教室からのお知らせ♪

緊急事態宣言発令に伴いまして、しばらくの間お教室をお休みさせていただきます レッスンのご案内とお願い 体験レッスンは随時受付けております。 詳しくはこちらを...

ブログお引越しのお知らせ♪

長くココログ(ニフティブログ）にお世話になりましたが容量がいっぱいになってしまいまして、思い切って、ブログをお引越しをすることにいたしました。 新しいブログ、まだ全然なれなくて四苦八苦。。最...

日本茶ショコラでお茶タイム♪

今日は春一番が吹いたんですね。確実に春が近づいてますね。 気分もウキウキ、晴れやかな気持ちになります。 先日、大宮そごうへ行った時に購入した、セゾン ド セツコの日本茶ショコラ。世界のチョコを...

恵方ロールに選んだのはショコラベリーロール

今日は節分ですね。2月3日としか思い込んでいませんが、今年は124年ぶりに2月2日の今日が節分なのですね。節分と言えば、もうすっかり定着の恵方巻き。 我が家も今晩作る予定です。 そして、最近で...

トマトの薄焼きチーズ

今日から2月ですね。緊急事態宣言の延長が濃厚な埼玉ですが・・・お教室は2月7日以降にご予約入れてくださってるクラスもあるので、試食なしで、これまで以上に感染対策をして開催していこうと思います。だ...

お好み焼きパン

日差したっぷり、暖かな日曜日です。今日はお布団を干したり、窓ふきしたり、家事にどっぷり。日差しが日に日に春めいて気分も⤴ますね。 昨日焼いた お好み焼きパンたくさんのお好み焼きパンレシピがあ...

頂きもの FAUCHONのパン

お友達から FAUCHON のパンを頂きました。ミステリアス・ブリオッシュ 「チョコレート×ラズベリー」   と～ってもおしゃれ。甘すぎないチョコとラズベリーの酸味、生地も軽くて美味し...

小さなアーティフィシャル作品♪

昨日は都心、埼玉でも雪が降ったところもあったようですね。埼玉でも私の住まいのところはみぞれは降ったのですが、もしかしたら雪もちらついたのかしら？ いずれにしても寒い寒い一日でした。 そんな寒い...

5年ぶり？ ルレ・オ・フロマージュ

今日はまた寒い一日ですね。さいたまも午後はみぞれが降りました。   昨年12月、「マツコの知らない世界」クリスマスチョコレートケーキ特集で、クリオロのサントスシェフがご主演されていました。ク...

ブリオッシュ食パン

超リッチな食パン、ブリオッシュ食パン を焼きました。卵とバターがた～ぷり！仕込み水は全卵のみ。生地が黄色いのがわかりますか？ 中型ケースで焼いてます。   私が撮影している最中...

フィアンティーヌシリーズ 今日は宇治抹茶とフランボワーズ

今日は冷たい雨。。 今晩からの雪が心配な埼玉です。明日車で出かける用事があったけど、、ノーマルタイヤだと厳しいかなぁ。。積もらないことを願います。 クレープを焼いて砕いたサックサクのフィアンテ...

フィアンティーヌ アンバー 他 お味いろいろ

今日もぽかぽか陽気ですが、関東は明日から雨か雪？日曜日は都心でも積雪とか・・埼玉も心配。。 積もらないで欲しいなぁ。。 JHBSのお楽しみメニュー、フィアンティーヌ アンバー が家族に大好評で...

ブラックセサミエピ

春のようなぽかぽか陽気になりました。窓際でPC作業をしていると暖かくて気持ち良い。こんな良いお天気ですが、お出かけするところもないので、今日もパンやお菓子作りです。 ブラックセサミエピを焼きま...

かぼちゃのカンパーニュ

レシピ写真の撮影や材料消費等々で、時間のある時にいろいろ作っておりますが、今日は かぼちゃのカンパーニュ シンペル型、丸と楕円2個ずつ作りました。空気は冷たかったけど、風がなかったのでお外で撮影...

月一パンのお勉強へ ～ほうじ茶まんじゅう＆オレンジクリームブリオッシュ＆黒丸～

北風が冷たい一日です。。お肌がカッサカサ(^^;)でピリッピリ。。カチカチになりがちな体も時々ほぐして、寒さに負けないで過ごしたいものです。 今日は月一、パンのお勉強へ。教室研究会セレクトコ...

デニッシュ食パンとベランダのタイルチェンジ

昨日は春のようなぽかぽか陽気でしたが、一転今日は10℃も下がって、寒い一日になりました。ジェットコースターのような寒暖差に体がついていけません。。 そんな寒い日ですが、寒い日にぴったりのパン、デ...

月一ケーキのお勉強 ～レモンサワータルト～

またまた今日は寒い一日。寒暖差についていけない毎日です。。 今日は月一、ケーキのお勉強へ。さっぱりさわやかな レモンサワータルト をお勉強して来ました。濃厚なケーキも好きですが、軽やかなケー...

濃厚 ショコラテリーヌ・フィグ

昨日は寒い寒い一日でした。 さいたまもちらほら雪が。。 ごみ捨て以外一歩も外に出ませんでしたよ(笑)一転、今日は窓際にいると暑いくらいの良いお天気。今日は買い物に出られそう(笑) 寒暖の差に気を付...

苺の和デニッシュ

今日は成人の日、新成人のみなさまおめでとうございます。各地で中止や延期、さいたま市はオンラインになってしまいましたが、振袖は予定通り着られた方も多かったようですね。今朝、ゴミ出しに行ったら、我が家...

特別レッスン ～コーヒークリームパン＆ルル ドゥ レギューム～

今日から3連休、寒い連休となりそうですね。成人式が中止になったり、オンラインになってしまったお友達や知人のお子様は当日は予定通り晴れ着を着て、外で写真を撮られたり、ご家族だけでお食事に行かれたりする...