食品安全の国際規格

お世話になります。いか玉です。すでに梅雨も明け、猛暑の兆し。蝉は熱中症にならないのか？そんなことを考えたりする今日この頃。さて。先々週の大阪では、食品安全の国際規格に関する研修会に行ってまいりました。工業系の工場にはよく「ISO9001取得」とか掲げてあったりし

大都会・大阪

お世話になります。いか玉です。7/16・7/17と所用があるため、7/15に前乗りでやってきました大都会・大阪。関西風お好み焼きの本拠地ですねぇ。さすがにこの辺りは、オ〇フクソース帝国の外でしょうか。さて。今年は4月に東京、6月に大阪に行っているので、今回は3回目の大都

マルエスさんの「いか天 暴君ハバネロ」

お世話になります。いか玉です。今日は休日なので、おいしいものの話でも。【送料無料(沖縄・離島除く)】マルエス いか天 暴君ハバネロ 44g 10袋（5袋x2）価格:3,240円(2019/7/14 14:08時点)感想(0件)マルエスさんの「いか天暴君ハバネロ」です。東ハトさんのスナック菓子

品質管理検定(QC検定)1級

お世話になります。いか玉です。つい先日、統計検定2級にて2連続不合格を叩き出したのも束の間、次は「品質管理検定1級」を受検することになりました。そもそも「品質管理検定」とは、日本規格協会さんが実施されている品質管理に関する知識を問う検定試験です。（以下、

品管屋さんの法対応～食品表示法～

お世話になります。いか玉です。「雨は降る降る 人馬は濡れる、越すに越されぬ田原坂。」7月も半ばが見えてきましたが、まだまだ梅雨がつづきますね。さて。「食品表示法」という法律が新たに施行されて久しい今日この頃。すでに法対応は終わったという企業さんもあれば、そ

食品工場の絆創膏

お世話になります。いか玉です。これからお祭りの季節、幾千幾万のいか達が焼かれ、ぽっぽ焼きとして露店に並ぶことでしょう。大ぽっぽ焼き時代の幕開けです。くコ:彡🔥さて。食品工場では、自社専用の絆創膏を準備しているところが大半です。なぜか？万が一、絆創膏が商品の

統計検定の合格発表（Web）

お世話になります。いか玉です。こうも蒸し暑いと、麺とかさっぱりしたものがいいですね。最近はそばが多いのですが、あんまりそばばっかりだと、いか玉からいか玉モダンになりますね。・・・しょーもな・・・。さて。本日は、2019年6月16日に実施された「統計検定」のWeb合

阪神百貨店のいか焼き

お世話になります。いか玉です。いか玉の勤め先は、基本的に土日祝日・盆暮れ正月GWがお休みです。たまに土曜日・祝日が稼働日のときもありますが、それは繁忙期限定なので致し方あるまいと某は思う。さて。今日はお休みでしたので、おいしいものの話でもしたいと思います。

自己紹介

食品工場の品管屋さんによるブログです。 品管屋さんの日々の仕事やできごとを、備忘録として残していきます。

ただのプラではありません～包材の材質～

お世話になります。いか玉です。知人から某ミュージアムの入場券をもらったので、併設されている工場の工場見学を計画中です。その工場はISO22000を取得されているということもあり、興味が尽きません。さて。包材と言いますと、プラスチック製の袋から、ペットボトル、ビン

かしこい自動計量機先生

お世話になります。いか玉です。温湿度計が、「カビ・ダニ注意」と申しております。乾燥剤をどれほど撒けば、この湿気は解消されるのでしょうか。製造業の方には さして珍しいものではないと思いますが、自動計量機というものがあります。たくさん並んだ入れ物の中から、量ろ

品管屋さんのお仕事：商品規格書の作成

お世話になります。いか玉です。<br />雨が降りそで降らない、ジメリ加減。そろそろ高野豆腐になりそうです。<br /><br />さて。<br />製造業の方なら身近なものと思いますが、食品工場でも「商品規格書」なる書類を作成することがあります。<br />原材料を配合する割合の高

頑張っていれば、きっといいことがある。

お世話になります。いか玉です。雨も過ぎ去り、田舎の空の青と山の緑の映えること映えること。もう山の如し。（風林火山）今日は確認したいことがあり、工場長をたずねて話をしてきました。近ごろは製造量が落ち着いているので、工場長も割と話に付き合ってくれるんですよね

食品工場の品管屋さんのブログ、はじめました。(冷やし中華)

はじめまして。いか玉と申します。 食品工場で品質管理を担当しています。 食品工場の数だけ、品管屋さんがいるはずです。でも、食品工場って規模の小さいところが多いですし、ものすっごい大きなセントラルキッチン？みたいな工場でもない限り、品質管理を行うことはなかな