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自転車乗るのがメインなのか、食べるのがメインなのか分からない和歌山ライド。次は野菜のジェラートで有名なキミノーカへ。最近和歌山市内にも支店ができましたね。でも、せっかくならやはり本店で食べたいものです。 ラインナップは非常に個性的。ナス、トマト、山椒等々と味の想像がつかないフレーバー達です。 山椒チョコレートと栗を貰いました。うん、レベル高いなぁ。いずれも非常に濃厚な仕上り。特に山椒チョコレートは秀逸。山椒はあくまでアクセントとして、しかしながら確かな存在感を発揮できるようにチューニングされてます。 都心部でも無いのに流行っているのにはキチンと理由があります。ご馳走さまでした。 にほんブログ村
はやし再び。 この日のお通し。相変わらず多様性の極みです。 旬のホタルイカをもらいました。 バイ貝も。 刺身盛り。ワガママ言って少なめにしてもらいました。相変わらず驚愕の質。下手な寿司屋では太刀打ち出来ないレベルです。 鰹も。 四万十川のうなぎを白焼きで。これで日本酒を煽る幸せがあるなら、労働も悪くはない。至福。 蓮根饅頭。餡掛けの優しい味が飲み過ぎた胃に染みる。 肉巻き卵。甘辛く煮込んだ和牛がゴロゴロ。 日本酒も雁木、上喜元、黒牛等々一通りあります。ホント穴が無いなぁ。絶賛。 にほんブログ村
ここは美味しいと噂を聞いていて、行かねばと思いながらもなかなか谷四付近に行くタイミングが無く。ランチながら漸く伺う事ができました。ワンメニュー1,200円の一本勝負で追加オプションすら無しの潔さです。 サラダ。見た目は普通ですが、野菜の質がかなり高いです。キャロットラペの丁寧な処理が印象的。 メインは鳥もも肉のディアーブル。おお、ソースが美味しい。暑い日だったので少し辛さが有るのが嬉しい。 そして地味にパンがかなり美味しい。バゲットとしては邪道かもしれないレベルの水分量ですが、もっちりとした食感が心地よいです。 オレンジジュースを飲んでごちそうさまでした。 十分に美味しいランチでしたが、やはり…
高野山にサイクリング。昼ご飯に立ち寄りました。いい出で立ちです。 至ってのどかな風景。休日感マシマシな雰囲気です。 この後もちょいちょい寄り道するつもりだったので、シンプルにざる蕎麦を。おお、端正な仕上り。 キチンと香りがする蕎麦です。おお、素晴らしい。正直あまり期待してなかったのですが、これは結構美味しいぞ。 思わぬ拾い物でした。お店も気がついたら満席。高野山界隈で下手に食べるなら、少し車を走らせてココに来るのも良い選択かもしれません。 にほんブログ村
「とん助」と名の付く店で一番有名なのは当店では無いでしょうか。一時休業されていた時期もありますが、今も北加賀屋という下町で行列を作る名店です。 注文はロースカツ（800円）にエビフライトッピング（500円）加えてライス別料金なのでかなり良い値段ではあります。 当店の特徴はニンニクが効いたデミグラスソース。これが抜群に美味い。ビールのアテにも白ご飯にも最高なそれを受け止めるトンカツやエビフライも、これまた素材の時点で非常にレベルが高い。 ある意味暴力的な濃さとジャンキーさのデミソースを、それに負けない素材で受け止めるので意外やバランスはキチンと取れているという。 食べるまでは「少し高いなぁ」と思…
河内長野までサイクリング。道の駅に併設のパン屋に伺いました。テラス席があるのが素敵。 第一陣はカレーパンとカツサンド。カレーパンは具材ゴロゴロ、比較的軽快な揚げ上がりでいい感じ。 カツサンド。ベースのコッペパンがまあまあ美味しい。カツは普通かなー。 足りなかったので第二陣で焼きそばパンも。これも具材に対し焼きそばが少し貧弱かしら。 パンは細部に不満はあれど、結構美味しいです。問題はオペレーション。レジの回転が非常に悪くて不快感すら覚えるレベル。あれは何とかならんかしら、うーん。 にほんブログ村
大阪には「とん助」と名の付く洋食店が点在しています。チェーンではなく、暖簾分け？みたいなものだそうで。その中でも本店的ポジションとされている昭和町店に伺いました。 暑い日だったので瓶ビールを貰います。 注文はポークカツレツシングル野菜盛とライス。 少しほろ苦く濃厚なデミグラスから古き良き洋食屋らしさを感じます。そして豚肉の質が良い。シングルでも十分な量。 オールドスタイルでインスタ映えとは対極にありますが、逆にちゃんとした洋食屋は今や貴重じゃないでしょうか。デミグラスの気分になったらまた伺います。 にほんブログ村 とん助 （洋食 / 南田辺駅、西田辺駅、昭和町駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.0
新宿駅でぽっかりと時間が空いたので休憩がてら訪問。外資系かと思っていたら焼き鳥の「てけてけ」の会社がやっているんですね。 注文はシンプルなチーズバーガー（390円）サイズはモスより一回り大きい感じです。 おお、結構美味しい。パティがモスやフレッシュネスよりしっかりしてます。ここはセントラルキッチンでは無く店舗調理らしいので、その辺がいい方向に働いているのでしょうか。バンズ、レタスのクオリティも上々。 強烈な個性は無いけど、値段の割にかなり美味しいです。サードウェーブ系ではシェイクシャックより好みでした。 にほんブログ村
奈良公園にあるキッシュ屋さんに行きました。風情のある店構えです。 テイクアウトだけでなく、イートインもあります。人気のランチは予約必須。 ショーケースに並ぶキッシュ達。選ぶのに苦労しました。 冷製キッシュカプレーゼ。トマトの酸味で軽やかな食味。 筍と厚切りベーコンのキッシュ。どーんと乗っかった筍が風味豊か。 煮穴子と牛蒡のキッシュ。癖の強い食材たちですが、意外とキッシュにしても合いますね。 牛すじのキッシュ。生地の塩気とすじの濃厚な旨味で攻めるがっちり系キッシュ。個人的にはこれが一番美味しかったです。 どれも美味しかったです。ベースとなるタルト地やパイ生地が美味しいので、基本的にどれ食べても美…
昭和町の隠れ家点心バーにランチで訪問。昼ですが一杯貰います。ハウスハイボールはカナディアンクラブ。 ランチはコース仕立てです。最初の一皿はスープ餃子。餃子の中はタコやエビがたっぷり。スープはあっさりながら旨みに満ちてます。餃子の中に濃い目のスープが入っていて、割ると味が変わり二度美味しい。 小籠包と鶏肉の蒸し餃子。小籠包はスープたっぷり、お肉はホロリと。鶏肉の蒸し餃子はパクチーが入ってて意表をつく味。 続いてニラ餃子とエビ餃子。ニラ餃子はニラの風味が爆発ですごくキャッチー。エビ餃子もギチギチにエビが詰まっていてリッチな味わい。 揚げ餃子も揚げたてで。モチっとした甘めの皮が美味しい。 大根餅。色…
京都でサクッと晩酌を。河原町のシュッとした雰囲気の立ち飲みです。 壁にはその日提供されているお酒のディスプレイが。この方法分かりやすくて良いですね。 カウンターや座りの席もあるのですが、入口の大テーブルに相席で。 お酒は田酒を貰いました。好きなんです田酒。 なめろう。結構濃い味。お酒もいいですがご飯にも合いそう。 湯葉ピザ。暴力的なまでにチーズがかかっています。 ウニの焼きおにぎり。飲める〆ですね。これはいいわー。 優しい常連さんで溢れるいいお店でした。また行きます。 にほんブログ村
久しぶりの休日は奈良へ。嫁様の友人とランチです。奈良公園の国際フォーラム内にあるひらまつ系列のお店に伺いました。 子供も一緒なので、サクッと食べれる一番安いコースで。 ワインはペアリングで貰いました。ひらまつ系列なので、泡は定番のドゥラモット 。 一番安いコースでも、アミューズが出てくるのは流石。ドゥラモットと共に頂きます。 フォカッチャは2種類。フォカッチャもさる事ながら、奥のオリーブオイルが中々美味しかった。 前菜は淡路玉ねぎのフランとエンドウ豆のアイス。フランは玉ねぎのポタージュを優しく形にした感じで、単純明快に美味しい。玉ねぎのフリット、エンドウ豆のアイス、ホタルイカと脇も盤石。これは…
南森町の超人気店。平日ランチで伺いました。メニューはこんな感じ。ランチに小前菜を付けました。 スープはさつまいもの冷製ポタージュ。さらっとしてますが口に含むとガツンと甘み、さつまいもの風味、遅れて少し塩気。すごい好みの味です。 小前菜はカツオのカルパッチョ。上にサラダがどーん、と。カツオの質はソコソコながらも、ビッと塩と酸味が効いたハッキリとした調味で分かりやすく美味しい。 メインは桜島鷄。ももの部分は皮をパリパリにロースト。対照的に手羽元は柔らかく煮込まれています。少しビネガーの酸のあるソースで野菜と一緒に食べる趣向です。 これも良いなあ。写真の印象の何倍も美味しいですコレ。ザクッとした見た…
北新地の高級焼肉店。あ、接待とかではないです。普通のおっさんサラリーマン4名で訪問。 挨拶代わりのローストビーフでスタート。ああ、この断面の美しさよ。 本日のお肉たちのプレゼン。テーブルのテンションがにわかに上がります。 まぁまぁ落ち着きなさいよ、ということでレバーパテ。なんちゃない見た目ですが、これが滅法うまかった。ワインが蒸発してしまう。全然落ち着かないじゃない。 焼きはまず厚切りのタンから。当店は焼肉ですが焼きはすべてお店の人がやってくれます。一般的な高級焼肉店はフレンチ以上のお金を取るのに技術料部分にあたる火入れの部分を客にぶん投げるので嫌いなのですが、この方式なら大歓迎です。 きれい…
カウンター5~6席くらいだったかな。すごく小さいお店です。炭火焼で色々食べさせてくれます。なんと時期によってはジビエまであるよ！ この日はヤングコーンを貰いました。魂に訴えかける美しさ。甘みがギュッと凝縮しており、これだけで立派なツマミである。ヒゲまで余す所なく頂きました。 続いて鰻の白焼きを。これもまた素晴らしいクオリティですね。火の入れ方も素晴らしい。鰻の有名店と殴り合いできるレベルでは？ 写真が無くて恐縮ですが、夏なら果汁の氷で作ったチューハイがめちゃくちゃ美味しいです。ドリンカブル過ぎて泥酔必至。オススメ！ にほんブログ村
お昼ごはんが物足りず、帰路である当店に引き寄せられてしまいました。 写真にもありますが、この店のハッピーアワーが凄いんです。ビール・レモンサワー・ハイボールと餃子が半額という暴挙。別に平時が高い訳ではないので、ハッピーアワー中の値段はもはや原価割れを危惧するレベルの水準になります。 駆けつけ一杯という事で、ビール（190円）+突き出しのきゅうり（200円）。ちなみに今回一番高価なのはこのきゅうりです。ビールも普通に香るエールです。スーパーで6缶パックで買うよりも安い。 マイケルの焼き餃子（140円）普通に美味しいです。肉味噌と酢、ラー油で食べるのが好みです。 もう少し飲みたかったのでレモンチュ…
ど平日、13時過ぎに訪問。昼休みを外したので空いてるかと思ったらほぼ満席。その後もひっきりなしにお客が入ってきます。ビジネス街なのにこれは凄いですね。 ランチは1,000円のpranzo.A(前菜+パスタ)と1,800円のpranzo.B(前菜+パスタ+メイン）の2種に、オプションでデザートとドリンクを選ぶ感じです。pranzo.Bをお願いしました。 まずは前菜から。おお、千円のランチにも付随する割には結構なボリュームです。左下の小魚のフリットはシンプルながらも滋味深い味わい。人参の冷たいスープも甘めの調味で美味しい。 パスタの内容もA/B共通です。釜揚げしらすとアオサ海苔、キノコのパスタ。い…
大阪駅前ビルといえばうどんの激戦区。「うどん棒」「うだま」等々。今は無き「はがくれ」もこのビル群の中に店を構えていました。 当店もその中のひとつ。どうやら「まいたけ天」が名物らしいです。肉まいたけ天が定番みたいですが、そんなに空腹ではなかったので、まいたけ天うどんを冷たい麺で。 薬味（大根おろし、酢橘、ねぎ）と一緒に。オーソドックスに美味しいうどんでした。ごちそうさまでした。 にほんブログ村
天王寺はラーメン不毛地帯です。どれくらい不毛かと言えば、三田製麺所にすら行列ができるほどに不毛地帯です。そんな中でも、当店は比較的美味しいと思います。飲みの締めで。 そういえば、卓上のキムチが昆布もやしに変わっていました。シュリンクフレーションの波がこんなところにも。 和人らーめん（800円）を。味玉が半玉入っているのは嬉しい気もするが、そもそも価格設定が比較的高めなので、騙されてはいけない。 味は普通に美味しいです。魚介がきっちり香るクリアなスープ。鳥チャーシューもこのスープなら合います。 まともなラーメンが食べられるという、天王寺において貴重な一軒。覚えておいて損はないかも知れません。 に…
あびこの人気店、「閃」のセカンドライン。 つけそば（880円）を。結構強気な価格設定。 醤油が少し勝ち目なつけ汁。結構多めの油分とデフォルトでかかっているブラックペッパーが特徴的。チャーシューも短冊がまあまあ入っています。 麺は比較的細めです。粗めに切られた海苔がレトロ感を演出。食感も悪くありません。ただ、スープとの絡みは及第点といったところ。 図抜けて美味いという印象には至らず。結構並ぶのを鑑みると再訪はないかなー。ごちそうさまでした。 にほんブログ村
東京駅で少し時間潰し。八重洲口グランルーフ2Fに当店はあります。 ある程度飲んでたので、だいだいエールを。名前はフルーツエールですが、ガツンと系のIPAです。ゆっくり飲むには悪くない選択。 この日のラインナップはこんな感じ。リアルエール、ナイトロもある本格派。 ご飯はまだだったのでカツサンドを。結構立派なポーションで満足。 ビール好きなら、東京駅でのファーストチョイスになるのではないでしょうか。オススメ。 にほんブログ村
並ばずに入れるニコばかり行ってますが、たまには本店も。 お通しはエビを茹でたもの。メニュー全般が安いだけでなく、お通しがしっかりしているのは当店の美徳のひとつ。 夜限定の魚盛り。味はソコソコ止まりですが、アンダー千円でこの盛りは凄い。 アジフライ。これはまぁ見た目通り。ソースどっぷりなので、日本酒ではないなー。ビールビール。タルタルが気前良いのはいいね。 寿司なんかも頼めます。居酒屋の寿司として十分なクオリティ。〆にどうぞ。 基本的に行列に並ばないといけない事もあり過度に期待するとガッカリするかもしれませんが、使い方さえ誤らなければ良い店です。東京の人なら、「魚金」的なポジションと言うとイメー…
駅前ビルにある焼きそば専門店。生麺の焼きそば、東京だと「みかさ」とか有名ですよね。 味変グッズは充実。味に自信がないのかと怒る人もいますが、個人的には嬉しい。つーかソース焼きそばなんてどこまで拘っても詰まる所ソース味だからね。 焼きそば定食が到着しました。850円ならまあ妥当な構成。具材もそこそこ入っています。 さて、当店は「自家製麺をひと玉ずつ茹で上げる」事がウリです。そのこだわりがどう出るか。 うーん、水っぽい…な。味が異常に濃い訳ではなかったので、ソースではなく湯切りが微妙だったんでしょうか。食べ終わった皿に水分ががっちり残る。食感はやわやわに柔らかく、正直茹で麺との差異は感じられず。申…
午後休を取った日のランチ。デカくて具材ゴロゴロで美味しいと評判の当店へ。 セットのサラダとスープ。 スープは見た目以上に野菜が入ってました。とは言え、ここまではまあ普通。 本丸のオムライス。ビーフトキノコとガーリックをチョイスしました。 すごーくでかい。普通サイズでこれです。一緒に写ってるコップもスプーンも普通のサイズです。普通の人なら小盛りオーダーの方がいいかも。 具材もゴロゴロ入っています。中身の写真撮り忘れて全然伝わらないけど。ああ痛恨のミス。本当にゴロゴロ入ってましたよ！ 噂通り、デカくて具材ゴロゴロで美味しかったです。評判に一切の誇張無し。聞くところによると夜ご飯で行っても楽しいそう…
2件目で。 散々飲んだ後なので、重めの赤を。カベルネ・グルナッシュ等の混醸。4杯取りである事を軽くみてしまい、この一杯で轟沈する羽目に。 イノシシとキノコのラグーペンネ。少し野性味のあるところにカルダモンの香りが合わさります。アテとしても締めとしても素晴らしい。 いつもありがとうございます。次はがっつりいただきに伺います。 にほんブログ村
18時頃の訪問。着いてびっくり、ショーケースがほぼ空っぽでした。慌てて残っているケーキを確保。いやー危ない危ない。 という事で、マテオ。一見すると普通のチョコケーキに見えます。 これがびっくり美味しかった。チョコが支配的かと思いきや、オレンジの香りがすごく華やか。オレンジのコンポートも確かな存在感があり、チョコレートと五分五分の絶妙なバランス。加えて下のパイ生地部分がまた絶品。パイそのものが美味い上に、キャラメリゼ？プラリネ？の食感がアクセントを加えてくれます。コレはええもん食べたわー。 嫁さんは苺のタルト。うむむ、ブレませんな。 前回ガツンと衝撃を受けた本品ですが、今回も上がりきった期待を易…
ランチ、ディナー共に何度もお世話になった当店。子供ができてからご無沙汰でしたが、なんと6月で閉店だそうな。うむむ、なんとも残念。慌ててランチに行きました。 この日は暑かったのでビールを。 口開けはジャガイモのスープ。無骨なまでの旨味とゴロゴロ入ったクルトンで酒が飲めてしまうスープです。 前菜に合わせて、ドイツのミュラートゥルガウを貰いました。シュッとした感じ。 前菜盛り合わせ。金目鯛のカルパッチョ、タラのブランダード、レンズ豆のサラダ、キャロットラペ、サラミ。レンズ豆のサラダがスパイシーで個性的。サラダなのに酒が進むなー。 コート・デュ・ローヌの赤。分かりやすくて好きです。 メインはステーキフ…
平日の中途半端な時間に前を通ったら空いてたので突入。 ドリンクメニューはこんな感じ（バーガー側は失念）クラフトビールもあるんですね。 という事で見切れてますがシャックマイスタービールとシャックバーガーを。 ビール美味いですね。流石にブルックリンブルワリー。プラカップなのが残念。 一方のバーガーですが、こっちは好みじゃなかったです。バンズがかなり好み別れる感じ。個人的には「なんか水っぽい」と感じたのですが、このバンズが美味いって人もメチャクチャいるので人の好みって難しいですね。多分自分の方が少数派なんだと思います。うむむ。ごちそうさまでした。 にほんブログ村
阿倍野駅から5分くらいでしょうか。アーケードの終わり辺りに当店は有ります。「西洋料理なら一通りあります」的な気軽なバルです。 エルディンガーヴァイスを貰いました。ビアバーならともかく、普通の店でヴァイスの生とは珍しい。しかも650円と気取らない値付け。 晩御飯前だったのですが、お腹が空いていたのでアヒージョを。結構エビがゴロゴロ入ってます。添えられたパンはカンパーニュ。なんと自家製だそうで。カンパーニュ使ったカツサンドとかあるらしい。ええなー！ これにイタリアのピノグリを飲んでお会計は1,900円。リーズナブルです。 ある意味雑多なメニュー構成ではあるのですが、その中に色々と密かな拘りが感じら…
飲み足りなかったので、サクッと二軒目で。 ハートランドの小。小にしては悪くない量が入っていて嬉しい。 オリーブのマリネ。これ150円なのは凄いな。ニンニクの効いたオリーブオイルでマリネされています。 魚介のマリネ。これも350円にしては驚くほど充実した内容。パプリカとビネガーが香る、ある意味古典的とも言える味わいです。 スペインサラミ。こいつはまあまあ。加工肉が高いのは、そもそも原価が高いので仕方ない。 全体的に安いし、ふらっと行くにはいい店です。次はガッツリとプランチャとかパエリャとか食べてみたいです。 にほんブログ村
バスク料理が好きです。なので、勿論当店の事も好きです。この日はランチコースで。 まずはピンチョス2種でスタート。 少し追加料金がかかりましたが、選べる前菜はズワイガニのグラタンを選択。バスクの人はカニ好きらしく、カニのグラタンやタルトはどこのバルでも定番のメニュー。当店のそれはほぼカニ身で構成されてて、レストランで食べるに相応しい非常に贅沢な一皿。 嫁様はカツオを。美しい一皿。一口貰いましたが非常にクリーンな味わいで非常に良かったです。 ここでお米が出てきます。お米料理は全員共通で栗のアロス。出汁の旨みが強烈で、立派な酒の肴です。 水のグラスにあしらわれたラウブル（バスク十字）が可愛らしい。そ…
サクッとランチ焼肉を食べに。 まずは瓶ビールを。あれ、ここ吾作どん系列？ ランチメニューからハラミ定食のLL(1,500円）を。当店はランチの肉の量を120g~200gから選べる仕組みであり、気分によって調整ができるのでありがたい。 肉もこんな感じで、この値段なら悪くないです。タレも万人ウケする味。 大盛りをお願いするとエライことになります。写真だけでも威風堂々とした佇まいですが、ギチギチに圧縮されているので、見た目以上にやばいですコレ。普通の人は大人しく普通盛りからおかわりで刻みましょう（大盛りもおかわりも自由） 一人でなんちゃない焼肉を食べるなら、当店はすこぶるご機嫌です。また焼肉食べたく…
岸里の「はなび」が店主の体調不良で閉店してしまい、台湾まぜそば難民になって久しい今日この頃。いや、別に難民になっても余り困らないんだけどね。 阿倍野に台湾ラーメン屋ができたと聞いたので、閉店間際に滑り込み。 とりあえず店内の設計が個性的すぎる。まずドアを開けると即券売機がある。入り口超狭い。で、中に入ると四角い店内の壁沿いに席が用意されてて、客同士が背中を向けて食べる。もうちょっと、どうにかならんかったんだろうか。 注文は台湾まぜそばで。いわゆる台湾まぜそばな出で立ち。 とりあえず混ぜます。台湾まぜそばとしてオーソドックスな味。辛さはオーダー時に調節してもらえます。中辛で結構しっかり辛い。ニン…
天王寺駅や阿倍野駅からは大分離れますが、松虫界隈はいいお店が結構あります。当店、元々は寿司屋さんだったところをお孫さんとお母さんが引き継ぎ、今はおばんざいを中心とした居酒屋として営業されています。 まずはよなよなエールを貰います。キリンの流通網に乗っていて比較的扱いやすいはずなんですが、天王寺界隈では意外と飲めるところが少ない。 お通しは10種類程度あるおばんざいから一品選びます。という事で、とりあえずポテサラをお願いしました。おばんざいは追加で頼むことも出来、しかも2皿350円と非常に良心的。 ところで当店のポテサラは個人的に必食だと思っています。ソーセージの燻香とブラックペッパーが効いた、…
遅い時間はラーメンのみの提供になるみたいですが、コンセプトは「飲んで、つまんで、麺で〆る」との事。一風堂系列です。今回はラストオーダー直前の訪問だったのでアテとかは貰わず、シンプルに「焦がし味噌」を。 スープが甘い。焦がしがどうとか吹っ飛ぶレベルで甘い。ここまで甘さに降ったスープは珍しいのではないでしょうか。九州出身なので、甘い味にはかなり耐性がある方なのですが、それでもかなり甘く感じました。味変用に一味とかがあるだけで大分印象が変わる気がするんですが、残念ながら無く。 全体的には丁寧な作りなのですが、この甘みの強さは好みが分かれるところ。個人的には好みではなかったのですが、きっと好きな人はす…
四条の隠れ家。ビルの2階にあり、かつ入口が分かりにくいので何度も行きすぎてしまいました。 メニューはこんな感じ。日本酒メニューの上は常温、下は冷酒での提供だそうです。 勝駒を久し振りに見つけたので、それを。前飲んだ時と違い、結構荒々しい印象。マスターにそのことを話すと「今年のやつは去年までと大分違う印象ですねー」との事。他の蔵も含めて、意図しないブレが出る事が最近は多いそう。米の収穫期に猛暑が重なる影響とみられているそうで、成程そりゃあ作るの難しくなる訳だ。 店内はこんな感じ。奥には長期熟成された日本酒もあったりします。中には10年以上のものも！ アテはホタルイカを。菜の花も添えられてて、春ら…
ぐるなびdressingの記事を見て伺いました。2018年11月の記事でスペインバルからフレンチにリニューアルとの事だったのですが、そこから更に業態変更されたようです。これから行かれる方はご注意あれ。 今は比較的多国籍的なビストロといったところでしょうか？ひとり客はスタンディングながらもメインは2,000円超、でもオムライスとか焼きそばもオンリスト。業態変更したばかりで、コンセプトはまだ模索中ってところでしょうか？ 喉が渇いていたのでビールを。ハートランドでした。 さくっと前菜盛り合わせで。 赤をグラスで。ワインは自然派縛りとの事でした。 帯に短し襷に長し、というのが正直な印象。雰囲気はサクッ…
「びすとろぽたじぇ」へ。この日はちょっとスペシャルなランチ。 午前中に少し運動をしたので喉がカラカラです。ビール下さい、ビールビール！ いつものランチは「スープ+前菜3種+メイン+デザート」で1,500円（これも非常にリーズナブル！）なのですが、今日はサンデーブランチという事で豪華版です。 特別版なので、アミューズからスタート。サラミとパルメジャーノです。サラミはトリュフ入りも1枚混じってます。うむむ、美味しい。ビールが秒で蒸発。 ムシャムシャとサラミを食べてると、謎の巨大パンが我らのテーブルに襲来。「びっくりパンです」との事。びっくりパンって？ 開けると中からサンドイッチ！おおおー！パン・シ…
帰宅途中に寄り道。本町界隈で気を吐くイタリア・バルのチュカテ系列です。 まずは前菜4種とハウスワインの白で始めます。 カキの炭火焼。1つから頼めるのでありがたいですね。味も上々。 確かウズラだったかな。当店の炭火焼は一つ200円程度の小ポーションからがっつりメイン級までラインナップが豊富です。 ミートソース。チュカテ系列らしく、しっかりとした盛りです。更に中盛+100円、大盛+200円と量が調整できるのも嬉しい。 イタリアンバルでミートソース？って感じですが、ちゃんとしたミートソースが食べたい気分だったんです。キチンと美味しくて嬉しい。 当店、料理が美味しいのは勿論ですが、何よりメニューの柔軟…
世間の皆々様と、GW前に短信出せた優秀な経理屋さん達は今日からお休みでしょうか。 残念ながら私のとこは当然のようにGW明けの短信出しなので、今日も元気に出勤です。電車が空いてて腹が立つ。 さてさて、梅田阪神のスナックパークへ。小腹が空いたのでカドヤ食堂で中華そばを。 ネット上では結構な低評価っぷりですが、個人的には全然アリかと。高級カップ麺以上、専門店以下のクオリティですが、コレが500円なら文句は無いです。700円くらい取るくせにコレより不味い店なんていくらでもあるでしょう。 いや、勿論本店と比較したら全然なんでしょうけど。フードコートのラーメンなら十分十分。また前通ったらふらっと寄ります。…
今東京で最も勢いのあるパン屋では無いでしょうか。賛否両論を巻き起こしつつも、圧倒的な人気を誇る当店。箱根ハイアットリージェンシーのシェフズテーブル「BERCE」でも当店のパンを出しているとの記事を読み、興味を持ったので伺ってみました。 最近では日本橋に支店「365日と日本橋」もオープンしましたが、仕事終わりに行っても売り切れで全然買えません。こちらの本店はそちらと比べると幾分かマシでしょうか。 オープン直後に伺いました。以外とこじんまりとした店舗です。 店内に入ると、たくさんのパンが出迎えてくれます。大阪からわざわざ来ているので値段は気にしませんが、全体的にかなり高めの印象。 東京で朝から自由…
だいぶ昔のやつなので、備忘録程度に。ランチで伺いました。 パルメジャーノの糸玉 ピストマンチェゴ（ラタトゥイユ）のピンチョス ペドロヒメネスのゼリー。シェリー酒そのものの味なので、苦手な人は苦手かも。 トマトとウニのピンチョス イワシと梶谷農園野菜のサラダ 茄子とマグロのプランチャ 牛肉はカメノコを。燻製のソースが入ったカプセルが乗っかっています。 ホタテのアロス。 〆 少量多皿なコース構成。ピストマンチェゴや燻製ソースのカプセルの様に前衛的な皿もあれば、マグロのプランチャみたいに実直な皿もある緩急自在な展開。良質な食材と確かな技術に支えられて、大きく外す皿もない。総じて素晴らしいコースでした…
先日のブランチイベントが呆れる程に良かったのでその記事をアップしたいのですが、その前に上げそびれていた通常営業の分を。 突然ですが、ぽたじぇはランチも美味しいんです。ランチも「スープ+前菜+メイン+デザート」と内容充実。 この日の前菜はシャルキュトリー盛り合わせ（スープは痛恨の撮り忘れ）右のロースハムがめちゃくちゃに美味しかった。何の変哲も無い見た目なのに、口に入れると旨みが爆発します。 この日のメインはローストビーフとローストポーク。 「ポーション小さいかな」と一瞬思いましたが、全然そんな事ありませんでした。折り畳まれているだけでむしろ結構ボリュームあり。ソースもそれぞれ手の込んだものが添え…
駅前第3ビルにある洋食屋。大体いつ行っても並んでいます。駅前ビルは他にも飲食店の選択肢が多いためか行列店は意外と少なく、当店の行列っぷりは界隈では異彩を放つ光景です。 この日はBセット。ハンバーグは分かりやすくジューシーなタイプで、白ごはんとよく合う。エビフライも身がきっちり詰まっていてちゃんとしてます。唐揚げはムネ肉でしょうか。ジューシーさには欠けますが、これはこれで。タルタルだったりデミグラスだったりがキチンと美味しいのがいいですね。それでいて千円を切るのは大変に素晴らしい。あ、ちなみに当店はご飯おかわり自由なので、腹ペコさんでも大丈夫です。 別日。どうしてもカキフライが食べたくて。カキフ…
言わずと知れた大阪カレーの名店。いつ行っても凄い行列です。そういえば、修行先の般°若もカツカレーが名物の一つでしたね。 再訪のハードルが高いので、思い切ってプレミアムとんかつカレーをオーダー。雑誌の写真で見たあの皿です。誇大広告一切無し。 カツの断面が美しい。この殺人的な忙しさの中、良くこのクオリティを維持できるものだなーと感心しきり。 しっかりとしたスパイスカレーながら、カツに合う絶妙なチューニング。いやー、マジで美味しい。勿論、アチャールも抜かり無し。 並ぶ理由がよく分かる。これは本っ当に美味しいわー。かなり待ちますが、待つ甲斐があります。是非是非。 にほんブログ村
ルシェルシェが冬のケーキなら、レグーテは夏のケーキのイメージです。 まずはピスモとシブーストから。ピスモは嫁様ので、一口貰ったんですが味は失念。多分美味しかったはず。 シブーストはオレンジのタルトの上にふわふわのカスタードが乗せてあります。カラメリゼの苦味とオレンジの風味が全体を引き締めてくれるので、見た目以上にさっぱり食べれます。 リモンチェッロ。サバラン部分にリモンチェッロがこれでもかと含ませてあり、ガツンと大人の味。当店は普通のサバランもそうですが、洋酒使いの思い切りの良さも特徴のひとつかと。 別日。この日もシブースト食べてるやないか。おいしいからね。しかたないね。 シュークリームと苺の…
仕事でムシャクシャした事があったので、骨つき肉にストレスをぶつけに。系列のリブリンと迷いましたが、エーデルピルスが飲みたかったのでコッチに。 という事で、エーデルピルス。サッポロの誇りとも言える名ビール。驚くほどの上質な苦味。日本のピルスナーでは一番好きかもしれません。唯一の難点は、大阪で飲めるところがかなり少ないというところでしょうか。 注文はシンプルにポークフライ3ピース。左から、クラシック（岩塩）、タイカレーソース、カールスモーキー。 熱々のうちに素手で持って、あとは無心でガツガツ食べます。白眉はカールスモーキー。燻製の香りがリブから溢れる油分とベストマッチ。たゆたゆグループは豚肉料理一…
玉出が誇る名ビストロ。いや、冗談抜きに凄いんですって。 何が凄いってまずグランシェフの経歴が凄い。1970～80年代にポール・ボキューズやオーベルジュ・ド・リルといった錚々たる名店で研鑽を積まれ、辻調ではフランス料理の主任教授まで務められた方です。テレビ出演も多数。もはや日本フレンチ界の生き字引と言っても過言ではないのでは？ 個人的には「どっちの料理ショー」に出演されてたってあたりにガッツリときめきました。あの番組すごく好きだったなー。 夜のプリフィックスコースで伺いました。まずはスープで体を温めます。このときは柚子の香るスープでした。美味しい。 嫁様の前菜はフォアグラのソテー。地味な見た目で…
「かわ焼き」と言えば、福岡の焼き鳥屋では欠かす事の出来ない料理のひとつ。一般的な焼き鳥屋の鳥皮とは違い、何日もかけて脂を落としたパリパリのかわ焼き串。福岡県民のソウルフードと言っても過言では無いかと。 この「かわ焼き」に限らず、福岡の居酒屋ムーブメント（うどん居酒屋、野菜巻き串、モダン炉端etc）は今流行りですねー。大阪でもインスパイア系を良く見かけるようになってきました。 そんなかわ焼きが大阪でも食べられるようになったそうな。しかもインスパイアではなく、本流である「かわ屋」が殴り込みです。なにやら近年怒涛のチェーン展開を図っているようで。 実は、福岡を一人旅した時に本店へ行った事があります。…
最寄駅は千日前線の桜川。駅からも結構距離がありアクセスは決して良くないですが、大阪屈指の人気を誇る当店。 ここ数年冬の定番となっているエデン。少し酸味を残したリンゴと濃厚なキャラメリゼにシナモン等のスパイスが少し。すごく好みです。酸味の活かし方が好き。 こっちは嫁様のグリオットピスターシュ。「ピスタチオのケーキってときめくよね。その期待感を実際の味でアッサリ超えてくるのは凄い」との事。べた褒めですな。 別日。好きすぎてエデン再び。奥はフレジェ。なんちゃないショートケーキに見えるくせに、かなーり美味しいやつです。 チョコレートケーキ。確かプランスノワールだったはず。濃厚ながら、最後まで難なく食べ…
銀座にある立ち飲み。ドリンクはスーパードライとウルケルしか置かない、どこまでも尖り切ったお店です。 友人との食事会までに時間があったのでフラッと。食事会でしっかりワインを飲む予定だったこともあり、15分一本勝負で。 オーダーはウルケル。確かアサヒの正規流通の開始と同時に扱いを始めたはずなので、樽の条件は他の店と変わらないアサヒ品質のはず。しっかし、かなり美味しいんですよこれが。回転なのか店舗での温度管理なのかサーブのスキルなのか。 少なくとも樽レベルではアサヒの分も結構いいとこイケてるって事ですね。一般流通品の限界を感じていたのですが、これなら十分満足できる。どうか他店もこのレベルにキャッチア…
お昼ごはんに家族で玉出へ。そう、「スーパー玉出」の、あの玉出へ。 と言っておきながら何ですが、実際の玉出界隈って別に世紀末的な場所ではないです。どちらかというと比較的穏やかな下町の住宅街ってイメージ。美味しいお店も結構あったりします。 休日なので、昼ですが瓶ビールを。おお、赤星じゃないですか。いいねぇ。 うどん屋なんですが、一品メニューもかなり豊富。居酒屋使いでうどんで〆、なんて使い方も楽しい。瓶ビールのアテにチャーシューをいただきます。 子供用にオムレツも。家庭的な見た目ながら、中にひき肉がたっぷり入っていておいしい。うちの子もバクバク食べていました。 うどんは山芋のぶっかけを冷たい麺で。大…
大阪（というより関西）唯一のクラフトビアマーケット。ルクアのバルチカ内ににあります。ランチタイムにギリギリ滑り込み。 ビールメニュー。値段は相場の3割引位でしょうか。東京に一号店がオープンした時、この価格設定にビール好き達が騒然となったのも今は昔。 別のイベントでそこそこビール飲んできてたので、いきなりCBM&coronadoのHAZY GUAVA IPAでスタート。鬱陶しくならないギリギリまで足し算した感じ。かなりリッチな味わい。 ランチメニューからローストポークを。ご飯大盛りにしたらえらいことになった。 980円のランチとして十分な質と量。 そうそう。当店は安かろう悪かろうではなく、ビール…
南方の人気店の2号店。仕事帰りにフラッと。 生牡蠣三種盛り。当店にしてはお高めの990円。この日は厚岸、赤崎、釜石産の食べ比べでした。 地鶏肝刺し。390円のくせに十分生食に耐えうる質。 カキフライ。大きめサイズか4つと嬉しい。 当店の名物であるビフテキ。圧巻の量。肉質はそれなりですが、流石に390円では文句もでない。 チキン南蛮。コレもかなりの大判。いいビールのアテです。 料理に関しては、基本的に及第点くらいの品を相場の7掛けくらいで出してくれるイメージです。イメージより大体100円ずつ安い感じ。 一方で飲み物の値付けは普通、もしくは少々割高かもしれません。ただ、日本酒もビール（タップマルシ…
大阪のラーメン屋で一番好きです。結構並びますが、ここはしょうがないと思ってしまいます。 この日はつけ麺の大盛りとランチ限定の黒豚炊き込みご飯。1,000円を余裕で超えて1,500円に迫るブルジョワ仕様です。 スープが秀逸。とにかく秀逸。昆布の旨みと動物性の旨みのバランスが凄く好みです。いや、昆布以外にも色々入っているんでしょうけど。いやらしく無い程度に酸味もあって、最後まで飽きずに食べられます。 麺も素晴らしい。見た目にも美しいのですが、食べると小麦の香りがしっかりと立ちます。大盛りですが、もっと食べられるなあ。 たかがラーメンと考えると、どう考えても高いんですが好きなんだからしょうがない。ち…
アルノー・ラエール。MOF受賞者かつルレ・デセール会員であり、フランスのパティシエ界の重鎮のひとり。パリに行った時に頂いたケーキが凄く美味しくて、次に行った時も絶対食べようと強く心に刻んでおりました。 パリに行かなくても、東京で食べられるってよ。広尾に海外初出店してたそうな、知らんかった。いえーい。例によって出張の帰りに。 ちなみに、当店から歩いて10秒のところにフレンチ冷食のピカールもあります。この一角だけ謎にフランスの植民地化しています。 ピカールのキッシュを保冷剤がわりに保冷バッグの下に敷き詰め、新幹線で大阪まで大事に持って帰ってきました。すっごく気を使った。こんなに辛い帰路は初めてだ。…
阿倍野のビアホール？ダイニングバー？ウルケルがあるって聞いたので。 ビールの種類が多い。しかしながら、ラインナップのコンセプトが不明瞭で不安になる。 ウルケルの大。おおもう...これで何も疑問が湧かないなら、もう手遅れとしか言いようが無い。幾ら何でも酷すぎやしないか？だってコレ余裕で1,000円オーバーのビールですよ。こんな雑な扱いある？ カリーヴルストを貰いましたがコレはまあまあ。いや、品質はとやかく言うレベルではいけど、HUBの方が美味しいけど、そもそもカリーヴルスト自体ファーストフードだし、ね。 小ならグラスがまだマシそう...と思って頼んだら、目の前で社員がバイトに教えながら注いだもの…
カルネジーオ ウエスト（CarneSio west）@茶屋町
恵比寿カルネジーオイーストや飯田橋グランボッカ等、今東京で肉を食うなら！のセレソングループ。 先日の出張で恵比寿のお店に行こうと思っていたのですが、時間が作れず断念。枕を涙で濡らしてたところ、なんと関西進出とな。 ネットに上がってたメニューを見てたら「和牛のタルタル」の文字。見た瞬間アタマがタルタルとビールで整ってしまい、矢も盾もたまらず行ってしまいました。あああ、いま年度決算で死ぬ程忙しいのに... タルタルが出てくるまでに一杯は飲み干せる、と判断してビールでは無くスパークリングを。「細かいことは気にすんな」とばかりに気前よく注がれていて、非常にご機嫌な一杯。 お通し。インスタ映えしないプレ…
天王寺を拠点に、今やルクアや新大阪駅等にまで進出している海鮮居酒屋の「スタンドふじ」。ただ、個人的にはかなり安い事は認めつつも、並ぶほどでは無いなー、といった感覚です。 当店もその系列。キューズモール地上階の花屋の奥に何故かあります。立地の不思議さからか並ぶ事があまり無いので、最近ふじ系列に行くのなら専らココです。 獺祭でスタート。美味しい。色々言われますけど、獺祭って普通に美味しいと思うんです。マスプロだから味が悪い訳では無いし、何より値段、入手難度共に手頃なのが素晴らしい。 本物トロ刺身。若干解凍が追いついていないのはご愛嬌。380円なら十分十分。 安いだけのビフカツ。そりゃあ肉質とかとや…
大学時代から愛して止まなかった「とんかついもや」が閉店してしまい、未だにロスから回復出来ず彷徨う日々です。東京出張時、どこでとんかつを食べれば良いんだ。 当店は同じく西池袋にある「カレーは飲み物。」の系列店。とんかつを選ぶと、お惣菜を3つ選べます。ポテサラ、麻婆春雨、山形だしを選択。 オーダーは濃厚とんかつ定食。肩ロース部分との事。ヒレ下ロースを使った「淡麗とんかつ定食」もあるそうです。サイズはまあまあ立派。 味は至って普通。揚げたてだから美味しい、そんなレベル。火入れとか揚げの技術とか、そんなこと言ってはいけません。お惣菜も別に。 やはりこのご時世、アンダー千円でちゃんとしたとんかつは難しい…
天下茶屋の駅を出て、津守方面に10分位歩くでしょうか。地元の人しか来ないようなところですが、そんなところに名店があったりします。 当店、お通しからフルスロットルです。お通しが選べるお店自体はもはや珍しくもなんとも無いのですが、この品数は流石に凄い。 付き出しは魚の揚げたて南蛮と、 揚げ銀杏をチョイス。期待を上回る仕上がり。最初にこれだけの品を出してくれれば、こちら側も飲む体制が整うというもの。 ちなみにこの日のメニューはこれ。多様性の極み。 刺身盛り合わせ。大阪の居酒屋で食べられる刺身としては最高峰。 マグロは寿司になっています。ご主人の多芸さが光る。 下仁田ネギとアスパラのもち豚巻き蒸籠蒸し…
最寄駅は新宿御苑前。大通りから一本裏に入ったところにあります。 当店に行ったら、ピルスナーウルケルは外せません。ウルケルは数年前にアサヒビールの傘下となり、日本にも樽が一応入ってくるようになりました。しかしながら非常に劣化しやすいビールの為、ビール本来のポテンシャルを出せているお店はかなり少ない印象。正直大阪で納得のいくウルケルは未だに飲めていません。 前置きが長くなりました。当店は品質を鑑み、なんとチェコから直輸入しているそう。大手の正規流通があるにも関わらず、である。最早偏執的と言ってもいい拘りよう。それをこれまたチェコ製のオーダメイドのタップで注いでくれます。 ここまで言っといて、写真に…
就職で東京から大阪に引っ越してからこっち、ずっとお世話になっています。 アミューズはスープとタコのマリネ。いつ行っても丁寧なお通しが出てきます。 早速ワインを。そうそう、当店はワイン4杯取りです。値付けもすごく安い。飲まない理由がありません。 まずはキッシュ。450円と安価ながら、きちんと温かい状態で出してくれます。 鯛のココット焼き。鯛はふわふわな焼き上がりで、優しい旨味。この皿の白眉は甘みが引き出された野菜群。当店、野菜がきちんと美味しいのです。オリーブオイルと岩塩をお好みで。 メイン。この日は猪を頂きました。プレーンにグリルで。 嫁様が食べ足りないとの事だったので、追加でタラ白子のムニエ…
大阪で美味しいトンカツ屋って意外とない気がします。有名店でも「うーん」と思う所が多い。当店はそんな中で結構好きなお店です。 この日は厚切りロースの250g（2,030円）を。肉がゴツいので、揚げ上がりまで15分くらい待ちます。 どどーん、とどデカい肉が到着。月並みな表現ながら、断面が美しい。 見た目以上に肉質は柔らか。そして驚く程にジューシー。齧ると「ふわっ→じゅわっ」と。鹿児島阿久根産の豚肉はしっかりとした旨味で溢れているので、塩で食べても物足りなさはありません。 ちなみにこちら、塩とソースに加えマスタードベースのソースも出てくるのが特徴的。美味しいご飯もおかわり自由。しっかりおかわりさせて…
ル バー ラヴァン サンカンドゥ アザブ トウキョウ（Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYO）@恵比寿
恵比寿駅直結。アトレの成城石井に併設されています。写真だと普通の飲食店っぽいですが、すぐ左には間仕切りも無くいつもの成城石井があるので、雰囲気はフードコートのそれに近いです。 グラスワインが充実なのは、さすが成城石井系列。貴腐ワインまでラインナップにあるのは素晴らしい。 ハッピーアワーだったので、泡が300円。普通に飲めるレベルです。ありがたや。 チャームはパン3種。オリーブオイルが2種出てくるのは製品のPRも兼ねているからか。確かスペイン産とギリシャ産。 熊本天草産近海真タコとオレンジのカルパッチョ ジェノベーゼソース。これはおいしい。タコの品質も問題なく、オレンジとジェノベーゼソースの組み…
今モダンメキシカンが料理界を席巻しているそうで。東京なら広尾にあるのかー次の出張の時にでも行くかー、と思っていたら今月のmeetsに当店が載ってるじゃないですか。ということで、秒で訪問してみました。 カトラリーのセッティングから感度高し。 曰んや店内をや。垢抜け方が新店のそれではない。 ディナーメニューはこんな感じです。4,800+taxでコースも有り。非常にユーザーフレンドリーです。 ヴァンムスーでスタート。 紫キャベツとローストウォールナッツのメキシカンマリネとトルティーヤ。マリネは当初普通のマリネ味かと思わせつつ、ジワっと後から辛味が追っかけてくる構成です。 トルティーヤは竹炭、ビーツ、…
Ikedaya BBQ style(the market)＠東天下茶屋
ご近所シリーズ。阪堺電車の東天下茶屋駅直結の当店、BBQ専門という変わった業態です。ちなみに併設のベーカリーもカンパーニュがメインと、こちらも尖ったお店です。 この日はソーセージとスペアリブ。ソーセージともう一つお肉（レモンチキン・ステーキ・ハンバーグetc)を選ぶスタイル、ランチは千円前後でスープとワンプレートの構成です。見た目でわかるとおり、野菜が新鮮で美味しいです。篠山や淡路等のこだわりの生産者から取り寄せているそうな。 お肉も美味しい。ヨーグルトソースとバーベキューソースがかかっていますが、この調味がなんとも言えず絶妙。どのプレートにもデフォルトでついてくるソーセージですが、これがまた…
少し前ですが、一時期天下茶屋駅の近くに住んでいた事がありました。天下茶屋というと立ち飲み屋やなんちゃない居酒屋ばっかりというイメージがあるかもしれませんが、探すと面白いお店が結構あったりします。 駅から徒歩で10分くらいでしょうか。「聖天さん」と地元では呼ばていれる「正圓寺」の麓にお店はあります。住宅街のど真ん中で、おおよそカフェがあるとは想像できない立地です。 穏やかな空間。建物全体が緑に囲まれており、非日常感が素晴らしい。 当店で特筆すべきなのは雰囲気だけではありません。食事もまた素晴らしい。 たまごサンド。ふっわふわな自家製パンとたっぷりとしたたまご焼き。 シンプルながら家では真似できな…
オープンしてそれ程経ってないにも関わらず、行列の絶えないサンドイッチ屋。 夫婦で切り盛りされています。 惣菜系サンドなら1カット160円~230円程度と非常に安価ながら、具材が豪快に入っていてボリューム満点です。 左からファラフェル、スラッピージョーとペッパーチキン、トマトとメンチカツ。 スラッピージョーは結構辛くてビールが欲しくなる味です。ファラフェルは具が全然パンに収まっておらず、口を可動域の限界まで開けなくてはなりません。トマトメンチは想像通り外さない味。 子供には人参とくるみとクリームチーズ。レタスの量が目を引きますが、クリームチーズやキャロットラペもタップリ。 嫁さんはチキン竜田とた…
嫁様と子供と外食。俺の系列、実は初訪です。 あ、当店は子供可です。非常にありがたい。 開店5分前に行くと、店頭には結構な行列が。 予約しているとはいえ、少し焦ります。 しかしながら入ってみると比較的大箱だったので、多少の行列なら1回転目でいける感じ。 嫁様はシードルロゼ。表面張力の限界に挑戦。味も普通に美味しい。 俺のシャンパンをお願いしたら、まさかのドラピエ。 小洒落たレストランの二杯分はあり、飲んでも中々減りません。嬉しい悲鳴。 パン。普通に美味しい。 ちなみに私は高級食パンの味がわからない残念舌なので、この感想はアテになりません。 雉のパテアンクルート。パイ生地は香り高く、パテはギッチリ…
甘いものもよく食べます。 オパルのチーズケーキ。定番ながらも個人的には普通くらい。 これは... 商品名は以下の通り。長いよ！ 我が家では「レシートに商品名が収まらないシリーズ」と呼んでおります。 かなりチャレンジングながらも、結構美味しいことが多いので、買いに行ったら1つはこのシリーズと決めていたりします。 モンブラン。美味しいですがタルトが硬いので一体感は薄め。 チョコレートケーキシリーズ。当店はチョコレートに一家言ありです。写真はベリー系ですが、ウイスキーと合わせたガッチリ系ケーキもあります。ウイスキーもグレンドロナックやエイジドの竹鶴等、贅沢な作り。 タルトタタン。見た目は非常に地味で…
かれこれ初訪から10年は経ったでしょうか。 私をビール沼に叩き落とした大戦犯であるところのベルクさんです。 新宿駅地下、ルミネ入り口と東口改札の辺りです。 どの時間に行っても基本満席です。 サラミとビール。ドラフトはサッポロがエーデルピルス、白穂乃香等5種+クラフト2種。ここのエーデルピルスがかなり美味いんですが、この日はチェコのクラフトで。 過去にはルミネとドンパチやったり、結構武闘派だったりします。 wikipediaにページがあるビアスタンドなんて日本でここだけでは無いだろうか。 ソーセージとビール。 いつまでも変わらずあって欲しいお店です。 BERGジャンル：カフェ住所： 新宿区新宿3…
さくっとひとり酒。 でも気の利いたアテは欲しい。 出来たらお値打ちだと嬉しい。 あなぐま亭の昼呑みセットはそんな気分な時の最適解の1つだと思っています。 昼呑みセット（900円）アテ5品と500円までのドリンク（日本酒以外もあるよー）が楽しめます。 セットのアルコールは蒼空を。 ムカゴ、ルイベ。 マーボーなお魚。 コロッケにはイクラ！レバーパテ。 この内容で900円は有難い。 もう一杯飲んで、良い気分。 別日も。この日も蒼空呑んでるやんけ。 讃岐くらうでぃ好きです。 変わり種ではありますが、意外と汎用性高し。 鰤の生ハム！ 良い店。 未訪の夜ぐま亭も行ってみたいです。 あなぐま亭 （居酒屋 /…
丸の内ブリックスクエア内。 大阪行き最終新幹線までの2時間一本勝負で。 蜆の一番出汁。 金目。 もずく。 サワラを炙って。 水ダコ。 鮑をまるっと1つ。 牡蠣。 エノキ。 イカナゴ。 マグロの食べ比べ。 明太子の昆布締め。 白えび。 いくら丼。 ウニ食べ比べ。 穴子。 ネギトロ。ネギは玉ねぎで。 干瓢で〆。 これにお酒を2合で9千円台。 この値段で職人がしっかりと仕事した寿司を食べられるのか。資本主義の歪みを感じるレベルの高さです。 安価ながらも、キチンとした素材に、きっちりと全て仕事を施す。仕事は決して見掛け倒しでも無駄でも無い、実直そのもの。 正直多店舗展開のうちの一店と侮ってました。真っ…
「大阪 とんかつ」で調べると必ず出てくる当店。知人の送別会で行きました。 お通し。普通。高めの店にしては盛り付けが雑じゃない？ 自家製パンチェッタ。旨い。ギュッと旨味が濃縮されています。 自家製ソーセージ。これも美味しい。 とまと活（当店はカツを「活」と記載します） トマトを湯むきし、当店自慢のイカ墨パン粉をまぶして揚げたもの。味は凡そ想像通りですが、インスタ映えする見た目。発想の勝利ですね。 とん活を2種類。 ひれ活。 トロ活。 いずれも美味しい。かなりレア目の火入れで、肉の質を前面に出していくスタンスです。 パン粉が味に与える影響はほとんどないのでしょうが、肉をより色鮮やかに魅せてくれます…
難波に木曜日と金曜日しかやってないもつ料理屋が難波にあると聞いて。 南海難波駅から御堂筋を北に歩いて行って、吉野家の手前を曲がってしばらく行くと有ります。 ファサードは小料理屋のそれ。 店内もそんな感じです。少し古さを感じさせますが、清潔に保たれています。 まずは当店名物のハイボールを。 ハイボールと言いながらも、85%は謎の高アルコールな液体で構成されており、炭酸水は気持ち程度。普通の人ならこれ一杯で良い気持ちになれます。 続いてこれも名物のもつ煮込みを。 おおよそ一般的なもつ煮込みとは異なるプレゼン。 味は淡麗ながらも旨味に溢れており、かなりハイレベルです。臭みはキチンと処理されている一方…
NARISAWAのスーシェフが京都で独立されたと聞いて。NARISAWAだけでなく、Le pre catelanやArzak、日本でもアコルドゥ等で修行されたとのこと。 ちなみに当店のパティシエさんもNARISAWA出身。デザートラバーとしては嬉しい悲鳴。 8,000円のコースにワインをペアリングで。 アミューズはスイートポテトから。 お魚は何だったけな。 ムール貝とクスクス。 米ナスにホロホロ鳥のハム、黒にんにくのペースト。 ブイヤベース。直球で美味しい。 カトラリーが変わります。 メインは仔牛。 アイス。 メインのデザート。他にもリンゴを半玉使ったアップルパイの再構築とかも選べました。 ミ…
ランチに東京タワー真横の当店へ。 ニュージーランドの肉屋が経営している、日本における熟成肉のパイオニアのひとつだそうです。 ディナーのお通しはラムチョップだそう。斬新すぎる。 1人だったのでカウンターに通されました。 六本木のビル群が広がり、景色はすこぶる良好。 ちなみにテーブル席だと、眼前に東京タワーの塔脚が広がるという神立地です。ここで合コンとかデートとかしたら盛り上がるんでしょうね。 カウンターも立派。 当店、ランチはプリフィックスコースがメインです。前菜・サラダ・メイン・デザートで2,600円とかなり手頃。 この立地このハコでこの値段？地獄みたいなもん出てくるんじゃないかと不安になる。…
友人と食事会。 スーシェフがフランスの料理コンクールで優勝したそうなので、それを記念したコースを。 ワインはペアリングで。 まずはシャンパーニュ。同時に温かいグシェールが山のように出てきます、素敵。だが写真無し。うっかり。 茄子のロワイヤルとボタンエビ。ワインは樽香薄めのシャルドネで。 のっけから美味しい。どクラシカルなロワイヤルからひと匙分軽めな仕上がり。つまりしんどく無いギリギリの旨味が詰まっており最高って事です。エビの火入れもバッチリ。 つぎはドイツのリースリング。結構ボリューミー。 アスパラガスと春の貝類。サヴァイヨンソースで。 リースリングと合わせると、磯の香りが爆発します。季節感の…
この日のメニュー。 ランチプレート。 ピンチョス。右がロンガニーサス、右は鯛とピーナツバター。 ミニハンバーガー。 スッポンのパートブリック。手の込んだプレゼン。 菊芋ほうじ茶ブリオッシュ。 鯖とイチゴ。アボガドはコロッケにして。 姫路和牛のアサードはトリュフ塩と共に。 もうちょい食べれる？と、エゾアワビとリコッタのトルテッリ。 りんごキャラメル大福で〆。 大変よく食べました。満足。 ドノスティア （スペイン料理 / 渡辺橋駅、肥後橋駅、中之島駅） 昼総合点★★★★☆ 4.0
ちょくちょくお邪魔しています。 数日分まとめて。 ある日の夜に。生牡蠣をグリーンカレーのペーストでマリネしてあります。 牡蠣の濃厚な旨味とグリーンカレーの食欲を増させる風味が合わさって、なんとも素晴らしい一皿でした。 ランチで。かけつけ一杯は珍しくピルスナー。 当店のグラス洗浄の美しさは美点の一つです。 自家製ソーセージのラグー。 ソーセージがびっくり美味しかった。 ラムのカレー。ラム好きの心をガッチリ掴む一皿。ラム肉料理としてもすごく美味しい。 別日。キルケニーをパイントで。 サモサ。インド料理屋で出てくるもっさりしたものではなく、上記のラムカレーとポテトを春巻きの皮で巻いて揚げた感じ。 ま…
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