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ブログタイトル
J'adore le beurre
ブログURL
https://jinnu.nuchi-gusui.com
ブログ紹介文
バター大好きな人がバターと過ごす日々を綴るだけのブログ。フィナンシェとかクロワッサンとかを食べまくったり作ったり。
更新頻度(1年)

15回 / 365日(平均0.3回/週)

ブログ村参加:2019/03/20

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ハンドル名
なごさん
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J'adore le beurre
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 J'adore le beurre

なごさんの新着記事

1件〜30件

  • バター愛は変わってないんだけれども、体型は変わってしまうの。

    これは何でしょう。すでに分かりきったことかと思いますが、敢えてそんな風に聞いてみます。はい!正解です。エシレのクロワッサンです。薄い紙の袋に入ったクロワッサンから滲み出でるバターがビニール袋に張り付いてしまうほどであると […]

  • 焼き方か?粉の配合を真剣に考える頃かも。

    ガレット・ナンテを作って、美味しくて思わず第二弾もすぐに作って…、他にも作ってみたい…!そんなことを強く思ったのだが、それと同時にもたげてしまった。 十分美味しいからそれなりに満足してしまっていた、内心、完成し […]

  • 頂き物のバターでフィナンシェ返し:なかほら牧場

    現在の緊急事態宣言と似て非なるとはいえ、今と同様に、ウエイト事情から、フィナンシェの製作を大いに控えていた期間があった。その間、ずっと冷凍庫に眠っていた頂き物。それがこちらの記事の、なかほら牧場のバターである。  […]

  • あっという間の第2弾は、なんと翌日。

    フィナンシェとかバターロールだとかを作るため、それもいろいろな組み合わせで自分の中のベストなそれらを作るため、バターだけでなく小麦粉も色々と集めていたために、我が家の冷蔵庫には様々な薄力粉・準強力粉・強力粉があったのだが […]

  • その名は、じんじん。

    我が家のトースターの焼きムラがだいぶひどいことになったので、新たにアラジンを導入。 ずーっとバルミューダがほしかったのでずいぶん悩みましたが、やっぱりちょっと高いな〜って躊躇っていたところで、いつだったかの架電 […]

  • 冷凍庫には大量のバター。冷蔵庫には粉類がたくさん。

     この本をご存知だろうか。本というか雑誌であるが、それはさておき。 私がこの本の存在を知らされたのが、確か1月下旬。ようやく見かけて手に入れたのが2月5か6日だったと記憶している。 昼休みに […]

  • ウワサのバスチーを食べ比べてみたよ。

    意外とよく行くエリアへ、久々に行ったとき、最近歩いていなかったいつもと違う道に進んだら、突如現れたオシャレなこの佇まい。このお店の話は何度も聞いていて、ずっと気になっていた。そう思っていたが、実はもう一つのお店と勘違いし […]

  • THIERRY MARX LA BOULANGERIE 渋谷スクランブルスクエア

    前回に引き続きの、ティエリーマルクス。クロワッサンだけでなく、フィナンシェももちろん手に入れました。 見た目は100%私好み。みごとなヘソに、どうしてもこうならない自分のフィナンシェ(実際はそんなに気にしてない […]

  • THIERRY MARX LA BOULANGERIE @渋谷スクランブルスクエア

    今一番食べたいクロワッサンは?と聞かれたら、昨日までは即答していた「ティエリー・マルクス」。 スクランブルスクエアにミシュランの星を5度獲得したビストロのブーランジェリーが、日本初進出とか聞いちゃあね、我慢でき […]

  • 今日はエシレで舌鼓。

    今朝は、エシレの有塩バターで最愛の角食を堪能。 正直メジャー勢力を斜めから見ている部分が私には多々あって、エシレで知ったフランス産の発酵バターなれど、様々なバターを知るにつれ、大ブランドではないクラフトバターの […]

  • 大好物な食パンを、久々に興する。

    下手くそ!何この傾斜!とか思いながらも、もう口の中に感じるセントルの角食の歯ざわりや甘み。バターは、どうしようかなと思いながらエシレとコンヴィエッティを並べてみて、なんとなく、コンヴィエッティに決めた。 エシレ […]

  • またまたやってきた! bricolage bread & co@六本木

    いつもの方から差し入れを頂きました。今一番気に入っているお店だという、ブリコラージュブレッドのクロワッサンです。その方のおすすめはいぶりがっこのパンだそうですが、私の為にクロワッサンを!なんて嬉しい!なんだって普通に嬉し […]

  • 謹賀新年。

    例年より休んだ感たっぷりの年末年始。久々の更新となりましたのは、あまりJ'adore le beurreな生活を送れていなかったため。お籠りしていた日々を経て、久々に街に出て、以前から気になっていたクロワッサンにアタック […]

  • Mille-Feuilles :ミルフォイユもいただく〜

    ガトー・ナチュールを手に入れられたということは、その日の店舗に入れる順番が15番目以内だってこと。つまるところ […]

  • Gâteau Échiré Nature はバターケーキと言っていいのか。

    一応、お店からのカードにもバターケーキって書かれているけどね。 さて、2019年も残すところあと1か […]

  • 侮れない、パーキングエリアのクロワッサン。

    連休に、日帰りバスツアーで箱根に行ったのだけど、立ち寄った平塚のパーキングエリアの、コンビニ規模の店舗内の一面 […]

  • なかほら牧場 グラスフェットバターがやってきた。

    とてもじゃないけど、自分ひとりで食べきっていたら大惨事になるよね、ということが殆どと、最近では味見的要素が消え […]

  • 相変わらず集まってくる:BEAVER BREAD

    外出することが多い同僚が、お土産をくれた。パウンドケーキ数点の中にフィナンシェがあり、私は当然のごとくフィナン […]

  • どれだけ塗りたくったって、最高って感じるバターを。

    地球屋プレミアム極上発酵バターを、夢でいただく。このときの食パン「夢」で味わったのは、当然、地球屋だけではない […]

  • 平和に過ぎ行くことを祈りつつ。

    養生テープで米を書いた窓から、荒れ狂う外が見えるそんな昼下がり。 食料なくなるかも対策で、俺のベーカ […]

  • 地球屋プレミアム極上発酵バターを、夢でいただく。

    くいしんぼうのバターまつり先日のこのイベントで、私が持ち帰ったバターが、こちらの地球屋プレミアム極上発酵バター […]

  • くいしんぼうのバターまつり

    なんと、今年も残すところ3か月を切ってしまった。フィナンシェやらバターロールやらで育ててしまった脂肪とだけは、 […]

  • 3連休には3種のフィナンシェを。第45&46弾。

     今回は、有塩。有塩で、ちょうど良く分割した数個を足したら90gになるのがパンプリーだったので、決め […]

  • 44・45・46。3連休には3種のフィナンシェを。

    3種といっても、違うのはバターの種類だけ。今回使ったのは、高千穂発酵バター、パンプリー有塩、フォンテーヌ・ヴュ […]

  • 頂き物は、美味しい- オザワ洋菓子店 本郷

    頂き物です。本郷の方へ行ったので、とよく自作フィナンシェを渡す同僚から。 調べてみたら、イチゴシャン […]

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