税理士あゆのkitchen balance sheet
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住所
出身
ハンドル名
ayuさん
ブログタイトル
税理士あゆのkitchen balance sheet
ブログURL
https://ayurecipe.blog.fc2.com/
ブログ紹介文
普段は税理士、時々フードクリエイターあゆの簡単時短バランシングお料理簿
自由文
税理士業の傍らレシピ開発を行い、現在はレシピサイトNadiaにてNadia Artistとして活動しています。簡単時短のオリジナルレシピと日々のラクチン弁当メインのブログです。
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ブログ村参加:2019/06/25

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  • いちじくと生ハムのサラダ いちじくソースで

    いつかのレシピいちじくと生ハムのサラダ いちじくソースでいちじくと生ハム。よくある組み合わせだけど、ポイントはいちじくソース!甘酸っぱ~いソースが合います♪●いちじくソース いちじくを煮詰めたもの※ 大さじ1レモン果汁        大さじ1/2白ワインビネガー     大さじ1/2 オリーブオイル      大さじ1/2 塩、黒こしょう      少々 ※いちじくを煮詰めたもの(つくりやすい分量) いちじく ...

  • 今日のらく弁

    ・チキンソテー・ししとう焼き・たまご焼き・キャロットラペ・ミニトマト、ブロッコリー今日というか日曜のお弁当(最近、また普段はお弁当つくりをさぼっています…)終日イベントの手伝いがあったので持参していきましたメインはチキンソテーストウブピュアグリル+ベーコンプレスで皮目パリパリ中はジューシーに焼き上げています♪たまごを「皇卵」という種類に変えたら、黄身の濃さにビックリ!!すっごい濃いオレンジ色なんです...

  • STAUB ピュアグリルで★夏野菜とマリネチキンのグリル

    いただいちゃいましたストウブ ピュアグリル!!いやもうコレ、すっと欲しかったやつで。これをいただいてから、しょっちゅうつくっています夏野菜とマリネチキンのグリル♪(ひとりで食べる際に写真撮影したので、鶏肉が小さ過ぎですみません!ふたり分ならモモ1枚が丁度良いです(これは1/2枚)。小道具がふたり分なのは撮影の演出の為ですw)鶏肉は皮目にフォークで数カ所穴を開けて両面にクレイジーソルト(無ければ塩、胡椒で...

  • バジルと梅干の混ぜごはん

    すっかりブログを放置しておりました。7月は仕事の余裕が一番ある月なのですが、その他がゴタゴタしておりまして。なかなか思うようにいかないもんですねぇ事態は変わりませんが、少しでも通常運転できるよう…。お久しぶりのレシピ公開です♪とてもさっぱり夏らしいイッピンバジルと梅干の混ぜごはんレシピです◆材料(2人分)ごはん   2膳分(260g程度)バジルの葉 10枚程度梅干    中2個A 酢   大さじ1A みりん ...

  • アレンジそうめん#1 アボトマそうめん

    今日のランチアボトマそうめん以前も記事にした『きのう何食べた?』のツナトマそうめん。ドハマりしてしまってあれ以来何度もつくっています。帰宅が遅くなることが多かったのですが、深夜めしになってもあまり罪悪感なしで食べられるとこが良いよね~ とはいえ。 一応レシピ開発なんてしてるんですから人様のレシピばかりでなくオリジナルをやってみよう!ということで、ツナトマそうめんに着想を得てつくってみました...

  • オトナの、ポテサラ

    オトナの、ポテサラ たま~に、ポテサラが無性に食べたくなる。 でもうちにはマヨネーズがない!(たまに豆乳で自家製つくりますが)し、少量つくるのもメンドイ ので、時々お惣菜を買っています。 でも。。 もっと自分好みのポテサラが食べたい!ってことでつくっちゃいました (マヨも買ったよ) 厚切りベーコン、ブロッコリー、アンチョビ オトナやん レシピはNadiaにアップしています ayu 大人のポテサラ ...

  • 今日のらく弁#鍋しぎ

    今日のらく弁・鍋しぎ・たまご焼き今日は鍋しぎ。生姜焼きにしようと豚ロース肉解凍したけど、茄子とピーマン(ついでに赤ピーマンも)あったので。夏って冷蔵庫に野菜がたっぷりなんよ。合わせ調味料は酒、砂糖、みりん、味噌、醤油を目分量です。辛醬入れるのもいいかも。半分残してるから、明日は加えてみよう。今日は京都の八代目儀兵衛さんのお米を炊いてみました。お遣い物に買ったやつがひとつ余ったので炊きたてをちょっと...

  • 今日のらく弁#ジャージャー風ごはん

    今日のらく弁・ジャージャー風ごはん・茹でたまご、ししとう焼き今日はジャージャー麺ならぬごはん。冷凍しておいたそぼろをリメイク昨日の夜に、茅乃舎の辛醬という調味料とお味噌を足して炒め直しただけです。鶏そぼろですが立派にジャージャー風そぼろレシピはこちらです ayu しっとりポロポロ!我が家の鶏そぼろお弁当にぴったりな鶏そぼろを我が家のレシピで。生姜たっぷり、しっとりポロポロです。まとめてつくって冷凍保存...

  • 今日のらく弁#貝柱とアスパラのバターソテー、たまご焼き

    今日のらく弁・貝柱とアスパラのバターソテー・たまご焼き例によって朝はたま…(省略)どーもお弁当のメインは(メインて2品しか無いくせに)お肉系になりがちなので、今日はホタテの貝柱。昨日の夜、ワインと共に頂きながら〜の残りです。貝柱とアスパラをバターで炒めて塩・粗挽き黒胡椒で味付け。最後に乾燥パセリを絡める海老でも良いですよ〜では、いってきま〜す☺︎ ...

  • 今日のらく弁#簡単肉じゃが、たまご焼き

    今日のらく弁・出汁、水不要簡単肉じゃが・たまご焼き・ミニトマト、パセリ、大葉…また2品に戻りましたw例によって朝はたまごを焼くだけです。↑ もはやタイトルも「今日のお弁当」から「らく弁」に変更出汁、水不要簡単肉じゃがのレシピはコチラの記事に→★今回はしらたき抜きでつくっておりますこのレシピ、出汁や水が要らないどころか落し蓋やら面取りやら灰汁抜きやらも全て不要で超簡単です!味もしっかりになるのでお弁当に...

  • グリル夏野菜の冷製パスタ

    本日のランチグリル夏野菜の冷製パスタこれからの季節、絶対食べたくなるやつ。野菜をグリルすることで素材の甘さが引き立ちますそして、良く冷えた白ワインやスパークリングワインにぴったりよ~~レシピです。◆材料(1人分)パスタ            80gミニトマト          5個オクラ            3本黄パプリカ          大1/4個茄子             1/4本バジルの葉    ...

  • 今日のお弁当#2色そぼろ弁当

    おはようございます。今日のお弁当・2色そぼろ(鶏そぼろ、炒りたまご)・フルーツ潔く、おかずは無しで(潔さと言う名の手抜き)豪華さもなきゃ美しさもない誰得なお弁当記事が続くので今回はレシピ書きます(早起き出来たのねん)◆材料鶏ひき肉    200g生姜      ふたかけ(20g)A.醤油     大さじ3A.きび砂糖   大さじ2A.みりん    大さじ1A.酒      大さじ2◆つくり方1.鶏ひき肉をボウ...

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