やっぱり魚【とと】が好き

【魚屋紀行】魚市場旬＠練馬区谷原

街のワクワクする魚屋さんを探す旅・魚屋紀行、随分休んでましたが、練馬に上陸してから初めて投稿します。本日は、東京は練馬区谷原にある魚市場旬さんにお邪魔しました。店名：魚市場旬住所：東京都練馬区谷原4丁目11-5電話：03-5372-5841営業：9:30～18:00定休：無し駐車場：100台近く有りHP ：http://www.sakanaya-shun.net/ 首都圏のドライバーにはお馴染みの『谷原の交差点』の近くです。畑まじりの住宅街に忽然と現れる巨大な魚屋さんです。外観① 外観② 店名が『魚市場』だけあって、このお店、一言で言うと『ほぼ市場』です。笑広さ・魚…

2023/12/01 10:18

【番外編】インド・チェンナイで魚河岸探検！

魚河岸は僕らのパワースポット！はい、突然ですが、出張でインドにやって来ました。チェンナイという大きな都市です。人口世界一のインドで第4の都市です。逆三角形の先っぽの方です。チェンナイの位置世界のどこにいても、魚河岸に呼ばれている気がしてしまう私、またまた誰にも頼まれていませんが、行ってきました！ Kasimedu Fish Market（カシメド魚市場） 1．概要立地は、チェンナイ市街の北側の沿岸。中心地から車で20分程度。 Kasimedu Fish Marketの位置 2023年10月の日曜日の早朝6時頃訪問。買出し客でめっちゃ混んでました。 Kashimedu Fisu Ma…

2023/10/11 21:09

川越市場で一般人が魚を買う方法

魚河岸は僕らのパワースポット！というわけで、今回は川越市場にお邪魔しました。川越と言えば埼玉県、埼玉県と言えば海が無い笑。『海無し県の魚河岸』、一体どんな市場でしょうか。早速行ってみましょう！ ※訪問は通常の土曜日6:30頃（2021年10月） 1．概要 2．アクセス・入場ルート・駐車場 1）アクセス 2）入場ルート 3）駐車場 3．仲卸売場 4．食堂 5. まとめ 1．概要川越市場の正式名称は、埼玉川越総合地方卸売市場です。1994年設立の第3セクター市場で、青果と水産物を扱います。敷地面積：198,000㎡水産物取扱量：約2,400トン仲卸店舗数：12軒 ※他の市場との比較…

2021/10/17 09:43

横浜中央市場で一般客が魚を買う方法

魚河岸は僕らのパワースポット！今回は、横浜中央市場にお邪魔しました。ムーディーなデートスポットに程近い、粋な魚河岸でした。

2020/12/30 07:20

首都圏・魚河岸リスト

都会のパワースポット・魚市場！誰にも頼まれてませんが、首都圏の魚市場をまとめてみました♪

2020/12/20 07:32

大田市場で一般客が魚を買う方法

都会のパワースポット・魚市場！今回は大田市場にお邪魔しました。広大な敷地に絶好のロケーション、どんな市場なのでしょうか。楽しみです♪

2020/12/20 06:31

足立市場で一般客が魚を買う方法

魚市場は都会のパワースポットです。今回は足立市場にお邪魔しました。品揃え・雰囲気・アクセス性のバランスは、首都圏随一でしょう。

2020/12/06 06:53

【魚市場マニア】千葉市場で一般客がお買い物

魚市場はパワースポット！今回は、千葉市場にお邪魔しました。市民感謝デー以外の日も、一般客も買い物できます！

2020/08/10 06:30

【魚屋紀行】魚源商店＠江戸川区北葛西

街のワクワクする魚屋さんを探す旅・魚屋紀行、本日は、東京は江戸川区北葛西の魚源商店さんです。

2020/08/09 06:31

【口コミ】羽田市場食堂東京駅店

話題沸騰！羽田市場食堂東京駅店をパトロールしてきました。コスパ最高！魚屋で飲んでる気分。ヘビロテ入り決定です。

2020/08/04 06:26

【魚屋紀行】魚信＠江戸川

街のワクワクする魚屋さんを探す旅・魚屋紀行、今回は、江戸川区の魚信さんにお邪魔しました。3代目の勢いを感じる老舗の魚屋さんでした。

2020/08/02 07:00

【魚屋紀行】江戸川市場新兵衛＠江戸川

街のワクワクする魚屋さんを探してます。今回は、江戸川市場新兵衛さんにお邪魔しました。

2020/07/28 06:37

【魚屋紀行】江戸川市場新兵衛＠江戸川

街のワクワクする魚屋さんを探してます。今回は、江戸川市場新兵衛さんにお邪魔しました。

2020/07/28 06:37

【豊パト】豊洲市場・活魚マップを大公開！

またスゴイものを作ってしまった…。豊洲で活魚を買える仲卸さんをマップにしちゃいました。

2020/07/22 10:35

【豊パト】豊洲市場・活魚マップを大公開！

またスゴイものを作ってしまった…。豊洲で活魚を買える仲卸さんをマップにしちゃいました。

2020/07/22 10:35

【魚屋紀行】海彦水産＠行徳

街のワクワクする魚屋さんを特集する魚屋紀行。本日は行徳駅の海彦水産さんです。刺身の量と質が圧巻でした。

2020/07/19 06:57

【魚屋紀行】海彦水産＠行徳

街のワクワクする魚屋さんを特集する魚屋紀行。本日は行徳駅の海彦水産さんです。刺身の量と質が圧巻でした。

2020/07/19 06:57

【とと情報】珠玉の魚本（とと本）を紹介します！

お魚好きにはたまらない珠玉の魚本（とと本）を2冊紹介します。寝食も家族も忘れて魅入ってしまいます。笑

2020/07/15 06:00

【とと情報】珠玉の魚本（とと本）を紹介します！

お魚好きにはたまらない珠玉の魚本（とと本）を2冊紹介します。寝食も家族も忘れて魅入ってしまいます。笑

2020/07/15 06:00

【魚屋紀行】三陽＠浦安

街のワクワクする魚屋さんを紹介する魚屋紀行、今回は、浦安市にある鮮魚・三陽さんです。小さな店舗に魅力がギッシリ！ぶっちゃけ、鼻血が出そうなほど興奮しました。笑

2020/07/13 09:02

【魚屋紀行】三陽＠浦安

街のワクワクする魚屋さんを紹介する魚屋紀行、今回は、浦安市にある鮮魚・三陽さんです。小さな店舗に魅力がギッシリ！ぶっちゃけ、鼻血が出そうなほど興奮しました。笑

2020/07/13 09:02

【豊パト】豊洲で活魚を買ってみた②（貴泉）

活魚求めて豊洲を徘徊。見つけました明石産の活天然真鯛＠3,000円/kg也！超絶活魚体験を綴りました。

2020/07/05 09:24

【豊パト】豊洲で活魚を買ってみた②（貴泉）

活魚求めて豊洲を徘徊。見つけました明石産の活天然真鯛＠3,000円/kg也！超絶活魚体験を綴りました。

2020/07/05 09:24

【魚屋紀行】ふぃっしゅいんてりあ＠東京都東村山市

魚屋紀行！今回は魚屋さんじゃありありません、活魚屋さんです。笑武蔵野台地に忽然と現れる広大な生簀。魅惑の活魚体験を紹介します。

2020/07/04 06:00

【魚屋紀行】ふぃっしゅいんてりあ＠東京都東村山市

魚屋紀行！今回は魚屋さんじゃありありません、活魚屋さんです。笑武蔵野台地に忽然と現れる広大な生簀。魅惑の活魚体験を紹介します。

2020/07/04 06:00

【豊パト】豊洲で活魚を買ってみた。（やまふ水産）

私のお魚人生に影響する強烈なお魚体験でした。活魚、恐るべし…。

2020/06/21 06:08

【豊パト】豊洲で活魚を買ってみた。

私のお魚人生に影響する強烈なお魚体験でした。活魚、恐るべし…。

2020/06/21 06:08

【市場マニア】築地魚河岸でお買い物

市場はパワースポット！今回は築地魚河岸さんにお邪魔しました。品揃え・買い易さ・衛生面はピカイチです！

2020/06/17 00:00

【市場マニア】築地魚河岸でお買い物

市場はパワースポット！今回は築地魚河岸さんにお邪魔しました。品揃え・買い易さ・衛生面はピカイチです！

2020/06/17 00:00

【市場マニア】松戸南部市場でお買い物

どうも、水産市場はパワースポットだと思ってます。笑今回は、松戸南部市場にお邪魔しました。店も品も充実の楽しい市場です。

2020/06/09 06:00

【市場マニア】松戸南部市場でお買い物

どうも、水産市場はパワースポットだと思ってます。笑今回は、松戸南部市場にお邪魔しました。店も品も充実の楽しい市場です。

2020/06/09 06:00

【レシピ＋1】なめろう

巷のレシピを素人目線で深堀するレシピ＋1、今回はなめろうです。世界最高峰のつまみでしょ笑深堀します。

2020/06/06 06:00

【レシピ＋1】なめろう

巷のレシピを素人目線で深堀するレシピ＋1、今回はなめろうです。世界最高峰のつまみでしょ笑深堀します。

2020/06/06 06:00

【レシピ＋1】鯵の酢締め

巷のレシピを素人目線で深堀するレシピ＋1、今回は鰺の酢締めです。初挑戦、ポイント2個！応用が利く、深め甲斐のあるレシピです。

2020/06/05 11:01

【レシピ＋1】鯵の酢締め

巷のレシピを素人目線で深堀するレシピ＋1、今回は鰺の酢締めです。初挑戦、ポイント2個！応用が利く、深め甲斐のあるレシピです。

2020/06/05 11:01

【レシピ＋1】アジフライ

アジフライに初挑戦！ポイント3つ。普段はパン粉も油もケチって作りたい…。

2020/05/31 05:58

【レシピ＋1】アジフライ

アジフライに初挑戦！ポイント3つ。普段はパン粉も油もケチって作りたい…。

2020/05/31 05:58

【レシピ＋1】アクアパッツァ（実践1回、ポイント3個）

巷のレシピを素人目線で深堀するレシピ＋1、今回はアクアパッツァです。実践1回、ポイント2つ！

2020/05/18 14:43

【レシピ＋1】アクアパッツァ（実践1回、ポイント3個）

巷のレシピを素人目線で深堀するレシピ＋1、今回はアクアパッツァです。実践1回、ポイント2つ！

2020/05/18 14:43

【レシピ＋1】ゲソ焼き（実践4回、ポイント6個）

巷のレシピを素人目線で深堀するレシピ＋1、本日はThe 寿司屋のつまみ・ゲソ焼きです。

2020/05/10 07:30

【レシピ＋1】ゲソ焼き（実践4回、ポイント6個）

巷のレシピを素人目線で深堀するレシピ＋1、本日はThe 寿司屋のつまみ・ゲソ焼きです。

2020/05/10 07:30

【アラ－1】カマス

絶賛開催中のアラ－1、第8試合はカマスです。旨味はそんなに強いわけではないが、香りは悪くなく、癖が無い。上品なお味。味噌汁にしたら激ウマでした。

2020/05/09 06:48

【アラ－1】カマス

絶賛開催中のアラ－1、第8試合はカマスです。旨味はそんなに強いわけではないが、香りは悪くなく、癖が無い。上品なお味。味噌汁にしたら激ウマでした。

2020/05/09 06:48

【レシピ＋1】冷蔵庫で干物作り（実践1回）

巷のレシピを素人目線で深堀するレシピ＋1、冷蔵庫で干物作りに初挑戦！＋1ポイントは4つです！

2020/05/08 15:26

【レシピ＋1】冷蔵庫で干物作り（実践1回）

巷のレシピを素人目線で深堀するレシピ＋1、冷蔵庫で干物作りに初挑戦！＋1ポイントは4つです！

2020/05/08 15:26

【魚屋紀行】漁師直送便船上神経締め！九石大敷組合

初めてネット通販に挑戦しました。『漁師さん直送市場』で船上神経締めを売りにする九石大敷組合さんの鮮魚セットをゲット！

2020/05/04 07:18

【レポート】九石大敷組合直送便

初めてネット通販に挑戦しました。『漁師さん直送市場』で船上神経締めを売りにする九石大敷組合さんの鮮魚セットをゲット！

2020/05/04 07:18

【レシピ＋1】蛤の酒蒸し（実践3回、ポイント5個）

巷のレシピを素人目線で深堀するレシピ＋1、今回は蛤の酒蒸し！初挑戦の失敗と反省をまとめました。

2020/05/01 06:27

【レシピ＋1】蛤の酒蒸し（実践1回）

巷のレシピを素人目線で深堀するレシピ＋1、今回は蛤の酒蒸し！初挑戦の失敗と反省をまとめました。

2020/05/01 06:27

【アラ－1】真鯖

絶賛開催中のアラ－1グランプリ、第7試合は真鯖です！鰺と同じ青魚ですし、良い出汁が出そうですよね。

2020/04/30 06:46

【アラ－1】真鯖

絶賛開催中のアラ－1グランプリ、第7試合は真鯖です！鰺と同じ青魚ですし、良い出汁が出そうですよね。

2020/04/30 06:46

【レシピ＋1】鰯の生姜焼き（実践1回）

巷のレシピを素人目線で深堀するレシピ＋1、今回は鰯の生姜焼きです。初挑戦。＋1ポイントは2つ！

2020/04/27 16:33

【レシピ＋1】鰯の生姜焼き（実践1回）

巷のレシピを素人目線で深堀するレシピ＋1、今回は鰯の生姜焼きです。初挑戦。＋1ポイントは2つ！

2020/04/27 16:33

【アラ－1】鰯

絶賛開催中のアラ－1、第6試合は鰯です。煮干しがポピュラーですが、生のアラではどんな出汁が？

2020/04/26 07:37

【アラ－1】鰯

絶賛開催中のアラ－1、第6試合は鰯です。煮干しがポピュラーですが、生のアラではどんな出汁が？

2020/04/26 07:37

【レシピ＋1】しめ鯖（実践1回）

巷のレシピを素人目線で深堀するレシピ＋1、今回はつまみの王道・しめ鯖です。初挑戦！＋1ポイントは4つです！

2020/04/24 18:33

【レシピ＋1】しめ鯖（実践1回）

巷のレシピを素人目線で深堀するレシピ＋1、今回はつまみの王道・しめ鯖です。初挑戦！＋1ポイントは4つです！

2020/04/24 18:33

【レシピ＋1】揚げ納豆（完成形）

たまには自前のレシピを提供します。本日は、史上最強のつまみ『揚げ納豆』の完成形です。揚げ納豆愛好家の私が行きついた最高の作り方です。

2020/04/20 16:02

【自前レシピ】揚げ納豆（完成形）

たまには自前のレシピを提供します。本日は、史上最強のつまみ『揚げ納豆』の完成形です。揚げ納豆愛好家の私が行きついた最高の作り方です。

2020/04/20 16:02

豊洲で一般客が魚を買う方法

豊洲市場の一般的な見学ルートでは、新鮮なお魚が買えません！豊洲で魚が買いたい一心で突撃取材を敢行しました。仲卸売場へのアクセス方法、魚の買い方をお教えします。

2020/04/17 13:51

豊洲で一般客が魚を買う方法

豊洲市場の一般的な見学ルートでは、新鮮なお魚が買えません！豊洲で魚が買いたい一心で突撃取材を敢行しました。仲卸売場へのアクセス方法、魚の買い方をお教えします。

2020/04/17 13:51

豊洲で魚を買う方法

豊洲市場の一般的な見学ルートでは、新鮮なお魚が買えません！豊洲で魚が買いたい一心で突撃取材を敢行しました。仲卸売場へのアクセス方法、魚の買い方をお教えします。

2020/04/17 13:51

豊洲で魚を買う方法

豊洲市場の一般的な見学ルートでは、新鮮なお魚が買えません！豊洲で魚が買いたい一心で突撃取材を敢行しました。仲卸売場へのアクセス方法、魚の買い方をお教えします。

2020/04/17 13:51

【レシピ＋1】鮪のユッケ（実践1回）

巷のレシピを素人目線で深堀するレシピ＋1、今回は魚屋三代目さんの鮪のユッケ！超簡単＆超美味しい大衆つまみでした。

2020/04/16 15:52

【レシピ＋1】鮪のユッケ（実践1回）

巷のレシピを素人目線で深堀するレシピ＋1、今回は魚屋三代目さんの鮪のユッケ！超簡単＆超美味しい大衆つまみでした。

2020/04/16 15:52

【レシピ＋1】スルメイカのゲソ焼き（実践3回）

巷のレシピを素人目線で深堀するレシピ＋1、本日はThe 寿司屋のつまみ・スルメイカのゲソ焼きです。

2020/04/15 15:00

【レシピ＋1】イカ焼き（実践3回）

巷のレシピを素人目線で深堀りするレシピ＋1、今回は魚屋三代目さんのイカ焼きです。5つの＋1ポイントを提案します。

2020/04/13 17:21

【レシピ＋1】イカ焼き

巷のレシピを素人目線で深堀りするレシピ＋1、今回は魚屋三代目さんのイカ焼きです。5つの＋1ポイントを提案します。

2020/04/13 17:21

【アラ-1】スルメイカ

絶賛開催中のアラ－1GP、第5試合は変わり種のスルメイカ！イカ出汁と言えば乾燥スルメですが、生のアラで出汁を取ったら、いろいろ新発見！

2020/04/12 08:10

【アラ-1】スルメイカ

絶賛開催中のアラ－1GP、第5試合は変わり種のスルメイカ！イカ出汁と言えば乾燥スルメですが、生のアラで出汁を取ったら、いろいろ新発見！

2020/04/12 08:10

【豊パト】愛媛県八幡浜の真鯛＠西治分店

娘の誕生日会用に、豊洲仲卸売場にて調達。愛媛県八幡浜産の真鯛を西治分店さんで頂きました！超美味し。

2020/04/10 10:55

【豊パト】愛媛県八幡浜の真鯛＠西治分店

娘の誕生日会用に、豊洲仲卸売場にて調達。愛媛県八幡浜産の真鯛を西治分店さんで頂きました！超美味し。

2020/04/10 10:55

【レシピ＋1】やりたいレシピ一覧表

やりたいレシピを整理してみました。キーワードは3つ！①寿司屋のつまみ的な一品、②大衆酒場にありそうな魚料理、③スペインバルのタパス的な料理、よだれが止まりません。笑

2020/04/09 16:42

【レシピ＋1】やりたいレシピ一覧表

やりたいレシピを整理してみました。キーワードは3つ！1．寿司屋のつまみ的な一品、2．大衆酒場にありそうな魚料理、3．スペインバルのタパス的な料理、よだれが止まりません。笑

2020/04/09 16:42

【アラ-1】金目鯛

絶賛開催中のアラ-1グランプリ、第4試合は金目鯛です！キンメダイ科なので、真鯛などのタイ科とは全くの別種。どんな出汁が取れるのか楽しみです。

2020/04/05 06:13

【魚屋紀行】Nakamuraya Dining@南行徳

美味い魚を食うために、活きの良い魚屋さんを見つけたい。魚屋紀行、第1回目はNakamuraya Diningさん＠南行徳です。丸魚の品ぞろえが常軌を逸してます。笑

2020/04/04 06:11

【レシピ＋1】なめろう4種（マグロ、イカ、スズキ、サーモン）

『いろんな魚でなめろう作ったらどんなだろう…』という好奇心から、なめろう4種盛りのイッチョあり！

2020/04/01 11:26

【アラ-1グランプリ】マアジ

絶賛開催中のアラ-1グランプリ、第3試合はマアジ！言わずと知れた大衆魚。長い付き合いですが、どんな出汁が出るのか知りませんでした。意外にも旨味たっぷりの激うま出汁が取れました！

2020/03/30 09:42

【アラ-1グランプリ】メジナ

アラ-1グランプリ、絶賛開催中！第2試合はメジナ。目近魚、眼仁奈、目品…。上品な風味でした。

2020/03/29 07:33

【アラ-1グランプリ】ブリ

絶賛開催中のアラ-1グランプリ、記念すべき第1試合はブリです！刮目せよ！

2020/03/28 08:02

アラ-1グランプリ開催中！

突然ですが、皆さん、アラって最高ですよね！笑これほどコスパの良い食材は他にありません。そんな最高の食材・アラの頂点を決するため、ここにアラ-1グランプリを開催いたします！

2020/03/28 08:00

珠玉の魚料理サイトまとめ

私が普段からお世話になっているとっておきの魚料理のお役立ちサイトを紹介しま～す♪あなたのお役に立つこと請け合いです！

2020/03/27 12:24

【レシピ+1】夢の平目1尾買い（刺身、昆布締め、ムニエル）

豊洲で買った平目ちゃん（1.2kg、たったの1,500円也！）、たっぷり楽しませてもらいました。刺身・昆布締め・ムニエル！やっぱ魚は豊洲で1尾買いに限る！高い魚を贅沢に食べるこの幸せ！

2020/03/10 06:53

【豊パト】佐世保・平目＠芝専

芝専さんで、極上の平目1尾をたったの1,500円（単価1,250円/kg）でゲット！豊洲では8時前後から投売りタイムが始まるらしい…。

2020/03/08 08:14

【レシピ＋1】旬の食材・ニシン

ワカサギに続いて、旬の食材に挑戦！今回はニシンです。閉店間際のスーパーで、なんと1尾100円でゲット！煮付けと塩焼きにして、平日夜から晩酌しちゃいました。

2020/02/28 19:01

【レシピ＋1】鯵のなめろう、お茶漬け、さんが焼き

先日、豊パトでゲットした愛海の恵の鯵、まずは刺身で堪能しました。【豊パト】愛海の恵（あみのめぐみ）アジ【レシピ+1】鯵の刺身（愛海の恵）そして鯵と来れば、なめろうです。三越伊勢丹さんの本格的なレシピを見つけたので参考にしてみました。 mi-journey.jp やっぱり、なめろうサイコー！そもそも素材が良いことに加え、なかなか凝ったレシピだったので、いつもより一歩進んだなめろうでした。味噌も野菜も一度加熱するってのが良いですね。全体がマイルドで一体感がありました。鯵なめろう作ったなめろうは、そのまま冷蔵庫で翌日まで保存。鯵は生ですが、味噌も生姜も入ってるし全然大丈夫っしょ、と…

2020/02/24 20:16