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主に夕飯とツマミ作りを担当しています アウトドアを趣味にしていてその中でも釣りが好きです アジングで釣った大きな鯵でお寿司を作る事を目標にしています これからもあっちゃんをヨロシクお願いします
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 最後の投稿 ・1年間ありがとうございました スポンサーリンク // 本当はお世話になった方々の ブログに訪問して挨拶を したかったのですが なかなか時間の都合もなく 最後の投稿となりました (T^T) 令和元年から 新しい事を始めたいと 軽い気持ちで始めた 料理のブログでしたが 色んな世界を知る事ができて とても人生の勉強になりました ⸜(*ˊᵕˋ*)⸝ そして何よりも たくさんの方々に支えていただき 本当にありがとうございました m(_ _)m また ゆとり ができたならば 皆さんにお会いしたいです \(๑´ω`๑)/ スポンサーリンク…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 牛こま切れ肉を 使ったビーフシチュー ・食材がじわりと 値上がっています スポンサーリンク // タマネギと新じゃが 小さいけど高い お安く手に入れた 牛こま切れ肉 オリーブオイルで炒めます そこに先程の タマネギとニンジン じゃがいもは後から入れます あとは水を入れて 少し煮込みます アクが出たら とっておきましょう 新じゃがを入れます じゃがいもが 柔らかくなるまで また煮込みます あとはルウを入れるだけ 前回チーズフォンデュで 残ったバゲットを使用します 軽く焼き目をつけておきます こんな感じかな あとは ビーフシチューに ツケツケし…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は ホットプレートで チーズフォンデュ ・娘ちゃんが チーズフォンデュが 食べたいとの事で ネットを調べたら ホットプレートで簡単に 作れる事がわかりました スポンサーリンク // お野菜高くなって来ていますね なので 冷凍食品のブロッコリーとポテト プチトマトとウインナー バゲット パンは食べやすいサイズに カットしておきます 耐熱の器に ピザ用のチーズ それに 片栗粉かコーンスターチをふりかける とのことなので チーズ150gに コーンスターチを小さじ1ほど ふりかけました 牛乳は50CCほど入れてみます レンジで2分ほどチンします ピック…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 食材も少なくなって 来たので 残っているもので オムレツ作り ・そろそろ 買い物に行かなきゃ マスク売ってないかなぁ〜 スポンサーリンク // タマネギとニンジンを みじん切りにします 今回は フードプロセッサーを使います フライパンに オリーブオイルを引きます ひき肉を炒めます 冷凍保存していた コーンも入れちゃいます フープロで みじん切りにした タマネギとニンジン コンソメを入れて 味付けします 卵にも塩コショウ 別のフライパンに 溶き卵を入れて 先程のひき肉を入れて サイドを閉じます お皿をフライパンに被せて ひっくり返えせば 本日…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 前日 残ったカレーを使い チキンカツカレーを 作りました ・2日目のカレー 美味しいですよね スポンサーリンク // チキンカツ用のお肉 お安い鶏胸肉を使います 鶏胸肉を 好きなサイズに切り分けて ポリ袋に小麦粉と塩コショウ お肉と卵も入れて 優しくモミモミします パン粉をつけます 油で揚げます カレーをかけます 本日も ターメリックライスに してみました 乾燥バジルもあったので 軽くふりかけてみました 2日目のカレー 美味しそう (๑•̀ڡ•́๑) 2日目のカレー カレーパスタにしたり 焼きカレーにしたりと 味変しています お知らせ 当ブ…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は ありきたりな カレーライスです ・今回はご飯を ターメリックライスに しています スポンサーリンク // ご飯を仕込みます 3合分 パエリア作りで残っていた ターメリック 適当に入れます 軽く20振りほど そしてかき混ぜます カレーを作ります お鍋に オリーブオイルを引き 今回は 冷凍保存していた 牛こま切れ肉です 解凍がめんどうなので 凍ったまま入れました 弱火にしておきます その間に 野菜を切ります 冷凍保存したニンジン そのまま入れま〜す 肉に少し焼き目が着いたら 野菜を入れます ジャガイモも入れて 少し炒めます 水をカレールウの箱に…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 新玉ねぎの コンソメ煮込みです ・簡単ですが時間が少し かかるツマミです スポンサーリンク // いただいた新玉ねぎ サイズは不揃いです 皮を剥いて 頭とお尻を落として お水を張った鍋に入れます お水は500CCほど コンソメを1個入れます あとは20分ほど煮込むだけ 煮込み終わったら チーズと胡椒をかけて 出来上がりです 別の日も作ってみました 今度は スライスチーズ バージョン 黒胡椒をガリガリして 完成どす 作り方は簡単ですが 煮込む時間だけが必要です お知らせ 当ブログは 2020年4月30日をもって 更新を終了させていただきます …
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 牛肉とタケノコで 肉じゃがではなく 肉タケノコ ・ネーミングセンス無さすぎ (￣▽￣;) スポンサーリンク // では 早速作ります 牛こま切れ肉です タケノコです 今回で使いきります ゴマ油を入れて 牛こま切れ肉を炒めます 次にタケノコを投入 今回の味付けはこれです ねこぶだし それと 我が家愛用の 甘いさしみ醤油 甘いので我が家は 砂糖は入れません しばらく煮込みます 続きまして また 炊き込みご飯を作ります 味付けは肉タケと同じく ねこぶたしと醤油です 炊き込みご飯は 前回の教訓を活かして 醤油を入れます 今回も具材は しめじ と ニ…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は タケノコの炊き込みご飯 ・タケノコ大量消費中です スポンサーリンク // タケノコです まだまだあります しめじと 冷凍保存していた ニンジンです 鶏胸肉です それらを好きな大きさにカットして 炊飯器に入れます お米は3合 お水は3合分より ちょっと少なめに入れます 味付けは ねこぶだし これのみでいきます お味噌汁も作ります 具材は 新玉ねぎとワカメ タケノコの炊き込みご飯 炊きあがりました 底からしっかりと混ぜます 本日の晩ご飯 タケノコの炊き込みご飯と お味噌汁の完成どす 炊き込みご飯は ねこぶだし オンリーだと あっさり過ぎたので …
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 鶏の唐揚げと タケノコの唐揚げ ・いただいたタケノコの 大量消費です スポンサーリンク // タケノコです いただきものです まだまだあります 好きな大きさに カットします 今回の味付けはこれです 使いきれなくて 冷蔵庫に残っていました ポリ袋にタケノコを入れて 小麦粉と焼肉のタレも 入れてモミモミします 鶏モモ肉です これも好きな 大きさにカットします 鶏モモ肉も小麦粉とタレを ポリ袋に入れてモミモミします 油で揚げます タケノコの唐揚げ完成どす 今度は鶏モモ肉です こちらも完成どす 本日の晩ご飯 タケノコと鶏モモ肉の唐揚げが 完成どす …
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 娘ちゃんリクエストの アメリカンドッグ ・お昼のランチに 作ってみましたが… スポンサーリンク // 洗い物を少なくするために ホームベーカリーを使いました 小麦粉(薄力粉)150g ホットケーキミックスを 使えば簡単なんですが 娘ちゃんが 「私、衣が甘いアメリカンドッグ 嫌いなんだよね」と一言… 1から作ることに… (-ω-；)💦 卵を1個入れます ここで痛恨のミス ベーキングパウダーが 家にあるかと思ったら なんと！家にない！ ( ´ﾟдﾟ｀) 何とかあったのが重曹！ 3gを入れて代用します 今回はこのウインナーを 使用します ウインナ…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は お揚げの中に ひき肉を入れて 麺つゆで煮込む アゲ巾着を作りました ・以前も紹介したものですが… ネタがないものでして… スポンサーリンク // 今回はワタクテの仕事が 遅くに終わり 嫁さんに作ってもらったので 昔アップした写真を 織り交ぜております m(_ _)m 使用するアゲです 中に入れる しらたきさん そして ひき肉さんです アゲの上部を少し切って 開きます 中にしらたきとひき肉を 詰めていきます 肉が無くなったので 卵を入れます 味付けは 麺つゆのみ！ お鍋などに巾着を入れて 麺つゆを1 水1の割合で入れます 落し蓋をして しばら…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 免疫力アップになるかな？ っと思い キノコ入りハンバーグ ・このままだと みんなコロナに 罹患しそうなので 重症化しないように 免疫力アップ スポンサーリンク // タマネギとしめじです キノコなら何でもOK みんな刻んで おきます ハンバーグのタネに入れます ひき肉、パン粉、卵 タマネギとしめじ タネを捏ねたら 中にチーズインします あとは 蓋をして フライパンで焼くだけです 中にチーズを入れていますので 中心が生焼け という事はないですよ かなり水分が出ました このままお皿に盛り付けます フライパンに残った水分で ソースを作ってもいいで…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 長崎皿うどん ・シーフードが残っていたので ちゃんぽんか皿うどんを 作りたくて今回はこちらを チョイスしました スポンサーリンク // キャベツと 冷凍保存のニンジンです 長崎皿うどんの素です 以前 パエリア作りで残っていた シーフードを使い切ります 豚こま肉を炒めます 途中で凍ったままの シーフードを入れます その間に あんかけスープを作ります 次に 冷凍保存のニンジンと スライスしたタマネギを入れます 最後にキャベツを入れて 少し炒めます キャベツがややしんなりしたら あんかけスープを入れます 隠し味に 100円ショップで購入した オイ…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は コストコの マッシュポテトを使った コロッケです ・先に謝ります失敗しました (￣▽￣;) スポンサーリンク // 新玉ねぎを半分 みじん切りにします 今回は 免疫力アップのため キノコを入れます みじん切りにします ひき肉を炒めます ある程度火が通ったら タマネギキノコを入れます 今回のメイン コストコのマッシュポテト 牛乳300CC マッシュポテトと合わせます まだ固いので 水を300CC入れました おそらくここが 失敗したポイントと思います ひき肉を入れるのですが ひき肉を炒めた時に出た 大量の脂も そのまま入れたために コロッケの素…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 鶏肉と卵とご飯が あればできます ・味付けは塩だけでも 本だしでも 好きな味で作ってください スポンサーリンク // 鶏胸肉です レンジで解凍し過ぎました (￣▽￣;) 冷凍保存のニンジン 鶏胸肉を 食べやすいサイズに カットします 鶏胸肉を 水1000CCが入った お鍋に入れます 今回の味付けは 創味シャンタンです 創味シャンタンも入れて しばらく茹でます ニンジンも 凍ったまま入れます ご飯です 今回は3合 ちょっと多かったかな (￣▽￣;) お鍋に投入します 少し茹でます 卵を溶きます タラっ〜とかけます しばらくして かき混ぜ 卵を…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は ある日の 我が家のお昼のご飯 ・珍しく家族そろっての お昼ご飯 スポンサーリンク // まずはパンを型抜きします これしかなかったのでハートで こんな感じで型抜き ちなみにパンは 我が家のホームベーカリーで 焼いた自家製パン また 写真は取り損ねましたが 1番底にハムを敷いてます その上に 穴空きのパンを被せ 穴に卵を落としています その上からスライスチーズを被せます しばらく弱火で焼きます パンだけの写真 完成形はこちら パンの部分の拡大 底のハムです 裏返して写真撮影 タマネギとニンジンの コンソメスープ 自家製ヨーグルトとママレード …
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 牛乳と砂糖で できるとのことで 初チャレンジ 手作りプリンです ・簡単にできるらしいので 作ってみました スポンサーリンク // まずは牛乳です 400CC ボウルに入れて レンジで少し温めます 20秒ほど 卵4個 砂糖100gらしいのですが 80gしか残っていなかったので 約80gで行きます 砂糖を入れて カシャカシャと混ぜます そして 少し温めた牛乳と混ぜます しっかりと混ぜます 今回の容器はこれ！ くまモンだもん 以前購入した お菓子屋さんで プリンが入っていた 容器を再利用です プリンの素を4つにわけます 滑らかな食感にするために …
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 冷凍庫に残っていた 牛こま肉と豚こま肉で どんぶり作り ・欲張りなので 牛丼と豚丼の両方を 作ってみました スポンサーリンク // 牛こま切れ肉です 300gほど こちらは 豚こま切れ肉です こちらも300gほど 少量のゴマ油を引いて 炒めます 今回は 新玉ねぎを使いました 好きな大きさにスライスして フライパンに投入 カツオ顆粒だしで 味をつけます 大さじ1ほど入れます こちらにも大さじ1ほど しょうがも少量 入れます 醤油、酒、みりん、 砂糖を好みで入れます つゆだくにしたいので ちょっとだけ お水100CCほど入れます どんぶりに ご…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は いただき物の ひじき麺を使い 豚しゃぶサラダ ・ひじき麺 初めて扱う食材です スポンサーリンク // まずは いただいた ひじき麺 なぜか熊本県天草地方の 旅館の名前と レシピが貼ってありました 袋から取り出すと 真っ黒です とりあえず茹でてみます 茹で汁も真っ黒 海藻を煮込んでいるなぁ〜 って感じの匂いがします 茹であがったら 冷水で洗います 豚しゃぶ作り 安い豚こま肉を使います お湯を沸かして お肉を一枚ずつ お鍋に投入します こちらも冷水で洗います レタスを洗い 適当にちぎって器に入れます かなり大雑把(￣▽￣;) その上に ひじき麺…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は タコパーです ・我が家のたこ焼きパーティー スポンサーリンク // 材料の紹介でーす ボウルに たこ焼き粉と天かすを入れて 水を入れて 混ぜておきます 卵を入れま〜す いきなりですが キャベツで〜す お好み焼きやん！ って言われるかもしれませんが 我が家では定番なんです フープロにかけて 細かく刻みます トッピングで〜す まずはツナ キムチ たこ焼きに入れやすいように 細かく刻みます たこ焼きなのでタコ しかし高い！ チーズ各種 小皿に入れておきます あとプチトマトも用意しましたよ では 焼いていきます 自分達で 好きなトッピングを入れて …
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 残り物でスープカレー ・それと卵かけご飯 スポンサーリンク // かなり前に 夕ご飯の副食として作った スープカレー 写真が残っていたので 記事にします ネタが少ないものでして… まずはタマネギ 好きな大きさに スライスします 缶詰のコーン 一度では使いきれずに 冷凍保存していました 1000CCほど水を入れ コンソメを2個入れます カレー粉です 小さじ2杯ぐらい入れました これが失敗でした （._."Ⅱ） 残り物の ウインナーを入れて〜 スープカレーの完成どす うん辛い( ˟ ⌑ ˟ ) 小さじ1杯でも良かったかも 続きまして〜 卵かけご…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 久しぶりにお魚料理 ブリなだけに… Σ(ﾟдﾟ；) ・ブリの切り身が安かったので スポンサーリンク // ブリの切り身です ポリ袋に 小麦粉、塩コショウを入れて ブリも入れます シャカシャカと振り まんべんなく小麦粉をつけます フライパンに ゴマ油を入れて 切り身を並べます 初めだけ もう1つフライパンを使用します 身が崩れるのを防ぐ為なので 最初から ひとつでも大丈夫です 火が通って 身が固くなったら ひとつにまとめます そこに 醤油、酒、砂糖、みりんを入れます みりんは少し多い方が照りが 付いてきていいかも お皿に並べたら 本日の晩ご飯…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は いただいたタケノコを 使ってタケノコの 天ぷらを作りました ・豚ロース塊もあったので 豚天も作ってみました スポンサーリンク // 豚ロース肉の塊です 前回も紹介した タケノコで〜す 天ぷらの衣を作ります 小麦粉100g マヨネーズ35g 水150CC さっくりと混ぜておきます フライパンに やや多めに油を入れます まずはタケノコから〜 食べやすいサイズに スライスして揚げます スライスした写真を 撮り忘れました ((￣▽￣;;)ｱ､ﾊﾊﾊﾊ… タケノコの天ぷら完成どす バジル塩を作ります カレー粉を入れて カレー塩 かなり前に作った ゆか…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は タケノコをいただいたので筍料理 ・皮付きのまま いただいたので下処理から スポンサーリンク // 筍です 皮付きからいただきました 皮を剥いた写真から お米を仕込む時に出る お米のとぎ汁です これで筍を煮込んでアク抜きします なんでだろ？ 水だけじゃダメなのかな？ アク抜き完了 水を張った容器に入れて ラップをして保存しておきます 今回は半分使用し 筍カレーを使います まずは タマネギをスライスします 大きめに千切りにして 冷凍保存していたニンジン ジャガイモ 全体がちょい緑っぽい ソラニン気になるけど このくらいなら大丈夫かな 好きな大き…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 冷蔵庫の余り物で レタスチャーハン作り ・そろそろ 買い物に行かなきゃ スポンサーリンク // コロナの感染を極力避ける為に 買い物に行く回数を減らしています なので今回は 冷蔵庫に余っている材料で レタスチャーハンを作ります フライパンにゴマ油を引きます もうひとつフライパンを使います 4人前を1つのフライパンで 作るのが大変なので 2つに分けます お米を3合分使用します パエリア作りで間違って 準備したお米です 生米が必要なのに 炊き上げてしまいました（笑） 合い挽き肉を入れます 余っている具材なら なんでも大丈夫ですよ カニカマ、ベー…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 魚肉ソーセージの スティックチップス ・前回の魚肉ソーセージが 余っていたので 簡単にツマミ作り スポンサーリンク // ってまずは 鶏皮のツマミから〜 Σ＼(ﾟДﾟ;) www.ajinoosushi.work www.ajinoosushi.work 鶏胸肉を使っていると 余ってしまう鶏皮を フライパンで炒めて カリカリにします 最後にポン酢をかけて おつまみ一品が 完成どす では本番行きますよ〜 ´Д`)ﾔｯﾄ‥ www.ajinoosushi.work 前回のツマミ作りで 余った魚肉ソーセージ 袋から取り出し ピーラーで薄く剥きます…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は ホットプレートでパエリア ・家にある物や安い材料で パエリアを作ったので パエリア風ですが… スポンサーリンク // まずは タマネギで〜す みじん切りにします 鶏胸肉を入れてタンパク質も たくさん取ります 小さく切ります 塩コショウをして 料理酒に漬け込みます 魚介類も入れま〜す 赤いパプリカが高かったので トマトで代用します 材料の写真 鶏胸肉とタマネギ アサリとアスパラガスと エビイカ トマトとコーン では作りますよ〜 ホットプレートに オリーブオイルを引きます 初めに 鶏胸肉を炒めます タマネギも炒めます ここでニンニクを入れますが…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 牛丼もいいけど 今回は肉豆腐です ・牛肉が少なかったので 豆腐や野菜でかさ増し スポンサーリンク // 木綿豆腐です 木綿豆腐の方が崩れにくく 料理しやすいと思います 味が染み込むように 水切りをしています 牛肉です エノキです 半分に切ります フライパンにゴマ油を入れて 牛肉から先に炒めます エノキを入れます 切っている 写真は撮り損ねましたが ネギをいれます 火が通ったら 醤油、酒、みりん、砂糖で 味付けをします 甘めにした方が美味しいです 最後に豆腐を入れて 蓋をして しばらく煮込みます いい感じになりました 器に入れて肉豆腐の 完成…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は ライスバーガー作り ・生姜焼きを挟んで ライスバーガー作り〜 スポンサーリンク // 炊き上がったご飯に 片栗粉と卵を入れて混ぜます 分量は適当です (￣▽￣;) 卵かけご飯のようにします フライパンに ゴマ油を入れて〜 百均にある 目玉焼きを丸くする道具で ライスバンズを作ります なくても なんとなく 丸く作ればできますよ とりあえず4つ 裏返します 次に 豚の生姜焼きを作ります 豚こま肉です チューブしょうが 甘いさしみ醤油 塩味はあるので胡椒のみ 我が家は甘いさしみ醤油なので 砂糖は入れませんが 甘みが欲しい方は 砂糖も入れて下さい …
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 鶏胸肉をミンチにして 水切りした豆腐と 合わせて 豆腐ハンバーグ〜！ ・味は2種類作ってみました スポンサーリンク // 豆腐です 水切りをします このまま冷蔵庫で 2時間ほど置いておきます 今回は木綿を使用していますが 絹ごしでも大丈夫です キッチンペーパーに包んで レンチンしてもいいですよ タマネギで〜す 今回は半分使用します みじん切りにします 鶏胸肉です 皮を剥いでおきます フードプロセッサーで ミンチにします ミンチになりました ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ フードプロセッサーがない人は 鶏ミンチを買っておきましょう たまねぎ、鶏ミンチ パン粉…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は ホッケの開きをお安く 購入したので魚料理 ・料理と言っても ホッケの開きを 焼くだけですが… スポンサーリンク // ホッケの開きです 2匹入って299円 それを2パック 我が家の IHクッキングヒーターには 魚焼き用のグリルはあるのですが 魚臭くなるので10数年間 1度も使った事がありません 今回もフライパンで焼きます 焼いている間に お吸い物作り 白だしで味付けします ワカメにも塩分があるので ワカメを入れてから 味をみながら 白だしを入れます 卵も入れちゃいます 卵を溶きます ワカメ入り むらくも汁の完成どす 和食！ って感じの 晩ご…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は ちくわを使って簡単に ツマミ作り〜 ・無性にちくわが 食べたかったので 作ってみました（笑） スポンサーリンク // ちくわです 3本で100円ほど それを2袋 魚肉ソーセージです 6本で199円 キュウリです 1本なんと59円！高い！ キュウリを細長く切ります ちくわの穴に詰めます 魚肉ソーセージも同じく 細長く切り 穴に詰めます 本日の 竹輪のツマミが完成どす 余った材料は コップに入れてみました これを ワサビマヨでいただきました 火も使わないので 簡単にできるツマミで しかもうまい (ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ 自動で毎日更新はしているの…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 我が家の春の名物 マテ貝掘りと ちょこっと釣り ・3月～5月がマテ貝掘りの シーズンみたいです スポンサーリンク // 熊本県のとある海へ 息子ちゃんとやってきました まずはは潮が引かないと マテ貝が掘れないので 釣りをしながら 潮が引くのを待ちます 釣りの神様 恵比寿様にご挨拶(-人-) 手すりもあり 釣りも安全にできます 水質もクリア 風がやや強いですが 頑張ってみます なんとかカサゴが釣れました こちらではアラカブと呼びます しかし このあと粘っても この1匹だけ…残念 マテ貝が掘れる所へ移動 本日は大潮なので かなり潮が引いています…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は またまた最近のツマミ ・ツマミや晩ご飯作りの ヒントになってもらえると 嬉しいのですが… スポンサーリンク // 半額で149円購入した マグロのアラ 塩コショウで 焼いても良かったのですが 今回はアラ炊きにしました 醤油で煮込んで10分ほど マグロのアラ炊きの 完成どす 今度は 前回、中華粥を作った時に 余ったキクラゲを使って キクラゲ入り卵焼きを作ります 卵を溶いて キクラゲを入れて 卵焼きを作っていきます キクラゲ入り卵焼きの完成どす 餡をかけて 餡掛けキクラゲの卵とじにしても 良かったかな ネタが少ないのでオマケ セブンイレブンで購…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 妻が作ってくれた晩ご飯 ・完成の写真だけです スポンサーリンク // ワタクテの仕事帰りが遅く 嫁さんが作ってくれていた物を 紹介です 九州の合わせ味噌で作る 味噌煮込みうどん この前日は豚汁でした その残りで 今回は味噌煮込みうどん 冷蔵庫の残り物でオムレツ 合い挽き肉とタマネギと ニンジンとコーンが 具材で入っています 作っているところに ちょうど帰り着きまして 写真を撮らせてもらいました オムレツデカい ケッチャップを かけていただきます ネタが少ないので ちょいオマケ 数日前 目覚ましテレビのじゃんけんで 当たったカフェオレ LIN…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 野菜たっぷりの ペペロンチーノ作り〜 ・大半は妻が 作ってくれていました スポンサーリンク // ワタクテは仕事で 嫁さんが休みの日 今回の下ごしらえは 嫁さんがしてくれていました 感謝です 今回はベーコンではなく ウインナーを使います 家に残っていてので (￣▽￣;) キャベツです 残念ながら 春キャベツではありません 横向きですが 小松菜です アスパラと 冷凍ブロッコリーです 野菜は好きなサイズに 切っておきます 写真にはないですが 新玉ねぎも切ってあります しめじです 鷹の爪 賞味期限切れの にんにくチューブ 今回で使い切ります パス…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は ピーマンの肉詰めと ハンバーグです ・ピーマンがビミョーに 残っていたので… スポンサーリンク // タマネギです みじん切りにします ピーマンです 以前手作りピザの残りです 過去の記事はこちら↓ www.ajinoosushi.work 2個しかありません 半分に切って使います ボウルに合い挽き肉を入れて みじん切りにした タマネギを加えて パン粉、卵、塩コショウを加えます 分量はいつも適当です（笑） しっかりとコネます 半分に切ったピーマンに 小麦粉をふりかけます フライパンで焼きます 残りは ハンバーグにします しまった スマホいじっ…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は トッピングありの中華粥 ・妻があっさりしたいものを 食べたいと言ったので 作ってみました スポンサーリンク // まずは 以前エビフライで残った アルゼンチンエビの殻 でダシを取ります 過去の記事はこちら↓ www.ajinoosushi.work 冷凍保存していたので 鍋に凍ったまま投入 軽く茹でて ダシを取ります 貧乏性(￣▽￣;) いえ！倹約家なので ダシを取った殻を もう一度再利用 オーブントースターに入れて カラッと焼き上げ 乾燥させます いい具合に殻がカラッと 焼き上がりました (；´ﾟдﾟ｀)ｴｴｰ ミルサーにかけて粉々にしま…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 家にある物で フリカッセ！です ・白ワインも 生クリームもないので フリカッセ風ですが… スポンサーリンク // フリカッセとはなんぞ？ と思いきや 簡単に言えば シチューみたいなもんですね ナゼ作ろうと思ったかと言いますと 夕飯のネタがなく 子供達に何が食べたいか尋ねたら フランス料理が食べたいとのこと 家にある材料と相談して 検索した結果が フリカッセでありやんした ´ω` )/ では作りま〜す 鶏胸肉です 一般的にはモモ肉を使うみたいです もう いきなりフリカッセから 離れています 薄く食べやすいサイズに 切ります いつものように ポ…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は かなり前にも紹介した 手作りピザです 今回も 丸くありませんが… ・3種類作ってみました スポンサーリンク // まずはピザ生地作り ホームベーカリーに任せます ガッツリ4人前として 強力粉400g 牛乳250g 砂糖30g 塩5g オリーブオイル20g (バターやマーガリンでも大丈夫です) ドライイースト3g を容器に入れて ピザ生地コースにします ホームベーカリーがない方は ダイエットと思って しっかりコネましょう oh(´＞△＜｀)... その間にトッピングの準備 ピーマンやタマネギ キノコ類を切ります コーンも入れます 角切りベーコ…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 簡単に作った おつまみ特集 市販品もありますが… ・それとワインやお酒も あげてみました スポンサーリンク // 1,カツオのたたき 写真はやや見にくいですが 好きなサイズに切ります お皿に盛り付けて ゴマ油をかけて 塩をパラパラ 我が家では ゴマ油に塩をかけて 食べるのが定番です カツオのたたきの 塩かけゴマ油の完成どす 発泡日本酒を購入していたので グラスに入れて〜 上からの写真 なんか少なく見えます 甘い発泡日本酒とゴマ油の風味が 効いたカツオのたたき 組み合わせはビミョーでしたが 思いのほか美味しかったです 2,続きましてのツマミは…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 冷蔵庫の残り物で 鶏チリとイカチリを 作りました ・今回チリソースは 100円ショップの物を 使いました スポンサーリンク // まずは タマネギを刻みます まな板は この後 お肉を切るのに使うので タマネギは皿に移しておきます 今回は鶏胸肉を使います 薄く切ります ポリ袋に 小麦粉と塩コショウを入れて 鶏胸肉を入れて フリフリしておきます 次は前回残った www.ajinoosushi.work イカゲソを使用します これもポリ袋に 小麦粉と塩コショウを入れて イカゲソを入れて フリフリします チリソースを作りま〜す フライパンにゴマ油 …
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は チキンラーメンの 別バージョンを 発見したので 購入してみました ・定番のチキンラーメンより 美味しいか食べ比べ ワタクテ個人の感想に なりますが… スポンサーリンク // チキンラーメン 別バージョンの ビーフラーメン5食入 上からの写真 では 1袋いただいてみま〜す どんぶりに麺入れます 袋内に液体スープが 着いていました( ¯꒳¯ ) 卵をのせて 液体スープの 牛だしを入れます お湯を入れて 待つこと3分 食べる前の写真は かき混ぜてしまって ぐちゃぐちゃになったので 撮りませんでした しかし ビーフラーメン 牛ガラの風味が効いてて …
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は エビフライ〜 ・どうしてもエビフライが 食べたくて作っちゃいました スポンサーリンク // アルゼンチンエビ大です 1パック599円 それをもう1パック 奮発しちゃいました ((￣▽￣;;)ｱ､ﾊﾊﾊﾊ… キッチンバサミを使って 殻を剥がします まずは 背中からチョキチョキ シッポの付け根をチョキン 今度は お腹側をチョキチョキ 切り終わったら ゆっくりと丁寧に 殻を剥いでいきます たまにペリペリっと 気持ちよく剥がれる時があり その時は快感です (*´∇｀*) 揚げた時に腰が曲がらないように お腹側に包丁で切れ目を入れた後 背中から押して…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 冷凍のたこ焼きと レトルトカレーを コラボしてみました ・ネタがなかったので 思いつきで作ってみました スポンサーリンク // とある日のお昼 ワタクテのおひとり様ランチとして 作ってみました 冷凍のたこ焼きです レトルトのカレーです お皿に入れちゃいま〜す そして レンチンして温めます たこ焼きは別で 解凍した方が良かったかな ╮(´･ᴗ･` )╭ 温まったらチーズを乗せて 次は オーブントースターで チーズに軽く焦げ目が 着くまで焼きます たこ焼きと 焼きカレーのコラボ たこ焼きカレーの 完成どす う〜ん 不味くはないのですが 何かイン…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は ホームベーカリーで 手打ちうどんを 作ってみました ・休みでしたが どこにも行けずに 時間もあったので スポンサーリンク // 強力粉と薄力粉を150gずつ 計300g使います 今回は手で捏ねずに ホームベーカリーで 作るので楽ちんです それに塩10g 人肌ほどのぬるま湯を150cc うどんパスタコースに設定します 15分で完成するみたいですね ラップをして少し寝かせておきます その間に うどんのトッピング作り 福岡県のうどんでは定番の ごぼう天を作ります 綺麗に洗ったあと 包丁の背で皮を擦っておきます 好きな大きさに切って 水に漬けておき…
野菜室にレタスがあるじゃあないかぁ〜ならばロールレタスを作ろう
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 野菜室に レタスがあったので ロールキャベツならぬ ロールレタス作り ・キャベツもあったけど 今回はロールレタスを 作りました スポンサーリンク // 玉ねぎを小さく刻みます この後 2分ほどレンチンして 軽く火を通します 合い挽き肉です 今回は800gほど 卵にパン粉と 先程のタマネギ 塩コショウをして マゼマゼします 上手くタネが出来ました よかったね∑(゜△゜;) はい 続きまして( ^_^ ;) レタスで〜す 破かない様に キレイに剥がしていきます これが意外難しい レタスも2分〜3分ほど レンチンして ふにゃっとさせます ちょいと…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 福岡県大牟田市では ソウルフードと言うべき イカ弁当を再現して みました ・案外簡単にできました スポンサーリンク // 過去記事はこちら↓ www.ajinoosushi.work イカ下足です 2袋で1㎏ 1000円で おつりがきました さすがに全部は使わないので 今回は700gほど使用します 解凍してポリ袋に入れて 小麦粉と塩コショウを入れます ポリ袋をフリフリして 油で揚げます うっかりで油で揚げている写真は 忘れちゃった ((￣▽￣;;)ｱ､ﾊﾊﾊﾊ… これも大事な素材 しそ昆布とちくわです ちくわは揚げておきます イカ弁は揚げ物…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は お好み焼きです カサ増しに豆腐を 一丁入れて作ります ・食べ盛りの子供達が いるので安い材料で カサ増しします（笑） スポンサーリンク // 今回は こちらのお好み焼き粉を 使用します 豆腐です 今回は木綿を使用します 絹ごしでも大丈夫です 天かすの代わりに イカの姿フライ 半分はツマミにしますので 半分を取り出して 袋の上から叩いて 粉々にしておきます 今回は卵を2個使用します チーズでーす とりあえず一度入れて マゼマゼします しっかり混ざりました 冷凍保存のコーンです これも入れます キャベツです 今回購入したものは すっごくデカいで…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 鶏モモ肉を 油淋鶏にしてみました ・鶏ムネ肉ばかりでは 飽きちゃうので スポンサーリンク // まずは白ネギです 小さく刻みます お酢100ccと醤油50ccと酒50ccを ベースにして 油淋鶏のタレを作ります 味見をして他の調味料を 自分なりに足してみて下さい その中に刻んだ白ネギを入れます 刻んだニンニクも入れるのですが 我が家にはなかったので 今回は無しで しばらく漬け込んでいた方が 白ネギの辛さが和らぎます ポリ袋に鶏モモ肉を入れて 小麦粉も入れて 軽くフリフリします 油で揚げます 我が家では少量の油で 揚げ焼きにします 皮目から揚…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 熊本県では有名な ちくわサラダを 作りました ・TVをみていたら ちくわサラダを 紹介していたので 食べたくなったので スポンサーリンク // まずはポテサラ作り コストコの乾燥マッシュポテトを 使います 容器に入れて〜 しっとり感を出すために オリーブオイルを入れてみます 入れなくても大丈夫です ぬるま湯600cc 牛乳250cc しっかり混ぜます キュウリです 1本49円 高いΣ(ﾟдﾟ；) 薄くスライスして 塩を軽くふりかけておきます 冷凍保存していた コーンとニンジン ニンジンは生なので 少量をチンして火を通します コーンはそのまま…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は グラタンを作ろうと 思ったら残念な事に マカロニがなく パスタで代用 ・鶏ムネ肉入のグラタンを 作ってみました スポンサーリンク // タマネギ 薄くスライスしておきます 鶏ムネ肉を火が 通りやすいように 小さく薄く切っておきます マカロニの代用でパスタです 塩を多めに入れて お湯を沸かします 茹で上がったらザルに入れて お湯を切りオリーブオイルを かけておきます ホワイトソース作りです バター40g 弱火で溶かします 鶏ムネ肉を入れます 鶏ムネ肉に軽く火が通ったら タマネギを入れます 小麦粉30g 全体的にふりかける様に入れます そして小…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 前回のヒレカツの 残りの油を使って おツマミ作ります ・簡単にできます スポンサーリンク // 前回の続きです↓ www.ajinoosushi.work キャベツです 千切りにします ヒレカツを揚げた油です かなり熱いです 豚さんの脂もシミ出ています これにニンニクチューブと 塩をいれます小さじ1 熱々の油に ニンニクチューブ多量と 塩を小さじ1を入れます 熱々の油を キャベツにかけます ニンニクの香ばしい香りが 食欲をそそります 美味しいのですが ニンニクの匂いが… 明日まで残るのは必須ですｱｯ!ﾔﾍﾞ（° ∇ °；） 自動で毎日更新は…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 安い時に買って 冷凍保存していた 豚ヒレブロックを トンカツにします ・ガッツリな量に 仕上がりました スポンサーリンク // 解凍した豚ヒレブロック 写真はブレていますが 2パックあります 好きな大きさに切って下さいね その後 両面に塩コショウを ふっておきます ポリ袋に小麦粉を入れて 軽くフリフリして まんべんなく小麦粉をつけます 卵も袋の中に落として モミモミして お肉にまんべんなく 卵をコーティングします パン粉をつけます 付け合せのキャベツです キャベツちょい多かったかな なのでこれを使って おツマミを作ります それはまた後日 (…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 町カフェ鎌倉でランチ ・美味しいと話を聞いたので レッツラゴーしてきました スポンサーリンク // 我が家から車で5分ほどで到着です テラス席もあるみたいですが 流石に寒いので却下 朝はモーニングも やってるみたいです 店員さんの許可を頂いて 店内の写真撮影 ワタクテが座った席です 四角い木箱の中身は なんじゃらほい？ グラニュー糖が入っていました〜 お昼時は行列もできるらしく 席の予約を取っている方が いるみたいですね 本日の日替わりランチを注文して メニューの撮影開始 クラフトビールもあるみたいですね 夜も足を運んじゃおうかな ( ˶`…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は ネタがない時の冷食特集 ・ワタクテおひとり様ランチ スポンサーリンク // ワタクテおひとり様の お昼の冷凍食品特集です まずは サイコロステーキピラフ 299円 耐熱性の器に入れます ピラフなので やや油分少な目です 牛肉の味がしっかりしていて 美味しかったです 次もお米です 我が家では定番となりつつある JA熊本の炒飯 なんと199円！Σ(ﾟдﾟ；) これまた耐熱性の器に入れます チン完了 う〜ん いい匂いです 味も値段もサイコーです 次もお米です 肉めし！ 1袋399円ですがなんと！ 600g すごい量です 耐熱性の器に入れます チン…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 長崎県生月島で食べた アジフライが美味しくて アレンジしてみました ・チョイ創作料理です スポンサーリンク // 過去の記事はこちら↓ www.ajinoosushi.work ワタクテの創作料理は 失敗する事もあるため 失敗した時のために 保険をかけておきます 特に娘ちゃんは 魚料理が苦手なので… ご飯さえあればなんとかなるっ！ と思い 保険として かしわ飯を作ります 作り方はカンタン かしわ飯の素を お米に混ぜるだけ〜 保険はかけたので アジフライに移ります 今回購入したアジです かなりデカい 30cm近くはあります 頭を落とし 3枚に…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 夏場大活躍のそうめんが 残っていたので 釜玉そうめんを 作りました ・これで我が家のそうめんは なくなりました スポンサーリンク // 以前の そうめんアレンジの記事はこちら↓ www.ajinoosushi.work 飲んでいたら小腹が減り 急遽ツマミ作り 今回使用する材料です マツタケのお吸い物を 使いますので簡単にできます 他にもアレンジ料理が あるみたいですね レッツクッキング っと言っても鍋に お湯を沸かすだけです 沸騰したら そうめんをパラパラと入れて 2分ほど茹でます 熱々のそうめんを器に入れて インスタントの マツタケのお吸…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は カレーライスです ・豚バラのブロックが あったので今回のカレーの お肉は豚バラにしました スポンサーリンク // 今回使用するお野菜です ニンジンは細く切って 冷凍保存していたものを 使用します 野菜達は好きな大きさに 切って下さいね 豚バラブロックです 冷凍保存していたので 解凍しておきました これまた好きな大きさに 切って下さいね 3日ほど賞味期限切れの 牛乳が200ccほど残っていたので これも入れちゃいます 牛乳を入れたせいか 色が白い(´°ω°)ﾁｰﾝ なんかヤバい物ができそうな… 火が通ったら カレールウを入れます 白いツブツブ…
お金がない！でも美味しい物は食べたい！車中泊で行こう長崎県平戸市 生月島
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 長崎県平戸市 日本最北西端の島 生月島に 1泊2日で行ってきました ・美味しいものは食べたいけど 宿代が払えない貧乏なので 嫁さんと車中泊旅行 スポンサーリンク // 見えてきました 長崎県にある平戸大橋です 平戸大橋を渡ったあと 近くにある展望台で 写真をパシャリ 今回は生月島に向かいます その前に平戸城に寄ります しかし 残念ながら改修工事中 (´°ω°)ﾁｰﾝ お店が臨時休業だったり 観光名所が工事中だったりと 我が家ではよくある事です とりあえず 名城スタンプは押せるらしいので 近くまで行ってみます 階段長い(--;) 城門の入口を…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は いただいた大根と 半額の手羽元で 定番の手羽大根 ・他の組み合わせが思いつかず 定番の手羽大根に なってしまいました スポンサーリンク // カブではありません 大根です 以前いただいたものです そして 切り方もよく分かりません なんか スイカみたいな 切り方になっちゃった ('°◻︎°｀ ; )ぁゎゎ!! 手羽元です 半額でしたヽ( ´ ▽ ` )ノ 大根と手羽元を 全部鍋に入れます 我が家のしょうゆです 鹿児島産のさしみしょうゆで 甘いんです なので味付けは これ一本で大丈夫 \(๑´ω`๑)/ 他の方は しょうゆ100cc 酒50cc…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 鶏ムネ肉を使った チキン南蛮作り ・前回のレリッシュを タルタルソースに アレンジします スポンサーリンク // 前回の記事はこちら↓ www.ajinoosushi.work 鶏ムネ肉です このままでは ぶ厚いので 半分の厚さにします ポリ袋に小麦粉と 塩コショウを入れ 鶏ムネ肉を入れます 卵も入れて ポリ袋の上から優しく モミモミします モミモミ完成 タルタルソース用のゆで卵 前回ホットドッグ作りで 余ったレリッシュ レリッシュにゆで卵を入れて マヨマヨして しっかりと和えます 南蛮酢を作ります お酢です 鍋に入れます お酢に醤油と酒み…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は オーソドックスな ホットドッグを 作ってみました ・タマネギとピクルスの レリッシュも作ってみました スポンサーリンク // じゃーん 今回はレリッシュから作ります レリッシュは 英語で薬味とか付け合せの 意味があるらしいです ワタクテ レリッシュっと言ったら ホットドッグに入っている この材料しか思い着きませんでした ホットドッグ用のパン ちょうど安売り タマネギから みじん切りにします タマネギは 生でもいいのでしょうが 辛いので少し熱を通します レンジで2分ほどチンして 辛みを飛ばします ピクルスも みじん切りにします タマネギとピク…
そうめんとうどんのダシが余っていたので そーうどんネーミングセンス無さすぎ
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は うどんのダシで そうめんを食べます ・これ にゅうめんちゃうん？ スポンサーリンク // そうめんです まだまだ残っています お湯を沸かし そうめんを2分ほど茹でます 余っていた うどんのダシです これもお湯を沸かして ツユを 作っておきます そうめんが茹で上がったら しっかり洗って ぬめりを取ります そうめんをどんぶりに入れて〜 熱々のツユを入れます やけど注意ですよ 我が家の ほったらかし農園のネギです 適当に収穫して 刻みま〜す 卵を使い 月見にします 月見そーうどんの完成どす めちゃくちゃ細い うどんって感じです しかし、これは に…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は かいわれ大根を使った 簡単ツマミ ・かいわれ大根が 野菜室に残っていたので スポンサーリンク // かいわれ大根で〜す 根っこを切り取り 洗いま〜す ツナ缶です パッカンと開けます そして かいわれ大根と合わせます 黒胡椒で〜す ガリガリとふりかけます マヨマヨします 全体を和えます かいわれ大根とツナのマヨ和えの 完成どす かいわれ大根さえあれば 3分もかからないのでは ないでしょうか 安く早く美味しくできます (ﾟvﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ!! 自動で毎日更新はしているのですが 見に来て頂いている皆様に なかなか 返信が出来ずに 申し訳なく思っ…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 牛サガリ肉の野菜炒め ・前回と同じく色んな牛肉が 半額だったたので(^-^)/ スポンサーリンク // 前回紹介した記事はこちら↓ www.ajinoosushi.work 牛サガリ肉で〜す 冷蔵庫の野菜室にあった野菜達 好きな大きさに切ります 牛サガリ肉を炒めま〜す お肉の赤みが消え始めたら 切った野菜をいれます でました〜 定番の焼肉のタレ 好きな量をドバドバと入れます 味を馴染ませるように 少し炒めたら〜 牛サガリ野菜炒めの 完成どす(﹡ˆ﹀ˆ﹡) そして〜 牛タンも半額だったたので (*´∀｀*) 塩コショウして フライパンで焼きま…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は ローストビーフ丼を 作りました ・牛肩ロースブロックが 半額だったので 即購入しました スポンサーリンク // 先にお湯を沸かします 牛肩ロースブロック 2パックで700gほど ベースの味付けはこちら 耐熱性のジップロック系の袋に お肉とタレを入れて 追加でニンニクのチューブを ドバーっと入れます 空気を抜いて 炊飯器に入れます 重りとなる皿などを入れ 沸騰したお湯を注ぎます 7～8部目までぐらい そして 保温ボタンをスイッチオンヌ ( ｡･ω･｡)ﾉ 凸ﾎﾟﾁｯ 1時間以上は保温して おいたがいいと思います 今回は放置し過ぎて 2時間ほど…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は ハッシュドポーク作り ・ハッシュドビーフを 作ろうと思ったら冷蔵庫に 豚こま肉しかなかったので… スポンサーリンク // 豚こま肉約400gです 玉ねぎ 大2玉 タマネギは千切りにします 鍋に入れて軽く炒めます 今回はオリーブオイルで 炒めましたよ まだ赤い所が残っていますが まあいっか(*ˊ˘ˋ*)｡♪ お水を700ccほど入れます しばらく煮込みます 今回はこれを使います ハヤシライスの素やんか〜い ( 'ω' )ノ)`ω' )ﾍﾞｼｯ! ハヤシライスとハッシュドビーフの 明確な違いはないらしいので セーフ(￣▽￣) 入れちゃいま〜す …
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 前回作った とんこつ丼の残りで チャーシューおにぎり ・海苔の全型サイズ1枚を でっかく使って 通称 爆弾おにぎり スポンサーリンク // 前回の記事はこちら↓ www.ajinoosushi.work 前回と同じ材料 チャーシューは細かく切ります 海苔は全型サイズ21cm×19cm 1枚を でっかく使います ご飯を乗せて〜 具材を全部乗っけて マヨマヨして 胡椒をガリガリします あとは豪快に包んだら チャーシュー爆弾おにぎりの 完成どす ネギと紅しょうがのアクセントが いい感じです (゜д゜)メチャウマー 今回も美味し過ぎる( *¯ ꒳¯…
お腹が空いている人には飯テロかも インスタントラーメンのスープで とんこつ丼
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は インスタントの とんこつラーメンの スープが残っていたので 作ってみました ・かなり美味しかったですよ スポンサーリンク // 麺は替え玉をして スープだけが残りました 今回はこのスープを使い ご飯を炊きます(￣▽￣) お米を2合洗います とんこつスープ(液体)を入れて お水を2合のところに 合わせます 炊飯器のスイッチオンヌ ( ｡･ω･｡)ﾉ 凸ﾎﾟﾁｯ しばらく後… 炊きあがりです とんこつラーメンの匂いが 食欲をそうそそります(*´Д`*) 今回のトッピングのネタはこちら チャーシュー 刻みネギ 紅しょうが どんぶりに ご飯をよそい…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 白菜のクタクタ煮込み 麺つゆバージョンです ・ほんだし、コンソメ、トマト 創味シャンタンに続き 麺つゆで作ってみました スポンサーリンク // 今回のメイン1白菜 家族4人で半玉使用しま〜す メイン2豚こま肉 今回は400g前後 豚バラでも大丈夫ですよぉ 鍋に敷き詰めていきます 何とか入りました 味付けは 夏場には大活躍した麺つゆです そろそろ 冷蔵庫から退去してもらいます 麺つゆ200CC 水400～500CCを 入れて蓋をして 中火で煮込みます こんなにカサが減りました 器に盛り付けて 完成どす 残ったスープで オジヤも作りましたよ ご…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 食事の脇役達を紹介 ・食事と一緒に 小皿で添えたい脇役達です スポンサーリンク // 生姜をスライスして 冷凍保存していたのを すっかり忘れていたので お寿司に出てくるガリ作り お酢で〜す お酢と砂糖を入れます 甘さはお好みで〜 数時間放置すると ややピンク色の美味しい ガリの完成どす 続きまして高菜漬けを いただいたので 高菜漬けの油炒めを作りました 高菜漬けを洗い 水気をしっかり取って 千切りにしま〜す フライパンにゴマ油を 多目にタラ〜っと入れます そこに千切りにした 高菜漬けを投入しま〜す 軽く炒めたらゴマを パラパラとふりかけ 高…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 麻婆豆腐ならぬ 麻婆もやし ・お財布に優しく ボリューム感も最高です スポンサーリンク // メイン1の 牛豚合い挽き肉です 今回は4人前 500g前後 フライパンに入れます 味つけは我が家の万能調味料 創味シャンタン それと豆板醤～ 味付けに不安がある方は 市販の麻婆豆腐の素があれば さらに美味しくできますよ(^-^)/ 中火で挽き肉を炒めます 油なしで大丈夫です 炒めている間に メイン2の もやしの準備です 1人1袋使います 一袋なんと19円 洗っておきます お肉の色が変わってきたら もやしを投入します もやしがしんなりするまで 炒めま…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 何でもツマミに してしまう ワタクテと嫁さん 最近のツマミを紹介 ・といっても 市販品ばかりですが… ツマミは 作らんのか～い ( 'ω' )ノ)`ω' )ﾍﾞｼｯ! スポンサーリンク // まずは 娘ちゃんのお菓子作りで余っていた 素焼きミックスナッツ 気が向いたときしか お菓子を作られないので 賞味期限が切れていましたが 賞味期限は俺が決める! とワタクテが食べましたとさ 全然平気でしたよ(^-^)/ 美味しくて よかっタネ 種なだけに Σ(ﾟдﾟ；) ってまた種繋がりの つもりはなかったのですが… ピスタチオ味のアイスや チョコ系アイ…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 嫁さんが作ってくれた 晩御飯達です ・ワタクテの仕事が 遅かったりで 嫁さんが作ってくれました スポンサーリンク // しかし 作る工程は一切なし 写真を撮る時間がないほど 嫁さんも遅くに帰ってきて 二人のハラヘリコプターズが 「ご飯まだ?」 とせがむので 急いで作ったらしいです まずは コストコの乾燥マッシュポテトを 使ったポテトグラタン マッシュポテトを戻して ウインナー 輪切り 玉ねぎ 千切り 溶けるチーズを振りかけ オーブントースターで 焼き上げる(^-^)/ 乾燥マッシュポテトを使えば 簡単に手早くできます 次は 味噌煮込みうどん…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 鶏ムネ肉たっぷりの スパサラです ・冷凍していた鶏ムネ肉が 霜焼けを起こしているので 鶏ムネ肉の消費をします スポンサーリンク // 今回の主な材料で～す （4人分）300g レタス1玉 鶏ムネ肉2枚 パスタは半分にポキッと折って お鍋に投入します 茹であがったらお湯を切り オリーブオイルをかけておくと パスタ同士がくっつきません 鶏ムネ肉を茹でま～す 冷凍していた鶏ムネ肉が 霜焼けを起こしていたので 少しはしっとりするかと思い お鍋に投入～ 結果 霜焼けは戻りませんでしたが… 少しお酒を入れるのを忘れずに かなりの量です ゆで卵も作ります…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 台湾料理のお店でランチ ・以前から気になっていたので 食べに行ってみました スポンサーリンク // 今回は福岡県大牟田市にある 台湾料理「花楽」です ランチの時間に お店に入りました 日替わりランチは650円 +100円でラーメン付き 夜は780円+200円で ラーメン付きとのこと ラーメンの日なる ものもあるみたいです お店は以前 うどんやそばのお店だった 雰囲気ですね 台湾らしいところもチラホラ ワタクテと娘ちゃんチョイスの 油淋鶏 写真はワタクテが注文した 台湾ラーメン付きの定食 嫁さんチョイスのレバニラ炒め ラーメン付き ラーメンは…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は しゃぶしゃぶ美山大牟田店 ・誕生日主役の息子ちゃんが しゃぶしゃぶを 食べたいと言ったので スポンサーリンク // 2月の上旬が 息子ちゃんの誕生日 何か食べたいものは? と話を聞くと しゃぶしゃぶを食べたいとのこと お財布と相談して食べ放題の 「しゃぶしゃぶ美山」 へ行く事に 本日はディナータイムなので 一人1980円税別×4 メニューの写真をパシャリ 注文後 セルフで取り放題の 食材をパシャリ 今回注文したのは 選べるだしを+300円で追加し すき焼き&とんこつスープ すき焼きには卵もついてきます そして卵は注文し放題(^-^)/ 肉だ…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 自宅でのお一人様ランチ ・毎回500円以内という 縛りを もうけていましたが… スポンサーリンク // 平日に休みがあるワタクテ お昼一人分を作るのは あまり好まないので ここ数年は冷食で済ませています しかし 貧乏なのでマイルールを決め 一食500円以内という事に しているんでやんす 自宅でのお一人様ランチ 一つ199円×3 いきなり 500円以内じゃないやんっ! さてさて まずはエビクリームを紹介 次に 3種類のきのこ&トリュフ 最後は黒胡椒 チンする時間は少し違いますが 面倒なのでまとめて レンジでチンします エビクリーム エビとトマ…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は ミゾレ鍋 豚こま肉バージョン ・寒いので お鍋が食べたくなりますね スポンサーリンク // 寒くなって来ましたね しかしまだ福岡では 初雪が見られないそうです なので お鍋で雪でも見ようと思い作ります 雪ではなく霙ですが… 大根おろし用の大根デカイ 今回の主な材料です みずなは綺麗に洗って 食べやすい大きさに 切っておきます 今回は全部鍋に入れて 煮込んじゃいます お水を1000ccほど入れて 味付けは白だしでいきま～す 顆粒だしでもいいと思います ひと煮立ちしたら 大根おろしを投入し また少し煮込みます 完成どす まるで雪が降り積もった様…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は イカの一夜干しで おつまみ～ ・イカの一夜干しを いただいたので～(^-^)/ スポンサーリンク // 呼子産のイカの一夜干しです フライパンで弱火で じっくりと焼いていきます 一枚入らなかったので 別のフライパンで 焼いていくと イカが縮みますので ひとつのフライパンに まとめました マヨネーズに黒コショウを たっぷりとかけ 通称 ブラックマヨネーズ の完成どす イカを食べやすい大きさに切ります 今回はキッチンバサミで チョキチョキ イカの一夜干し ブラックマヨネーズ添えの 完成どす 泡が出る麦ドリンクと合います(^-^)/ 自動で毎日更…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 手巻き寿司 ・節分時の晩御飯です 今頃かいっ! (*_*) スポンサーリンク // 今頃ですが 節分の時の晩御飯です 遅っ!(--;) まずは お刺身用のサーモン 適当な大きさに切り分けます カニカマ ウインナーと生ハム キュウリが めちゃくちゃ高いので かいわれ で代用します さけるチーズ 納豆 器に入れて 海苔も準備 お酢50cc 砂糖大さじ1ぐらい（15g～20g） 白だし大さじ1杯ほど（15g～20g） を混ぜ合わせ ご飯3合に入れます オーソドックス バージョンを ひとつ作ります 手巻き寿司の 完成どす 全部乗っけバージョン お腹…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 鶏もも肉を使った チキンソテーです ・鶏むね肉はよく買うのですが 久しぶりに鶏もも肉を 買ったものでして スポンサーリンク // 鶏もも肉です 一人一枚で合計4枚使用します 塩コショウしてフライパンで 皮の方から じっくりと焼きます レタスもあったので 洗って千切りにします プチトマトも洗って～ お皿に盛り付けたら 完成どす 皮の方からじっくりと焼いて パリッと仕上げるのがコツですかね 一味欲しいときは あっさり系ならポン酢 コッテリならマヨネーズ がいいかもです 自動で毎日更新はしているのですが 見に来て頂いている皆様に 1日～3日ぐらい…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 冷蔵庫内に ひき肉とレタスが あったので タコライスを作りました ・簡単にできて美味しいですよ スポンサーリンク // レタスさん 千切りにしておきます トマトは洗って 半分に切っておきます タマネギ 粗めのみじん切りにしておきます メインのひき肉さん カレー粉は大事ですね～🎵 フライパンにいれちゃいます ウスターソースと ケチャップを入れます 炒めま～す 今回も もち麦入りご飯です どんぶりにご飯をよそい レタス 炒めたひき肉 チーズをトッピング プチトマトを添えて完成どす あっ トルティーヤチップスを忘れてた 味は濃い目にしておいた方が…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 無性に回転寿司が 食べたくなり近くの くら寿司へ ・マグロのお寿司が 食べたくなっちゃいました スポンサーリンク // 平日の17時30分頃 早い時間なので すんなりと入れました 何かフェアをやっているみたいですね～ まずは端末で注文 注文が到着するまで 時間があるので 回転している寿司を取り食べます シャリハーフなるものもあるんですね 嫁さんと娘ちゃんは シャリハーフにして注文していました 値段は同じなので ハーフにしないでおくれよ～ と内心は思っていました マグロが到着 フグ 生しらす カツオ ローストビーフ を食べたところで ビッくら…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 四山神社 通称 虚空蔵さん （こくんぞさん）に 参拝&御朱印をいただきに ・地元なんですが 参拝するのは初めてでした よいご縁があるそうです スポンサーリンク // 山の上まで車で行く事ができます 駐車場の隣には手水舎 細川家の家紋がありますね 手を洗います 拝殿に行く前に 稲荷神社があったので 先にお参りを お賽銭を入れて 二礼二拍手一礼 拝殿前の鳥居 拡大写真 鳥居横の建物 写真撮影しとこ～っと 鳥居をくぐり 拝殿が見えてきました 案内図をパシャリ 左側の狛犬さん 右側の狛犬さん 拝殿です 御祭神は天之御中主神 （アメノミナカヌシノカミ…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は トマトスープ ・今までにコンソメと白ダシは 作った事があったので 今回は創味シャンタンで スポンサーリンク // 千切りにして冷凍保存している ニンジンさんです ニンジンが苦手な嫁さん的には 赤いトマトスープなのに 赤いニンジン入れなくても って言いますが 栄養を考えて入れちゃいます しかし 今回はこの袋の中の少量だけ タマネギは今回1玉使います スライスします 冷凍保存しているコーンです 好きな量どうぞ～ ジャガイモは今回2個使用します 好きな大きさに切ります ベーコンのブロックを 好きな厚さにスライスして 冷凍保存しています 安い時に購…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 最近知らない番号から 電話が… ・ネットで調べたら 国際電話詐欺というのが 分かりました(>_<) スポンサーリンク // 1月上旬の事でしたが 知らない番号からの着信履歴が… 頭に+（プラス）のマークが はじめはLINE電話かな? とか思っていましたが 一度Googleで検索することに すると! この電話は ギニアからかかって来た事が判明(>_<) 折り返し電話をかけると 国際電話の料金を請求されるとか… 無視が一番ですね(^-^)/ ギニアには知り合いもいないし ってかギニアってどこかいな？ 11日後にまた国際電話が 番号がビミョーに違…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 夏場活躍したそうめんを 冬場でも活躍して もらいます ・冬場は温かいにゅうめんも いいですよね スポンサーリンク // 今回の材料です 左上は千切りにして 冷凍保存していたニンジンです タマネギはスライスします 他の材料も一緒に お鍋にダバ～と入れます 鶏胸肉です 皮は剥いでおきます 小さなサイコロ状に切ってますが お好みの形やサイズで大丈夫ですよ これもお鍋に入れます 水を入れます 好きな量でどうぞ 顆粒だしの素をちょい入れます メインは白だしです まずは少し入れます 沸騰させながら味をみて 薄いと思ったら白だしを足します やや濃い目に作…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 平日のワタクテ お一人様手作り ランチ ・ほとんどが市販品ですが スポンサーリンク // 近くのスーパーで販売している 冷凍チャーハン 以前も紹介しましたが 税込一袋199円 冷凍餃子一袋税込179円だったかな 調理も簡単 油も引かずに焼くだけ 蓋もいらないので洗い物も少ない 勝手に羽までできちゃう 餃子完成どす チャーハンは レンチンで完成どす 美味しくてお腹いっぱい そして合計で400円以内 いただいた明太子 冷凍されています 解凍します お粥を作ります 味付けは創味シャンタン お粥ができたら溶き卵をダバ～ 軽く混ぜます プランターで栽…
キャベツが野菜室を占拠しています コールスローサラダで対応します
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は キャベツ大量消費 コールスローサラダ ・キャベツを買ったあと キャベツをいただいちゃいました 嬉しい悲鳴です スポンサーリンク // キャベツでーす 今回は半玉 スライサーでショリショリ さすがに半玉は多いかと思い 4分の1使用することに 塩を振りかけます 冷凍保存していたコーン 冷凍保存していたニンジン これらも合わせます 水でさらし塩分をとり キッチンペーパーなどで しっかりと水分をとります あとはマヨネーズとお酢とコショウで 味付けが定番なんですが う～んマヨネーズが足りず 代わりにシーザーサラダをプラス なので今回は お酢とコショウ…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 安い鶏胸肉で作る 親子丼 家族4人で 500円以内かも ・安い鶏胸肉が残って いたので作ってみました スポンサーリンク // 鶏胸肉です 皮は剥いでおきます 食べやすい大きさに切ります タマネギです 好きなサイズに切ります 鍋に水を入れてお湯を沸かします 今回は顆粒だしの素を使います サラサラ～ 肉とタマネギを茹でます 卵をでーす 好きな量どうぞ 溶き卵にしておきます 沸騰したお湯に 好みの量で 醤油、砂糖を入れます 熱々のうちに 溶き卵を入れて火を止めます 余熱で卵に火を通します 今回はもち麦入り御飯 どんぶりに御飯をよそい ダバ～と具を…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は いただいた大根と 安かった手羽元を使い キムチ鍋です ・キムチ鍋の素も冷蔵庫に 残っていたので考えてみました スポンサーリンク // いただいた大根です よく皮を厚めに切るとありますが 赤い線を引いたところ 皮と身の境目が分かりますか？ 私はそのくらいの切り取ります 分厚く切り取りました 安く購入した手羽元です やや凍っていましたが ドサッと入れて 手でほぐしました あとは1000ccほど 水を入れて茹でます 我が家は圧力鍋なので シュシュシュと音がしたら 火を止め あとは放置です 今回の味付けは 冷蔵庫の片隅に ちょこんと数ヵ月に渡り 暮…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 以前購入していた 冷凍照り焼きチキンを アレンジします ・照り焼きチキン丼は お腹いっぱいになるので アレンジしてみました って量は同じやんか～い スポンサーリンク // 以前作った照り焼きチキン丼 www.ajinoosushi.work 今回はそれをアレンジして 唐揚げにします ポリ袋に小麦粉を入れます 片栗粉でもOK 赤や白など色んなペッパーが 入ったペッパーMIX 普通の黒コショウでもOKですよ 大量に入れてみました ベースが照り焼きチキンなので 味付けはコショウのみにしてみました 肉を入れてシャカシャカフリフリ 油で揚げま～す 醤…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 福岡県柳川市にある 柳川総鎮守日吉神社へ 参拝&御朱印集め ・御朱印集めで色んな神社に 行ってみたくなったので スポンサーリンク // 到着しました 一番最初にある鳥居です 鳥居を抜けてすぐ右側にある神社 正一位太郎稲荷大明神 この神社の由来が書いてあります 戦国武将でも有名な 立花宗茂公が 関わっているみたいです 稲荷神社の拝殿 お賽銭を入れ鈴を鳴らし 二礼二拍手一礼し参拝 左側の狐さん 右側の狐さん 歴史がありそうな感じです では本殿へ向かいます 1月～2月にかけては 巨大なお多福さんの 門が設置してあるそうです お多福さんの門をくぐり…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 砂肝の唐揚げで ツマミ作り ・砂肝の食感が食欲を そそります スポンサーリンク // なぜかハッちゃん堂で購入した 砂肝ボイルの冷凍パック www.ajinoosushi.work 解凍して袋に入れ 小麦粉と塩コショウを入れます そして袋もフリフリして 衣を満遍なく付けます 後は揚げるだけ～ ボイルしてあるので 高温で衣がカリカリになれば 大丈夫です バットにばっと並べます ツマミ完成どす 本日はお弁当屋さんから いただいたクリームコロッケ ハンバーグの デミグラスソース煮込み これは嬉しい いただきものです こちらは子供達のおかずに 今度…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 豚肉のブロックを 安く購入したので 串カツを 作ってみました ・竹串に刺して行くので 時間があるときに作るのを オススメします スポンサーリンク // まずは野菜から～ まな板を一枚しか使わないときは 野菜→お肉と使用しましょう 食中毒予防になります 玉ねぎを輪切りに その後十字に切ります 豚ロース肉 g78円なり 安い! お好みの大きさに切りますが 火が通りやすい用に 厚さは1cmほどがいいと思います 竹串に刺していきます 自分を刺すと超痛いので ゆっくりと慎重に行きましょう なんとか刺し終わりました 小麦粉を振りかけ 卵を溶いた卵液にく…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 変わった材料 たくあん入り お好み焼きです ・静岡県浜松方面では たくあん入りお好み焼きを 遠州焼きと言うらしいですね 知らなかった～ スポンサーリンク // 今回使用するお好み焼き粉です いつもは焼きそば麺を 入れるのですが 低糖質にするため カサ増しは豆腐さん 今回の変わった材料 沢庵漬け 沢庵和尚が考案した 漬物らしいです 以前 熊本県長洲町の お好み焼き屋さんで たくあん入りのお好み焼きを 食べて美味しかったのを 思い出し再現してみました カサ増し2 もやしさんです 下の角をキッチンバサミで 一ヶ所ちょっとだけ切り取り 袋を空け 上…
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 福岡県太宰府市の 太宰府天満宮に参拝& 御朱印集め ・我が家では参拝した後 おみくじをひくのが 毎年恒例となっています スポンサーリンク // まず入り口の前から写真を～ 御神牛 良くなりたいところを さするといいらしいです 学問の神様の場所なだけあって 頭のてっぺんはピカピカです また鳥居をくぐり 赤い橋を渡り 拝殿が見えてきました 拝殿前の門です 撮影下手(*_*) その門の前には 麒麟さん ここにも御神牛 御神牛の 説明文が書いてあります 拝殿に向かう門の下 大きな提灯? 拝殿です 近くからパシャリ 飛梅と言う有名な梅の木 左遷された…
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