もも酵母完成(4日目)

もも酵母、完成しました☆ 全体が濁っています。 泡は少ないんですが、 何度か振ってから蓋に手を掛けると 途端にプシューップシューッと騒ぎ始めました(・∀・) 桃は漉して、残りの酵母液は野菜室で ひと休みさせています。 ✳ ✳ ✳ 来月、お盆の頃実家に帰省しようと 朝から新幹線の予約のためパソコンに張り付いていました！ 予約開始と同時にアクセスがしにくくなって、 そこまでは想定済みでしたが、 子ども達が大きくなってきた分、座席数も増えて まとまった席を取ることが出来ませんでした( ノω-、） 子ども3人で2席のつもりだったので、 結局新幹線を諦めて、車で帰省することに決めました(´・_・`) 車…

HappyBirthday三女(๑'ᴗ'๑)・もも酵母③日目

今日は三女2歳の誕生日でした。 三姉妹、誕生日が近くて 1か月以内にキュッとまとまっています。 約2週間おきにお祝いをしてきたので、 段々地味になってきました。 プレゼントは、2～3年ほど前に次女が欲しがっていた アンパンマンのおしゃべりたまご。 当時、破格値で買ったのに 次女が急に他のが良いと言い出したため クローゼットで長い間眠っていたものです。 そんな事情を知らない三女が、 まんまとアンパンマンが欲しいと言うので 満を持して日の目を見ました✨ 少し心が痛んだので、朝からチーズスフレケーキを焼きました。 甘さ控えめでしたが、 食べごたえがあって大成功でした☆ ✳ ✳ ✳ もも酵母③日目です…

もも酵母②日目・料理サークルでピザ作り🍕

もも酵母②日目です。↓ 一気に色があせました(*д*) 蓋を開けるときに、微かにぷしゅっと聞こえました！ 香りは桃そのものです(๑´ڡ`๑) ✳ ✳ ✳ 今日は料理サークル初活動日でした。 15人程度のメンバーで近所の調理室を借り、 材料を持ち寄ってピザ作りをしました。 みんな幼稚園の保護者ですが、 中には栄養士さんが2名いたり 本格的にパン作りをしている人もいたり、 更には庭で取れた野菜やバジルも集まって 充実した時間を過ごしました。 自分では考えないような組み合わせがたくさんで、 生ハムと水菜のピザが特に美味しかったですー！ あとはチーズとハチミツも、シンプルな割に人気でした☆ 残った野菜…

もも酵母①日目・ヘビとの闘い(*_*)

昨日の日帰りバス旅行、楽しかったんですが 時間が分刻みで疲れました💦 朝は無になり、休憩してから 昨日のお土産に旅行会社からもらった 桃を剥きました。 桃は触ったところから傷むと言われるほど デリケートな果物なのに、 袋での持ち帰りだったため 帰宅の頃は既に食べ頃（๑・౩・๑） 子ども達と、贅沢に3個食べました☆ その種と皮で、もも酵母①日目↓ 今のところ、砂糖は入れていません。 完成が楽しみです☆ ✳ ✳ ✳ 昨日は家族で朝早く出発して、 夜遅めの帰宅でした。 家に着いて、車から降りた姪っ子ちゃんが、 一番にツバメの巣に入っているヘビを発見しました！！(;ﾟдﾟ) ツバメは騒いでオロオロして…

ヘビ騒動で大パニック＆日帰り旅行♪

久しぶりの更新ですヾ(o´∀｀o)ﾉ 最近、姪っ子ちゃんが帰省して、 女子5人で毎日ワイワイやっているのに 付き合わされているのもあって、 パン作りから離れていたんですが…。 それだけでなく、 わが家の玄関(外)にヘビが出没してしまいました！！！ その対策に追われる毎日です。 山を切り拓いた土地なので、 イノシシやらシカやらが出るとは聞いていましたが サル以外とは出くわしたことはなく 快適に過ごしていました。 10年ほど住んでいて初めての事態です(´pωq`) どうやら、ツバメさんが狙われているようです。 前回巣立った時は無事だったんですが、 2回目がなかなか育たず、 ずーっと卵を温めていると…

卵＆豆乳パン(๑´ڡ`๑)

今日は、三女(1)がお昼寝の隙に パン作りに挑戦しましたヾ(o´∀｀o)ﾉ 今日はドライイースト使用です♪ 急成長の三女はイヤイヤ期真っ只中で、 添い寝して欲しがったり あっち行ってって言ってみたり 毎日振り回されていて、 やっと作れる！と思って生地を捏ね始めました♡ 約10分後… まだ手がベトベトの時、 営業の電話で 三女 起こされました(´pωq`) そんなこともあろうかと左手だけキープしていたけども！ 誤魔化しつつ、なんとか捏ね上げました。 先日オレンジ酵母の中種法でのパン作りを失敗してしまい、 その後ストレート法に挑戦するも失敗で やさぐれていたので、 久しぶりの手作りパン。 パン屋さ…

オレンジ酵母パン失敗( ノω-、）

オレンジ酵母の元種から、いよいよパン作りです。 液種の時点から｢失敗｣という文字が頭をかすめる中 冷蔵庫から取り出した元種は、ほぼモコモコ感無し(´-ι_-｀) 香りも減ってきて、ここ最近の経験から 香りが薄くなる＝元気なし の法則を見いだした私は、 もうダメ元で、とりあえず捏ねることにしました。 ダメだろうなと思いながら作るパンって ツライです💦 普段の半量。小鉢に納まる程度です(´Д｀) 捏ねている最中も、伸びの悪さに悲しくなり、 でも変な匂いがするわけじゃないし！ と自分を励ましつつ 何とか少し伸びてきて一次発酵です。 (必死過ぎて写真撮り忘れました💦) 5時間後。 何も変化がありません…

HappyBirthday長女(๑'ᴗ'๑)・オレンジ酵母のその後。

今日は長女が産まれて9回目の誕生日。 最近では急に大人びて 素直に要求をしなくなった長女へのプレゼントは 結構大変で、用意したけど配達は間に合わず 思い立って昨日の夜中にヘアゴムを作ってみました。 喜んでくれたので睡眠不足が報われました♪ あとは週末にパーティーです(๑´ڡ`๑) 日々親離れしていく娘を、 適度な距離で見守る母です(´・_・`) さびし… ✳ ✳ ✳ 先日のオレンジ酵母、 本日元種2日目ですが、やはり元気はありません～💦 液種も活発ではないので まぁそうだよねって感じですが(´ `;) 改めて見ると分かりにくいです…(´-ι_-｀) 1日目はほぼ変化なしだったところ、 今日は一…

オレンジ酵母④日目完成♡

オレンジ酵母④日目、完成(ということに)しました！ 蓋を開けるとシュシュシュ…と聞こえたので、 完成です(・∀・) なんだかスッキリしないですが、 下にオリも溜まっていたので、 このくらいにしといてやろう(▼皿▼) ぐらいの感覚です💦不安…。 果肉が傷む前に取り出したいので 若干の疑惑はありますが 今後の元種の様子で判断したいと思います(^o^) 私は柑橘系は苦手のようです💦 1から始めず、酵母液から引き継いだら 成功しそうな予感はします💨 果肉を絞って漉したら、 もうオレンジジュースになりました（๑・౩・๑） パン作りまでいけるかな～💫 ランキングに参加しています！共感していただけたらクリッ…

オレンジ酵母③日目・姪っ子ちゃん帰省～

オレンジ酵母③日目です。↓ 画像では見えにくいですが 小さな気泡がついています♪ 蓋を開けるときに少しプシュッと聞こえたので、 そろそろ完成が近そうです。 はっさく酵母のときに学んだように、 泡が少なくても完成していることもあるようで それを通り過ぎないように 気をつけていきたいと思います！ ✳ ✳ ✳ 海外に住んでいる主人の妹と、姪っ子ちゃん2人が 帰省しました。 約2か月ほど、1階と2階での共同生活が始まります(*´▽｀*) 3人娘が5人になってパワーアップしてしまい 騒々しさはハンパありません💦 年齢が近いため、ずーっと遊んでいます。 毎年のことで、1年ぶりでもすぐに馴染みました☆ 子ど…

オレンジ酵母②日目

オレンジ酵母②日目です。↓ 爽やかな香りがします(๑´ڡ`๑) 実が崩れてきて、蓋を開けるとツブツブが浮いているので フレッシュジュースなんじゃないかと 思うほどです♡ ✳ ✳ ✳ 今日はクレームブリュレ風のプリンを作りました。 チャッカマン(ガスライター)を買ったところ 偶然、バーナーのような勢いのあるものだったので、 クレームブリュレ作りたい！と思い立って 作ったんですが、 実際はほぼプリンです🍮 ガスライターは100均のものだったので これだけで天命を全うしてしまいました(;ﾟдﾟ)💦 実際はバーナーほどの勢いは無かったようです（๑・౩・๑） 確か、グラニュー糖に熱したスプーンを当てると…

オレンジ酵母①日目

長女(8)が、夏バテ気味なのか ここ数日間ボーッとしています💦 放課後、毎日のように遊びに行ってたところ 帰宅後、連日のように昼寝をしていて 心配になりました(´・_・`) 学校でプールも始まったし、 校外学習もあったからなーと思っていましたが 今日、初めてキレのないダンスを見て なんかおかしいと感じ始めています(*_*) 4歳の頃からしているダンスは 常に全力だったのでショックでした…(°ロ°; ) 元気を出してもらおうと、 ネーブルオレンジを買ったので ついでにオレンジ酵母を起こすことにしました(^o^) オレンジ酵母①日目↓ 外国産ということで、農薬などが不安だったので 皮はうすく削って…

娘のラブレターのお手伝い♡

次女(5)が、風邪でお休みしているお友達のために アクアビーズで何かあげたいと言うので、 いいね～と応援してあげようと思ったら ｢マックィーンが好きだからマックィーンにしてあげて。｣ と、作らされました。 そもそも幼稚園児が作った作品をプレゼントするのも 失礼かな…と思ったので (感想に困る物をドヤ顔で作り上げます。)、 本人の手書きのお手紙を添えることにして 作ってあげました。 同じくお休みしているお姉ちゃんのために ジャスミン王女も一緒に(・∀・)✨ 隣から娘たちの奏でるバラバラバラ～という 不吉な音が聞こえてきましたが、 普段より被害は少なかったので良しとします。 ケースの中で色がゴチャ…

2種のピザ焼けました♪

昨夜作っておいた生地から、ピザが焼けました(*´▽｀*) 本当はシーフードピザが食べたかったんですが、 毎度計画性がないので冷蔵庫にあるもので。 ツナ＆コーン＆3種のチーズ ベーコン＆クリームチーズ の2枚です♪ チーズ好きには堪らない☆ ✳ ✳ ✳ ランキングに参加しています！共感していただけたらクリックをお願いします♪↓ ↓ ↓にほんブログ村

激うまパン粉♡

ささみカツを作ろうと思ったら パン粉を切らしていることに気づきました！！ ふと、先日作った梅酵母のロールパンを 冷凍庫で保管していたことを思い出し、 フードプロセッサーでパン粉を作ることに♪ 冷凍庫から取り出すとカチカチなので、 レンジでほんの少し解凍して 輪切りにしてからフードプロセッサーで細かくしました。 贅沢な使い方ですが、生＆粗めのパン粉は 私の好みピッタリでサックサク♡ 美味しくいただきました(๑´ڡ`๑) 今回の梅酵母、かなり元気な液種で、 何度か掛け継いでいますが今朝も爆発してくれました💦 明日はピザを焼こうと今夜は生地づくりまでして 冷蔵庫でおやすみ中です(●´∀｀●) 生地に…

梅酵母でクマちゃんパン。

クマちゃんパンを焼きました。 まだチョコが食べられない三女(1)のために ネスレのミロを、ごく少量の牛乳で溶かして 顔を描いてみました。 一応乾いたので、チョコペン代わりに 我ながらナイスアイデア✨ 奥にあるのは、グラノーラを織り込んだパンです(・∀・) グラノーラ大好きなんですが、 最後の方はいつも粉々なので ヨーグルトに混ぜて消費していました。 パンのふわふわとグラノーラのザクザクが 相性良かったです♡ ✳ ✳ ✳ 数日前からわが家の玄関の真上にツバメが巣を作り 卵を温め始めました。 今年二度目です。 今回はドアの真上のため、特に糞害がひどくて 玄関の中に蟻の行列が現れたり、 ムカデに遭遇…

HappyBirthday次女(๑'ᴗ'๑)

昨日は次女の5歳の誕生日。 レアチーズケーキを作りました🎂 あ、酵母は使っていません(´・_・`;)💦 わが家では誕生日当日は簡単なスイーツを作って、 週末にパーティーでお祝いをしています。 朝、(ベイクド)チーズケーキを作ろうかな♪と 言ったら、本人に嫌な顔をされたので、 急きょレアチーズケーキに変更しました。 ゼラチンやビスケットなどの足りないものを買おうと 近所のドラッグストアに行ったら ゼラチンが売っていなくて寒天があり、 寒天なら家にあるし寒天を使おうと思って 買わずに帰ってきたら 寒天だと思っていたのがゼラチンで…。 と1人でドタバタしながら完成しました。 帰宅した子ども達はプレゼ…

梅酵母からロールパン( ^o^)♪

元気な梅酵母からロールパンが出来ました☆ 完成した液種、香りはフルーティーなんですが 味は酸味が強いので、パンが完成するまで ドキドキしていました。 こんな時に限って連日来客が続いて パン作りの時間が取れず、 どれほどモヤモヤしとことか！ やっとの思いで完成です(・∀・) パンになると、恐れていた酸味はほとんど感じず、 中もフワフワで大成功です♪ ✳ ✳ ✳ 今日偶然見たテレビで、 関東と関西の食パン事情の話をしていました。 私は関西に嫁いできて、 関西人が4枚切りや5枚切りの厚切りを 好むことは知っていたんですが、 それと比較して 関東人が6枚切り・8枚切り、更には 10枚切りを好むのはなぜ…

プチ家庭菜園・梅酵母元種作り中

1ヶ月ほど前に、ベランダの小さな鉢に種をまいた リーフレタスの収穫をしました(´∀｀) ベランダには陽が当たりにくく、 夕方になると西日の当たる部屋の中に移動させて 観葉植物風に育てていたこともあるほど 可愛がってきました(・∀・) 初収穫のため、軽くマヨネーズくらいで食べようと 食卓へ出して、少し片付けをしてからテーブルに着くと 気付いたらお皿が空っぽ！！ 子ども達に全部食べられていました(;ﾟдﾟ) 普段、サラダなどは最後に食べる子ども達なので 油断してしまいました(´-ω-｀)💦 せめて1口、食べたかったなぁ…。 ✳ ✳ ✳ 先週末は、長女の病院等で忙しくしていて パン作りから離れていま…

梅酵母⑥日目完成(〃'▽'〃)ノ

梅酵母完成しました♪(⑥日目)↓ それまで沈んでいた梅が、 蓋を開けたときにフワ～っと上に浮いてきたのが 心地よかったです(*´ω`*) 子ども達は私より梅の酸味を強く感じるようで、 梅酵母からパンを作る場合は甘めのものがいいかなぁと 何となく考えています(*゜▽゜) ✳ ✳ ✳ 最近、寝不足続きで頭が働かないので 今日は寝たいと思います💨 取り急ぎ完成のご報告でした(・∀・)☆ ランキングに参加しています！共感していただけたらクリックをお願いします♪↓ ↓ ↓にほんブログ村