タルトを焼いてみたfinal
最近週末ごとにタルト焼いてるよ。 でも満足いく出来になったので、もうしばらくは焼きません。 今までが生地たくさん余るレシピだったので粉の分量が少ないレシピを選んでみました。 今回は粉だけじゃなくて卵も全卵12gと少ない。 入れ忘れが無いように計量の時に材料全部計量して揃えます。 バターと粉糖を混ぜるのに、今までは泡立て器だったけどゴムベラへ変更。 少ない卵を少しずつ混ぜて ゴムベラにつくのでカードでゴムベラを綺麗にしつつ混ぜていきました。 小麦粉をふるって 切るように混ぜる。 よく言う切るように混ぜるってどういうことか、動画検索しちゃいました。混ざったからラップに包んで一晩冷蔵庫で寝かせました…
2023/05/20 20:29
