去記事はこちら www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work 6月28日 ノクチラボに出店 毎週日曜日の11時30分から17時に溝口のノクチラボに出店しています。 今回はあいにくの雨。 もともと人通りは多くなく、穴場的な場所なので、のんびり行こうかといった感じでした。 ↑写真は晴れの日 出店し始めて3か月が過ぎました。 毎回食べていただける方も少しずつ増えてきており、嬉しい限りです。 今日はテイクアウトでカレーを二つお持ち帰りしていただいたお客…

  • 2020年6月 子ども食堂実施報告 メニューは寄付のものいろいろ

    最近の実施報告はこちら 2020年6月 子ども食堂実施報告 最近の実施報告はこちら www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work 2020年6月 子ども食堂実施報告 コロナの影響で自粛しており、今回は再開の一発目です。 メーカーさんなどからの寄付でいただいた食材を配ります。 中身はこんな感じです。 チキンラーメンはこども好きだし。 お菓子がなかったのが心残りではあります。 今回もそうですが、次回からも予約制。 今までの自由な環境から、新たな環境下での運営に。 新しい生活様式。 今一度、目的意識を再…

  • 6月7日 カレー工房和KAZU出店 「まごわやさしい ピリ辛!カレー冷やしつけうどん」

    カレー工房 和KAZU の過去記事はこちら 6月7日 ノクチラボに出店 とれたて!焼きヤングコーン まごわやさしい ピリ辛!カレー冷やしつけうどん カレー工房 和KAZU の過去記事はこちら www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work 6月7日 ノクチラボに出店 毎週日曜日、11時~17時に溝口のノクチラボに出店しています。 出店し始めて4か月目。 少しずつ気に入っていただけるようになり、うれしい限りです。 おいしかったといっていただける、原動力になります。 毎回食べていただいても楽しんでいただけるよう、季節感を意識してトッピング作りをしてい…

  • セブンプレミアムゴールド 生地が冷凍とは思えないパリふわ 「金のマルゲリータ」

    セブンイレブンの商品はこちら セブンプレミアムゴールド 生地が冷凍とは思えないパリふわ 「金のマルゲリータ」 セブンイレブンの商品はこちら www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work セブンプレミアムゴールド 生地が冷凍とは思えないパリふわ 「金のマルゲリータ」 今日は前々から気になっていたこちらを購入しました。 ↓こちらのお店とのコラボみたいですね。 www.da-isa.jp シェフの山本さんは有名な方みたいです。 期待が膨らみます。 パッケージの裏面です。 ちゃんと解凍してから、トースター…

  • レトルトカレー もっと魚貝の風味がほしい! 「北海道名産 たらばかにカレー」

    最近のカレー関連の記事はこちら 北海道名産 たらばかにカレー パッケージ写真 最近のカレー関連の記事はこちら www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work 北海道名産 たらばかにカレー 価格 598円 思い切って買ってみました。 近くのライフというスーパーで購入。 期待が膨らみます。 今、シーフードカレーを試作中。 まごわやさしいシーフードカレーです。 今までまごわやさしいカレー一本できました。 牛すじベースなので、ビーフカレー一本でした。 新たにシーフードカレーを完成させ、合いがけで提供予定です。 魚貝の旨味と香りが溶け込んだ、そして体にやさ…

  • 溝口 店の運営は大丈夫なのか 「溝口カレー」

    溝口のお店はこちら 溝口カレー ポークとチキンのあいがけカレー おすすめ度 飲食店運営考察 溝口のお店はこちら www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work 溝口カレー 今日もカレーの勉強です。 カレー工房和KAZUのカレーがどのレベルか、 確認の意味も込めていろいろ食べ歩きはやめられません。 間借りから自前のお店へ脱皮するために、試行錯誤し続けます。 味はもちろんですが、お店の雰囲気や内装、接客も勉強です。 今日はこちら。 溝口カレー。 溝口駅から徒歩3分ほど。 マルイノクティプラザの裏にありま…

  • 大船 本格カレーと三浦大根のポタージュ「カレークラブ キュイエール」

    大船のおすすめはこちら カレークラブ キュイエール 緑色の外観 三浦大根のポタージュ ゴロゴロビーフ 桜のブランマンジェ おすすめ度 飲食店運営考察 大船のおすすめはこちら www.ariponyukihiro.work カレークラブ キュイエール カレー工房和KAZUを始めて一か月が経ちました。 最近は他のカレー屋さんに行く時間が捻出できず、何とかしなければと思っておりましたが、やっと作ることができました。 勉強させていただき、自身のお店により良く反映させていきたいと考えております。 今日は大船。 カレー以外にも様々なメニューがあるこちらのお店です。 大船駅から徒歩5分ほど。 少々わかりにく…

  • 「カレー工房 和KAZU」出店報告 3月8日(日)ノクチラボ

    武蔵溝口のノクチラボに毎週日曜日に出店してます、カレー工房和KAZUです。 #カレー#溝口#野菜#ノクチラボ

  • 武蔵溝口 3月8日(日)ノクチラボ出店 「カレー工房 和KAZU 」 おすすめトッピング③

    武蔵溝口のノクチラボに毎週日曜日に出店してます、カレー工房和KAZUです。 #カレー#たまご#トッピング#まごわやさしい

  • 「カレー工房 和KAZU」出店報告 3月1日(日)ノクチラボ

    武蔵溝口のノクチラボに毎週日曜日に出店してます、カレー工房和KAZUです。 #カレー#たまご#トッピング

  • 武蔵溝口 3月1日(日)ノクチラボ出店 「カレー工房 和KAZU 」 おすすめトッピング②

    武蔵溝口のノクチラボに毎週日曜日に出店してます、カレー工房和KAZUです。 #カレー#たまご#トッピング

  • 2020年2月 こども食堂実施報告 メニューはロールキャベツと冬野菜のまん丸ドーナツ

    2020年2月 子ども食堂実施報告 今日のメインはロールキャベツ 毎回のレシピ作りのポイント4つ 作成風景 出来上がり 結果 最近の実施報告はこちら www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work 2020年2月 子ども食堂実施報告 今日も14時半から料理開始です。 段取りよく、皆で準備を進めていきます。 今日のメインはロールキャベツ メニューはこちらです。 ロールキャベツ 冬野菜のマカロニサラダ ごはん 冬野菜のまん丸ドーナツ ロールキャベツの中身には人参、椎茸、蓮根を細かく刻んで混ぜ込みます。 椎茸嫌いでも食べられるように。 マカロニサラダに…

  • 武蔵溝口 ノクチラボに新規出店 「カレー工房 和KAZU 」 ノクチラボへの行き方

    カレー工房 和KAZU の過去記事はこちら ノクチラボへの行き方 田園都市線、溝の口駅 南武線、武蔵溝口駅 カレー工房 和KAZU の過去記事はこちら www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work ノクチラボへの行き方 2月23日、24日とノクチラボにカレー工房和KAZUが新規出店します。 毎週日曜日、11時30分〜17時が営業時間です。 母が来るということで、スマホの地図を送ったりしたのですが、なかなか分かりにくいらしいです。 なので、写真入りで行き方をお伝えします。 田園都市線、溝の口駅 南武線、武蔵溝口駅 この二つからご案内します。 南武…

  • 武蔵溝口 ノクチラボに新規出店 「カレー工房 和KAZU 」 おすすめトッピング①

    カレー工房 和KAZU の過去記事はこちら おすすめトッピング① しゅんでる大根煮 コク旨ビーフ 竹の子と紫玉ねぎのマリネ カレー工房 和KAZU の過去記事はこちら www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work おすすめトッピング① 今回はおすすめのトッピングの紹介です。 カレーはまごわやさしいカレーです。 まごわやさしい、から始まる食材、豆、ごま…を毎日食べると健康でいられると言われています。 まごわやさしいから始まる食材が入ったカレー、それに合うトッピングをご用意しました。 しゅんでる大根煮 コク旨ビーフ 竹の子と紫玉ねぎのマリネ この3…

  • 池袋 男性の常連さんが多そう 「キッチンABC 池袋東口店」

    池袋のおすすめ店はこちら キッチンABC キッチンABC 池袋東口店 男性の常連さんが多い店内 チキンカツカレー(780円) 店舗紹介 おすすめ度 飲食店運営考察 池袋のおすすめ店はこちら www.ariponyukihiro.work キッチンABC 今日は池袋で、食堂の勉強です。 昔ながらの町の洋食屋さんに来ました。 こどもが好きな料理といえば、ハンバーグ。 洋食屋さんといえば、ハンバーグ。 カレーの次はハンバーグを追求していきたいと考えています。 まごわやさしいハンバーグ。 日々勉強です。 今日はこちら。 キッチンABC 池袋東口店 池袋の東口と西口にお店があるようです。 地元の人気店で…

  • 武蔵溝口 ノクチラボに新規出店 「カレー工房 和KAZU 」 どんなカレーか

    カレー工房 和KAZU の過去記事はこちら まごわやさしいカレー 出汁 飴色玉ねぎ スパイス カレー工房 和KAZU の過去記事はこちら www.ariponyukihiro.work まごわやさしいカレー まごわやさしい ご存知でしょうか。 www.olive-hitomawashi.com まごわやさしい、から始まる食材を毎日食べると健康でいられるとのこと。 基本的な和食には含まれてます。 ま 豆 ご ごま わ わかめ 海藻 や 野菜 さ 魚 し 椎茸 きのこ い 芋 ご飯、味噌汁、香の物、魚が主菜で副菜があれば、だいたい入ってます。 でもこの食事を毎日食べることができていない日本人は多い…

  • 2月23日 「カレー工房和KAZU」出店のノクチラボ

    溝口の情報はこちら ノクチラボ カレー工房和KAZU 初出店 みんなで創るシェアマーケット お野菜 テラス席 &スパイス 今後の目標 溝口の情報はこちら www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work ノクチラボ 今日は出店予定のノクチラボに来ました。 readyfor.jp 場所はこちらです。 神奈川県の溝の口駅から徒歩5分ほど。 カレー工房和KAZU 初出店 こちらに2月23日、24日と出店予定です。 その後は毎週日曜日。 ワクワク感がありまくりであります。 今日は自転車できました。 30分くら…

  • こども食堂レシピ 「ふわふわ煮込みハンバーグ」

    最近のこども食堂レシピはこちら ふわふわ煮込みハンバーグ 子ども食堂レシピのこだわり 材料・分量(10人前) 作成方法 ① 下処理 ② ハンバーグ種 ③ トマトソース作り ④ ハンバーグを焼きます ⑤ 出来上がり 最近のこども食堂レシピはこちら www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work ふわふわ煮込みハンバーグ 4月に提供予定のレシピです。 私、ハンバーグ好きなんです。 こどももみんな好きですしね。 ふわふわの秘訣は大和芋。 少し入れると柔らかく仕上がります。 こどもがあまり食べない、きのこや人参も細かく混ぜ込んで、しっかり食べられるように…

  • 武蔵溝口 ノクチラボに新規出店 「カレー工房 和KAZU 」 店名の意味

    カレー工房 和KAZU カレー 工房 料理作り 人作り 和KAZU 皆様、ノクチラボってご存じでしょうか? readyfor.jp 2019年11月にできたばかりの共創型シェアマーケットです。 神奈川県の溝の口駅から徒歩5分ほどの場所にあります。 私、こちらで2月23日、24日にカレー屋さんを出店予定です。 カレー工房 和KAZU お店の名前は、カレー工房 和KAZU です。 和KAZUと書いて、かずと読みます。 なんでこの店名なのか。 カレー カレーはカレー屋さんだからです。 そりゃそうなんですが、何屋さんかわかるようにしておく必要がありますから、先頭にカレーを持ってきました。 今の時代、ネ…

  • 田町 今の時代にふさわしいのか サラダボウル専門店「ウィズグリーン 田町店」

    田町のおいしいお店はこちら ウィズグリーン 田町店 駅近のお店 シンプルな店内 店舗紹介 おすすめ度 飲食店運営考察 田町のおいしいお店はこちら www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work ウィズグリーン 田町店 今日は女性向けのお店作りの勉強です。 カレー屋さんをやる予定ですが、カレーは男の食べ物の印象が強いです。 カツカレーが代表選手。 私もカツカレーは大好き。 カロリーは高いです。 ヘルシーな、毎日食べておいしくて、健康でいられる料理にしたい。 女性も気軽に入れるカレー屋さん。 野菜もしっかり摂れる。 そんなイメージです。 だから今日は…

  • 新宿東口 老舗の癖になる味 「カレーの店 ガンジー」

    新宿のカレー屋さんはこちら カレーの店 ガンジー しぼりこまれたメニュー ビーフカレー(1230)円 店舗紹介 おすすめ度 飲食店運営考察 新宿のカレー屋さんはこちら www.ariponyukihiro.work カレーの店 ガンジー 今日もカレーの勉強です。 カレーはもういいと思いながら、その土地のカレー屋さんを探してしまう。 習慣になってしまっている。 他の料理をもっと勉強しなきゃと思いつつ、カレーを食べに来てしまっています。 しょうがないなぁ。 今日は老舗で勉強。 永く続く秘訣があるはず。 唯一無二の何か。 こちらです。 黄色い看板、カレーのお店とわかる色です。 店内へ向かうには専用階…

  • 健康とおいしいを繋げるのは難しい 玄米&野菜食堂 玄三庵(げんみあん)

    天満のお店はこちら 玄米&野菜食堂 玄三庵(げんみあん) 広めの店内 野菜たっぷり玄米カレー(1000円) 店舗紹介 おすすめ度 飲食店運営考察 天満のお店はこちら www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work 玄米&野菜食堂 玄三庵(げんみあん) 今日は健康について勉強です。 毎日食べて、元気になる。 食という字は、人を良くすると書きますし、 食べて元気に、健康になってもらいたい。 まだまだ勉強です。 食べて感じて、いいとこ取りします。 今日はこちらです。 大阪OAPタワーの地下1階にあります。…

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