Cottage Pie 「イギリスの家庭料理」より なんと言うか、いろいろ作るきっかけはあったんですが、ひとつはじゃがいもがたくさん冷蔵庫にずっと残っていたので。 たくさん蒸して消費しちゃいたい。 でも、コロッケとかの揚げ物を作る気はしなかったので、じゃあオーブンで焼く系のパイがいいなと。 挽き肉は、丁寧に玉ねぎとにんじんと一緒に炒め、仕上げに、ローリエはなかったのでローズマリーと一緒に煮込む、煮詰める。 これが、香りがしっかりついて、すごく美味しい存在感♪ いい晩御飯になりましたわー。 イギリスの家庭料理 作者:砂古 玉緒 世界文化社 Amazon これはただ、守りたいこの寝顔💕