買いためたスペイン料理のレシピ本で色々作っていたのも今は昔…。 結局とにかく食べたい料理を作って、今は虎徹さん（ベンガル、♂）と戯れる日々♪
「プロから学ぶ簡単家庭料理 シェフごはん」より 今日の晩御飯は、冷蔵庫のピーマンを使い切ろうと。 何年休日料理してても、相変わらずの灰色の単細胞。 思いつくメニューは青椒肉絲か肉詰めしかなく、自分に素直に青椒肉絲をチョイス。 安定のシェフごはんのレシピで作ってみた。 なんと一年ぶり九回目と、前回作ってからだいぶ間が空いてるけど、やっぱり美味しいレシピだわぁ。 肉の下味も、合わせ調味料も、めちゃめちゃ好みでたまりません✨
今日のお昼は拉麺。 昨晩の中華三昧の冷やし中華に続き、二日連続の中華三昧は広東風醤油。 要は、夫婦二人飯、面倒いので手抜きデス…！ 叉焼、メンマは出来合い。 もやしは炒めて塩胡椒でシンプルに味付け。 九条ねぎを添えれば完成。 まあとっても美味しわぁ♪
いやー、スマホ買い替え二日目。 やっぱり写真が綺麗✨ この春、もうひとつ大きな変化が、娘くん息子くんともうちを巣立ったこと。 息子くんは二年限定だけど、兎にも角にも子供らがいなくなって、生活がなんでも夫婦二人分でよくなったのは、ほんとラクになった。 洗濯の二人分は超少量で、一日一回洗濯機動かすのは躊躇するほど。 朝、何時に起きるかわからんやつをいつ声かけて起こすか考える必要もなく、食洗機動かすのも待つこともなくなり。 が、ご飯に関して言えばラクではあるんだけど、まだなかなかに難しい。 まず作る量。 食べ盛りがいる前提での分量でずっと作ってきたから、いざ中年二人分のご飯となると、びっくりするくら…
使ってるスマホ、全然こだわりなかったつもりなんだけど、なかなか買い替えるタイミングが掴めず使い続けたら、なんと6年間も使ってた。 ネットやるには全く支障なかったんですが、最近肝心の通話が怪しくなったきて、こっちの声が相手に聞こえないようになってしまい。 遂に今日、買い替えることにした。 で、作った晩御飯を、Newスマホで写真を撮ってみると…。 なんか写りがスゴすぎる！ ほんとキレイに撮れるんですね、最近のスマホのカメラ機能は。 しばらくこの違いに驚かされ続けそうです。 もちろん最初に撮ったのは虎徹さん💕
クラシルより この春、娘くんと息子くんが双方家を出て、これからご飯は夫婦二人分。 在宅勤務の今日、晩御飯を作ろうとメニューを考えたんだけど、作る量が難しい。 さすがにもう中年になった我々、レシピの二人分の分量でももう食べきれないんですよねー。 でもじゃあどれくらいが我々に適切な分量なのかは、まだ今一つ掴めず。 今日もクッパを作ってみたものの、そこそこ余ってしまい、明日の朝御飯等々にすることに。 しばらくは試行錯誤ですかねー…。 ものは美味しかった♪
前日娘くんが、大学卒業旅行で四国に行った際にお土産に買ってきてくれた、徳島県は祖谷の蕎麦。 祖谷と言えば平家落人の隠れ里。 その伝説にちなんで名前をいただいた、祖谷平家そばなる十割蕎麦をいただく。 さすが十割蕎麦。 香りも味も濃い！ ちょっと切れやすいところもまさに十割といった感じで美味しいわ～。 添付のつゆも気持ち濃い甘め？でこれもイイ♪ 美味しくいただきましたー。 おマヌケな寝顔💕
今日の晩御飯は、意外と手が込んだもの。 煮込みハンバーグを作る。 とは言っても、在宅勤務ながら19:00～20:30のミーティングが入ったので、ほぼほぼ朝起きてすぐ作った。 朝からタネ作って、成型して、焼いて、取り出して、ソース作って、煮込んで、と面倒だったわ～。 ただ結果的にミーティングは長引いて、仕事終えたのは21:30になったので、まあ朝作っておいてよかった。 が、そもそも19:00からの会議招集って、止めてほしいわ…。 無防備な寝顔かわええ💕
今日はかくかくしかじか諸事情にて、午前半休からの午後在宅勤務。 そんな日の朝食は、冷凍ピラフを温めて卵で包む即席オムライスに。 いやー、うまく綺麗に卵で巻けなかったなぁー。 残念。 味も、ケチャップをかけすぎたんですね、ケチャップの味しかしねぇ💧 食洗機の上にツチノコ発見💕
クックパッドより 今日もお昼は手間かけずにとっとと作る系で。 シンプルな鶏塩うどんをいただく。 水に塩胡椒と鶏ガラスープの素を入れて煮立たせ。 そこに鶏肉と長ねぎを入れて火がとおるまで。 最後にうどん入れて温まれば完成。 いつも気持ち味が薄く感じるので、鶏ガラスープの素と塩を若干多めに入れたが、まあ私の舌的にはこれくらいかなと。 ママンの腕の中で天使の寝顔💕
マルタイ 長崎皿うどん 今日のお昼は、手軽に味のマルタイの長崎皿うどん。 具材は、豚肉・海老・キャベツ・長ねぎ・にんじん・エリンギ・蒲鉾・うずらの卵。 書いてみると、結構豪華に具沢山だな、と。 ただ、こう出来上がってみると海老の赤みがイマイチで、見た目が今一つ美味しそうに見えないなぁ…。 濃い緑もなんか欲しかったかな…。
クックパッドより この土日は、ほんと目の回る忙しさだった。 土曜日は、娘くんの引っ越し支援で、朝から名古屋に行って終電二本前くらいで帰ってくるという、日帰り強行弾丸ツアー。 日曜日は日曜日で、息子くんの大学新生活の為の、必需品お買い物ツアー。 どちらも一日中いろんなとこ周り、そして随分散財させられるという涙なくしては語れない週末に。 そんな訳で、土日は全くお料理は作れず。 で今日月曜日は、そんな疲労困憊を見越して、在宅勤務にしておいていた。 なので、在宅勤務の今日の晩御飯は、久しぶりに自宅で作る＆自宅で食べる晩御飯。 ただ、昨日のうちにメニューを考えるのは非常に面倒だったので、よく作っていて安…
今日は、やんごとなき理由でこれから名古屋。 名古屋に行って一仕事して日帰り。 忙しくなるぞぉ…。 …という朝のぱぱっと炒飯。
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Cottage Pie 「イギリスの家庭料理」より なんと言うか、いろいろ作るきっかけはあったんですが、ひとつはじゃがいもがたくさん冷蔵庫にずっと残っていたので。 たくさん蒸して消費しちゃいたい。 でも、コロッケとかの揚げ物を作る気はしなかったので、じゃあオーブンで焼く系のパイがいいなと。 挽き肉は、丁寧に玉ねぎとにんじんと一緒に炒め、仕上げに、ローリエはなかったのでローズマリーと一緒に煮込む、煮詰める。 これが、香りがしっかりついて、すごく美味しい存在感♪ いい晩御飯になりましたわー。 イギリスの家庭料理 作者:砂古 玉緒 世界文化社 Amazon これはただ、守りたいこの寝顔💕
K+dep「おいしいレシピ」より 釜で作ってほしいレシピのようですが、普通に炊飯器で。 土用の丑の日、鰻をいただく。 国産で立派なやつに目を付けちゃったので、買ったのは一尾のみ。 これを三人前にする為に、刻んで大きさを誤魔化して炊き込んじゃう。 長芋も一緒に炊き込むレシピで、さらに嵩増し！ 湯通ししたにらで緑を、錦糸卵も作って勝手にちょっとアレンジも。 いやー、鰻美味しい✨️ 蒸し野菜にマヨネーズ＋味噌ディップで一応バランスも✌
カレーのレシピ 簡単に本格南インドカレー🇮🇳 ちょっと前に行ったエリックサウスのカレーが、めちゃめちゃ美味しすぎて。 日曜日何を作ろうか考えていたところで、思いつきで作れないものかと調べ始めた。 エリックサウスのオリジナルカレーパウダーは急に手に入らないので、普通のカレー粉を代替にあとはレシピ通りに作ってみた。 玉ねぎをて丁寧に蒸し、しっかりトマトを煮崩し。 鶏肉加えてカレー粉加えてしっかり煮込んだ。 やっぱりカレー粉市販の使っちゃうと、普通のカレーよね笑 市販のカレー粉の高いクオリティの、日本人の大好きなカレーが出来上がりました♪ そりゃそうよね〜。
お昼は冷やし中華。 車検をしたら、そのディーラーから返礼品？でいただいたやつ。 いつも食べてるマルちゃんとか中華三昧の麺とは、なんだろう、なんか違うんですよね。 あれらより、ちょっと太いのかな。 これにシンプルに、ハム、きゅうり、錦糸卵、カニカマを添える。 つけ汁は、酢が控えめな感じで、これはこれで食べやすかったかも。
残っていた冷やご飯と納豆と長ねぎ。 それに卵を合わせて、朝ご飯は納豆炒飯。
いわしの開きが安かったので、買って作ったが。 私は問題なかったけど、魚がそもそも苦手な妻様に対しては、臭みが取れなかったかなと。 あと、山椒を切らしていたのも敗因。 魚好きには、なんの問題もないんですけどね。 勉強、絶対邪魔するマン。なんでやねん…。
Rillons「フランス 地方のおそうざい」より 本日は、一応我々の26年目の結婚記念日だった為。 妻様のお好みのフランス料理🇫🇷、リヨンを作ることに。 塩漬した豚バラ肉を、白ワインで煮詰めて、最後は自ら溢れてくる脂で焼きつけるだけ。 これに粉ふきいもとレタスのサラダを添えていただく。 いや、ほんとこのリヨンは美味しい♪ そして、随分歳をとったものだ…。 我が家のニャイオンキング✨️
珍しく、晩にパスタが食べたくなって。 レシピ見ずに作れるようになったボロネーゼに。 イタリアンパセリをこれだけに買うのはもったいないので、お昼に残った九条ねぎで代替。 うん、期待通り美味しかった♪
瓦そば、と言っても瓦で焼いた訳ではないので、あくまでも「風」ですが。 買ってあった池森コラボの茶蕎麦を使って、それっぽく作ってみた。 牛肉の時雨煮と錦糸卵は、ちゃんと自作し。 九条ねぎは市販の切ってあるやつで手抜きわ 茹でた茶そばをフライパンでパリッと焼くのは、なかなか難儀なんだけど、どうにかこうにか部分的にはね。 まあ合格でしょ！ 古文書のお勉強を始めた途端、絶対邪魔するマン爆誕💕
私の中で段々、具材さえ買い揃えればちゃちゃっと作れる手抜きメニューになりつつあるグリーンカレー。 美味かった♪
今日のお昼はどこぞから景品？的にいただいた担々麺。 市販の乾麺（カップ麺ではなく）で、担々麺って個人的には受け付けない。 塩ラーメンとか醤油ラーメンとか味噌ラーメンって、スープの味のバリエーションだから、まあ具材は自分で用意するかって感じ。 でも、担々麺って肉味噌があって初めて担々麺じゃないのかな、と。 なのに、スープだけ付けて担々麺名乗られるのは、個人的にちょっと納得がいかない。 てなことをうだうだ考えながら、肉味噌作って青梗菜茹でて「担々麺」いただいた日曜日のお昼なり。
デリッシュキッチンより 今日はなんとなく魚料理にしたいなと。 ただ、ここのところ暑いからと漬け丼やらポキ丼やら刺身的な食べ方を色々しちゃったので、志向は変えたく。 なんやらかんやら悩んだ末にピカタにした。 卵液には、いまやすっかり値上がりしたパルメザンチーズを加えて、ほどよい塩気の衣をば。 小麦粉纏わせたたらを卵液にくぐらせて、あとは焼くだけ。 白米に豚汁をつけて、ピカタだけど和食膳チックに。 いやー、美味しかった〜♪ 虚空を見つめる虎徹さん。
Poke 「世界の料理レシピ、国民食」より 今日の晩御飯はお魚にしたくて、ポキ丼。 たまたま行ったスーパーに、めかぶが量り売り？してたんですよね。 なので、サーモンとまぐろの柵を買って。 あとは、アボカドと、わさび塩で塩揉みしたきゅうり・玉ねぎ、それに柴漬けを入れた。 柴漬け、最近買ってなくって久しぶりに食べたんだけど、美味しいね〜。 ポキ丼にも、絶妙なアクセントになってて最高✨️ これいいわ～♪ 今日観に行った岸辺露伴先生、懺悔室。 ヴェネツィアの暗い美しさがなんかもうね、岸辺露伴の世界観とマッチしてるねー。
Boeuf forestier 「パリ在住の料理人が教える フライパンでできる本格フレンチレシピ」 より 先日息子くんが、ビーフストロガノフを作ってくれたんだけど、味とかとろみとかがイメージとは違ったと言っていて。 （それでも十分美味しかったんだけど） なんか自分でもそれっぽいの上手に作れるか気になっちゃって。 似たレシピの、牛肉のフォレスティエールを作ろうと。 ブログの日付からすると7年ぶり！？ 作ってみた。 とろみが、やっぱりイメージ通りにはいかず、ちょっとシャバシャバしてたかな…。 でも、味的には及第点。美味しかった♪ そして素敵な後頭部。この後嗅いじゃった💕
AJINOMOTO PARK たべる楽しさを、もっと 味の素のレシピサイトを参考にしながら、お麩で変化球も加えた素麺チャンプル。 スーパー行ったらピーマンが売り切れてるだ、ちょこちょこ想定外があったけど、意外と美味しく作れた♪ 今日も人を足蹴に元気💕
息子くんは日曜日も大学の図書館へお勉強へ。 お昼は妻様と二人分だったので、見切り品の国産牛の切り落としを買ってきて（それでもお高い）、生米から丁寧にリゾットを。 でも、我らは日本人。 アルデンテなんてうっちゃって、オリーブオイルで炒めたお米を、芯までしっかり炊き上げる笑 きのこも、出来上がったのみるとあれ？って感じんだけど、しめじと舞茸をたっぷり入れた。つもり。 今日は牛乳は入れずに、コンソメスープだけで炊いたんだけど、十分美味しいわぁ✨️ 見切り品の牛肉も言うに及ばず。
日曜日の朝食。 ちゃちゃっと、塩パンにスクランブルエッグとウィンナーを。 意外と見た目悪くない笑
ただただ、まったく開けてない牛乳500mlを使いたくて。 だからホワイトソースを作ろうというところから、逆算して誕生した今日の晩御飯、ミラノ風？ドリア。 サイゼリヤのミラノ風ドリアってこうでしたっけ？？？ ミートソースは、挽肉に茄子、玉ねぎを炒めたところを、カットトマト缶入れて煮詰めて完成。 ホワイトソースは、バターで玉ねぎ炒めたところに小麦粉入れて炒め、あとは牛乳少しずつ入れて煮詰めて完成。 ご飯→ホワイトソース→ご飯→ミートソースと層にして、チーズを散らしたらトースターでチーズ溶かして出来上がり。 てか、サイゼリヤのミラノ風ドリアってこうでしたっけ？？？ でもまあ美味しかったからヨシ！
キッコーマンのレシピサイトで見つけた、白だしだけで作る親子丼。 頭使わず美味しくできちゃうから、ちょいちょい作っちゃう。 有給休暇をいただいた日の晩御飯に作ってみた。 コツはなんもなく、レシピ通りに白だしを入れるだけなんだけど、やっぱり美味しい♪ これだけだとなんなので、お野菜重視で作ったミネストローネ。 これはこれで美味しく作れた♪
ちゃんとご飯作ってるじゃん？の証。 最近完全に、タイムリーに上げるの面倒になってる。
「技あり！dancyu ステーキ」より もう五十歳も間近。 お肉を食べたいと思っても、もうそう多くは食べられない。 スーパーでステーキ肉と売っている大きさも、それなりにお腹が空いてないと受け入れられないなと。 で、細切れ？小さい塊になったお肉でどうかと買ってみたら。 まあもうこれくらいがちょうどいいかなと。 これだと、ちょいとお金を出してもそれほどお高くはなく。 柔らかくて美味しいわぁ♪ 技あり!dancyu ステーキ プレジデント社 Amazon
なんかあんまり気合いの入らないお昼ご飯をば。 市販の鴨肉ロースト肉を買ってきて、素麺の上にあしらっただけ。 あとは、残り物の大葉・ミニトマト・九条ねぎ・揚玉も。 まあ市販の麺つゆと鴨ロースト肉が間違いない美味しさなので、お味的にはなんの問題もなし。 まあ暑い夏だからいっかー。 ドアップもかわええ💕
朝は昨日の残りご飯で納豆炒飯をば〜。 緑にはブロッコリーに出動いただき。 ササッと美味しく♪ 今日のタレ虎徹💕
晩御飯どうしようかなとスーパーに行ったら、開いてあるいわしが、四尾で160円！！！ 衝動買いで二パック買い、蒲焼丼にしていただくことに。 軽く塩胡椒したいわしに、小麦粉をまとわせ、 油と熱したフライパンに、皮面から焼き付け両面焼いたら。 醤油・酒・味醂・砂糖を加えて煮詰めて完成〜。 一応錦糸卵も作り、それに千切りした大葉もあしらい。 いやー、美味しいわ〜♪ 甘辛いタレって、正直なんでも美味しくしますわね。 なかでも蒲焼ってほんとサイコー。 本日はお安く美味しく、文句なしっす！
晩御飯に妻様に何を食べたいか聞いてみたら、「サラスパ的な何か」と。 なんかさっぱりしたものが食べたい気分なんかな？と思い、とりあえず冷製パスタにすることにして、買い物にGo。 あんまり今日は買い物日和じゃなくって、目指した食材は悉く手に入らず。 いろいろ妥協を重ねた末に、生ハムとアボカドとミニトマトと水菜で、なんなそれっぽい冷製パスタに。 まあオリーブオイルが効いて、それなりに美味しかったんじゃないかと。 アボカドもよかったですね♪
お昼どうしようかなーと考えたら、そういえば金曜日に買った春菊が残っていることを思い出し。 ラーメンに春菊は合わないよなーとか、パスタと春菊ってのもイメージ湧かないなーと迷った末、焼きそばにしちゃおうかと。 豚ばら肉と玉ねぎ、椎茸、そこに春菊を加えて、オーソドックスなソース焼きそばで。 春菊強い！ ソースにも春菊って負けないんですね。 独特のクセのある味が、めちゃめちゃ美味しい♪
三連休の初日の晩御飯は。 すごーく子供っぽいですが、ファミレスとかで食べられる洋食スペシャルみたいなのが食べたくなって。 ハンバーグ＆海老フライ、それに目玉焼きも付けてみたりしようかと。 …。 そう思い立って作れ始めたんだけど、面倒くさいわー。 目玉焼き作って、ハンバーグのタネ作って焼いて、海老仕込んで衣つけて揚げる。 いやー、我ながらよくやった。 極力全部出来立てを目指して手順や、使う調理器具も少なく済むよう、考えに考えた流れでよう作った ー。 そして、美味かった♪
クックパッドより 今日は久しぶりの在宅勤務。 業務終了後にスーパー行ってメニューを考える。 なんとなく滑蛋牛肉にするつもりだったんだけど、いざスーパー着いたら、国産牛のすき焼き用のお肉がなんと半額。 そしたらノラなきゃ損々と思い、そのまんま肉豆腐にしようかなと。 我ながら問題なく仕上がり、国産牛のお肉の美味しさも言う事無し♪ 唯一の後悔は、買い物する段までは入れるつもりだったしらたきを入れ忘れたことですかねー。 そこだけはほんと残念…。
今はどっちかと言うと戻り鰹の季節なんですかね。 スーパーで、鰹の刺身とか鰹のたたきとかをよく見る。 それにあてられ、今日の晩御飯は鰹の刺身。 薬味に、薄切りにんにく、大葉、茗荷、九条ねぎを。 それをすりおろし生姜＋醤油でいただく。 いやー、美味しい♪ なんでしょうね、日本でしかいただけない家庭料理ってことですかね。 生姜＋大葉＋醤油を中心とした、優しくもにんにくや醤油の刺激のある味が、絶妙ですよね〜♪ この寝顔見てるだけで幸せ🍀
今日は七夕。 七夕と言えば素麺。 なのでお昼は素直に素麺をいただく。 鯖缶をほぐして、そこに角切りにしたトマト、大葉、茗荷、おろし生姜、さらに刻んだ梅干しを入れ和える。 味つけは、麺つゆと胡麻油で。 そこに茹でて締めた素麺を加えてざっくり混ぜ完成〜。 盛り付けに九条ねぎを散らして、卵黄をトッピングしたんだけど、破けて流出…。 天の川…ってコト！？ 味は、さっぱりしててめちゃめちゃ美味しい♪ 梅干しはもっと入れても良かったかも。
昨日少し余った鰻を使って、朝ごはんに鰻巻きを。 めちゃめちゃ贅沢な朝だわー。 これだけで白米いけました！
今日は、自宅でご飯にしたいんだけど、とっても贅沢したい気分。 なので超々奮発して、宮崎県の鰻を一人一尾分買ってきて、鰻丼でいただくことに♪ まずはタレを洗い流して、水気を拭き取り。 フライパンに料理鮭を少々ひいて沸騰させたら、そこにキッチンペーパーを敷き、その上に鰻丼を載せて蓋して蒸し焼きに。 これでふっくら仕上がった鰻が、関東人にはたまらないんじゃないかと。 いやー美味しかった、贅沢✨
冷やし中華始めました〜♪
Ratatouille「フランス 地方のおそうざい」より 最近スーパー行くと、ズッキーニがとてもお安い。 旬ってやつですかね。 で、なすも旬なので、これ見ると作りたくなるのがラタトゥイユ。 煮込んで塩胡椒するだけでめちゃめちゃ美味しくなるから、失敗知らずで重宝する。 個人的には冷やしたラタトゥイユが好きなので、昨日作って冷蔵庫で一晩寝かせておいた。 それをデニッシュとオムレツとともに、おフランス🇫🇷のイメージで朝食にいただく。 朝から贅沢だわ〜。 フランス 地方のおそうざい―かんたんレシピと地方のワイン 作者:大森 由紀子 柴田書店 Amazon
今日の晩御飯は、妻様の十八番ピカタを奪って。 鱈がとてもお安かったので、鱈でピカタを。 卵液には、刻んだイタリアンパセリとパルメザンチーズを加え。 そこに小麦粉まぶした鱈を漬け、あとはフライパンで焼くだけ。 妻様の所望でたこ飯も作ったんだけど、いや美味しい♪ たこ最高✨ じゃらしで遊び疲れた虎徹さん💕
クックパッドより 一応昨日から関東も梅雨入り？ 雨は降ってないけど、言われてみれば確かにどんよりしてジメッとした感じでしょうか。 なので、熱々なものを食べたい気分でもないし、かと言ってそこまでは冷たいものって気分でもなく。 スープはなしでちょっとピリッとしたものにしようかと、汁なし担々麺にしてみた。 これまでの経験から、辛味は多少抑えようかと作ってみたが。 やっぱり辛い！ めちゃめちゃ美味しいから何度も作ってますが、もう少しだけ抑えたいんだけどな。 ま、たま次いってみよう！
クックパッドより 今日の晩御飯をどうしようかと考えていて。 ふと、タンドリーチキンにしようかなと思ったんだけど、それに合う付け合わせが思い浮かばず。 そうしたらいっそ、そのままカレーにしちゃおうかと。 そんな怠けた発想で、今日はバターチキンカレーに。 でも、野菜が玉ねぎだけなのもなんだかなと思い、ナスも細かくみじん切りにして入れてみた。 代わりに緑は、あんまりスーパーで魅かれるものがなかったので諦め、茶色というか赤味がかかった男飯で行くことに。 うん、美味しい！ ナスも全然違和感ないし。 今日はお米を炊かず市販のナンで食べたけど、合うわ〜。
気づくと、冷蔵庫に大葉がたくさん。 都合15枚くらい？ 昨日妻様買ってきたんだけど、予定が変わって丸々使ってないのと、そこに私も買ってきて2枚しか使わなかった残りが…。 お昼に申し訳程度に使ってみたけど、焼け石に水。 なんとか一気に消費しようと、餃子にしてにらの代わりにこの大葉を全部入れてみた。 大葉の存在感、スゴイ！ そして想像を超えた美味しさ！ 大葉餃子、イイですね〜。 私のお勉強を邪魔した挙げ句、辞書を枕に眠り始める虎徹さん💕
オリーブノートレシピより 今日のお昼はちゃちゃっとお蕎麦で！ ただ普通の蕎麦じゃなくて、二郎系？、お蕎麦界的には港屋系のお蕎麦に。 肉は、豚小間肉を買ってきて、醤油・酒・砂糖で煮付けておき。 茹でて水で締めた小諸七兵衛に、豚肉・刻んだ長ねぎ・刻み海苔、それにレシピ外の大葉を盛る。 つゆは、軽くオリーブオイルで温めた一味唐辛子に、いつもの麺つゆを合わせて完成〜。 これも何度か作ってるけど、冷たいお蕎麦にオリーブオイルと一味唐辛子が不思議と合う！ オリーブオイルの香りがイイのと、一味唐辛子の辛みが麺つゆと合わさって絶妙な加減の辛みに。 これからの季節、何回か食べたいすなー。
夜には極力炭水化物を摂らないようにしてるんですが。 今日は無性に炊き込みご飯、それもきのこオンリーの炊き込みご飯が食べたくなって。 欲求の趣くままに作ってみた。 主菜は、淡白なものがいいかなと思い、スーパー行ったら安かった、真鱈をシンプルに塩焼で。 炊き込みご飯はほんと美味しいですよねー。 うまく作れたおこげもめちゃめちゃ美味しく、ちょっとだけ足した追いバターがまた香ばしくてイイ♪ いやー美味しかったー。
