自宅パン教室 和っか
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住所
出身
ハンドル名
wakkaさん
ブログタイトル
自宅パン教室 和っか
ブログURL
https://ameblo.jp/bread-classroom-wakka
ブログ紹介文
JHBS認定講師 北海道苫小牧市で 9月より自宅にて少人数制のパン教室をOPEN致します。
自由文
-
更新頻度(1年)

18回 / 126日(平均1.0回/週)

ブログ村参加:2019/06/17

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wakkaさんのブログ記事

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自宅パン教室 和っか
  • 講師講師

    先日講師講習へ行ってきました。メニューはロシニョロールスイートポテトロール冷やし黒ごましるこロシニョロールは海藻と抹茶が練り込まれてて焼くとクロレラっぽい匂い…

  • サマーセミナー

    講師以上になるとセミナーに参加する事が出来るようになります毎年海外の有名なパン職人の方ですが今年は珍しくショコラティエの方でした。私は知らなかったんですがかな…

  • 補講

    今日は補講へ行ってきました今日習ったパンは中級で出てくる2種類です。ウィンナーロールは成形が2種類あります。カントリーフェアーは編みパンですこれは先生が編んだ…

  • テ・ベール・オ・レ

    バターミルク入りの抹茶生地にナッツとホワイトチョコチップを巻き込んだパンです抹茶とホワイトチョコチップは間違い無い組みわせです午後から仕込んだので焼きあがった…

  • 塩バターロール

    このパンは作るのになかなか手間の掛かるパンですが本当に美味しいパンです生地に玄米粉を使ってるので中はモチモチでバターもたっぷりと巻き込んでいるから焼いた時に滲…

  • 体験レッスン

    本日も体験レッスンがありましたお話の中でパン作りはハードルが高いと話されていましたが2人共 手際よく上手に成形されてました家でもたくさん焼いて欲しいです体験レ…

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  • カレーベーコンロール

    中級で出てくるこのレシピ。カレー粉を混ぜた生地でベーコンをクルクル🥓巻いて…トッピングにはマヨネーズ焼き上がりはこんな感じです本当はもう1つの成形方法もある…

  • 体験レッスン

    本日3名で体験レッスンをしました全員パン作りは初体験だそうです。丸めるのは意外と難しいんですがコツさえ掴めば簡単ですこちらはブリオッシュ先にホットドッグを作っ…

  • ショコラカンパーニュ

    週末は皆が休みで家が散らかるので月曜日は大掃除の日と決めていますそしてそんな日は発酵時間が長いパンを焼く事が多いです発酵時間の合間に掃除をしちゃうからですパン…

  • シャンピニオン

    今日はずっと天気が悪かったので家にこもってシャンピニオンを焼きましたハード系の中でもシャンピニオンが特に好きです明日の朝ごぱんになりますにほんブログ村

  • プルマン

    今日はとても寒いので夜ご飯はシチューにしようと思って午後からプルマンを仕込みました成形後二次発酵後もう少し早めに切り上げても良かった焼き上がりは角刈りになって…

  • 体験レッスン募集

    まずは体験レッスンに参加してみませんか   こちらはポスティングさせて頂いたチラシになりますので個人情報の部分は消しています。  教室へのお問い合わせはコチラ…

  • 補講へ行ってきました

    私が習っていた時はパン1種類とお菓子1種類だったのですが今はパン2種類とお菓子1種類に変わったので足りない分の補講へ行ってます今日は中級の足りない分の補講へ行…

  • メロンパン

    今日は甘いパンが食べたかったのでメロンパンを作りました 1次発酵させてる間にクッキー生地を仕込みます  2次発酵前の状態。  これが2次発酵終了後。ツヤツヤ …

  • キャロットブレッド

    このパンは中級で出てくるキャロットブレッドです。メッシュ型で焼くと外側はカリッと中はフワッとどうやって食べようかなにほんブログ村

  • JHBSとは??

    私がパン作りに出会ったのは今から14年程前になります初めてのパン作りはスーパーで強力粉を買って裏に書いてあるレシピでバターロールを作りました。出来上がったパン…

  • 苺のブリオッシュとコッペパン

    体験レッスンの時に作って頂く苺のブリオッシュです🍓タイムテーブルを作る為に試作しました( ´ ▽ ` )                     こっちはコ…

  • はじめまして

    北海道苫小牧市で9月より少人数制のパン教室をOPEN致します。教室OPENまでの道のりや日々のパン作りの事を書いていきたいと思います。宜しくお願い致します。 …

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