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2019/04/28

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  • 秋葉原 Vol.20 <中華naきもち>

    秋葉原でちょい飲み〜 マンボウ中はお昼のみの営業だったので2回目の訪問です。 前回飲み物代がいっちゃったので(笑)今回は呑み放題にしてみました。 いつも行くお店とはタイプも違うし、とても美味しいと思うので、これからも寄らせていただきたいお店です。 www.c-na-k.com 最近、乾杯の飲み物撮り忘れることが・・・ クリームチーズの食べる辣油和え これ癖になる~ 豚のあたりめ 小籠包 レバーとうずらのうまネギ塩炒め やみつきうま辛ホルモン シャキシャキたけのこと青菜のアンチョビ炒め 土鍋の本格四川麻婆豆 五目チャーハン やっぱりこれやっちゃう〜今日はこの辺で~ ご馳走様でした www.hkt…

  • 根岸 Vol.19 <季節料理 魚幸>

    懐かしいメンバーで昔話に・・・ ビールからと思ったら・・・ 撮り忘れてました(笑) 先付けから 刺身盛合せ~ 鯨ベーコンの? なんだっけ・・・ 生牡蠣とシッタカ 横のは「シッタカ」です、結構デカい・・・ そろそろ生牡蠣の季節も終わりに近づいてますね~ 珍しくというか、初めてですかね 「焼肉」だ~ 確か「イチボ」って言ってた記憶がある・・・ 自家製 海苔の佃煮 もつ煮 今日はこの辺で~ ご馳走様でした www.hkt1989.com

  • 秋葉原 Vol.19 <酒蔵 駒忠 和泉町店>

    会社帰りに軽く~って中々言いづらくなりましたね~ でも、節度をもって飲んでいれば問題ないと思うんですが・・・ 先ずはビール〜 お通し 下足唐揚げ ししゃも 焼鳥盛合せ 最近は見かけなくなった、お酒入れてみた〜 昔は高くて、買えませんでしたね・・・ うるめいわし しし唐焼えいヒレ 厚揚げ焼き ほっけ焼 ここは〆のご飯類があるんですね~ 今回私はこれっ「鶏雑炊」 もう一人は・・・「明太子茶漬け」 ご馳走様でした~

  • うちごはん・自炊 Vol.425 <晩酌・毛ガニ>

    カタログギフト・・・ 3月10日に注文、到着が24日 これだけ通信販売での配送が早くなっているのに、カタログギフトって遅いんですね~ 注文してから発注かかっているっていうことなんでしょうか??? まあ、それはよしとして・・・ 今回は滅多に買わない物を注文! 「毛ガニ」 早速開けてみましょう・・・ とりあえず冷凍庫へ~ 誰か来たとき用に少し置いとこうかと思ったけど、やっぱり一つ食べちゃおう・・・ ここから、しばらく沈黙の時間です・・・ 剝き終わり、ようやく晩酌へ 今日はこれっ~ 近所のハナマサでお安いんです、冷蔵庫に常備(笑) つまみは鹿児島の酒盗と山口の粒うに 今日はやっぱりこれ「毛ガニ」 カ…

  • うちごはん・自炊 Vol.424 <簡単朝ごはん1・2・3>

    簡単朝ごはん 朝時間がなくても何とか食べていこうと・・・ 朝ごはん お雑煮 お正月に来た、冷凍庫のお餅でお雑煮〜 白だしのみ、何も入れて無い〜 あまりにもさみしいので、海苔のせてみた~ 朝ごはん2 そうめん 茹で時間が短いので、朝にはぴったり 青のりもやってみた~ 青のりは美味しんですが、食べた後歯磨き必須ですね(笑) 朝ごはん3 焼きそば どうしても続いてしまう焼きそば・・・ 冷凍庫のチャーシューの残り 青のりかけ忘れてた・・・ その2 冷蔵庫の野菜~ 青のりたっぷり 行ってきま~す www.hkt1989.com www.hkt1989.com おまけ 炊き込みご飯の残り・・・ ちょいとち…

  • うちごはん・自炊 Vol.423 <晩酌>

    晩酌1 冷凍庫の鶏モモ一枚使って、回鍋肉鶏バージョン 鶏肉は火を通すのが面倒なので、先に一枚で焼いてから切ってます・・・ 春キャベツたっぷり 完成です〜 晩酌2 手羽先~ 国産の手羽・・・この値段高いか安いのか判らないけど??? 19本も入っていたので、今回は半分の10本先に使います! 得意の唐揚げの素に塩胡椒でしばらく置いておくだけ~ あとは魚焼きグリルへ~ グリルの自動タイマーで切れたら、暫く余熱で完成! 今日は昼に作った、ほうれん草のおひたし、アスパラ~ 追加のニ回目 グリルがあったまっているので、二回目の方が色がいいかも~ タイ唐揚げ粉バージョン 残りはタイの調味料にでもしてみようっと…

  • うちごはん・自炊 Vol.422 <朝ごはん 1・2・3>

    時間に余裕のある時か休みの日の朝ごはん・・・ 平日はあまり手をかけられないですからね~ 朝ごはん1 カレー天津飯 カレーが残ってたので何にしようかと悩んでたところ、卵の賞味期限が~ 少しほおっておくと・・・ まあ生で食べなきゃいいのでと言いつつ、気にはなるので卵の消費しましょう ということで、卵に白だしと干し椎茸いれて~ この手の卵料理、ひっ切り返すのが苦手、中華鍋じゃないからですかね ということで焼いてるところは撮れてないので・・・ それでも何とか、ひっくり返して 後はこれに残りのカレー 完成です〜 カレー天津飯 朝ごはん2 サンドイッチ ハナマサの1kg焼きそば買うと麺が残るので今日はホッ…

  • うちごはん・自炊 Vol.421 <晩酌1・2・3>

    新橋行った時思わず衝動買いした、おつまみじゃこ天 10本で200円、一回で食べきれるしコスパ良いかも www.setouchi-shunsaikan.com 冷蔵庫の余り物で晩酌〜 ハナマサのポテトサラダに、ジャガイモと胡瓜追加して~ 晩酌2 最後のフォワグラ、2つ一気に〜 照り焼きソース じゃがいもも美味しいうちに〜 少しタレ塗って〜 完成です! 珍しくナイフとフォーク(笑) 最後のひとつ~ やっぱり、お箸のほうが使いやすい(笑)・・・・ 追加で生牡蠣~ 晩酌3 冷蔵庫の奥に残ってた、セールで買ってきたハム・・・ www.hkt1989.com 賞味期限ちょい過ぎくらいなので、大丈夫・・・ …

  • うちごはん・自炊 Vol.420 <麺1・2・3>

    チャーシュー麺 チャーシューには、赤チャーシューとスーチカーの残り あとは適当に~ 今回タンメンのスープですが、鶏がらスープの素とお醤油ちょい足ししてます。 アッと今に完成! カレーラーメン オンワードのセールで買ったラーメン・・・ 冷凍しといたので、少し賞味期限が生き延びた(笑) スープを作る方が面倒・・・でも冷凍野菜使ってるので あっという間にできました この麺、つるつるの麵でなかなか出会わないです。 味噌ラーメン 残りの一食は、味噌ラーメンで頂きました。 赤チャーシューあったので、味噌チャーシュー麺 忘れないうちに、七味と黄金一味 沖縄そば www.hkt1989.com www.hkt…

  • うちごはん・自炊 Vol.419 <晩ごはん1・2・3>

    晩ごはん1 まだ時短用のお肉が一袋残っていたので、今日はカレー! 野菜も冷凍庫から・・・ そのまま、フライパンで・・・ お肉が融けてきたら、適量のお水と冷凍野菜投入 煮立ったところでカレールー 最後にカレー粉を少々・・・ ここまで10分位です~ ごはんだけは最短でも30分かかるので、仕方ないですね お代わり~ 晩ごはん2 冷蔵庫の残り物で中華丼 「SPAM」炒めたら、野菜他を投入! あとは塩コショウで味を調えて・・・ 鳥スープと水溶き片栗粉で完成! 中華丼でいいのかな・・・ 豆腐の分だけ量が多くなったか? 晩ごはん3 これもセールで買ってきた 完成~ 今日の晩ごはんは、エビチリ~ いつものよう…

  • 秋葉原 Vol.18 <家庭料理・俵や>

    こちらに移動してきてからは、定番となりつつあります「俵や」さんへ 先ずはビールから~ お通し 定番のタコぶつ 珍しく数の子 白美人ねぎ まぐろ中落ち せっかくなので、ネギとまぐろ蒔いてみた(笑) いい感じ~ 豚タン 豆鯵唐揚げ 長芋わさび漬け ご飯代わりに茶色で〆てみました・・・ かにクリームコロッケ 鶏唐揚げ ご馳走様でした~

  • 根岸 Vol.18 <季節料理 魚幸>

    やってきました、根岸〜 1か月ぶりくらいですかね(笑) 先付け 毎回楽しみなお刺身 今日は初鰹・めじ鮪・ホタルイカ 初鰹 メジマグロ ホタルイカ 銀鱈照り焼き なにか忘れた・・・お頭煮 きれいに食べたでしょ(笑) 確か「ブダイ」の昆布締め・・・だったかな? 本日はこの辺で〜

  • 上野 Vol.9 <英鮨 上野店>

    超久しぶりに、お寿司屋さんへ〜 しばらく行ってないよね・・・ 上野アメ横や松坂屋までは行っても、その先の仲町通りに行くのも久しぶり・・・ 桜が咲きだすと混みあうので・・・ 英鮨へ www.kyoueisougou.com いつも通り、先ずはビールから〜 お通し お刺身8点盛合せ 彩も綺麗ですね・・・まあ、お値段もそこそこ(笑) 下足唐揚げ 他にもあったんですが、おつまみ撮り忘れてしまいました〜 つまみに、細巻き 生牡蠣 〆にお寿司〜 「大名にぎり」 「特上にぎり」 お椀代わりに茶碗蒸し・・・少し肌寒い時なんかいいですね~ ご馳走さまでした〜 www.hkt1989.com www.hkt198…

  • 秋葉原 Vol.17 <街歩き・鳥越神社・酒蔵 駒忠>

    お昼休みに会社の近くの鳥越神社まで、足を伸ばして少しお散歩〜 もう桜が咲いてるのかな? 境内はこんな感じ 秋葉原でチョイと一杯〜 近くの事務所から、仲間が訪ねてきたので、今宵は駒忠へ 刺身盛合せ 串焼き適当に・・・・ かき揚げ ポテトフライ 明太子 鳥餃子 玉子焼き 駒忠ピザ ご馳走様でした~ www.hkt1989.com

  • 新橋 Vol.97 <焼き鳥・鳥仙>

    勤務先が新橋から移転して、三ヶ月・・・ 新橋もかなりご無沙汰してしまいました~ よく行っていた、新橋ガード下の焼き鳥 帰り道、一人晩ごはんで寄らせてもらいました・・・ 安定の鳥スープから 大根おろし・キャベツ・ネギキムチが切れてるとの事で、白菜とらっきょう 定番5本盛合せ~ 追加で3本 皮とぼんじり・ささみ やっぱり、らっきょう・・・今日はこの辺で、ご馳走さまでした。 www.hkt1989.com www.hkt1989.com

  • うちごはん・自炊 Vol.418 <晩酌1・2・3>

    筑波ハムのウインナー 賞味期限切れる前に頂きます。 いい感じに焼けました 簡単、ウインナーだけ〜 まあ、当然足りないので、冷蔵庫探して・・・ 非常食用餃子・・・ 晩酌2 牛タン入つくね〜チンして焼くだけ セロリの浅漬けの残りと一緒に〜 たまにはビールも撮りますね~ セロリの浅漬け 晩酌3 じゃがいも頂いたので、蒸してみた〜 蒸し上がり、一つ味見〜 醤油バター 冷凍フォワグラの残り物〜 小麦粉着けて焼くだけ ジャガイモの上に~ ソースは簡単に照り焼きです。 ・・・片栗粉多くて団子のタレみたい(笑) ご馳走様でした~ フォワグラは残りあと2つ~ www.hkt1989.com

  • 新しい相棒がやって来た Vol.32 <中田ハンガー>

    新しい相棒がやってきた~ 中田ハンガー www.nakatahanger.com ちょうどメーカー直のアウトレット販売を発見、思わずポチっと うちのハンガーはクリーニング屋さんのプラのやつと、オンワードのファミリーセールで買ったときに+100円のハンガーを使ってますが、ハンガーのサービス販売が終了してしまい・・・ 昨年アマゾンで見つけて買ったんですが、首裏の背中部分が横に引張られ、しわになるのが気になって探していたんです・・・ 割と大きめの箱で来ました、早速開けてみましょう。 丁寧に一本一本くるんであります。 全部開けてみましたが、全くと言っていいほど、打痕・色むら・キズ等気になるものはありま…

  • 銀座 Vol.48 <オトナの時間 その14・・・おまけ>

    朝晩はまだ肌寒いですが、暖かくなってきましたね~ 春はもうそこまで・・・ 会社が汐留から移動して3か月、めっきり銀座に来る機会も減りました(笑) それでも一か月ぶりの銀座へ、暖かいからか結構人が出てますね~ いつもの階段を〜 いつものバーボンロック まだまだ、アクリル板のお世話になってます。 早く何もなくなるといいよね~ 今宵の歌姫の皆様~ ginza-barbra.com www.hkt1989.com おまけ 家に帰って夜食「イチゴサンド」 イチゴの位置間違えると・・・台無し(笑) 包丁よく切れるようになりました・・・ お休みなさい〜

  • うちごはん・自炊 Vol.417 <晩ごはん・ぶり照り焼き・・・>

    スーパーの残り物、どちらも最後の一個~ せっかくなので頂いてきました・・・ とりあえず、しじみは砂抜き ブリ焼いていきま〜す この間に、照り焼きのタレ 醤油・味醂・日本酒・砂糖・白醤油ちょこっと 焼き上がった鰤はタレと一緒にお鍋へ フライパンのままだと、たれの量が〜 さあそろそろ、いい感じかなぁ〜 先に晩酌〜 朝から漬けといたセロリの浅漬け 今日はご飯とみそ汁食べる〜 しじみをお鍋に 貝が開けばお味噌なんですが、ん〜 それでもなんとか完成・・・ 今日はカステラ貰ったので、デザート 生クリームでコーティング 苺たっぷり、ショートケーキもどき(笑) 残ったイチゴはそのままいただきます ご馳走様でし…

  • うちごはん・自炊 Vol.416 <そうめん・稲庭うどん・沖縄そば・おまけの焼きそば>

    カタログギフトで注文した素麺到着! 季節外れでもいいんですね~ 茹でるの早いからありがたいんです〜 揖保乃糸 ひね 一年熟成ものらしいです・・・ 違いが判るのかなぁ~ 箱だと邪魔になるのでこれで保管、結構コンパクトに収まります(笑) www.ibonoito.or.jp 早速茹でましょう・・・約2分 水でさらして、切り海苔のせて 稲庭うどん 稲庭うどんも頂き物~ こんなの家では買えない(笑) gobun.moo.jp 今回、青のりも使ってみた〜 青のり意外といけます・・・歯に残るので歯磨き必須でうすね(笑) 沖縄そば 乾麺の沖縄そばです。生麺も美味しいのですが、 保存で冷凍庫の場所とるので、生…

  • うちごはん・自炊 Vol.415 <ホットサンドいろいろ>

    ホットサンドも、まだやってますよ・・・ ちょうどホットサンドメーカー買って一年過ぎたくらい ある意味便利な調理器具・・・ www.hkt1989.com 今日の具材はこれっ、ホワイトハムと玉子~ うちの王道ですね、玉子とハムチーズ 珍しく今回のハムはブロックですが・・・ ホットサンド2 沖縄のコンビーフとコンビーフハッシュ そろそろこれもきれるね~ コンビーフは少しカリカリな部分が出るまで焼いた方が美味しいかも~ チーズのっけて、ホットサンドメーカーへ この位たっぷりはさめば、食べた感あるんですけどね〜 ポロポロ食べづらいのもあります〜(笑) ホットサンド3 ももブロック~

  • うちごはん・自炊 Vol.414 <朝ごはん1・2・3・・・>

    朝ごはん1 冷凍卵でおにぎり 炊きたてなので、あっつい(笑) 汁多めに、卵かけご飯風おにぎり~ あまり、ぎゅっと握らず、ふわっと・・・これが熱くて、難しい・・・(笑) 冷凍卵やる時はこれが一番ですかね~ 朝ごはん2 冷凍庫からたけのこご飯の残り〜 なめ茸オン・・・ 奈良漬けとべったら漬けの残り~ 朝ごはん3 今日は珍しく目玉焼き&トースト~ 二枚目はやっぱりこれっ・・・ 朝ごはん4 一食分だけ冷凍保存しておいた自然薯・・・ 食べちゃいます~ www.hkt1989.com

  • うちごはん・自炊 Vol.413<休日の朝・昼・晩 & 冷凍卵>

    久しぶりに冷凍卵作ってます。 といっても、卵を冷凍庫に入れておくだけ~ 朝一から解凍しま~す 1個割ってみるとこんな感じ〜 今日は時間が無いので、お水で解凍・・・ カラザっていうのかな、黄身の両端についてる白い所は、お箸でつまんでぽいっ・・・ きれいに取り出せました、後はお醤油に漬込むだけ、 何度やっても不思議ですね、黄身だけ持てるくらいに固まるのは~ ご飯にのせても、おにぎりの具にしても、おつまみでも〜 横で昨日の残りのタイの焼豚焼いてみる〜 一日漬けてみたので、どうでしょう? 今回は、二度焼きしてみました、いい感じに水分飛んだかも・・・ 熱いけどなんとか、切れました(笑) 中はジューシイ・…

  • うちごはん・自炊 Vol.412 <ROAST RED PORK>

    この間買ってきた、タイの調味料でタイの焼豚(ROAST RED PORK)作ってみた〜 www.hkt1989.com 相変わらず何書いてあるんだか、さっぱりですが、なんとなく雰囲気で・・・(笑) お肉〜今回は肩ロースブロック 真っ赤なタレです〜 二つに割って、たれと一緒に冷蔵庫へ3時間位〜 魚グリルに常備されているグリルパンへ〜 いい感じにできたかな? 少し蓋してこのまま放置、余熱で〜 少しつまみ食い・・・ やっぱり出来たて美味しい〜 ということで、急遽ラーメン! 焼豚の残りは盛付け〜 焼豚追加可能なチャーシュー麺! 残りは酢味噌と出汁醤油で もう一つは、一日漬けてみようと思います・・・どう…

  • 新しい相棒がやってきた Vol.31 <JALUXバーゲン>

    JALUXのバーゲンに行ってきた〜 事前予約&各回完全入れ替え制でした・・・ そこまでしなくてもって思いますが~ 今回のお目当ては「SKY TIME」でしたが、ないとのこと~残念! 余計なものは買わないと思いながら、折角なので覗いてみた。 でも結局、安かったのでいろいろ買っちゃった〜 前から欲しいと思ってた、ズボン釣りがあった・・・「サスペンダー」 思わず千円だったので 今治、タオルマフラー、その辺のストールより格安・・・ 飛行機の模型、買うのは久々・・・ また時計買っちゃった・・・誰かにあげてもいいか 孫用に・・・ジンベイジェットのフード付きタオル(笑) ちょっと小腹が空いたとき用に、機内で…

  • 浅草橋 Vol.4 <加賀屋>

    浅草橋でちょい呑みです。 駅も近いので、こちらの利用が多いかも、駅近も利点の一つ・・・ まあ、待ち合わせしても、問屋さんが多いので時間つぶしにも事欠かない(笑) いつものように、ビールで乾杯! 焼き鳥 適当に頼んでます・・・ さつま揚げ 手羽餃子 ししゃも イカ一夜干し 追加の串焼き~ らっきょう 焼うどん いつもよりあっさり、本日はこの位で ご馳走様でした~ www.hkt1989.com www.hkt1989.com

  • 秋葉原 Vol.16 <家庭料理・俵や>

    開店時間よりチョイ早く着いてしまった〜 まだ、開店準備中にもかかわらず、快く入れて頂きました。 ありがとうございます〜 お通し いつものタコぶつから 牛タン入りつくねマグロ赤身刺しマグロ中落ちさつま揚げきんちゃく煮氷下魚豆アジ唐揚げ鶏の唐揚げセロリの浅漬けいぶりがっこクリームチーズ

  • うちごはん・自炊 Vol.411 <晩酌・鈴廣揚げかまぼこ>

    今宵の晩酌はこれっ! 鈴廣の揚げかま 最近は箱根方面にも行ってないので、知らないうちにこんなパックになってたなんて〜 とりあえず一パックフライパンへ 少し切って出来上がり! 一緒に買った伊達巻も〜 久しぶりですが、旨そう・・・ やっぱり、焼いてるのもありますが柔らかい~ 個人的には大好きな伊達巻~ 晩酌2 おでん 残りの揚げかまぼこ使って、おでん 大根は、今からだと間に合わないのでレンジ使って、しみさせよう・・・ あとは一気に~ はんぺん大きくなりました〜(笑) お皿に盛り付けて完成です〜 お代わり〜 レンチンでも、柔らかく出来ました~ おまけの「らっきょう」 ご馳走様でした~ www.hkt…

  • うちごはん・自炊 Vol.410 <昼ごはん1・2・3>

    蟹チャーハン 滅多にカニ缶なんて開けることもないですが(笑) 残りがあったもので・・・ 今日のご飯はタイのジャスミンライス カニ缶とカニかまも〜 とろろ蕎麦 お蕎麦も自然薯もこれで最後・・・ お蕎麦茹でるだけですからね~ 稲庭うどん 蕎麦は無くなりましたが、代わりに頂き物の稲庭うどんが~ なんか高そう・・・ いつも家においてあった、徳用とは違うのね、一本一本が長いもんね~ 当然お値段も、徳用は1kg1000円位なので www.hkt1989.com www.hkt1989.com

  • うちごはん・自炊 Vol.409 <朝ごはん・ホットサンドいろいろ>

    ホットサンドいろいろです、事務所が移転して少し遠くなったので、 最近は朝ごはんに手間かけなくなってました(笑) ホットサンドもあまり手間かからないんですが、包丁出したりも面倒なので・・・ 今日はSPAMとメンチカツ~ ホットサンド2 本日はハムチーズと肉まん! 肉まんはそのまま、ホットサンドメーカーに挟むだけ~ ホットサンド3 ハムチーズとSPAM やっぱり、薄切りのハムだけだと飽きてくるのもあって ブロックのハムが入手出来たので~ 基本はやっぱりハムチーズなんですよね~ www.hkt1989.com 「SPAM」はいつでもあるので(笑) www.hkt1989.com

  • うちごはん・自炊 Vol.408 <晩ごはん1・2>

    久しぶりにお鍋〜 今年はお鍋の出番が少なかった気がする・・・ っていうか呑みに出る回数も増えてるから~ 最後にバラ肉のせて~ 完成! 二杯目 〆は雑炊〜 「あおさ」かけてみた これ、なにげにいける気がする・・・ 晩ごはん2 ビーフシチュー 今日は久しぶりにビーフシチュー作ってみる 冷凍庫から、牛肩ブロックと冷凍野菜・・・ 完成まで約10分くらい・・・ やっぱりお肉煮てあるだけで、超時短になります。 今日はご飯に〜 お代わりはそのまま~

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