こんばんは 今日の『がっちりマンデー‼』は【なぜか今売れている！さつまいもウォーズ！】 ■白ハト食品工業(株)https://www.shirohato.com/ 全国に21店舗あるスイーツ専門店「らぽっぽ」を展開。焼き立てポテトアップルパイ1切れ453円、甘熟ほしいもの濃密バスクチーズケーキ1切れ734円などさつまいもに特化したスイーツを販売。年間売上高は約60億円。売上の半分以上（約35億円）を占める「大学いも」は販売だけでなくスーパー、コンビニ、回転すしチェーン店に卸している。「大学いも」の人気の秘密は時間が経っても飴が剥がれにくく食感と甘さが失われていないこと。さつまいもを低温で揚げて…

こんばんは さて 毎日何かしら書くことがあってファンデリーで取り寄せた冷凍食品の感想が書けなかったのですが、今日は1品だけ書きたいと思います。 商品名は 【自給率3%天鷹唐辛子に大蒜生姜が合流天然長崎連子鯛に旨辛連なるチリソース】 レンジで温めるとこんな感じ。 美味しそうに解凍できました。全体的にやさしい味付けでワタシ好み。9品の味のバランスがとても良いです。瞬間冷凍で素材の旨味を逃がさないというフレーズに納得。 しかし商品名が長くて面白いですね。他の1品の商品も結構長くてそれだけでインパクト大。味付けも良くてこれはリピートありです。 詳しくはこちら。 旬をすぐに https://shunsu…

こんばんは 今日の225は反発〜。 ■日経レバレッジ《1570》終値 15,040円前日比 +690円（+4.80%） 含み損にならずに済みました。安堵。個別も少し戻して来週に繋がる雰囲気。 そんな中 ｾｶﾞｻﾐｰHD《6460》の動きがイマイチだったので売却して新たな銘柄にチャレンジ。好決算につき増配で高値はなんと前日比+30％。結局+20％付近で売却して元手を増やすことに成功。そしてさらにその資金で別の銘柄にIN。 今日の売買は久しぶりにバタバタしたけど実りある一日になりました。このまま素直に株価が戻ってくれると嬉しいなぁ。来週に期待。 ＊＊＊ さて 夜ごはんを食べて片付けをしている時にふ…

こんばんは 今朝の伊野尾慧サンの髪型は何気に良い雰囲気だったけどもう少し前髪が短くても良かったなぁ。ん？ちょっと痩せた？ ■いのお飯 茨城県産『キャベツ』新ブランド豚『常陸の輝き』オリジナル米『ふくまる』 いの「藤本さんごめんなさい、噛んじゃいました〜笑。（まずはポークソテーレモンバター醤油）やわらかい〜くっついてきちゃった。いただきます！やわらか〜い、美味しい〜レモンがサッパリしてる♪（続いて白米、常陸の輝き）モグモグ。甘くて美味しいです♪（最後にキャベツのゴマ和え）いただきます！ん！サッパリしてる！ゴマ和え最高！」 ■Q：伊野尾さんがアンバサダーに就任するなら何のアンバサダーになりますか？…

こんばんは 今日の東京市場も散々で最後ちょっと頑張ったのは何なんですかね。 ■日経レバレッジ《1570》終値 15,140円前日比 -510円（-3.25%） それでもまだ強気。 そんな中 ■ｴｲﾁｰﾑ《3662》終値 1,635円前日比 +44円（+2.76%） 少し戻して良かったー。どうかゲームが無事に配信されますように。 ＊＊＊ さて 今夜の占い番組のゲストは有岡大貴サンと八乙女光サンでした。意味深な予告に一体誰ーーーって思ってたらカットされてました。予告で流れて本編で流れないってあるにはあるけど逆に気になります。同じ星同士の二人かな…。まぁいいですけどね。 しかし、有岡サンはジャニーズ…

こんばんは 今日は225が大変なことになりましたね。 ■日経レバレッジ《1570》終値 15,650円前日比 -1,030円（-6.17%） 戻ったと思ったら全戻しの酷い仕打ち。ならば出動ー！と思ったけど明日も下げそうな予感がしたので様子見。個別も下げて散々。バカ。 そんな中 2018年の日光東照宮『陽明香守』の記事がワタシのブログの注目記事に入っていることに気付き、これは何かの助けかも…と、いつもバッグに入れて持ち歩いているお守りを取りだし改めて感謝の気持ちを込めてぎゅっと握りしめたのでした。 普通お守りというのは1年で効果が無くなるみたいだけど、この陽明香守は香りがあるうちは効果が続くとの…

こんばんは 今日の225は続伸で何よりでした。 ■日経レバレッジ《1570》終値 16,680円前日比 +190円（+1.15%） 引き続き強気で様子見。 そんな中期待していた銘柄が大変なことに。 ■ｴｲﾁｰﾑ《3662》終値 1,632円前日比 -186円（-10.23%） 賛否両論のお知らせは否定的な考えの人が多かったようで派手に下げてしまいました。正直ゲームの内容についてはよくわからないけど…ちゃんとした情報が出るまで様子をみたいと思います。 問題山積でも225は上がるんですね。上げてるんですかね。 ＊＊＊ さて 今日は10日ということで少し忙しい一日でしたが残りの自家製いちご酵母でチョ…

こんばんは 今日の『がっちりマンデー‼』は 【「駅ナカ」だけでよく見るお店】 ■そばいち（海浜幕張駅）https://foods.jr-cross.co.jp/kiraku/ 生蕎麦「いろり庵きらく」を新業態でオープンしたそば店。駅ナカに76店舗。そばを茹でて冷水で締める作業までをロボットが行うことで人件費を削減。ロボットのリース料は月25万円だが十分にペイできる。女性のお客さんを取り込む為、隣の人との距離は60㎝以上離し、椅子の高さはスカートでも座りやすい64㎝に。椅子の高さはスタバと同じ。また、コロッケそばのコロッケの材料をじゃがいもからさといもに変更した。 ■Aoyama Flower …

こんばんは 今日は美容院で5センチほど髪を切りました。マスク着用で検温に手指消毒とコロナ対策は万全。まぁでもこの光景はやっぱり異常ですね。美味しい珈琲も飲めなくなったし。何気に会話も少なめで用意してくれた雑誌を読むばかり。 コロナといえば先日オリンピックのチケットの件でメールが届きました。本当なら今月届く予定だったけどそれが中止になり詳細は6月に連絡しますという内容のメールでした。オリンピック中止及び無観客の場合は返金しますと書いてあったかな？ オリンピック期間中は仕事を休んで大いに楽しむ予定だったけどコロナで借金を抱えたためそうもいかなくなり、だけどせめてチケットが当選した陸上競技は観戦した…

こんばんは 今日の東京市場はイマイチでしたね。 ■日経レバレッジ《1570》終値 16,490円前日比 +30円（+0.18%） 週末だからか全然盛り上がりませんでした。というわけで変わらず強気で継続。 そんな中、調子よく上がったのはこちら。 ■ｴｲﾁｰﾑ《3662》終値 1,818円前日比 +44円（+2.48%） 何やらお知らせがあったみたいだけど賛否両論で来週の株価にどう影響するか全く想像できません。んー。大丈夫かなー。頑張って〜。 ＊＊＊ さて 今日はホームベーカリーでさくらんぼ酵母食パンを焼きました。 高さは13センチで少し小ぶりだけどめちゃくちゃ美味しそうな焼き上がり。断面はいわゆ…

こんばんは 今朝の伊野尾慧サンのスーツの色はグレーで、ずっと書いてるけどやっぱりグレーのスーツは苦手です。どんなに素敵なネクタイでも。 ■いのお飯 福岡県博多 福さ屋『辛子めんたい&めんたいなめ茸』 いの「いやぁ〜藤本さんも福岡出身なんですよね。ああ〜ありがとうございます〜福岡弁〜博多弁たくさん出てきそうですね。（辛子めんたい）いただきまーす。パクっ。美味しい〜。うん、うわぁ〜風味が。ごはんが止まらない！（なめ茸をごはんにのせて）初めて食べる〜。パクっ。あっ！ごはんに合う〜！キムチ結構効いてますね。バリうまかー。（アレンジ料理、めんたいなめ茸そぼろをのせて）パクっ。ああ〜美味しい。アレンジして…

こんばんは 昨夜仕込みをした自家製いちご酵母のチョコクロワッサンが焼き上がりました。 断面です。 チョコレートが固まらないうちにカットしたので断面に少しチョコがついてしまいました。 今回の折り込みバターはカルピス発酵バターで、やはり発酵バターのほうがよく伸びるので麺棒をスムーズに動かすことができました。よく伸びるということは柔らかくなりやすいということでとにかく手早くやらないといけないのですが、これがね〜やっとできるようになりました〜。とにかく焼きまくってますからね。上達しないとへこみます。 しかし、気泡の大きさを均等にするにはどうしたらいいのでしょう。ドライイーストや生イーストだったらうまく…

こんばんは 今日は仕事の合間に市販のパイ生地でアップルパイを焼いたのですが少し膨らみが悪く残念な仕上がりとなりました。下の生地の膨らみがイマイチでサクサク感が半減。 いつものように焼いたんだけどおかしいなぁ。生地は市販のものだから間違いないはず。 何でー？ まぁそんなアップルパイですが美味しくいただきました。りんごのフィリングは砂糖を入れずにレモンジャムを使ったらこれが正解でワタシ好みのアップルパイになりました。（レモンジャムの量は適当）アップルパイを作る際はいつもレモン汁を大さじ1ほど入れるけどさすがにレモンの木に実は無いのでそれなら甘味もあるレモンジャムが最適ということでやってみました。 …

こんばんは 今日はさくらんぼ酵母でクロワッサンを焼きました。材料は金柑酵母のクロワッサンと同じ。 折り込みバターは前回に続き市販の無塩バターを使ったのでバターの伸びが悪くあちこちでバターが漂流。毎度生地のほうが柔らかいので仕方ないけど発酵バターだったらもっとスムーズに出来たと思う。 断面はバターが漂流した割にはまあまあ。気泡の膜がこれまでで一番薄い感じでこれはさくらんぼ酵母のおかげ。 さくらんぼ酵母もいいですね。金柑酵母と同じくらい発酵力があってすごく良いです。今、冷蔵庫で休ませている自家製いちご酵母も楽しみ。 ＊＊＊ さて ゴールデンウィーク真っ只中ですがワタシはいつもと変わらず過ごしていま…

こんばんは 今日の『がっちりマンデー‼』は 【スゴい賞をもらっているのに知らない会社】 ■aidea(株)ーー 日経優秀製品・サービス賞（日経新聞の記者が選ぶ賞）https://aidea.net/ 2019年設立のベンチャー企業。売上高の見込みは約45億円。受賞した商品はデリバリーに特化した電動バイク『AAカーゴ』。特徴は①後輪の左右のタイヤが別々に動くので車体の揺れが少ない②スイッチ一つでバックできる日本マクドナルドに採用された。 ■sid(株)ーー 革新ビジネスアワード2020受賞（フジサンケイビジネスアイが主催する革新的なビジネスを表彰）http://www.sid-sid.com/ …

こんばんは 今日は夜ごはんの片付けをしてから明日のおやつを作りました。おやつといえばやっぱりドーナツ。今日は国産薄力粉で作りました。 佐賀県は麦の収穫量が全国3位なんですね。以前無農薬のミナミノカオリを取り寄せてバゲットやカンパーニュを焼いたことがありますがとても味わい深く美味しいパンになったのを覚えています。 ということで今日のドーナツは佐賀県産の薄力粉で作ることに。 ■直径7センチぐらいのドーナツ20個ぐらい 国産薄力粉 300g雪塩 1gベーキングパウダー 小さじ2きび砂糖 50g卵 2個牛乳 大さじ2溶かし無塩バター 40g 粉類を混ぜたら卵以下の水分を入れ生地を割りと綺麗にまとめて3…

こんばんは 今日の東京市場は下げました。連休前だからって売らなくていいのにね。 ■日経レバレッジ《1570》終値 15,900円前日比 -240円（-1.48%） そんな中 ■ｴｲﾁｰﾑ《3662》終値 1,750円前日比 +74円（+4.41%） この辺りで何かお知らせが届くと嬉しいなぁ。 それよりこちら。 ■ｵﾝｷﾖｰHE《6628》終値 8円前日比 +4円（+100.00%） 前日比100％なんて初めて見ました。しかも今日は立て続けにお知らせが届いてびっくり。急騰の理由はこれかな？ 【ホームＡＶ事業売却へ シャープなどと協議】 今度こそ話がまとまりますように。 米リートもこのまま頑張って…

こんばんは 今朝の伊野尾慧サンは若干前髪が右分けっぽかったですね。ちなみにワタシは左分け。 ■いのお飯 高知県アンテナショップまるごと高知『釜出ししらす&ゆずたま』 いの「今日のメニューは何ですか〜藤本さーん。あら〜シンプルに卵かけご飯♪ありがとうございます。色が綺麗ですね〜いただきます！パクっ。ウマイ。確かにほんのりゆずの香りがしてる。あっ、ゆずの香りめちゃめちゃしてる！後から鼻に抜ける〜。確かにお塩のほうがゆずの香りがするよ。」 ■いのおピクチャー いの「公開になったHey! Say! JUMPのニューシングル『ネガティブファイター』のミュージックビデオの撮影の時にHey! Say! JU…

こんばんは 今日の225はちょっとだけ盛り上がりましたが持ち株は相変わらず。 ■日経レバレッジ《1570》終値 16,140円前日比 +60円（+0.37%） ゴールデンウィークが明けないとどうにもこうにもという感じ。強気継続。 そんな中 ■メドレー《4480》終値 4,560円前日比 -220円（-4.60%） 朝の気配はストップ高だったけど下げたんですね。結局入れずじまい。明後日は悔しい思いをするのでしょうか。 そして持ち株ではないけどこちら。 ■ガイシ《5333》終値 2,015円前日比 +69円（+3.54%） 決算が良かったみたいです。最終益500億円。再参戦もアリかなぁ？ ＊＊＊ …

こんばんは 今日の東京市場も見てるだけでした。 ■日経レバレッジ《1570》終値 16,080円 分割しました。1口が2口に。強気継続。 そんな中 ■Chatwork《4448》終値 1,334円前日比 +32円（+2.45%） 戻っただけですけどね。 買えなかったのはこちら。 ■メドレー《4480》終値 4,780円前日比 +700円（+17.15%） NTTドコモと資本業務提携するらしいです。難しいイメージだけどちょこっと入りたい。 ＊＊＊ さて 今日は久しぶりに市販の無塩バターと金柑酵母でクロワッサンを焼きました。ここのところ発酵バターを使っていたのでスムーズに折り込みが出来ていたけど、…