笑顔のホーチミン

暇に任せて味噌ラーメン。語呂も良し。

ハノイに住んでいるので、ゴールデンウイークは無縁かと思いきや・・・4連休です。長い期間、土日無く毎日Skypeの授業をしていましたが、「それ」もありません。さてと・・・何をしましょうかね。まずは味噌ラーメンでも食べに行きましょう。

2021/04/29 19:27

クセになるクサさ「臭っさ〜」

久し振りに食べました。「BÚN ĐẬU MẸT」つけダレの「MẮM TÔM」だって大丈夫！この臭さが逆に食欲をそそります。最近体重が増加気味なので、食後は筋トレに励む日々です。

2021/04/17 12:49

3度目“も”正直「権や」醤油ラーメン編

初回のこってり、2度目の味噌・・・と来て今回は3部作完結編「醤油ラーメン」です。ハノイのラーメンや「権や」の話しです。今回はガーさんでなく、ベトナム人の友人ミーさんと来ました。うん！醤油ラーメンも美味しい！

2021/04/14 13:14

「料理が美味すぎると」いう贅沢だけど深刻な問題

「あ〜腹がいっぱい」「胃が重い」・・別に胃腸が悪い訳ではないのです。ガーさんの料理が美味しすぎてついつい毎食、食べ過ぎてしまうのです。今晩は腹ごなしに。。。と出かけた先で美味しい貝料理を食べる羽目に・・・

2021/04/12 12:51

ベトナム人に日本語を教えるオシゴト

言葉にすると「Skypeを使いベトナム人に日本語を教える仕事」なのですが、そんな単純な物事ではありません。生徒達のバックにある「ベトナムの家族」や「経済状態」などを知ると、責任をヒシヒシと感じるのです。

2021/04/11 13:19

味噌ラーメン決定版 in ハノイ

ハノイに越してから長らく美味しい味噌ラーメンを探しておりました。1軒「まあまあ」の店はあったのですが、残念ながら閉店・・・ホーチミン時代に食べた「田所商店」の信州ラーメンを追い続けます。そしてついに発見！「権や」の味噌ラーメン！久しぶりに興奮しながら麺を啜ったのです。

2021/04/10 11:20

だって、醤油の国の人だもの・・・

ガーさんは料理上手です。「ハズレ」がありません。どんな料理でも本当に美味しい。。。でも、日本人の私は時々無性に「醤油」を味わいたくなります。醤油が口の中に入れば何でも良いのです。刺し身、寿司、生卵だって構いません。血管の中にも醤油が流れているのでしょうか。

2021/04/05 13:45

Foo FightersからBruce Springsteen

楽しみにしていた、「Foo Fighters」の新譜でしたが、いざ、発表され聴いてみると、煩いと言うか音圧が強すぎてちっとも楽しむことが出来ません。そのかわりに昔苦手だった、「Bruce Springsteen」が最近心にしみるのです。音楽嗜好の経年劣化とでも言うのでしょうかね。

2021/04/03 13:08

丁寧な仕事をするラーメン屋を見つける in ハノイ

コロナ以降を知らないのですが、「前」ホーチミンの1区界隈はラーメン激戦区でした。狭いエリアに何軒位あったでしょうか。。。ココハノイにもあるのですが、ホーチミンの比ではありません。今日は「権や」に行ってきました。「うん！美味い！」

2021/04/02 13:01

お久しぶりでございます。

ホーチミンでほぼ毎日、食べていた「Hu Tieu」ですが、ここハノイでは殆ど見かけることがありません。でも先日散歩の途中で「Hu Tieu」の看板を見つけました！早速ガーさんと行ってみましたが「懐かしい！」この味ですよ〜。

2021/04/01 13:08