冷凍ファラフェル

冷凍ファラフェル ファラフェルってのはレバニーズレストランとかのメニューにあるひよこ豆のコロッケです。 パセリが入っていて色は緑。クミンなど香辛料がきいていて…

【乳製品】レーバン

 レーバン Laban 飲むヨーグルト。ちょっと塩気がある。 180mlのちいさなボトルから1Lの大容量まで大きさまちまち。 イチゴ味にローファットにお味もい…

【野菜】モロヘイヤ

モロヘイヤ 夏になるとスーパーのハーブコーナーに一束1Dhaぐらいで売られてます。 写真は借りました。  葉っぱを茎からちぎり取り洗ってゆでて食べます。 ゆで…

カルフールのプリン

カルフールのプリン カルフールプライベートブランド商品。 瓶入り。 いろんなフレーバーがあります。写真はコーヒー。瓶入りに紙のカバーがかかってます。  カラメ…

レバニーズブレッド

レバニーズブレッド 1袋5枚ぐらい入って2～3dhaとすごく安いです。保存料入ってないので日持ちはしません。食べない分は冷凍庫に入れておき、都度ラップをかける…

マンダリンとクレメンタイン（みかん）

マンダリン、クレメンタイン Mandarin Clementine どちらも日本のミカンににてます。クレメンタインの方が1kg15dha以上マンダリンは底値が…

flat pea(豆）

緑の細長いまめ。日本のえんどうまめを長ーくぼこぼこにしたような見た目。 そのままだと固いのでお好みのやわらかさになるまでゆでてから炒めます。  醤油味やオイス…

flat peach

見てくれ居る人が居るみたいなんで帰ってきました。週一更新 目指します。  フラットピーチ 名前そのまま、平たい桃。意外と食べたことない人いるみたいですね。 日…

【果物】ケニア産マンゴー当たり年

今年はケニア産マンゴーの当たり年。色きれい。 Luluで14Dha/kgスピニーズで17Dha／kgぐらい。  皮が手で触って柔らかく感じられたら食べ頃。家で…

【魚の種類】Hamour ハム－ル

ハム－ル UAEでは一番人気なお魚。日本でいうところのクエ。 お値段は高い。夏は64dha/kg。 冬は34dha/kgぐらいで売られてることも。旬はやっぱり…

食費の目安

アブダビは物価が日本より基本的に高い。 4人家族（子どもは幼児と小学生）として 節約して月2000Dhaぐらい。日本円で6万円。  普通に日本食材とか買ってた…

【魚の種類】EEL うなぎ

うなぎ eel 夏限定の魚。エジプト産。日本のより脂のっててジューシー。個人的にはこっちの方がおいしいので日本帰ってもうなぎ食べてない 59Dha/kgで1匹…

【魚の種類】Fasker Fish

Fasker Fish 画像は借り物。 見た目鯛のなかまっぽいけど味はかれい。 身はかなり肉厚でしっかりしてる。 皮が分厚くてぶにぶにしてる。 値段は17dh…

根菜

○にんじん日本のより堅くて火が通りにくい。・選び方触って水分が多い物。へたがかびてないもの。・調理法堅い分じっくりと火を通すと、日本の物より甘くなる。炒め物に…

野菜・葉物、選び方と調理法

○シルク(silk、silq）小松菜みたいな野菜。味は似てるけど、食感は少し違うので、おひたしより、煮込むのに適している。・選び方葉がしゃっきりとしてみずみず…

豚肉

豚肉は割と簡単に手に入る。しかも55dha/kgと安い。  ①アベラカリディアエリアのスーパー。奥にノンムスリムコーナーがあって豚肉等が買える。 量り売りのフ…

豆腐

豆腐はおもにメーカーが3社。 ①UAEで製造してる中国のメーカー。 緑色山荘と書いてある。ブランド名？ カルフール、一部ルル、中華食材店で入手可能。 木綿と絹…

肉の種類と注意事項

【鶏】基本500gか1kgのパック売り。各種部位は揃ってる。砂肝とかレバーとか日本より安い。 鶏モモ肉は骨付き・皮付きと、骨皮なしがある。けど骨皮なしも小さい…

【魚の種類】Sea Bus

名前：Sea Bus（すずき） 値段：29～34dha/kg、オーガニックは64dha/kg 私の知る限りではGolden、Local、Turkyと三種類。以…

【魚の種類】Sultan Ibrahim Omani

魚売り場のお兄さんたちは茶目っ気があって結構おもしろい並べ方をしてくる。 ハム－ルとか鮭の口にエビ突っ込んでみたり。 おもしろい。  名前：Sultan Ib…