鹿児島 Vol.36 ＜天文館の夜＞

鹿児島に戻り、ホテルへ いつものホテルにチェックイン 天文館はほとんどのお店がお休みみたいですね～ ホテルのフロントで確認したら、 「この週末から、認証があるお店はお酒を出してもいいみたいです」って・・・ でも、どこに貼ってあるのかね～ アーケード街へ 「あご出汁餃子ゆでタンさんじ」ってお店がやっていたので入ってみました。 しかし、名前ながっ www.suntory.co.jp やっと飲めますね～（笑） おつまみ盛合わせ 豚バラなんこつの味噌煮込み 胡麻カンパチ 餃子〜 ニンニク有りと無し〜 どっちかわからん 小籠包まではいきませんが、中に肉汁が入ってます。 フイッシュ＆チップス あごだし唐揚…

鹿児島 Vol. 35＜宮崎・青島神社＞

青島神社入口〜 鹿児島空港から約120Km～ 初日にしては、距離ありました・・・ 無料の駐車場は一杯だったので、参道近くの有料に、お土産買えば無料になるって さあ出発！ 結構人が出てますね～ 島の周りは「鬼の洗濯板」 鳥居が見えてきた aoshima-jinja.jp お参りして右へ 御朱印で〜す。 黄色い郵便ポスト〜 青島名物 ういろう 車なので味見できないのが残念ですが、また、焼酎買っちゃった、・・・ 42度のオーク樽で寝かした焼酎、楽しみ～ ここで問題発生・・・ お店の人にこの先の時間を聞いたら、この先の内海ー小内海で通行止め・・・ ここから日南に向かうのは通行止めで、戻って回り道しない…

鹿児島 Vol.34 ＜ひとり旅出発！＞

夏も何処へも行けなかったので、遅い夏休み計画と思ったら 緊急事態宣言延長で・・・ もう、ワクチン打っても何も変わらないし・・・ と言うことで、行けるかどうか別として、料金はじいてみました・・・ 緊急事態宣言が出ている地域は、対象外として 北海道・・・札幌を外すとAIR代が高いんでしょうね2泊3日で5～8万 九州・・・3万～4万で十分いけそう 沖縄も格安で出ているみたいです、やっぱり南方面になりそうですね～ 最近好きで行っている、鹿児島も2泊レンタカー込みで4つくらいで行けそうです。 やっぱり、魚・牛・豚・鶏がそろって美味しいし、土地勘も出てきたので（笑） 長崎・佐賀も今回外れたので候補でしたが…

うちごはん・自炊 Vol.340 ＜麺1・2・3＞

朝昼晩麺類・・・ 朝ごはん 朝から、ワンタン麺 ハナマサで100円しないのと、スープも、あっさり醤油味〜 ワンタン10個は多いか〜 昼ごはん チリトマト味の冷製パスタ作ってみる 玉ねぎと大根とチリソース、ウスターソースと昆布ダシでハンドブレンダーかけてみた あとはトマト、胡瓜、ハムを切っただけ〜 細いパスタ～ あとはかけるだけ〜トマトみぞれパスタか？ 味が薄い～ チリソース追加です・・・ でもさっぱりして、おひるにはいい感じです。 晩ごはん 回鍋肉麺 お肉の解凍をあきらめ、「SPAM」で代用 SPAMだけ焦げるくらい焼いてから、一気に ここからは作り慣れてるので適当に～ 後は麺に盛るだけ おま…

新しい相棒がやってきた Vol.23 ＜腕時計＞

10年以上前に買った、「SEIKO」の海外モデル～ 結構ボロボロになっていて、気になっていたので、久しぶりに腕時計を買いました。 あちこち一緒にお出かけした時計です、ベゼルの縁の部分はもう削れてますね・・・ ここだけ取り換えられるんでしょうかね～ 今度、SEIKOの窓口持って行ってみよう バンドは一旦バラバラにして、洗剤につけて綺麗に～ 食器用洗剤ってよく落ちますね、割ときれいになりました。 ソーラーで電池切れはしなくて便利なんですが、日付は直さないといけない～ 今思えば中途半端な時計でしたね、それもかわいかったんですが・・・ しかしビックリしたのは、腕時計って高いんですね（笑） セイコーもシ…

うちごはん・自炊 Vol.339 ＜ハンドブレンダーでかき氷＞

この夏最後かと思って、ブログの予備にしていたら、また暑くなってきた かき氷、冷蔵庫から氷入れるだけ～ 今回は準備はこれだけ〜 あまりの生クリーム使ってみた〜 アップしすぎ〜（笑） その2 その3 シロップが二色、下にぶどう、上にはいちご～ ご馳走さまでした～

うちごはん・自炊 Vol.338 ＜あみ印の調味料・麺1・2・3＞

あみ印食品のタレ類をまとめてポチッと・・・ ちょうど麻婆豆腐の素が無くなったので～ 久しぶりに「あみ印」で買います・・・ 気になる方はこのマーク押すと楽天にリンクしてます。 www.amibrand.co.jp ラーメンのタレ系はこちらでそろえてみました～ 各10個ずつ～ あと、麻婆の素が無くなったので～ 早速、生麺があったので麻婆麺〜 あとは適当に〜 ひき肉と玉ねぎを炒めて 横では麺を茹ではじめ～ 麻婆豆腐の素投入～ あとは豆腐入れて完成！ ガラスープ 麻婆茄子のせれば完成です〜 タンメン 普通に肉野菜炒めを作る感じで炒めて行きます～ タン麺のタレはこんな感じ～ 回鍋肉麺〜 でもピーマン無か…

うちごはん・自炊 Vol.337 ＜晩酌・ぶり・おまけ＞

赤札のぶり〜 とりあえず、全部塩焼きに 半分は個装にして冷凍庫へ〜 残りは晩酌に〜 一つは照り焼きに いい感じにできましたね〜 塩焼き ご馳走様でした～ おまけ 本文と全く関係ないのですが、今回のオリパラはテレビで見てただけ〜 東京で行われてるのに何も無い、家にある「GOODS」もこれだけ 桜のやつなんて黄ばんでますね、今思えばこの桜のマークも綺麗でしたね・・・ そんな中、偶然にも東京オリンピック、パラリンピックの公式グッズを友人から入手！ 記念にとっておこうかね・・・ とも思ったんですが、次のゴルフの時でも着ようかな〜 しかし、このシャツみんな着てたけどいったい何枚作ったんでしょうね？

うちごはん・自炊 Vol.336 ＜お月様・奥浅草散歩・晩酌1・2＞

中秋の名月 綺麗なお月様が取れたので、写真割込みしました～ 夕方曇っていたのであきらめていたら、19時過ぎに晴れてました～ 奥浅草をお散歩〜 天気が良くないので、傘のいらないアーケードの有る所を選んでます・・・ 結構長い商店街なので 左の写真のお店はこちら～ www.hkt1989.com 晩ごはん用に〜 晩ごはん用に唐揚げと焼鳥買ってみました〜 浅草エリアに〜 やってました「 セキネ」買うでしょコレッ 雨が降ってきたので、またアーケードへ避難 銀座線で松坂屋へ、少しだけお買い物〜 晩酌 さっきの唐揚げと焼鳥で 「皮」と「ぼんじり」 蟹の押し寿司〜 晩酌2 久しぶりですねセキネの焼売 蒸し器を…

うちごはん・自炊 Vol.335 ＜がっかり ガパオ＞

久しぶりに出ました、「がっかり」 ハウスの新商品なんでしょうか？ ガパオ好きなので、見かけてから、気になっていたので、食べてみました。 基本形で作ります ハウスなのでやっぱりこれか〜 少しカレーの香りがする ひき肉炒めて 今回はピーマンと玉ねぎ ここでお水とルーを投入？ なぜお水〜炒めものと言うよりは、煮詰めて行く感じ なんとか完成です〜 ぱっと見変わらなさそう？ でもよく見るとちょっと炒め物には見えないかも〜 食べた感じは、ガパオの風味はあるけど、いやカレーが強いかな？ やっぱり出来損ないのあんかけみたい〜 知らない人が作ってるんじゃないのかなって思うくらい あと最悪なのが、鍋にこびりつくん…

うちごはん・自炊 Vol.334 ＜そうめん1・2・3＞

もう夏も終わりに近づいてますが、そうめんが届いた～ 冷蔵庫に残ってた雲吞があったので、さっそくワンタンそう麺で頂いてみます。 面倒なので、同時茹で〜 汁は雲吞についてた中華スープ 2分もあれば出来上がり〜 カレーそうめん 出汁とバーモントカレーで、簡単に～ 和風だしにカレールゥで お肉が間に合わなかったので、ハムとかまぼこ～ ん〜やっぱり太いうどんの方が良いかな（笑） やっぱり、素直にこれが一番 www.hkt1989.com

浅草橋 ＜やきとん 三吉＞

初お目見え、浅草橋・・・今回は少し遠征 シモジマっていうお店で、文房具とか買うくらい、 今回はちょっと早く着いたんでボールペンの替え芯買ってます～ アマゾンよりも安い・・・アマゾンは620円、シモジマだと462円 www.shimojima.co.jp あとは貴和製作所でアクセサリーの部品を買う位ですかね www.kiwaseisakujo.jp 基本的にまず行くことがない（笑） 今回はやきとんのお店に～ gg8y900.gorp.jp 結構空いてます・・・ お通し 枝豆 冷やしトマト キムチ つぶチャンジャ 串得盛り5本

うちごはん・自炊 Vol.333 ＜丼1・2・3＞

マグロ丼 めったに買わない少しお高いマグロです～ 4割引きに釣られて買ってしまいました（笑） 切ってのせるだけなので簡単、汁物はお出汁にとろろ昆布で簡単に 料理とは言わないですね・・・ 昆布しょうゆとわさびで～ 余った分はお刺身で～ ステーキ丼 ガレージセールの赤身サーロイン 冷凍庫から解凍・・・ 解凍の間にステーキのタレ作ります～ チューブのショウガとニンニク、玉ねぎ入れて煮詰めていきます 今回は隠し味に、パイナップルジャム入れてみた〜 お肉をフライパンで焼きます 私はレアが好きなので〜 スライスしてのせれば完成です〜 ステーキソースたっぷりかけて～ 途中からスプーンで（笑） 今回ご飯に埋め…

うちごはん・自炊 Vol.332 ＜簡単晩酌1・2・3＞

少し遅めの帰宅、駅前のスーパーで赤札～ 基本は晩ごはんだったんですが、一つ余計なものを買ってしまった・・・ 余計なものは後日・・・ 簡単晩酌・・・ もう、買ってきただけ～ タン塩レモン おこわとこいなり～ やっぱり足りそうもないので、明太子フランス 本当は朝ごはん用だったのに・・・ 晩酌2 たこ焼き〜 せっかくなので、鰹節〜 昆布しょうゆたらしたら、美味しかった〜 晩酌3 餃子〜 この餃子は楽でいいです、少し小さいのですが・・・ これでワンコイン～ お水なしでいけるって書いてありますが、少しお水入れて蒸し焼きにした方がいい気がします。 www.hkt1989.com

うちごはん・自炊 Vol.331 ＜削り節と卵でごはん・・・＞

削り器が直ぐ出せるので、 かつお節を削るのが楽しくなってきました〜（笑） www.hkt1989.com あまりブログに出てきませんが、活躍してますよ・・・ しまいこむと使わなくなってくるので、目に見えるところに置いてあります。 これで袋のやつは買いだめしなくてもいいかな～ 袋入りも開けるだけなので、便利なんですけどね・・・ 白いご飯に～ お醬油かけて～ いいですね～ 混ぜて、おかかご飯 朝からお代わりしちゃった お出汁にも入れて〜 冷凍卵 久しぶりに冷凍卵作ってみました。 ただ、たまごを冷凍庫に入れとくだけです～ www.hkt1989.com 冷凍庫から解凍中 白身が溶けて来たら、黄身だけ…

うちごはん・自炊 Vol.330 ＜焼そばいろいろやってみた 焼そば1・2・3＞

焼そば1kg〜 コレ買うと、しばらく焼きそばが続くのは判ってるんですが、 月一くらいで買っちゃってますね〜（笑） 個人的に麺自体は、マルちゃんよりもこっちの方が好きなんです ただ量がね・・・ 焼そば1 お肉たっぷりあんかけ焼そば 冷凍庫から豚の切落し、あとの具材は適当です、最後に鳥スープと水溶き片栗粉で完成 焼そば2 油を使わない唐揚げ 今回は鶏もも一枚そのままグリルで～ そのままのせてみました！ 多少粉っぽく焼きあがりますが、少し放置しとけば、余熱でしっとりしてきます～ 焼きそばは適当に作ってます・・・ 塩コショウふると、少しケンタッキーぽくなるかもですね～ ケンタッキーって、こんなに味濃い…

銀座 Vol.40 ＜オトナの時間 その10・ピアノバー シャンソン＞

月に一度のお楽しみ、銀座です・・・ いつもより人が多く感じます そしていつもの階段を下りて行きます～ ノンアルコールが続いてますね〜、 今日は何にしようか？ モヒートにしてみました～ カウンターも一人ずつ仕切られており、安心して座れます。 歌い手さんもアクリルボード越し、万全の体制であります。 三人の歌姫の出番です〜 オーナーがCD出してます、JAZZが心地よく聞けますよ～ 後で判ったのですが、セピア色の一枚が出来上がってました・・・ 意識したやったわけではないんですが、どうやったんでしょうね～ でもいい感じに仕上がってます。 www.hkt1989.com

うちごはん・自炊 Vol.329 ＜朝・昼・晩＞

朝から、食べます〜 昨晩の残り物、鶏たたきに、鰹のたたきを追加 休日の豪華な朝ごはん・・・ こいつも、鹿児島から 血合いが付いてるんですが～ 前回は少しにおったけど今回のは、臭みも無くとっても美味しいんです〜 残りの鶏もも 大きいので、どうしても2回分になっちゃう〜 かつお節～ 海藻も終わりに近づいてきました～ また鹿児島行きた～い お昼ごはん 久しぶりにオムライス作ってみた〜 まあ、特に変わり映えするわけでもなく・・・ 変わるのはケチャップライスの具材くらい、今回は冷蔵庫にあった海老とハム 少し余ったのでチビオムレツも 結局、おやつかな・・・ 晩ごはんは軽く 買ってきただけの「卯の花」おから…

うちごはん・自炊 Vol.328 ＜おみやげたちのその後 朝・昼・晩＞

おみやげたちのその後～ 最近あまり考えてなかった、おみやげたちのその後・・・ 朝ごはん タイのお粥も残り少なくなってきました・・・ www.hkt1989.com タイで買ってくるおかゆは、クノールのが多いのですが、 お湯を注ぐだけのこちらが米粒もしっかりしていて食べやすいです。 タイでは「カオトム」日本で言うと雑炊ですかね～ クノールのこちらは、米粒が粉砕されているのでドロドロになる系・・・ こっちは「ジョーク」と呼ばれているみたいです。 鍋にあけて、お水を入れて火にかけるだけ～ クノールのやつを少し投入 今回はかつお節のせてみた〜 お醤油も昆布醤油 冷たい海藻が、サッパリしてていいです。 …

うちごはん・自炊 Vol.327 ＜買ってきただけ〜晩ごはん1・2・3＞

作るだけならいいんですが、後片付けまでやるとなると毎日作るのも大変ですね・・・ という事で、買ってきただけ「晩ごはん」 晩ごはん1 鰻弁当 病院（眼科）で用足し・・・ 帰り道、うなぎの本丸で鰻弁当買ってみた～ お店は14:30で閉まってしまうのですが、お取り置きを15:30位までしてくれます。 たまには食べたい、いい鰻～ 夕食用にお持ち帰り弁当です。 このままチンですね〜 さあ食べます〜 やっぱり、照りがいいですね～ お椀は、簡単に出汁ととろろ昆布〜 デザートは「巨峰」粒小さ目だけど～ www.hkt1989.com その2 赤札お寿司 晩ごはん作るの面倒だったので、駅前のスーパーに立ち寄り〜…

うちごはん・自炊 Vol.326 ＜バナナ・シュークリーム＞

いつも行く「ハナマサ」 いつもは130円のバナナが19円で売ってる～ たまたまかもしれませんが、グアテマラ産のバナナとフィリピン産のバナナ グアテマラ産のバナナは、ヘタのところにしっかり巻いてあった〜 輸送時間が長いので、こういう処理してるんですかね？ おそらくバナナの熟成？劣化？を遅くさせるために巻いてあるんですね～ 家でやるのは結構面倒なので、私の場合は、剥いて切って冷凍の方が早い・・・ 会社帰りに寄るときは、いつも売り切れのシュークリームも買ってきた～ ぶどうがあるので、デザートにちょうどいい・・・ ぶどうがあるので早速〜 この手のシュークリームはやわらかいので、 あけるのが気を使って面…

うちごはん・自炊 Vol.325＜朝ごはん 1・2・3 サンドイッチ・ホットサンド・トースト＞

食パンもあったので 朝ごはん1 サンドイッチ 生クリームが少し残ってたので、残り物のキウイで～ もう一つはコンビーフ、少ないかと思ったら結構入ってた（笑） コンビーフたっぷりはさんでみました。 生クリームの方は可もなく、不可もなくって感じ 安いやつですが、やっぱりこのくらはさむと、旨い〜 朝ごはん2 ホットサンド 久しぶりですかね、ホットサンド～ スーパーのメンチカツと定番ハムチーズ www.hkt1989.com 朝ごはん3 トースト 残り物のハムで適当に～ その2 www.hkt1989.com

うちごはん・自炊 Vol.324 ＜ロールパンサンド1・2・3＞

サンドイッチはこれが一番楽ちんですかね～ 具材はさむだけだし、小さいので食べやすいし ロールパンサンド1 やっぱりこれかな〜 今回はほぐさず、このまま挟みます コンビーフマヨサンド メンチカツサンド 玉子サンド 今回黄身が半熟状態でした～ ポテサラサンド ロールパンサンド2 メインは焼きそば、のこりは適当に～ 焼きそばパン 玉子サンド ロールパンサンド3 フルーツロールパンサンドで～ 生クリームはカルピスバージョン・・・ 面倒だった生クリームが5分かからずにできるのはありがたい・・・ www.hkt1989.com 生クリームさえ出来れば準備はこれ位～ 梨 キウイ シャインマスカット 沖縄マン…

うちごはん・自炊 Vol.323 ＜晩酌1・2・3＞

晩酌1 まぐろのたたきでねぎとろ～ 翡翠茄子 あっと今に完成です～ 翡翠茄子 サラダは適当に～ 晩酌2 餃子でビール 冷凍庫のハナマサ餃子の残り全部焼いてみた フライパンに敷き詰めて 最近の餃子は楽ちんですね〜 デザートに寒天～ 本当は天突きで心太なんですが、角切りにちょうど2回分味付けは三杯酢 みつ豆みたいですが、ところてんだ〜なんかこっちの方が食べた感有るかも〜 晩酌3 スーパーで鯵が売ってた〜 割と大きかったのと、自分でやるの面倒なので、3枚におろしてもらった〜 半分はお味噌とネギでなめろうに 残りは好きに切るだけ〜 あとは適当に、冷蔵庫から 久しぶりに焼酎・・・ 残り半分はお刺身で〜 …

うちごはん・自炊 Vol. 322 ＜朝ごはん ざる麺1・2・3・4＞

時間が無い時の簡単朝ごはん 食べるのも早いし、洗い物もらくちん ざるきしめん みょうがを麺に混ぜると、サッパリします ざる中華麺 稲庭うどん 時間無いので薬味無し（笑） やっぱり夏はそうめん これで品切れ・・・現在箱入り素麺の到着待ちです

うちごはん・自炊 Vol.321 ＜秋の味覚・初サンマ〜・梨・シャインマスカット＞

今年、初サンマ〜 安いのか高いのか？・・・ですが 今年は外食の機会が少ないので、食べられるときに、食べときましょうね～ www.hkt1989.com まだ、少し小さめかな〜 私自身が腹わたが好きでないので、最初から取り出します（笑） 掃除の面倒なグリルは使わずにオーバルのフライパンで〜 蓋すれば、ふっくら仕上がります。 大根おろしを添えて・・・ キレイに頂けました（笑） ついでに、立派なぶどうも買ってます〜 大好きな半額シールが貼ってあったので、箱入りは見事です。 剥く前に写真撮り忘れた〜 今年の初梨 大好きな巨峰系の「藤稔」 www.hkt1989.com

うちごはん・自炊 Vol.320 ＜デザート・・・＞

駅に文明堂があったので、一番小さいカステラ買ってきた・・・ なぜかというと、栗がまだ残ってたのと、頂き物のマロングラッセ でもこれ栗きんとん・・・ どうみても芋なので、栗ごと、ハンドブレンダーで粉砕、生クリームの中に～ 生クリームは100mlだけ使います・・・ ここから、写真がありません・・・ 生クリームがけっこう固めに出来上がり、塗り付けるのが大変でした（笑） 兎にも角にも、カステラに栗もはさんで、自家製栗ケーキ完成！ 本当はモンブランにでもしたかったのですが、絞り袋すらなく・・・ しかし、成形するのはセンス無しですね～（笑） 普通の小布施堂の栗鹿の子のほうが、風味があるかも～ その2 フル…

新しい相棒がやってきた Vol.22 ＜かつお節削り器＞

ずっと欲しいと思っていた、かつお節削り器を入手！ コンパクトでシンプル、昔ながらの引き出しとか無いです。 入手後メーカーさんにメンテナンスに出してみたら、新品同様になって帰ってきました、メンテナンス出して正解です。 新品の発注すると2〜3ヶ月待ちらしいです。 www.dai-ya.com 元々古い木箱の鰹節削り器はあったんですが、 すでに十年以上はお蔵入り状態 引っ張り出してみたものの、なんかベトベトするので、これを機に処分～ 本枯節もいつのやつだかわからないのが、一本、とりあえず削ってみるけど、 多分粉々になっちゃうんだろうな～ でも、たまたま今年は「にんべん」のセールで偶然本枯節買ってあっ…

うちごはん・自炊 Vol.319 ＜海藻・長又＞

食器棚のストックから、長又って言う海藻で、最後の一つ 去年見つけたのですが、そのままになってた まあ乾物なので賞味期限は無視ですね～（笑） 千葉の房総あたりで食べられていて、 私も子供の頃、茨城の祖母の家で食べてた記憶が〜 少し細かくして、水洗いして、お水から煮ていきます。 煮立ってきて、ドロドロになってきたら出来上がり 味付けもなし、あとは適当に入れて、冷蔵庫で一晩冷やせば完成です〜。 少し早かったかなぁ、もう少し色が濃かった気もする（笑） まあ、いっか～ かつお節とお醤油でいただきます～ 一週間で食べちゃうな～ 東京では売っていないので、また探さないと～

うちごはん・自炊 Vol.318 ＜晩ごはん 丼1・2・3＞

晩ごはんに楽ちん丼もの～ 買い出し無しで作ってます、デザートだけ買い出し品～ 果物の方が値段高いかも（笑） 丼1 麻婆茄子丼 豚の細切れをチョイ解凍のまま 意外と肉多すぎか、そのまま茄子を炒めて～ 今回は「あみ印」の麻婆茄子の素 とろみつければ完成 あとはご飯にのせるだけ〜 辛すぎず、この位がいいかも～ お豆腐は入れる予定から冷奴へ 丼2 豚丼 冷凍庫から、豚の肩ロース解凍中〜 ちょっと量多いかもと思いながら焼いてみる 途中で薄くスライスして、フライパンへ戻します～ 豚丼のたれで味付ければ完成 後はご飯にのせるだけ ＜実は真ん中に秘密が・・・＞ やっぱり肉多すぎ、半分以上お肉〜（笑） 実はご飯…