アヒージョにはまった！油で煮る料理は栄養も抜群！？オイルフォンデュとの違いは？
こんにちは！オリーブ油で煮る料理、アヒージョって知っていますか？ とてもおいしい料理で、最近では大衆レストランでもメニューに見かけるようになりました。 今回はこのアヒージョの魅力と、オイルフォンデュとどう違うのかなどを記事にしました。 アヒージョって何？ オイルフォンデュとの違いは？ 低温の油で煮るメリットとこの料理のデメリット アヒージョに適した食材は？ 味付けはどうするの？ まとめ アヒージョって何？ 数年前最寄り駅に小さなスペイン料理店（バル）がオープンしたので、友人と訪ねてみました。その時に、「アヒージョ」という小さな鍋で油っぽい料理が出てきたのが、私の初めてのアヒージョ体験でした。 …
2019/03/28 15:27
