気がつけばこの道30年の寿司職人の板長が、寿司屋のお客との面白いエピソードや寿司屋の裏事情などを面白おかしく暴露。 お役に立つ料理のレシピや寿司職人としての人生を全て吐き出してここに綴る！ 笑いあり涙ありの実録型ブログ！ 見ろよな！笑
おうっ！ どの仕事にも言えることだが、特に板場の世界では矛盾することが多い。 そのほとんどが、兄貴分、つまり会…
おうっ！ おいら板前生活も28年くらい！？ を迎えるわけだが、今思えば振り返るといろいろあったなぁと・・ 本気…
おうっ！ 更新がままならずブログランキングも下がってきてしまった。 まぁ、そんなことは気にも留めてない。 書き…
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