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ブログタイトル
30代子育てサラリーマンの日常
ブログURL
https://www.kitchen-kotazu.com/
ブログ紹介文
30代のサラリーマンと妻、2歳の娘3人で暮らしています。 日常の中で、子供と一緒に楽しめることを紹介しています。 手料理や子連れでのお出かけなどなど。
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ブログ村参加:2019/06/15

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30代子育てサラリーマンの日常

Kotazuさんの新着記事

1件〜30件

  • 【レシピ】ちゃちゃっとオツマミ!!ホルモンもやしニラ炒め!!

    こんにちは、こたずです。 今日は短編です。 家に帰ってビールを飲むのが日課なのですが、やっぱりオツマミが欲しくなりますよね。 ふと思い出したのが、先日スーパーで購入したコレ! この右上の丸福ホルモン! なんとなく美味しそうだったので、衝動買いして冷凍していたのを忘れていました…。 ニラともやしは、最近スーパーで妻が購入してくれたものです。 ホルモン裏面 賞味期限間に合って良かった…。 だいぶ冷凍庫の奥の方にいたので、少し焦りました。。 今回はレシピというか、、、、もう食材見せてるし、もうおわかりですよね。 【評価】 簡単に作れる ★★★★★ ビールに合う ★★★★★ 妻の喜び度 ☆☆☆☆☆ 妻…

  • 【レシピ】無水レシピ第二弾!かんたん無水カレー!!

    こんにちは、無水●●が大好きなコタズです。 カレーの作り方といえば、 ①野菜を切る ②野菜と肉を炒める ③水を入れる ④ルーを入れる という、王道な作り方がメインですよね。 僕も学生時代からずっとこの作り方でした。 その後大人になって奥さんに教えてもらったのは、飴色玉ねぎを使うということ。 玉ねぎの旨味をしっかりと出してから、カレーを作ると、とっても美味しいんですよね。 今回のレシピでは、もちろん飴色玉ねぎも作りつつ、無水でカレーを作ります。 無水ということは、そのまんま「水を使わない」ということですが、水の代わりに何を使うかというと、野菜の水分。 つまり、野菜の旨味たっぷりのカレーが出来上が…

  • 【レシピ】納豆を世界で一番美味しく食べる方法!!試行錯誤の末の傑作!!

    こんにちは、こたずです。 皆さん、突然ですが納豆は好きですか?? 僕は小さい頃からめちゃくちゃ大好きで、特に学生時代の朝ごはんは、週3回は納豆ご飯を食べていました。 家族もみんな大好きで、娘に至っては、生まれてから離乳食が終わってからすぐに食べ始めました。 ※最初は細かく刻んでですが。 今回は、僕の納豆遍歴と最終的に到達した最高の食べ方をお伝えします。 1.最初の出会い スタンダード納豆ご飯 2.実家の定番 納豆卵ご飯 3.薬味を追加 薬味納豆ご飯 4.少し変則 納豆オムレツ 5.ついに完成 納豆うまうま丼!!! 6.うまうま丼の作り方 1.最初の出会い スタンダード納豆ご飯 納豆との出会いは…

  • 【レシピ】炒めるだけ!簡単鳥そぼろ丼!

    こんにちは、こたずです。 今日も晩ごはんを作る時間になりました。 今夜のレシピを考えたのは、僕ではありません。 奥さんが、具材を買ってくれていたので、料理担当として、鳥そぼろ丼にチャレンジしたいと思います!! でも、そぼろってなんとなく難しいイメージがあります…。 特に、僕が苦手なのは和風の味付けです。。 みりん、砂糖あたりを料理に使うのが苦手なのです…。 料理を甘くする調味料…怖くないですか!?? ちょっと間違ったらだいぶ味が変わってしまいそう…。 ということで今回は、しっかりとレシピを見ながら作りましょう♪ 【評価】 簡単に作れる ★★★★★ ビールに合う ★★☆☆☆ 妻の喜び度 ★★★★…

  • 【レシピ】野菜を切って揚げるだけ!新鮮野菜のかんたん素揚げ!

    こんにちは、こたずです。 今回は、ちょっとしたおかず(オツマミ)を紹介します。 油で揚げる料理は、男性からすると下準備や油の扱いなど、面倒な部分はあると思います。 僕も実際そうですが、今回のレシピは「素揚げ」なので、 切って、揚げるだけ!! ポイントは揚がったらしっかりと油を切るくらいです。 簡単料理で、かつ作り置きが可能なので、たくさん作っておけばいろんな料理に小鉢的な感じで添えることもできます。 揚げ物ですが、臆せずチャレンジしましょう♪ ちなみに今回は、妻の大好物ということもあり、妻の喜び度はMAXです!!! ということでレシピです。 【評価】 【材料】(作り置き3人分×1週間くらい) …

  • 【レシピ】ソースを和えるだけで大変身!難しそうで簡単なバジリコパスタ!

    今回も、以前一度紹介した基本のペペロンチーンに少し変化を加えるだけで作れる、バジリコパスタです。 ▼基本のペペロンチーノレシピはコチラ https://www.kitchen-kotazu.com/entry/2019/06/02/180000 考え方としては、 ペペロンチーノ+ジェノベーゼソース=バジリコパスタ です。 バジリコパスタを本気で作ろうと思うと、バジルを刻んだり、松の実を炒めたりと、結構手間がかかります。 しかしとこは男の料理ということで、市販のソースに頼っちゃいましょう。 【評価】 簡単に作れる ★★★★☆ ビールに合う ★★★☆☆ 妻の喜び度 ★★☆☆☆ 【材料】(2人分) …

  • 【レシピ?】イトーヨーカドーのお惣菜で晩ごはん。

    なんか、普段の仕事の疲れなのかわかりませんが、食事作る気力が無い日ってありますよね…。え?皆さん…ありますよね!!?? 僕だけではないと信じています。 もうそういう時は、諦めてスーパーの惣菜です。 ということで、イトーヨーカドーでお惣菜を買ってきました! テーマは、【おうち居酒屋】です!! とりあえず買ってきた。。 おうち居酒屋をテーマにしたら、全体的に茶色いものばっかり買ってしまった…。 彩りゼロ…。 このまま食べるのもちょっと虚しいので、全力で盛り付けだけします!!! ▼焼き鳥をチンしてお皿へ ▼おからを透明のお皿へ ▼チンした唐揚げと春巻きを、余っていた千切りキャベツと一緒に盛り付け か…

  • 【子連れ休日】羽田空港国際線ぶらぶら!初つるとんたんで舌鼓!!

    子連れでふらっと羽田空港国際線ターミナルへ 今回も、子連れでの外出記録です♪ 最近娘がよく喋ります。 「ひこうき!!」も言えるようになってきたので、本物の飛行機を見に羽田空港へ行くことにしました。 僕と妻的には、飛行機よりも国際線ターミナル内の「つるとんたん」に行ってみたい!!という思いで行きましたが笑 1.今回の持ち物(娘グッズ) 2.羽田空港国際線ターミナル到着! 3.さっそくつるとんたんへ!! 4.展望デッキで飛行機見学!子供大興奮!! 5.茶寮伊藤園で休憩 6.最後に 1.今回の持ち物(娘グッズ) ■2歳娘グッズ 水筒(麦茶)…1本 ジュース…1本 ハンドタオル…1枚 食事用スプーン&…

  • 【レシピ】シイタケが決め手!山盛りミートソース!!

    今まで何度かパスタのレシピを掲載してきました。 いつもはペペロンチーノを基本として、そこにアレンジする事で他のパスタを作ってきました。 今回も結構近いですが、ちょっと変速型の「男の山盛り具だくさんミートソース」を作ります!! 【評価】 簡単に作れる ★★★★☆ ビールに合う ★★★☆☆ 妻の喜び度 ★★★★★ 【材料】(2人分) パスタ…2束ニンニク…2かけ牛豚合挽き肉…300グラム生しいたけ…1パック玉ねぎ…1玉 ナス…2本 オリーブオイル…大さじ2トマト缶…1缶コンソメ…小さじ1 オイスターソース…大さじ1パセリ…適量塩…適量こしょう…適量 【作り方】 たっぷりのお湯に塩を2つまみ入れ、沸…

  • 【レシピ】和えるだけ!玉ねぎと枝豆の生ハムマリネ!

    今回は、ただ和えるだけでもう一品できてしまうという簡単レシピ! 酒のつまみとしてもいい感じ。 ワインとか合いますよ~。 作り置きにも適しているので、多めに作ってタッパーで冷蔵しておけば、いつでも食べられます♪ 【評価】 簡単に作れる ★★★★★ ビールに合う ★★☆☆☆ 妻の喜び度 ★★★★☆ 【材料】(4人分) 玉ねぎ…1玉 冷凍枝豆…1袋 生ハム…1パック 塩…少々 ブラックペッパー…少々 オリーブオイル…大さじ6 酢…大さじ3 砂糖…大さじ1 【作り方】 玉ねぎはスライスし、枝豆はチンして枝から外します。 ボールに玉ねぎ、枝豆、生ハムを入れ、 オリーブオイル・酢・砂糖を入れてよく和えます…

  • 【子連れ休日】〈大仏~お土産フルーツサンド〉日帰り鎌倉ぶらぶら!その③完結編!

    たった一日の鎌倉小旅行をつらつら書いていたら、気づけば4記事目になっていました。 できるだけ細かく、子連れで遊びに行こうと思った人の参考になる記事を書こうと思ったら、こうなっちゃいました…。 さて、今回は完結編ということで、初の大仏様を拝みに行き、最後にお土産を買って帰りましたので、詳細お伝えしますね! 1.大仏でかすぎ!!鎌倉大仏高徳院 2.お土産スイーツ!フルーツサンド! 3.小旅行まとめと反省 1.大仏でかすぎ!!鎌倉大仏高徳院 www.kotoku-in.jp 前記事の最後に書いたKANNNON COFFEEから徒歩10分程度。 同じく長谷駅の近辺で大仏も見られます。 到着したら早速阿…

  • 【子連れ休日】〈定食屋しゃもじ~長谷寺あじさい路~KANNONCOFFEE〉日帰り鎌倉ぶらぶら!その②

    前回は長谷寺であじさい路の整理券をゲットしつつ、時間つぶしにブラブラしてましたが、そろそろお腹も空いてきたので、いよいよ昼食です! 娘も「おなかぺこぺこ~」って言ってます笑 今回は狙っていたしらす丼屋さん 定食屋しゃもじ!! 1.定食屋しゃもじで絶品しらす丼 ~キッズメニューもあるよ~ 2.いざ、長谷寺あじさい路へ!! 3.KANNON COFFEEで小休止 1.定食屋しゃもじで絶品しらす丼 ~キッズメニューもあるよ~ tabelog.com お店の看板 入店したら、昼時ということもありまぁまぁ混んでました。 店員さんに名前と電話番号を伝えると、順番がきたら電話をくれるシステム。 少しぶらぶら…

  • 【子連れ休日】〈長谷寺~鎌倉いとこ~うつわとおいしいものヨツカド〉日帰り鎌倉ぶらぶら!その①

    さて、前回は概要編ということで、全体工程や子連れ外出での持ち物などをお伝えしましたが、今回からは実際の探訪編ということで、具体的なお話をできればと思います。 今回は「その①」ということで、以下工程です。 ①江ノ島電鉄 長谷駅〈朝10:20到着〉 ~徒歩8分~ ②〈観光〉長谷寺 ~徒歩5分~ ③〈おやつ〉鎌倉いとこ 長谷本店 ~徒歩2分~ ④〈ぶらぶら〉うつわとおいしいものヨツカド 1.江ノ電 長谷駅到着! 2.長谷寺散策 3.鎌倉いとこで小休止 4.かわいい食器♪うつわとおいしいものヨツカド 1.江ノ電 長谷駅到着! はい!到着しました長谷駅! 横須賀線のJR鎌倉駅から江ノ電に乗り換えて約5分…

  • 【子連れ休日】〈概要編〉日帰り鎌倉ぶらぶら!長谷寺のあじさい~極旨しらす丼~食べ歩き小旅行!!

    日帰り鎌倉ぶらぶら小旅行 サラリーマンの僕としては、土日は思いっきり楽しみたい。 仕事のストレス発散には、遠出して現実逃避が一番です笑 僕と妻は、子供ができる前から結構思いつき旅行やちょっとした遠出を繰り返していたので、今もそのクセが抜けず、土日にはどこか旅行に行きたくなります。 でも毎週旅行に言っていたら破綻しますし、2歳の娘もいるので遠出にも限度があります。 最近は、娘も自分である程度歩き、大人と同じような食事もある程度できるので、徐々に遠出の距離を伸ばしているところです…! そして今回は、梅雨にきれいなあじさいを見に、鎌倉まで行って見ました!! 実は3-4年前に妻と二人で見に行ったのです…

  • 【レシピ】簡単なのにコクがぐっとアップ!無水ビーフシチュー!子供も食べられるよ!

    無水カレーって聞きませんか? 水を一切使わずに、野菜の水分だけで料理を作るということで、なんだか高尚なことをしているような気がします…が、実はそうではありません!! カレーも今回のビーフシチューもそうですが、水の代わりにトマトを使っているのです。 しかも作る工程も、様々な野菜を鍋に入れてグツグツ煮るだけ! とっても簡単なのに、やっぱり野菜の旨味がギュッと詰まって、とっても美味しくなります! 料理初心者でも簡単にチャレンジできるので、是非試してみてください!! ということでレシピです。 【評価】 簡単に作れる ★★★★☆ ビールに合う ★★★☆☆ 妻の喜び度 ★★★★★ 【材料】(3人分) 牛バ…

  • 【レシピ】おしゃれに一品!タコとアサリのアヒージョ!

    たまにはちょっとおしゃれなオツマミを作ってみたいときもありますよね。 そんなときは、アヒージョは割と簡単に作れます。 なんと言っても、切って油で煮るだけ笑 それなのに、見た目も鮮やかなイタリアンおつまみが完成しますよ! 【評価】 簡単に作れる ★★★☆☆ ビールに合う ★★★★☆ 妻の喜び度 ★★★★☆ 【材料】(2人分) 玉ねぎ…半玉 タコ…1足 あさり…1パック ニンニク…2カケ プチトマト…4個 塩…少々 ブラックペッパー…少々 コンソメ…小さじ1/2 オリーブオイル…器の半分ほど 刻みパセリ…適量 【作り方】 アサリの塩抜きをしておきます。 玉ねぎはスライスし、ニンニクはみじん切り、タ…

  • 【レシピ】簡単なのに豪華!ボンゴレロッソ!

    以前一度、基本のペペロンチーノのレシピを投稿しました。 今回は、そのペペロンチーンに少し変化を加えるだけで作れる、ボンゴレロッソ(ボンゴレのトマトソース)です。 ▼基本のペペロンチーノレシピはコチラ https://www.kitchen-kotazu.com/entry/2019/06/02/180000 考え方としては、 ペペロンチーノ+アサリ&トマトソース=ボンゴレロッソ です。 【評価】 簡単に作れる ★★★★☆ ビールに合う ★★★☆☆ 妻の喜び度 ★★★★☆ 【材料】(2人分) パスタ…2束 ニンニク…2かけ 輪切り唐辛子…適量 アサリ…1パック ほうれん草…2束(無くてもOK) …

  • 【レシピ】夏におすすめ!オクラと豚バラのパスタ!

    今回も、基本のペペロンチーノの応用パスタです! ▼基本のペペロンチーノレシピはコチラ https://www.kitchen-kotazu.com/entry/2019/06/02/180000 もう夏になりまして、夏野菜も美味しい時期になってきました! 夏野菜って良いですよね、ナス・オクラ・ニラ・ズッキーニ・トマト… 彩りも良くて、パスタにぴったりなものばっかり!! 今回使ったオクラですが、実は僕の料理レパートリーに数々登場します。 地味につまみとして一番好きなのは、オクラと鰹節に醤油を垂らしたオクラ醤油かも…。 ちなみに、妻もオクラは好きで、結構一緒に食べます。 【評価】 簡単に作れる ★…

  • 【レシピ】案外できた!BRUNOホットプレートで餃子!

    テレビで餃子のCMを見てたら、妻と「餃子食べたいね!!」という話となり、急遽餃子を作りました! いつもは手抜きで、冷凍食品の餃子を焼いて食べるのですが、やっぱりたまに自分で握って餃子を作るのもいいですね。 妻とも一緒に餃子にぎにぎしました。 その間子供はひたすらディズニー見てました…。 【評価】 簡単に作れる ★★★☆☆ ビールに合う ★★★★★ 妻の喜び度 ★★★★☆ 【材料】(3人分) 豚ひき肉…400g 千切りキャベツ…1袋 大葉…10枚 ニンニクチューブ…3cm 生姜チューブ…3cm 片栗粉、酒、醤油、ごま油…大さじ1 こしょう…少々 鶏ガラスープのもと…適量 餃子のかわ…40枚 水……

  • 【おすすめレシピ】基本の基本!簡単ペペロンチーノ!

    パスタの基本、ペペロンチーノです! 厳密には、アーリオオーリオ・ペペロンチーノ! 雑学ですが、アーリオオーリオとは、オリーブオイルとニンニクで作ったソースのことを指していて、そこにパスタと鷹の爪を入れたものが、ペペロンチーノだそうです。 ここで僕が伝えたいのは、 このペペロンチーノの作り方を覚えておけば、他のオイル系パスタはすべて作れる!! ということです。 オイル系パスタは、色々レシピが紹介されていますが、今日僕が紹介するペペロンチーノの作り方が軸になっています。 これさえ覚えれば、あなたもオイル系パスタはマスターしたも同然です!! 【評価】 簡単に作れる ★★★★★ ビールに合う ★★★★…

  • 【おすすめレシピ】簡単さっぱり!オクラ納豆蕎麦!

    暑い日でもモリモリ食べられます! 納豆、オクラ、ネギ、みょうが…この辺りの相性はやっぱり抜群ですよね!! 今日は蕎麦レシピですが、これらを使った丼ぶり『うまうま丼』もまた紹介しますね♪ 【評価】 簡単に作れる ★★★★☆ ビールに合う ★★☆☆☆ 妻の喜び度 ★★★★☆ 【材料】(1人分) 蕎麦…1束 納豆…1パック オクラ…3個 大葉…3枚 みょうが…1個 刻みネギ…適量 刻み海苔…適量 【作り方】 蕎麦は指定の時間茹でて、茹で上がったら冷水でよく洗っておきます。 オクラは熱湯で2分ほど茹でます。茹で上がったら、3mmほどの輪切りにします。 納豆を混ぜ、その中にオクラを投入してよく混ぜます。…

  • 【子連れ休日】オービィ横浜 都会の動物園!

    『オービィ横浜』に行ってきました! きっかけは、娘と一緒にジュラシックワールドを見てたら、恐竜に興味を持ったらしく、「きょーるう!きょーるう!」と盛んに言い出したので、調べてみたらやってましたよ、 オービィ横浜 ダイナソーパーク! 場所は、横浜みなとみらいのマークイズ五階 入館料800円/大人1名 加えて、園内の特定のコーナーは+300円~500円というシステム いざ、入館! ぶれてますね笑 中は少し薄暗い雰囲気で、あちこちにわくわくするスポットが沢山♪ 元々動物園が大好きな我々家族は、恐竜を忘れて、追加500円/1人の「アニマルガーデン」エリアに入場。 一心不乱に動物と戯れました! ミミズク…

  • 【子連れ休日】横浜ランドマークタワー ディズニートミカ展!

    『D-MOTORS SQUARE in スカイガーデン』に行ってきました! 今日は気持ちいい春の陽気でお出かけ日和。 こんな日は、妻と娘(2歳)と桜木町へお出かけ♪ スタバで朝ごはんを食べてから、行ってきましたランドマークタワー展望室! さすがの絶景・・・! 初めて訪れたので、この景色だけでも感動です。。 エレベータは日本最速で登るらしくて、毎分700メートルという速さ。 ちょっと怖いかもと思ったけど、意外と大丈夫でした。 ただ、娘は不安な顔をしてこちらを見てましたね・・・笑 エレベータを降りるとまず現れたのがこちら ディズニーの人気トミカ ミッキー原付きの実利用サイズ!!! 可愛らしいデザイ…

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