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クラフトビールの飲酒記録、参加したイベントの記録です。実はビールって、たくさん種類があって、奥深いお酒なんだと思ってもらえたら、とても嬉しいです。
Almanac Bunny Hill IPAヘイジーIPA。ホップは、カシミア、シムコーを使用。グレープフルーツ、ライムのような風味が、やや目立つ。メロン、トロピカルフルーツなどの甘い風味、木材のようなスパイシーな風味が感じられる。少し温まってくると、フローラルな感じや、ハーブ
京都醸造 一期一会久しぶりに飲んだ「一期一会」。いつの間にか、瓶から缶になったのね。しかも、ビールのレシピも変えたらしい。スタイルはセゾン。ホップは、カスケード、モトエイカーを使用。セゾン独特の風味が強く、その他にリンゴ、洋梨、グレープフルーツのような風
弘明寺丿貫 銀鱗イカ煮干蕎麦銀鱗イカ煮干蕎麦を食べるのは、おそらく2回目かな。前回食べたときに、とても美味しかったので、今回も注文。スープは烏賊、めちゃめちゃ烏賊。烏賊の風味が強くて、ホントに旨い。強めの塩気も、烏賊の風味にあっていて、イイのよね。個人的に
Baa Baa LAMB IN A JAMベルリーナヴァイセ。原料にラズベリー、ブラックベリー、ザクロなどを使用しているそう。ベリーの風味が強く、ジューシーなビール。ちょっとドロッとした感じがあって、スムージーのような飲み口。少し甘い感じがあり、酸味はほどよく。ボディは、や
Y.MARKET Creamy Hop JuiceHazy WIPA。ホップは、センテニアル、エクアノット、チヌーク、カスケードを使用。グレープフルーツ、洋梨、桃のような風味。ほのかにスパイシーな風味も。ボディはミディアム。アルコール度数が高いわりに、飲みやすい。口当たりは柔らかく、ジュ
志賀高原ビール 信州事変（2021）Apple IPAとのこと。ブラムリーという林檎と酒米の美山錦を使用。グレープフルーツっぽい風味が目立ち、リンゴ、白ぶどう、桃のような風味も。しっかりとした苦味と穏やかな酸味が感じられる。飲み口はジューシーで、口当たりが良い。ただ、
Equilibrium Tomorrowペールエール。ホップは、シトラ、モザイクを使用。グレープフルーツ、ライム、レモンのような風味。ほのかにメロンのような風味も。後味に麦っぽい風味や、スパイシーな風味を感じる。甘い感じがほのかに感じられるものの、後味はサッパリ。アルコール
弘明寺丿貫 銀鱗藤五郎鰯煮干蕎麦「藤五郎」は「とうごろう」と読むそう。いろいろと調べてみたら、鰯と名前はついているものの、実は鰯ではないらしい。スープは、銀鱗シリーズだけあって、とてもスッキリ。塩気はほどよく、煮干の風味と塩気の中に、ほのかな甘味、穏やか
Grimm AfterimageダブルIPA。ホップは、モザイク、エルドラド、シムコーを使用。オレンジ、グレープフルーツ、ライム、マンゴー、パイナップルのような風味が感じられる。それから、草っぽい感じや、木材を思わせるスパイシーな風味も。フローラルな感じも少々。苦味はしっ
Fort Point Galaxy Parkペールエール。ホップは、ギヤラクシーを使用。レモン、ライムの風味がやや強く、白ブドウっぽい風味も感じられ、フルーティ。草っぽい感じも、少々。軽めのボディで、スッキリとしていて飲みやすい。飲んだ感じでは、ペールエールというよりは、セッ
Equilibrium Seven IzzupダブルIPA。ホップは、モトエイカー、シトラ、ワカツを使っているそう。それから、原料にレモンとライムの皮を使用。ライム、レモンの風味が強く、スパイシーな感じも少々。飲んでいて、なんとなく「7 Up」や「ジンライム」みたいな感じがする。甘い
伊勢角屋麦酒 Imperial IPAインペリアルIPA。伊勢角屋麦酒の社長、自らが仕込んだビールとのこと。洋梨や瓜のような濃厚な風味が目立つ、フルーティーなビール。その他に、グレープフルーツ、ライムなどの柑橘の風味や、草っぽい風味も少々。それから、後味に、麦っぽい香ば
弘明寺丿貫 焙煎深煎り煮干し（煮干結社リスペクト 青森煮干）
香り良く、煮干の風味もしっかりと感じられるスープ。煮干のビターな感じは、かなり抑えてあるような印象。独特な風味があって、これは何だろうと考えていたのだけど、煮干を煎った風味かな。ただ、この風味について、嫌な感じは無く、いいアクセントになっているように思う
Modern Times You're The Best Around
Modern Times You're The Best AroundダブルIPA。ホップはシトラ、ネルソンソーヴィン、モトエイカーを使用。オレンジ、桃、メロンのような風味が感じられる。草っぽい風味も少し。口当たりは、柔らかく。少し甘い感じがあり、ジューシー。苦味は、ほどよいのだけど、若干渋
Other Half Day Dreams OnlyImperial Oat Cream IPAとのこと。オレンジのような風味がやや目立ち、桃やトロピカルフルーツのような風味も。フローラルな感じも少し。それから、草っぽい感じや、木材のようなスパイシーな風味も感じられる。口当たりは、とても滑らか。ネクタ
弘明寺丿貫 津軽煮干蕎麦久しぶりに食べた「津軽煮干蕎麦」。前に食べた時と、見た目が変わってる！まず、いつもの細い麺から、太麺に。それから、メンマが追加になった様子。そして、お麩が大きくなって、バゲットみたいな見た目になっていた。このお麩、美味しいなぁ。ス
West Coast Brewing THE TRIAL: DDH MOTUEKA
West Coast Brewing THE TRIAL: DDH MOTUEKADDH Hazy IPA。ホップは、モトエイカーを使用。オレンジ、ミカン、ライムのような風味。温まってくると、ハーブっぽいというか、フローラルな感じが強くなる。やや重めのボディ。口当たりはとても柔らかく、ジューシー。甘い感じ
Baa Baa GlitchHazy IPA。ホップは、サウザンプロミス、シトラ、ギャラクシーを使用。グレープフルーツや、オレンジのような風味。それから、草っぽい風味も感じられる。口当たりは、滑らか。ほのかに甘く、ジューシー。苦味は、しっかり。若干、渋い感じがするかな。後味は
Pizza Port Swami's IPAIPA。すごい久しぶりに飲んだ、Swami's IPA。ホップは、チヌーク、CTZ、カスケード、センテニアル、シトラ、シムコーを使用。グレープフルーツやライムのような風味が、強く感じられる。トロピカルのような甘い風味も少々。木材を思わせるスパイシー
うちゅうブルーイング 宇宙LAND（＃278）HAZY DIPA。ホップは、シトラ、ネルソンソーヴィンを使用しているそう。オレンジ、グレープフルーツ、レモン、ライムなどの風味 。白ぶどう、桃、トロピカルフルーツなどの風味も。草っぽい感じも、少し。ジューシーで、口当たりは、
弘明寺丿貫 真・極煮干し（麺山リスペクト 青森煮干）煮干しの風味はしっかりとしているのだけど、苦味などがかなり抑えられている印象。ビターな煮干スープも好きなんだけど、このスープすごくイイ。思ったよりもアッサリしていて旨いので、自然とスープを全部飲んでしまっ
ブリマーブルーイング ペールエール久しぶりに飲んだ、ブリマーさんのペールエール。いつも行っている酒屋さんや、バーでは見かけないので、どこで売ってるのだろうと思ったら、ふらっと立ち寄った酒屋さんで発見。いつの間にかラベルのデザインが、変わったのね。飲んでみ
The Veil Strange & Eternal³Triple Dry-hopped IPA。ホップは、シトラ、モザイク、シムコー、モトエイカーを使用しているそう。グレープフルーツ、オレンジのような風味が感じられる。ボディは、ミディアム。ほのかに甘い感じがあり、苦味はやや抑えめの印象。口当たりが
横濱丿貫 朝ニボ朝9時〜10時半までのメニューとのこと。朝から、煮干蕎麦が食べられるのはイイ！出勤時間帯と朝ニボの提供時間が合っているので、朝ニボの提供は本当にありがたい。朝ニボは、通常の煮干蕎麦と、ちょっと違うのかな。煮干の風味はしっかりしているけれど、な
West Coast Brewing THE COLLECTIVE TIKI
West Coast Brewing THE COLLECTIVE TIKISour DIPA。原料として、乳糖、グアバ、マンゴー、ライムなどを使用しているそう。口に含むと、パイナップルなどのトロピカルフルーツのような風味が強く、ライムっぽい風味も。後味にココナッツのような風味や、麦っぽい風味を感じ
The Veil Passion Berry Mega Tastee
The Veil Passion Berry Mega Tasteeサワーエール。原料に、パッションフルーツ、ラズベリー、乳糖を使用しているそう。ベリーの風味が強く、柑橘っぽい風味も感じられる。甘い感じはなく、酸味は強め。アルコール度数が高いけれど、気にならずに飲める。ドロッとしたスーム
丿貫福富町本店 鴨のまぜそば福富町でも、鴨メニュー！鴨肉がのった、まぜそば。具材のそぼろも、鴨肉なのかな？甘い感じのタレがかかっていて、混ぜて食べるとめちゃめちゃ旨い。焼いたネギが、箸休めみたいな役割を果たしていて、口がサッパリしていい感じ。そろそろ、鴨
うちゅうブルーイング 宇宙GOLD（#270）IPA。ホップはシトラ、ザッパを使用。フローラルな香りや、ハーブのような香りが感じられる。口に含むと、オレンジ、ライム、それからパイナップルなどのトロピカルフルーツのような風味が感じられる。草っぽい感じも。ジューシーで、
弘明寺丿貫 かもにぼ（まる大しらはるリスペクト 青森煮干）鴨と煮干を炊き合わせたスープとのこと。新年になってからというもの、鴨のメニューが多くて嬉しい限り。煮干の風味はしっかりと。煮干の風味の中に、独特の風味を感じるのだけど、これは鴨の風味かな。食べていて
The Brewing Projekt Jungo Joose
The Brewing Projekt Jungo Jooseサワーエール。桃、パッションフルーツ、苺、海塩を使用しているそう。口当たりは柔らかく、ドロッとした感じがあってスムージーみたい。苺のような風味が強く、桃っぽい風味も少々。甘い。酸味もあって、酸味はほどよく。塩気もしっかりし
Other Half DDH CHEDDARDouble dry hopped imperial IPA。シトラ、エキノックス、コハツ、Wai-Itiを使っているそう。グレープフルーツのような風味がやや目立ち、トロピカルフルーツのような風味も少々。それから草っぽい感じや、フローラルな風味、ハーブっぽい風味も感じ
Baa Baa Peach Tree of Heavenly Wisdom
Baa Baa Peach Tree of Heavenly Wisdomサワーエール。原料に、桃、パッションフルーツ、マンゴー、ゴールデンベリーを使用しているそう。桃とマンゴーのような風味が強い。ジューシーで、少し甘い感じがあり、酸味は穏やか色味もキレイで、とてもいい。ドロッとした口当た
弘明寺丿貫 七草鴨つけめん鴨メニュー！新春の鴨メニューは終わりかなと思っていたので、とても嬉しかったりする。七草とか、季節感のあるメニューは、いいやね。つけ汁は、甘い感じがありつつも、塩気もしっかり。旨味がしっかりと感じられるつけ汁で、とても美味しい。厚
Other Half DDH Citra + GalaxyDouble dry hopped imperial IPA。ホップはシトラ、ギャラクシー、それからシトラのルプリンパウダーを使用とのこと。オレンジ、グレープフルーツ、トロピカルフルーツのような風味。木材を思わせるスパイシーな風味や、草っぽい感じも。ほの
横濱丿貫 極・甘海老蕎麦境港産の甘海老を使ったお蕎麦。弘明寺丿貫の「海老の特濃」的なメニューなのかと想像していたのだけど、ちょっと違った。海老の風味はしっかりとしているけれど、思ったよりも上品で、アッサリとしたスープ。これはこれで、とても美味しくて、スー
丿貫福富町本店 チンタンワンタン麺このワンタン、とても美味しい。餃子っぽい風味のワンタンで、イイ。ひょっとして、自家製のワンタンなのかな。クリアなスープは、見た目どおり、スッキリとしていて、とても美味しい。いつもと違う太めの麺も、とてもイイ。今後、ワンタ
伊勢角屋麦酒 Tropic Boost IPAIPA。HPを見た感じだと、ホップは、モザイク、シトラ、シムコーを使っているのかな？フローラルな香り。口に含むと、グレープフルーツ、ライム、レモンのような風味。それから、トロピカルフルーツのような風味も少し。フルーティーな印象のビ
弘明寺丿貫 鴨白湯蕎麦甘い感じのするスープ。1月2日に食べた「観音鴨そば」と似たような味なんだけど、こちらの方が濃い感じ。塩気も、強めの印象。この甘く、しょっぱいスープが、とても美味しいのよね。麺は通常麺だけど、こちらとの相性も良し。鴨のお肉も美味しく、言
うちゅうブルーイング GLUON（グルーオン #273）Smoothie Sour Aleとのこと。いちご、バナナ、バニラを原料として使用しているそう。いちごのような風味がやや目立ち、バナナ、バニラの甘い風味も感じられる。甘いビールなのかと思ったら、飲んでみると、甘い感じはほとんど
The Veil redredbugattibugattiDoube Dry-hopped Triple IPAホップは、モザイク、ギャラクシーを使用。グレープフルーツ、オレンジ、メロンのような風味を感じる。草っぽい風味や、木材を思わせるスパイシーな風味が強い。かなり苦味が強くて、今まで飲んだビールの中で一番
Other Half DDH Small Nelson Everything
Other Half DDH Small Nelson EverythingDouble Dry Hopped IPA。ホップは、ネルソンソーヴィンを使用。白ぶどう、マンゴー 、柑橘のような風味が感じられる。それから、草っぽい感じや、ハーブっぽい風味も目立つ。ボディは、ミディアム。苦味ほどよく。口当たりが良く、ジ
弘明寺丿貫 鴨観音そば新春限定メニューとのこと。蕎麦粉を使用した特注中華麺を使用しているそう。スープは、しっかりとした塩気を感じながらも、少し甘め。旨味の強いスープで、とてもイイ。特注麺は、いつもと違って柔らかめなんだけど、独特の食感や風味があって、個性
The Veil Tefnut Black Out インペリアルゴーゼ。濃い紫色のビール。原料に、ブラックベリー、カシスを使用。飲んでみると、ベリーやアメリカンチェリーのような、濃厚な風味が感じられる。少し甘い感じがあるものの、酸味は強め。飲んでいると酸味で、目が覚める感じ。口
Baa Baa PIXELHazy IPA。ホップは、モザイク、レボリューション、ギャラクシーを使用。オレンジ、グレープフルーツ、ライム、桃、トロピカルフルーツのような風味。それから、フローラルな感じや、草っぽい感じも。口当たりは、とても滑らか。ほのかに甘く、ジューシーな飲
El Segundo Power of Flight IPA
El Segundo Power of Flight IPAIPA。缶に描かれた航空機と青空のイラストが印象的で、思わず買ってしまった。ホップはエルドラドを使用。飲んでみると、グレープフルーツ、ライムのような風味が目立つ。麦のような、香ばしい風味も。後味に、ほのかにミルキーな甘い風味が
弘明寺丿貫 ドロ煮干し 〜「煮干結社 麺やゼットン」リスペクト 青森煮干〜
弘明寺丿貫 ドロ煮干し 〜「煮干結社 麺やゼットン」リスペクト 青森煮干〜年末に食べたメニュー。ドロ煮干しって名前から、麺に絡みつくようなドロドロとしたスープを想像していたのだけど、ちょっと違った。思ったよりもサラッとしたスープで、泡立ったドロのような見た目
弘明寺丿貫 バリ煮干しつけめん年末に食べた限定メニュー。これ、旨いわ！つけ汁は煮干の風味が濃厚ながら、サラッとした感じ。つけ汁には、チャーシューとネギが入っていて、チャーシューの美味しいことといったら、この上なし。麺、煮干、チャーシューの風味が一体となり
鬼伝説 NEW月鬼IPAHazy IPA。月鬼は「げっき」と読むそう。ホップは、シトラ、モザイク、シムコー、アマリロ、テイラスを使用。グレープフルーツや、オレンジのような風味がやや目立ち、トロピカルフルーツのような風味も。それから、フローラルな感じや、ハーブっぽい風味
ヨロッコビール 柚子セゾン（2020）柚子の果皮を使ったセゾン。毎年、年末に販売される柚子セゾン。今年で、柚子セゾンの販売は何回目になるのだろう。年明けに、これを飲まないと新年を迎えた気がしないのよね。ゆずの風味はしっかり。口の中いっぱいに柚子の風味が、広が
COEDO×尾畑酒造 鮮美和醸2019年の12月頃に買ったものの、アルコール度数12%、内容量630mlといったスペックに恐れをなして、ずっと冷蔵庫に眠らせておいたビール。久しぶりにボトルを見てみたら、若干、賞味期限が過ぎていたので、意を決して抜栓。冷蔵庫の中で擦れてしまっ
Other Half City That Never Sleeps
Other Half City That Never SleepsインペリアルIPA。ホップは、シトラ、シムコー、センテニアルを使用。オレンジ、グレープフルーツ、ライムのような風味が感じられる。それから、草っぽい風味や、フローラルな風味、ハーブっぽい風味も。ジューシーで、口当たりは滑らか。
丿貫福富町本店 ジビエ赤ワイン煮込のまぜそばびっくりするほど、イノシシ肉がタップリ。スープもたっぷりで、もはや「まぜそば」ではない感じ。ほぼほぼ、洋食に近い感じのするメニュー。濃いめの味付けのスープが、太めの麺と相性良く、めちゃめちゃ旨い。というか麺がな
弘明寺丿貫 鮮魚の呼吸・拾ノ型「海鮮ばらちらし」まぜ蕎麦「マグロ、イカ、真鯛、天然カンパチ、しめさば、イワシ、甘えび、あんきも、煮アサリ、とびっこ、数の子松前漬け」を使った、豪華まぜ蕎麦。さらに、エソ煮干スープがついてくる。こんな豪華メニュー、美味しくな
Other Half Crickets（Saphir + Saaz）
Other Half Crickets（Saphir + Saaz）ピルスナー。Other Halfのピルスナーってどんな感じなのだろうと、興味津々で買ってみた。実は、今回、買ったOther Halfのビールの中で、開けるのが一番楽しみだったかもしれない。ホップは、Saphir、Saazを使用。グラスに顔を近づける
うちゅうブルーイング MagnetarDDH DIPA。ホップは、ストラータを使用。オレンジ、マンゴー、パイナップルのような風味が感じられる。木材を思わせるスパイシーな風味や、草っぽい風味も。口当たりは柔らかく、ジューシー。少し甘い感じがあるものの、苦味もしっかり。ボデ
忽布古丹醸造 黄金の方程式American IPA。グレープフルーツ、オレンジ、それからパイナップルなどのトロピカルフルーツなどの風味。木材を思わせるスパイシーな風味も少し。ジューシーな感じも少々。ボディは、ミディアム。苦味はほどよく、後味がスッキリしていて飲みやす
West Coast Brewing The Collective
West Coast Brewing The CollectiveSour DIPA。乳糖、ハチミツ、ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリー、マカダミアナッツ、ナツメグを原料に使用。ベリーの風味が強く、後味に麦などの穀物っぽい風味を感じる。穏やかな酸味。少し甘みがあるものの、酸味のおかげか甘
El Segundo Hammerland DIPAダブルIPA。ホップは、モザイク、シムコー、チヌーク、センテニアルを使用。グレープフルーツ、ライムのような風味があり、草っぽい感じも。少しスパイシーな感じもするかなぁ。ボディはやや重めで、苦味もしっかり。ただ、ダブルIPAとしては、飲
弘明寺丿貫 ペペロンニラニーボクリスマスナイト限定メニューとのこと。緑色のスープと、色鮮やかなアラレが、クリスマス感を演出。具材がクリスマスツリーのように盛り付けてあるのも、楽しいなぁ。食べてみると、ペペロンニーボのニンニク・煮干の風味と、ニラの風味が見
弘明寺丿貫 ニボやまニボじろう見るからにボリュームのあるメニュー。麺量も普段より多いのかな。お肉はかなり大きくて、ボリューム満点。背脂もタップリ。思ったよりもボリュームがあったので、食べれるか自信がなく、ちょっと焦る・・・ただ実際に食べてみると、しつこい
TDM1874 Blueberry Smoothie（ブルーベリースムージー）
TDM1874 Blueberry Smoothie（ブルーベリースムージー）ブルーベリーを使ったビール。ベリーの風味は強すぎず、穏やかな感じ。甘い感じが強いのかと思ったら、意外と甘みは控えめ。酸味も、ほど良く。ジューシーで、口当たりも柔らかく、とても飲みやすい。これは、美味しい
Other Half DDH Hop Showers w/ Mosaic
Other Half DDH Hop Showers w/ Mosaic IPA。ホップはシトラ、アマリロ、モザイクを使用しているそう。オレンジ、グレープフルーツ、ライムのような風味。ジューシーで、口当たりは滑らか。やや重めのボディ。甘い感じはあまりなく、ドライなビール。甘くて濃厚なビールか
伊勢角屋麦酒 バーレーワイン派手な感じはあまりなく、クラシックな印象のビール。香ばしい麦の香り。少し甘い香りもあって、なんとなく海苔の佃煮みたいな風味を感じるような。アルコール度数が高く、ボディは重め。ただ飲んでいて、アルコール度数の高さはそれほど気にな
Harland Japanese Lagerジャスミンライスと炒った米を使ったラガー。ハーブや花のような香りが、ふんわりと。なんとなく日本酒っぽい風味もほのかに感じられるような。リンゴのような風味も少々。オーソドックスな印象だけど、フルーティーな風味が心地よい。ボディも軽く、
Other Half The DaydreamiestインペリアルIPA。ホップは、モザイク、シトラ、ギャラクシーを使用。口当たりは、少しトロッとした感じがあり、とても滑らか。思った以上に、口当たりが滑らかで柔らかく、ちょっとビックリした。飲み口はジューシーで、オレンジ、マンゴー、メ
The Veil The EvidenceSour Double IPAとのこと。ブラックベリー、ブルーベリー、ラズベリー、ボイセンベリー、乳糖を使用。かなりベリーの風味が強い。ほのかに甘く、ほどよい酸味。口当たりは、トロッとしていて、とても滑らか。後味に、しっかりとした苦味。思いのほか、
京都醸造 燻（IBURI）燻りヘレスとのこと。京番茶を使ったビール。タバコのような香りが感じられ、スモーキーな感じが強い。また、スモーキーなだけでなく、なんとなく磯っぽさを感じるのは気のせい？ビール自体は軽く、飲みやすい。スモーキーな中にも、フルーティーさも感
弘明寺丿貫 深煮干塩（港町ラーメン寅屋リスペクト 青森煮干）
弘明寺丿貫 深煮干塩（港町ラーメン寅屋リスペクト 青森煮干）この煮干蕎麦、とても香りがイイ。香ばしい香りが、食欲をそそる。スープにオイルがかかっているように感じたのだけど、このオイルのおかげかな？煮干のスープは、とても濃厚。丿貫さんの煮干スープは、この濃厚
Great Notion Passion Fruit Mochi
Great Notion Passion Fruit Mochiスタイルは、IPAになるみたい。ホップは、モザイク、シトラを使用。原料にパッションフルーツ、乳糖、米を使用しているそう。パッションフルーツ、ココナッツ、バニラの風味が強く、柑橘っぽい風味も感じられる。ボディは軽め。飲み口は、
Fair State Can PhoneDDH HAZY DIPAとのこと。ホップは、コロンバスのクライオホップ、HBC692、アイダホ7、モザイク、モザイクのクライオホップを使用しているそう。オレンジ、マンゴー、メロン、洋梨、白ブドウのような風味が感じられる。それから、草っぽい風味も。様々な
弘明寺丿貫 鳥取県産 寒ブリ蕎麦鮮魚を使った蕎麦らしい。スープは、めちゃめちゃブリ。ただのブリじゃなくて、脂がのったブリの風味。スープは、少しトロッとした感じがあって、口当たりも良い。まさに冬の味覚といった感じで、必食のメニューだと思う。
Urban South Brewery Spilled Blackberry Cobbler
Urban South Brewery Spilled Blackberry CobblerFruited Sour。原料に、ブラックベリーを使用。ベリー、ココナッツ、シナモン、バニラのような風味が強い。口当たりは柔らかく。酸味は強め。飲んでみると、甘い感じはない。やや重めのボディ。とても美味しいのだけど、個人
弘明寺丿貫 テビチ蕎麦今シーズン2回目のテビチ！前回、とても美味しかったので、再度食べに来た。沖縄の「ちょーでーぐぁ」さんの麺を使用しているそう。テビチも沖縄直送と書いてあったから「ちょーでーぐぁ」さんのテビチなのかな。いつも思うのだけど、丿
West Coast Brewing FULL HOP ALCHEMIST V12
West Coast Brewing FULL HOP ALCHEMIST V12Hazy Double IPAとのこと。ホップは、エクアノット、エニグマ、ストラータ、アイダホ7、シムコーを使用。オレンジ、洋梨、リンゴのような風味が感じられる。草っぽい風味があり、少しスパイシーな感じも。口当たりは柔らかく
Salvador RiverダブルNE IPAとのこと。ホップはシトラ、ストラータを使用。フローラルな香りや、ハーブっぽい香りが強く感じられる。口に含むと、草っぽい感じも強い。その他にオレンジ、マンゴーのような風味も。ほのかに甘く、苦味は抑えめ。後味は、思ったよりもアッサリ
The Veil IdontwanttoBU³Triple Dry-hopped IPAとのこと。ホップは、シトラ、モザイクを使用とのこと。フローラルな香り、ハーブのような香りが感じられる。口に含むと、桃、メロン、トロピカルフルーツ、オレンジ、グレープフルーツのような風味。草っぽい感じもあり、風
弘明寺丿貫 極ギラ煮干し（青森煮干）先日食べた「ギラギラ煮干」の強化版みたいな位置づけと考えていいのかな。結局いつも思うことは同じなのだけど、やっぱり煮干のスープが旨い！煮干の風味、旨味が、体の隅々まで染み渡っていく感じなのよね。強めの塩気も、煮干の風味
伊勢角屋麦酒 Sakekasu Hazy IPA ZAKU日本酒「作」の酒粕を使ったIPA。「ZAKU」は、今回、2回目の販売かな。オレンジ、桃、トロピカルフルーツのような風味が感じられ、フローラルな感じも。口当たりはとても滑らかで、ほのかに甘い。また、後味が甘くて、しつこいといった
横濱丿貫 ナイトーの南蛮蕎麦久しぶりの横濱丿貫。南蛮蕎麦って何だろうと思ったら、ネギの蕎麦のことなのね。よくよく考えてみると、鴨南蛮とかもネギが入ってるもんなぁ。「南蛮＝ネギ」ということが分かって、勉強になった。お蕎麦を見てみると、少し緑がかった色合いの
The Veil Never Gonnagetit³ゴーゼ。ブラックベリー、ボイセンベリー、ラズベリーを使っているそう。当然ながら、ベリーの風味がとても強い。少し甘い感じがあり、ジューシー。ほどよい酸味が感じられ、塩気も少々。ほのかに、ブドウの皮の様な渋みを感じる。ボディはやや
伊勢角屋麦酒 Neko Sanbiki（ねこさんびき）ニューイングランドトリプルIPAとのこと。ホップは、シトラ、アマリロ、テイラス、シムコーを使用しているそう。オレンジのような風味がやや目立ち、桃、トロピカルフルーツのような風味も感じられる。それから草っぽい風味も。ほ
Varietal×Georgetown Brisa Verde
Varietal×Georgetown Brisa VerdeFresh Hop IPA。ホップは、モザイク使用。濁ってはいるのだけど、飲んだ感じはウエストコーストIPAっぽい。グレープフルーツ、ライムのような風味が強く。オレンジっぽい風味も少々。温まってくると、トロピカルフルーツのような風味も感じ
Deschutes Royal Fresh インペリアルIPA。ホップは、カスケード、シトラ、モザイク、センテニアル、アマリロ、エルドラド、カシミアを使っているそう。オレンジ、グレープフルーツ、桃、トロピカルフルーツのような風味。それから木材を思わせるスパイシーな風味が少々。基
鬼伝説 NEW炎鬼IPAヘイジーIPA。ホップは、テイラス、サブロ、アマリロ、モザイク、ストラータ、シトラを使用。グレープフルーツや、ライムのような風味。トロピカルフルーツの様な風味も少し。それから、木材のようなスパイシーな風味が少々。ドライで、苦味がしっかり。や
Stone Enjoy By 01.01.21 Unfiltered IPA
Stone Enjoy By 01.01.21 Unfiltered IPAダブルIPA。ホップは、ナゲット、スーパーガレナ、シムコー、デルタ、ターゲット、アマリロ、カスケード、ギャラクシー、シトラ、ネルソンソーヴィン、モトエイカー、ヘルガを使っているそう。グレープフルーツやライムのような風味
弘明寺丿貫 ギラギラ煮干先日食べた、ギラギラ煮干。なんでギラギラなのかと考えていたのだけど、スープに油が張っていてギラギラした見た目だから？いつも思うのだけど、煮干のスープが、めちゃめちゃ旨い。濃いのだけど、クドい感じがなく、飲み飽きないスープ。普段と違
Behemoth That Hop JuiceHazy Double IPA。ホップは、モザイク、シトラ、モトエイカー、Hort 4337を使用しているそう。フローラルな甘い香りが感じられる。オレンジ、マンゴーのような風味。少しライムっぽい風味や、ハーブっぽい風味、くさっぽい風味も。後味に、リンゴみ
うちゅうブルーイング ETERNITY（#262/#263）
うちゅうブルーイング ETERNITY（#262/#263）インペリアルIPA。ホップはモザイクを使用。それから、モザイクのインコグニートなるものを使っているそう。口に含むと、草っぽい風味が強い。オレンジやトロピカルフルーツ、メロンの様な風味も感じられる。ほのかに甘い感じが
ヨロッコビール Liberation PilsGerman style Pilsとのこと。フローラルな甘い香りや、ハーブの様な香りが感じられる。麦のような香ばしい風味も。苦味は、しっかりめ。ボディは軽く、飲みやすい。飲み飽きない感じで、とてもイイ。スペック：アルコール度数 5.5％、IBU ?笑
Behemoth Not the Most Stable Genius
Behemoth Not the Most Stable GeniusHazy IPA。ホップは、シムコー、モザイク、ネルソンソーヴィン、ギャラクシーを使用。パイナップル、ミカンのような風味が感じられる。木材のようなスパイシーな風味も。甘い感じは無く、ドライ。ボディは、やや重め。滑らかな口当たり
Y.MARKET 桃の惑星3Emerging India Pale Aleとのこと。ホップは、アマリロ、エクアノット、ローラル、サブロを使用。桃やトロピカルフルーツの様な甘い香り。フローラルな香りも感じられる。思ったよりも、桃感は控えめ。飲んでみると、ドライでスッキリとした後味。ボディ
Outer Range HuckerIPA。ホップは、ギャラクシー、シムコー、ネルソンソーヴィンを使用。パイナップルの様な風味が感じられ、グレープフルーツ、白ブドウっぽい風味も。スパイシーな感じや、ハーブっぽい風味も感じられる。ほのかに甘い感じがあり、ジューシー。口当たりは
The Veil Never Never Calm Calm
The Veil Never Never Calm Calmゴーゼ。パッションフルーツ、パイナップルを原料に使っているそう。甘くフルーティーな香り。当然ながら、パイナップルのような風味が強い。パッションフルーツ、桃、柑橘のような風味も。後味にトマトっぽい風味を感じる。ほどよい塩味。酸
弘明寺丿貫 沖縄焼きそば丿貫に、ついに焼きそばが登場。麺は、沖縄の「ちょーでーぐぁ」製の麺を使用しているそう。野菜も、お肉もタップリ。コーレーグースをかけると、辛味が加わり、また旨い。丿貫の沖縄メニューは、とても美味しい！今後も、沖縄メニューをいろいろ食
Urban South Spilled Guava Guava Slush
Urban South Spilled Guava Guava SlushFrutied Sourとのこと。原料に大量のグァバを使っているそう。ピンク色のビールで、インパクトのある見た目。飲んでみると、グァバの風味が強く、甘い。まるで、グァバジュースのようで、あまりビールっぽくない。酸味は、ほど良く。
弘明寺丿貫 濁り煮干ソバ（サムライブギーリスペクト 青森津軽煮干蕎麦）
弘明寺丿貫 濁り煮干ソバ（サムライブギーリスペクト 青森津軽煮干蕎麦）あぁ、スープがヤバい。濃厚な煮干の旨味が、体に染み渡る感じ。これは、めちゃめちゃ旨い。口当たりも滑らかで、言うことなし。いつもと違う、太めの麺もスープに合っていてとてもイイ。このメニュー
富士桜高原麦酒 光輝（ひかり）ウィートラガーとのこと。小麦麦芽を使用。ホップは、シトラ、マンダリナバーバリアを使用。穏やかな柑橘の風味。具体的には、グレープフルーツやライムのような風味。パンを思わせる麦の風味も少々。軽めのボディで、苦味も程よく。滑らかな
West Coast Brewing ROAD TRIPHazy Hoppy Pilsとのこと。口当たりが、とても滑らか。レモン、ライムのような風味が感じられる。温度があがってくると、桃やトロピカルフルーツの様な風味も感じられるように。フローラルな香りや、ハーブっぽい風味も少し。ほのかに甘い感じ
弘明寺丿貫 テビチそば沖縄の「ちょーでーぐぁ」というお店の自家製テビチを使ったメニュー。シーサーの形をしたなるとが、カワイイ。テビチ、旨っ！テビチ、トロトロ！スープの風味とテビチが相性抜群で、とても美味しい。コーレーグースを入れると、風味が変わって、また
The Veil Crucial TauntダブルIPA。ホップは、シトラを使用。グレープフルーツ、オレンジのような風味。桃、トロピカルフルーツ、白ブドウっぽい風味も感じられる。それから、木材を思わせるスパイシーな風味も。ほのかに甘い感じがするものの、苦味はしっかりとしていて、
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