寿司職人の独り言ランキング

気がつけばこの道30年の寿司職人の板長が、寿司屋のお客との面白いエピソードや寿司屋の裏事情などを面白おかしく暴露。お役に立つ料理のレシピや寿司職人としての人生を全て吐き出してここに綴る！笑いあり涙ありの実録型ブログ！見ろよな！笑

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板長

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住所: 博多区

出身: 中津市

ブログ村参加: 2019/02/13

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過去記事

はじめての動画作成

おうっ！今日は寿司職人を目指している若者に向けて寿司の技術のひとつである笹切りの技術を動画にしてみた。って…
2019/10/14 00:55
女にモテるシチュエーションはこれだ！

おうっ！先日、自店をお祓いしてもらった。はじめてのお祓いなんだが、その霊能者！？の先生は初対面。お祓いも…
2019/09/01 11:19
板場の世界は矛盾だらけ

おうっ！どの仕事にも言えることだが、特に板場の世界では矛盾することが多い。そのほとんどが、兄貴分、つまり会…
2019/08/29 10:00
辛くてつらいを探すとつらいことばかりになるって法則

おうっ！おいら板前生活も28年くらい！？を迎えるわけだが、今思えば振り返るといろいろあったなぁと・・本気…
2019/08/22 14:37
だけど？しかし？いらねーなー。。

おうっ！更新がままならずブログランキングも下がってきてしまった。まぁ、そんなことは気にも留めてない。書き…
2019/08/08 08:09
いやいや、これは叱んなきゃだよな。。

おうっ！あちーなー。博多は死ぬほどあちーぞ。。今日は、ちーとばかし、おいら目線の話をしようと思う。お前…
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わけがわからないままホストになろうと思ってた16歳のおいら

おうっ！おいらが中卒なのは話したことがあると思う。そんで、そん時は目標とか無く、なんとなく見た新聞だったか…
2019/07/24 00:03
プロの勘違いの巻き

おうっ！仕事をして、経験を積んでくるとその道のプロになる。つまり、その道の専門家ってことだ。そうなると、…
2019/07/20 10:01
困ったもんだ・・

おうっ！仕事ってのは一人でするもんじゃないってのはお前らもわかっていると思う。おいらも何度となく言っている…
2019/07/16 08:55
働く人の事は何て呼ぶ？？

おうっ！働く人っていうのは、日本では主に会社員の事を言う。例えば、おいら達、板前や寿司職人でもホテルや企業…
2019/07/12 01:04

料理のコツっていうかさぁ・・

おうっ！雨にも負けずと言いたいところだが、九州は雨で大変だ。今日は我が町、博多は快晴だが蒸し暑い。そんな…
2019/07/04 17:04
自慢話だったり昔話だったり。

おうっ！梅雨。。あちぃなぁ。。蒸し蒸しするんだが、今日の話もむしむしする話だ。最近気を付けていることが…
2019/06/29 21:25
飫肥の玉子焼きを真似してみた。

おうっ！今日はな、いつものお節介なお説教じゃなくてだな、おいらがどうしても作りたいと思っていた玉子焼きの話を…
2019/06/26 00:14
寿司職人もブランディングが必要だな。

おうっ！よく、営業職のやつに聞くんだが、営業とは「商品を売る前に人を売れ」って言うらしい。それは、営業に限…
2019/06/21 16:57
「働き方改革」ってやつのメリットを考えてみた。

おうっ！働き方改革だぁなんだってことで世の中が騒いでいる。おいらも正直なところ興味津々ではあるが、今まで生…
2019/06/20 18:23
「自信は成功の秘訣」ってほんとかよ！？

おうっ！自信を持つことは良いことだ。お前は、自信があるかって聞かれたらどう答える？ほとんどの奴は、「あま…
2019/06/18 01:12
快感を与える方法・・（恥）

おうっ！最近タイトルに意味を含ませるようにした。やっぱりブログのタイトルは大事だな。アクセスしてくれる人…
2019/06/13 00:13
有料級(笑)女にモテるための基本的な事

おうっ！タイトルに有料級ってつけちまったが、知ってることだ。だが、出来てるかどうかってーと、おそらく出来て…
2019/06/10 09:43
香りの良い海苔を求めて佐賀の三福海苔に行ってきた

おうっ！今日は佐賀県にある「三福海苔」に香りの高い海苔を求めて行ってきた。寿司に海苔は欠かせないものなんだ…
2019/06/07 08:47
人を信じるとするならば。

おうっ！人ってのは一人で生きているわけじゃないのは周知の事実だ。ってことは、生きているうちは誰かと必ず関わ…
2019/06/05 13:41