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野原ヘイヤさんのプロフィール

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38回 / 270日(平均1.0回/週)

ブログ村参加:2019/05/20

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野原ヘイヤさんの新着記事

1件〜30件

  • えのきと大根、手羽元のタイ雑炊 ☆☆☆

    鍋の脇役である、えのき。こいつには思いのほか味があるし出汁もでるんだなと気がついたのは20代のころでした。きっかけは住込みで働いていたバイト先で口にした「えのきのスープ」だったのですが、それを口にした時の驚きは今も覚えています。残念ながら鍋

  • 豚入りきんぴらごぼうの和え飯 ☆☆

    /きんぴらごぼうにはよくトライしますが味が安定しません…というか失敗します。今回も何かがおかしいなと思いながら作っていたのですが、途中で豚肉を投入して和え飯のタネに方向転換した次第です。実はこれ、ごまかし手としてよくやります。仕上がったきん

  • ローストビーフ用の牛肉で450gのビックステーキ ☆☆☆

    ローストビーフ用の牛肉で450gのビックステーキは星3つ 大きすぎのではなかろうかと思うようなサイズにカットした肉を 「えい!」と口の中に押し込む。当然、一度では入りきらず口からはみ出した肉の端をフォークでコントロールして、ぐいぐいと口の

  • ナンプラーで焼うどん ☆☆☆

     そういえば、人生初のナンプラークッキングは何の変哲もない焼うどんの味付けにナンプラーを使いました。タイ料理で言うところのパッタイのようなものです。ナンプラーを使うにあたっての工夫といえば「桜エビ」を使ったことぐらいです。ほんと、何の変哲も

  • アノラックパーカー選ぶなら L.L.Bean マウンテン・クラシック・アノラック がよいと思います。

    LLビーンといえば、トートバックやビーンブーツが有名ではあるけれど、アノラックパーカーこそがLLビーンの代名詞的アイテム。などと僕は勝手に思っている。その理由には僕が少年時代に愛用していたからといことが多分に含まれる。けれど、アノラックパー

  • 【お知らせ】明けましておめでとうございます。

    新年、明けましておめでとうございます。皆さまにおかれましては、2020年の正月はいかがお過ごしだったでしょうか?私は昨年9月より着手する予定でおりました 当サイトのリニューアル作業が紆余曲折あって2019年の年末からの開始となってしまい、年

  • 手羽元と豆腐の4本半丁タイスープ ☆☆

    手羽元と豆腐の4本半丁タイスープ  正直に言うとパクチーは苦手です。数年前に流行ったパクチー鍋なんて絶対に振舞われたくない料理です。ですが、苦手ではあるはずのパクチーがないと寂しい。そう感じさせる料理もあるから料理って不思議だなと思います

  • 鰹の塩辛のパスタ ☆☆☆

    鰹の塩辛のパスタは3つ星  アンチョビが食べたいな…と思ったけれど買い置きのアンチョビなんてあるはずもない。少し思案して閃いたのが鰹の塩辛を使うことでした。片口イワシの塩漬けをオイルに浸したアンチョビ。鰹の内臓を塩漬けにした鰹の塩辛。どち

  • フキとコンビーフのパスタ ~黒胡椒で誤魔化し風~

    フキとコンビーフのパスタ ~黒胡椒で誤魔化し風~  レトルトのパスタソースが美味すぎてついついそっちに触手が伸びますが、週に3回も食べるとさすがに飽きるので時間があるときはラフにスパゲティを作ります。その日、庭に野草を植えることを好んだ祖

  • 【和え飯】ファミマの焼き鳥と山椒の葉の和え飯

    2019年5月11日に作った和え飯ファミマの焼き鳥と山椒の葉の和え飯  チャーハンほど頻繁に作りませんが時々は「和え飯」(混ぜご飯)を作ります。ただ、ほぼ100パーセント好みの味に仕上がらないので「もう作るのやめようかな」などと思うのです

  • イカの塩辛を使った残飯チャーハン ☆☆

    イカの塩辛を使った残飯チャーハンは中々!  時間がない時のために冷凍保存している白飯になかなか手が伸びずにいるので、時々、チャーハンを作ります。時間がないときのための保存食を食えないほど多忙なのかというとそうでもないのですが、2019年は

  • まぐろの生姜焼き丼

    2019年4月21日に作った「まぐろの生姜焼き丼」まぐろの生姜焼き丼は3つ星丼! 骨はないし血合いもない。身もぶつ切りで大きい。ひょっとして昨日の刺身の日落ち品かな?普段見かける煮つけ用と様子が違う。そんな「まぐろの切り身煮付け用」をスーパ

  • ナンプラーを手に入れた

    先日の記録で、最近は「魚醤」に興味津々であるが、もともと魚醤が苦手ということもありキッチンに魚醤の類を備えても使い切る自信がない俺はその代用として塩辛使用しているということを書いた。けれど、昨晩、これまたカツオの塩辛を使いながら酸辣湯スープ

  • 2019年7月26日(金)久しぶりに空を見上げました。

    愚図ついた天気の続いた7月。その空に青空を期待する事も叶わず、いつのまにか空を見上げることも少なくなっていたのだけど久しぶりに見上げたら青空とそこに浮ぶ白い雲が目に留まった。天気予報では週末に台風がやってくるとのことであった。この空はその影

  • ブログ開設後、3年目?

    ブログを書き始めて2年ほどの歳月が過ぎた。当初のプランではブログによる収入により、今頃にはフリーな人間になっているはずだった俺なのだが相変わらず会社員を続けている。もっともブログを書きたいと思った動機はまったく別なものであり2年前に立てた副

  • 勤務先のInstagramアカウントをフォローされると困るんですけど…。

    Instagramが下火になりつつある昨今。今さら公式アカウントを立ち上げた我が勤務先。この自体は俺にとってまったくもって歓迎できない。なぜならInstagramは匿名で利用することに意味があると思っているからだ。そのため会社公式アカウント

  • ナンプラーやニョクマム、しょっつるといった魚醤をときどき口にしたくなる。

    先日、幼少の頃は魚介類が苦手でまったく食えなかったということを書いたけれど、今現在はそんなことはない。むしろあれほど嫌だった焼いた海老やイカの香りを嗅いだだけでよだれが垂れるほどであり、好物の部類に入る食い物にまでランキングはアップしている

  • ブラックタイガーの思い出。

    スーパーの魚介類売り場に立ち寄り「ホヤ」はないかと物色していると、ブラックタイガーが目に留まった。俺はブラックタイガーを見るとときどき思い出すことがあり、先日もそれを前にしてふと思い出した。今となっては魚介類をほうばる俺だが、子供の頃、刺身

  • EVERNEW(エヴァニュー) チタンティーポットがなんか好き(ECA318・ECA317)

    エヴァニューのチタンティーポットを使用して早いもので6年ほどか経過しているのにも関わらず、こいつがどうしてこんな形をしているのか謎だった。さらに白状すれば、こいつがティーポットであることすら知らずに使っていたのだから製作者には申し訳なく思う

  • 即席麺の湯量から考えるアウトドア・クッカー選び 

    アウトドアでしようするクッカー選びにおいて、クッカーの容量を示す表示から『何をどのくらい作ることができるのか』をイメージできないということに気がついた俺は、即席麺の必要湯量を自分の物差しにしようと思いたちデータをとった。今回はそのデータをも

  • 即席麺に必要なお湯の量 (備忘録)

    アップする予定の記録を書いていたら、ふと気になった事があった。それは調理器具の容量表示についての疑問だったのだけど、どうしてそれを疑問に思ったかといえば、山道具の容量表記を確認しても『その容量で何がどのくらいできるのか』という事が俺はイメー

  • 2019年。シリオ自慢の4シリーズが「なんだかカッコいい」

    幅広足の強い見方といえばシリオ。そのシリオがいつの間にか「なんだかカッコいい登山靴」を売り出していた。もちろん、すでに巣鴨ゴローのブーティエルを所持している俺が新たに登山靴を新調することはないのだけど、そこはやっぱり「なんだかカッコいい登山

  • 使い捨てライターの奇跡。BICジャパンの使い捨てライターに驚く。

    先日、洗濯機のドラムから衣類を取り出していた時のこと不意にカタンカタンと音がした。とっさに有りがちなアレについて「またやっちまった」と俺は思った。前回は小銭入れ、その前は鍵束、さらにその前は消しゴムだったような気がする。まぁ、兎に角、俺はア

  • オピネル(OPINEL)について

    「そういえば1本もナイフもってないな」と気がついたら、ナイフが欲しくて欲しくてたまらなくなった数年前、勢いに任せて購入したナイフはアウトドアショップでよく見かける女子うけのよさそうなナイフを擁するブランドのアレだった。それがコレ。あまりに柔

  • Chacoのサンダルは恐ろしく丈夫だ

    愛用のChacoがそろそろ駄目になりそうだ。いや、とうとうと言った方がいいかもしれない。なぜなら、二年ほど前にソールとストラップの繋ぎ目であるストラップ穴にひびが入っていることに気がついて以来、Chacoを履こうとする度に目に留まるそれを見

  • SHAKA

    南アフリカ発祥のSHAKAは2000年代に入ったころに消滅したサンダルメーカーで、その存続期間は1990年代初頭創業の2000年初頭廃業と実に短命なブランドであったが、それでも90年代後期に日本国内で販売された当時じはそこそこ人気があった。

  • Teva:ORIGINALSとHURRICANEの違いについて

    ここから先は個人的なメモのようなものです。Teva:ORIGINALSとHURRICANEの違いについてTevaの製品は基本的な構造が同じで構成するパーツでその機能が変わる。そのため、カテゴライズされた製品の機能差が分かりにくい。ここではO

  • Teva カテゴリー及び製品名について

    この先は個人的なメモのようなものです。また、ここでは主な製品について書いています。Tevaのカテゴリーと製品公式HP記載のカテゴリーHURRICANE XLT2 (ハリケーン)ORIGINALS (オリジナルズ)PLATFORM (プラット

  • Tevaの良いところ・残念なところ

    数年前の一時なのか今もなおなのか分からないが、Tevaの人気が再燃した。それに気がついた当時、ソックスを履いた足にTevaを履く者を見かけては少しノスタルジックな気持ちになった。(もっとも、Tevaに関わらずスポーツサンダル全般に人気が上が

  • UNIFLAME US-TRAIL

    まだルアーフィッシングに夢中だった頃、当時、釣行の際の食事といえば持参したおにぎりやコンビニのパンであるような簡単なものだった。 僕と相棒のシーラは多くの釣り人がそうであるように、釣りに見切りがつくまで竿を振り続け、その合間に川の様子や魚の

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