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ブログタイトル
ベジ&フルーツ大好きKoedaのブログ
ブログURL
https://www.koedanomori.com/
ブログ紹介文
ナチュラルハイジーン、ヴィーガン、ベジタリアン、ローフード等を生活に取り入れて体調が良くなったので、引き続き学びを深めています。 他にも心地よく感じた出来事や学び、食べ歩き情報などいろいろ公開して行きますのでよろしくお願い致します。
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33回 / 365日(平均0.6回/週)

ブログ村参加:2019/07/04

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koedanomoriさん
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koedanomoriさんの新着記事

1件〜30件

  • 生甘酒と甘酒とローフードの違いって???

    グリーンスムージーの発案者 ヴィクトリア・ブーテンコさんの代表著書である 「グリーン・フォー・ライフ」の翻訳を手掛け、日本に「グリーン・スムージー」を紹介した 仲里園子・山口蝶子さんの運営する グリーンライフ・ホリスティックアカデミーの 「季節の手仕事・生甘酒ワークショップ」を購入してみました。 生甘酒ワークショップの麹とローハニーシロップ、テキストはダウンロードします 生甘酒ワークショップの内容は <オンライン/ダウンロード教材(メールでお届け)>・e-book「生甘酒レシピ」春夏秋冬の20レシピ付き!・動画ワークショップ「生甘酒の作り方」「レシピ解説:甘酒ラッシー/パイナップルココナッツパ…

  • シズラーのサラダバーって今どうなってるの? (ヴィーガン食べ歩き・その18)

    美味しいサラダバーが定評のあるシズラーは、 ナチュラルハイジーンに関する著作を翻訳したり、ご自身も出版なさっている、 松田麻美子先生も訪日の際は御用達! 関連記事はこちら↓ www.koedanomori.com koedaの地元にもあり、その関連記事は以前こちらに書いたのですが、↓ www.koedanomori.com ここ数か月のコロナ渦、サラダバーってどうなっているのでしょう? ステイホームで外食を控えに控えておりましたが、つい先日、自転車がパンクしてしまい、不幸中の幸いにも、近くに自転車屋さんがあったので、修理に預けている間、 どこかで時間をつぶそうと、シズラーを検索してみると、 ナ…

  • ビーツ特有の泥臭さを感じさせないメニューとは? (ビーツその2)

    先日、娘が学校でもらってきたビーツの事を書きました。 www.koedanomori.com が、まだまだ余っているので、消化するためにあれこれ献立を考えたりするのですが、 このビーツ、キレイな赤やピンクの色付けにはよいのですが、なんとも特有の ”ドロ臭さ”がちょっと苦手です。 翌日に葉をスムージーにしてみたところ、グリーンと紫が混ざって、大変残念なお色味になってしまったので、こちらはお写真なしです。 もちろんお味も残念・・・。 しかし、なるべく鮮度の良いうちに高い栄養価は摂りたいと思い、 翌翌日は、ほうれん草ベースのスムージーにおそるおそる、ビーツの実とマンゴーのスムージーを重ねてみました。…

  • 奇跡の野菜!スーパーフード ビーツをもらいました! その1

    娘たちの通う学校では学年ごとに野菜を育て、給食に利用する事もあるのですが、今年はコロナの影響で、自宅学習が8月までとなってしまい、畑の手入れは先生方がしてくださっておりました。 そして、昨日の登校日に、ビーツと玉ねぎをもらって帰りました! 「食べる輸血」と言われるスーパーフード ビーツ! しかも娘の学校で育てたものです 泥付き、葉付きでもらってきたので、この状態にするまでが大変! 葉っぱと茎と実に分けましたが、葉と茎だけでもどっさりあります! 葉と茎と実に解体後、どっさりあります。 ”奇跡の野菜” ”食べる輸血”と言われるスーパーフードのビーツとは、 ロシア料理のボルシチに入っている、あの真っ…

  • JLBA ローヴィーガンマイスター エキスパート認定校講座 の同期チーム ”Rawfood with you" とは?

    本日、 JLBAローヴィーガンマイスターエキスパート認定校講座を無事に修了致しました! エキスパート講座のテキストは、余白に自分の学びをびっしり書き込んで完成させます! これまで、ローフードマイスター2級、準一級、1級の講座で、 ローフードの技術と、ベースになる健康理論であるナチュラルハイジーンや 酵素栄養学の勉強を粛々と進めつつ、検定をクリア! キッチンヒーラーの試食会など、人に伝える実践も積みながら、 4月のローヴィーガンマイスター(ローフードマイスター)認定校講座では、 受講生がそれぞれ独自のローフードの伝え方の方向性を模索し、 様々なジャンルの学びを融合させて、ポートフォリオを作成、発…

  • ローチョコレート(Raw chocolete)を作りました! ギルドフリーなロースイーツ💛

    ロー(Raw)チョコレートを作りました! お気に入りのコスチュームジュエリーをイメージしたローチョコレートたち 植物性(プラントベース)の食材を非加熱の生(Raw) あるいは食物酵素を壊さない温度(46度以下)で調理するローフード。 植物性なので乳製品不使用なうえ、精製された砂糖や小麦粉なども使わないので、 身体にとてもやさしい食スタイルです。 そんなローフードの中でも特に人気が高いのが ロースイーツ! 食物酵素を活きたまま摂取できるので、太るどころか代謝アップも期待できるギルドフリーなスイーツです。 今回は基本のローチョコレートと、のバリエーションの ローホワイトチョコレート、ローカラーチョ…

  • キッチンヒーラー試食体験会を開催しました!(2月26日編)JLBA ローヴィーガン認定校講座

    ローヴィーガン認定校講座のプログラムは、2週間ごとに6回の課題が課せられるのですが、試食体験会はその一環として、この期間に3回開くことになっています。 残念ながら、コロナウィルス拡大防止のため、3月は中止になってしまいましたが、 1回目に引き続き、2月26日(水)に2回目の 「キッチンヒーラー試食体験会」を開催いたしました。 キッチンヒーラーについての詳細は過去記事をご覧くださいませ。 www.koedanomori.com 今回は、「キッチンヒーラー基礎」のテキストから ウェルカムスムージーとして 〇ほうれん草ベースのウェルカムスムージー ランチのメインとして 〇ユッケ風海苔巻き そして、デ…

  • キッチンヒーラー試食体験会を開催しました!(2月13日編)JLBA ローヴィーガン認定校講座

    ローフードマイスター1級合格から ローヴィーガン認定校講座に進み、課題に追われて、ブログの更新が滞っておりましたが、 この2月13日(木)と26日(水)に、認定校講座の課題の一環として再び 「キッチンヒーラー試食体験会」を開催いたしました。 キッチンヒーラーについての詳細は過去記事をご覧くださいませ。 www.koedanomori.com 認定校講座のプログラムは、2週間ごとに6回の課題が課せられるのですが、 試食体験会はその一環として、この期間に3回開くことになっています。 残念ながら、コロナウィルス拡大防止のため、3月は中止になってしまいましたが、 2月は2回とも好評のうちに終了すること…

  • GENTLE(ジェントル) Italian&Sushi Bar @表参道 青山 でランチ同窓会!(ヴィーガン対応)

    ナチュラルハイジーンの著作を多数翻訳されている 松田麻美子先生 がfacebookで『GENTLE(ジェントル)』をポストしていたのが、昨年のクリスマスシーズン 以来ずっと気になっていた表参道の GENTLE(ジェントル) Italian&Sushi Bar についに行ってまいりました!(ヴィーガン食べ歩き・その17) まず、アクセスは 表参道のB2出口を出て、『ケンタッキーフライドチキン』を右手に直進します。 しばらく行くと、写真のように『ファウンドMUJI』と『Dr.マーチン』があるので、 その間の道を右手に入ります。 (道路を挟むと青山学院が見える辺りです) 『ファウンドMUJI』と『D…

  • 実身美(さんみ)大手町店のランチを食べてきた! 

    少し前の事、ローフードマイスターの先輩と 「実身美(さんみ)大手町店」でランチをしてきました。 『実があって、身体によくて、美しい』がコンセプトのこちらのお店は HPによると、 広島の契約農家で土からこだわった玄米を使用、水や塩にもこだわって、特別な圧力鍋で芯までふっくら炊いています。 お水は水道管の根元に大型浄水気を設置し、店内のお水はどこをひねっても浄水が出るしくみになっています。 ※公式HPより引用 など、こだわりが感じられ、とても楽しみ! 場所は、 大手町駅のC14番出口直結で 『三井純友銀行東館』の地下1階とアクセスのよい好立地です。 実身美(さんみ)大手町店の外観はこんな感じです。…

  • サラダボウル専門店 With Green (ウィズグリーン)ムスブ田町店に行ってみた!

    昨日は田町に用事があったので、 サラダボウル専門店 「With Green ムスブ田町店」に行ってみました。 (ヴィーガン食べ歩きその16) 国産野菜のサラダボウル専門店 With Green アクセスは JR田町駅の芝浦口(東口)に出て階段を下りますと、 左手少し先に 田町ステーションタワーが見えてきます。 JR田町駅芝浦口(東口)を下りると左手に田町ステーションタワーが見えてきます。 上記の写真左手の看板を目印に左折、直進すると、 msb(ムスブ)tamachi SHOPS&RESTAURANTS が見えてくるので、そちらの1Fに入って右手になります。 田町ステーションタワー脇を左折直進し…

  • 六本木 .Raw(ドッドロー)のヴィーガンビュッフェに行ってみた!(ヴィーガン食べ歩き15)

    先日、所用で六本木に行ったので、 ランチに 「.Raw(ドットロー)」のヴィーガンビュッフェに行ってきました! (ヴィーガン食べ歩き・その15) 六本木の「.Raw(ドットロー)」 駅からのアクセスは アマンドを正面に(この写真でいうと左側の「芋洗坂」を下ります。 アマンドの左手に微妙に写りこんでいるのが「芋洗坂」です こちらが目印です! こちらが目印になるかと思います。 ひたすら下って、道が平らになってもまだ進んでいくと、右手に六本木中学があり、その斜め向かいに見えてきます。 斜め向かいは六本木中学校です。 ランチタイムのヴィーガンビュッフェは、 ・サラダバー ・スープ ・デリ が、1,10…

  • JLBA日本リビングビューティー協会 ローヴィーガン認定校講座にチャレンジ!

    ずいぶんとブログの更新が滞ってしまいましたが、昨年末に JLBA日本リビングビューティー協会の主催する ローフードマイスター1級の検定に合格致しました! JLBA日本リビングビューティー協会・ローフードマイスター1級合格の認定証 しかも文字通り、なかなか優秀な?成績にて・・・ すべて90点以上・・・なかなか頑張ったつもりなのですが・・・ 昨年のはじめ、娘のアレルギー対策で、卵や牛乳を使わないレシピを学びたくて受講した、ローフードマイスター2級講座でしたが、検定合格後、楽しくなってしまい、 キッチンヒーラー講座、ローフードマイスター1級とずんずん進み、1級検定合格後、 今回は、JLBA日本リビン…

  • 100%ヴィーガン 白砂糖・卵・乳製品不使用!もちアワカントリーケーキ レッスンに行ってみました!

    ナチュラルハイジーンやローフードの世界では、 食事の50%~80%をローフード(植物性の生食)にすることを推奨しているのですが、残りの20~80%をどうするの? と考えた時に、興味深いお教室に出会いました! 『つぶつぶ料理教室』です。 100%ヴィーガンで、雑穀を使ったお教室。 加熱はするようですが、クリスマスケーキのレッスンがあるという事で、お試しに参加して参りました。 つぶつぶのHPはこちらになります↓ つぶつぶ料理教室 今回は、 『もちアワカントリーケーキ』のレッスンです。 『リンゴの塩煮』 『ポンセンクリーム』デコレーションとなにやら耳慣れない用語がいろいろ・・・ ちんぷんかんぷんなが…

  • ヴィーガンコンビニ&ファミレス 「VEGAN STORE」(ヴィーガンストア)@浅草 に行ってみた!

    12月3日に浅草にオープンした、 ヴィーガンコンビニ&ファミレス 「VEGAN STORE(ヴィーガンストア)」 に行ってきました。(ヴィーガン食べ歩きその14) VEGAN STOREの外観 1階は”ヴィーガン認証マーク”取得の商品はじめ、厳選されたヴィーガンの商品が取り揃えられ、 2階の飲食スペースではヴィーガン、グルテンフリーの料理が食べられます。 店内に入るとまず目に入るのは外貨両替機! 外国人観光客が多い浅草らしいですね。 外貨両替機 どうやって使うのかな? そして、松田麻美子先生のナチュラルハイジーン関連の著作も多数 ナチュラルハイジーン関連の書籍も充実! ヴィーガンコンビニ、とい…

  • ボディショップで数十年ぶり?にクレンジングを買ってみた

    少し前の事、 新宿に所用で出かけた時に、何となく、 THE BODY SHOP(ザ・ボディショップ) が目に入り、数十年ぶり?にふらふらと立ち寄り、 ちょうど切らしていたので、クレンジングを買ってみました。 ボディショップ サンプチュアス クレンジングバターCA (カモミールのクレンジング) 肌が弱く、いろいろなナチュラルコスメを転々としてきたけれど、原点はここだったような気がします。 80年代の後半、私が大学生の頃、 創業者のアニータ・ロディックさんのインタビュー記事に ○自然由来の成分で作る ○動物実験をしない ○ロンドンでは量り売りをしている ○フェアトレードで材料を調達・・・etc. …

  • アインソフ ジャーニー @新宿に久々に行ってみたらストロー変わってた? (ヴィーガン食べ歩き13)

    今日は久々に合うお友達とお勉強会に参加した後、 新宿にあるヴィーガンレストラン 「アインソフ ジャーニー」に行ってきました。 アインソフ銀座本店や池袋店などについて以前書いた記事はこちらです↓ www.koedanomori.com 私は タコライスランチ 1,450円(税抜)を頂きました! 無農薬の玄米ご飯に、ベジタコミートや豆腐マヨネーズ、 アボカドやコーンミールチップスなどがトッピングされて美味しいです! タコライスランチ 1,450円(税抜) おいしくお食事をとりながらふと見ると、こんなカードがテーブルにありました。 ストローは自然循環型樹脂のものをつかっているそうです。 …当店のスト…

  • 第12回 むさしの環境フェスタ シールラリーでSDGsを再認識しました

    少し前の11月10日(日)、親族との用事が控える中、 第12回 むさしの環境フェスタ に駆け足で行って参りました! 駆け足で回ったので写真を撮る余裕がなく、チラシの写真となりますが・・・ きっかけは武蔵野市の発行する「市報」に小型家電や携帯電話を回収してもらえるという記載があった事でした。 恥ずかしながら、PHSの時代からの不要な携帯、PHS,スマホなど、家庭ごみで出せずに3~4台ため込んでしまい、 「そのうち調べて回収してもらいに行こう」などと考えているうちに月日が流れてしまいました! ですので、今回はイベントも興味深いし、短時間でも足を運んでみようと心に決めていたのでした。 長年ため込んだ…

  • グリーティングライフ 月の満ち欠け 新暦・旧暦カレンダー 毎年買ってしまうワケ

    いつぞや『新月のアファメーション』についての記事で触れさせていただいた、 Greeting Life Inc.さんの 『月の満ち欠け 新暦・旧暦カレンダー』を来年用にも買いました! 『新月のアファメーション』についての記事はこちらになります ↓ www.koedanomori.com 出会いは、娘が何かのきっかけで学校から頂いてきた、大きいタイプのもの。 そして、今年は卓上タイプを購入したのですが、来年用にと検索したら、 もっとミニミニタイプの卓上用があるではありませんか! 検索したらサイズが3タイプあるようでした! 卓上・880円 卓上(ミニ)・550円 壁掛け・1,320円です。 グリーテ…

  • エムズターブル(M's Table)ポンパドウル 横浜・元町 に行ってみた(ヴィーガン食べ歩きその12)

    11月13日はkoedaの誕生日でした。 ここ数年、誕生日は幼馴染と横浜でランチするのが定番となっており、 今年はどこに行こうかな? と思っていたところ、 元町発祥の老舗パン屋さん「ポンパドウル」本店の2階に ヴィーガンレストランができたと聞き、行ってみることにしました! 「M's Table(エムズターブル)ポンパドウル」と言います。 横浜・元町の老舗ポンパドウルの2階にできたヴィーガンレストラン ヴィーガンレストラン 「M's Table(エムズターブル)ポンパドウル」 なかなかリーズナブルなランチメニュー ランチメニューは、980円前後(税込)に飲み物やサラダのセットメニューが用意されて…

  • ローフードマイスター1級卒業パーティー@恵比寿レインボーローフード

    去る2019年7月27日(日)は ローフードマイスター1級1日集中レッスン &準一級課題 &1級卒業パーティーを一挙に学んで実行するという盛り沢山な1日でした! 韓流のイメージで用意したテーブルウエアと手作りのメニュー表 会場は恵比寿の『レインボーローフード』 2級講座の記事はこちらになります。↓ www.koedanomori.com 事前打ち合わせでは、まず、私のやってみたいパーティのイメージやメニューの希望をドシドシと聞いて頂き、それをドンドン膨らませて、まとめて組み立てる方法をご指導頂きました。 まるで会社のブレーンストーミングか企画会議のよう! そして決まったテーマが 「韓流ローフー…

  • アムリターラのファンデーションほかいろいろ買ってみた!

    以前、コンセプトにほれ込んで購入した「ナチュラグラッセ」のコスメ達! アトピー持ちの私がなんの肌トラブルもなく、無事に使い切れました♡ ナチュラグラッセの記事はこちらです! ↓ www.koedanomori.com が、しかし、 「他のものも試して、ダメだったらこれに戻ろう!」という安心感が生まれてしまい、 またまた興味深い商品に手を出してみました。 オーガニックコスメ【アムリターラ】です! パンフレットによると アムリターラ10の約束 1. 植物原料の80%以上はオーガニックまたは野生のものを使用します。 2. 植物原料の産地、オーガニック認証などを出来る限り 明確に公表します。 3. 合…

  • 日本リビングビューティー協会(JLBA)主催 キッチンヒーラーオンライン講座6回目(ファイナル)終了!

    毎日の生活の中でキッチンから地球にやさしく、健康でよりよく生きていくことを、ローフードのレシピや技能とともに学ぶ「キッチンヒーラー」オンライン講座、9月26日の「試食体験会」の興奮も冷めやらぬ、10月1日に、ついにファイナルを迎えました! 通算6回目。 期間にして3か月。 とても実り豊かな学びの機会となりました。 koeda宅で開催された「キッチンヒーラー試食体験会」のレポートはこちらになります。↓ www.koedanomori.com 今回のテーマは ①試食体験会を開催しての発見と次に生かすこと ②最終課題の発表 ③このキッチンヒーラーシェアリングを通してどんな成長をしたか ④今後どのよう…

  • キッチンヒーラー試食体験会 ホスト編!@koeda宅

    9月26日(木)はいよいよわがkoeda宅にて 「キッチンヒーラー試食体験会」を開催致しました! 私はBチーム。 今回の構成も 自己紹介 キッチンヒーラー座学 メニュー紹介 調理実習 試食 キッチンヒーラー物語(受講生のきっかけなど) 質疑応答 で進行しました。 koeda会場はゲスト4名をお迎えして、自己紹介の後座学 本部と各会場をZOOMで繋ぎ、チューターさんからキッチンヒーラーの講義を受けます。 皆様お行儀よく聴講してくださいました! 座学は本部からの講義をZOOMで聴講するシステムです そしてメニュー紹介のあとはいよいよ調理実習! 今回のメニューは ・ほうれん草ベースのスムージー ・ア…

  • キッチンヒーラー(ローフード)試食体験会 お呼ばれ編!@高円寺

    @9月23日(月・祝)はキッチンヒーラーオンライン講座仲間の主催する 「キッチンヒーラー試食体験会」に参加して参りました! 「私達Bチームは小物用意してないわ~」と焦る かれこれ3か月ほど学びを深めた、日本リビングビューティー協会主催の 「キッチンヒーラーオンライン講座」も 課題は残すところ、あと1回となりました。 が、その前にこの講座のハイライト!? 「キッチンヒーラー試食体験会」を各自主催する、という課題があるのでした。 キッチンヒーラーのコンセプトなど初回の投稿はこちらをご覧ください。 www.koedanomori.com この企画は 全国津々浦々の受講生がAチームとBチームに分かれ、…

  • 日本リビングビューティー協会(JLBA)主催 キッチンヒーラーオンライン講座 5回目終了!

    毎日の生活の中でキッチンから地球にやさしく、健康でよりよく生きていくことを、ローフードのレシピや技能とともに学ぶ「キッチンヒーラー」オンライン講座も今回で5回目!(全6回) キッチンヒーラー講座の初回およびコンセプトなどの詳細記事はこちらです。 ↓ www.koedanomori.com 早いもので、「試食会」を挟んであと1回で終了となりました。 今回も 〇キッチンヒーラー3つの約束 1.1日に1つ地球にやさしいことをしよう 2.1日に1つ人に親切にしよう 3.1日1食、生の野菜や果物(ローフード)を食べよう でどんなことをしてみたか? 〇キッチンヒーラーシェアリングをしての発見 〇市場を見て…

  • 満月と海を描いたお財布を買いました

    昨日は中秋の名月、そして今日は満月ですね。 実は先日、開くとお月様と海が描かれたお財布を買いました。 お財布を開くと月光に照らされた海の水面に彗星(チャックのつまみ)が流れるデザイン ドナティ彗星にインスパイアされたデザインだとか! ja.wikipedia.org 「Scenery of the comet」閉じたところには”彗星のある風景”の刻印が それまで使っていたお財布は独身時代からとても手になじんで手放しがたく、四半世紀くらい使っていたような気がします!!! 当時、渋谷の東急百貨店の裏手にあったアニエスベーで買った(ような記憶?)の 2つ折りのお財布。 お疲れ様でした。 感謝しつつ処…

  • 『T'sたんたん』のヴィーガンカップ麺が9月9日にリニューアルですって!

    先日、いけやれいこ先生のドレッシング講座を受けたヴィーガン対応レストラン T'sレストランには系列店にヴィーガン対応の担担麺が食べられる T'sたんたんがあります。 ※いけやれいこ先生のドレッシング講座の記事はこちらです↓ www.koedanomori.com T'sたんたんは、 JR東京駅の改札内にエキュート京葉ストリート店 JR上野駅の改札内にエキュート上野店 JR仙台駅の改札外にエスパル仙台店 成田国際空港第2ターミナル4階に成田空港第2ターミナル店があり、 自由が丘のT'sレストラン同様、肉・魚介類・卵・乳製品を一切使わずに、コクと旨みのある担々麺などをがいただけるのですが、どの店舗…

  • 日本リビングビューティー協会(JLBA)主催 キッチンヒーラー 試食会に向けての準備始動!

    毎日の生活の中でキッチンから地球にやさしく、健康でよりよく生きていくことを、ローフードのレシピや技能とともに学ぶ「キッチンヒーラー」オンライン講座。 9月3日(火)に第4回が終了致しましたが、 実は3回目から「試食会」に向けての話し合いが始まりました! この試食会とは、これまでに学んだ、キッチンヒーラーの学びやローフードのレシピを 受講者それぞれの自宅にゲストをお招きして、お伝えしてみる、という課題です。 オンライン講座同様、開催日にZOOMで本部と受講者宅をつなぎ、 ・自己紹介 ・チューターによる、キッチンヒーラーの座学 ・各受講者宅でレシピ説明 ・調理実習 ・試食タイム ・感想シェアー を…

  • T'sレストラン(自由が丘)で いけやれいこ先生の手作りドレッシング講座受けてきた!

    2019年・8月28日(木) 食に制限がある人もない人も一緒に楽しくおいしくお食事ができると定評のある、 自由が丘のヴィーガンレストラン 『T’sレストラン』で 日本ベジタリアンアワード料理家賞受賞のために一時帰国されている、 ナチュラルハイジーンの第一人者、いけやれいこ先生が 手作りドレッシングのワークショップを開くとあって、満を持して参加して参りました! (ヴィーガン食べ歩き・その13) 日本ベジタリアンアワード料理家賞受賞時のいけや先生のブログはこちらです。 ↓ ameblo.jp いつもながら、満員御礼、キャンセル待ち続出のワークショップは T'sレストランの奥の個室で行われました。 …

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