明石魚の棚の『魚食菜ひらじぃ』さんのカウンターが改装されました。いい感じです。さらにお酒を楽しめそうです。大将が同じお酒を2種類の酒器に注いでくださいました。同じお酒でも明らかに味わいが変わる！？これは大吟醸用のちょっと絞りの入ったグラスと平杯グラスです。違う！違う！！これは平杯グラスと細長いグラス。これは絞りの少ないグラスとオールマイティグラス。同じお酒なのに味わいが変わります。大将の話によると、グラスの形で飲み手の顔の角度などが変わるので、香りの感じ方、舌への広がり方、喉を通るスピードの違いが、味わいの変化につながるとのこと。なるほどですねぇ。またお酒の楽しみ方が増えました。やはり、話ができるカウンターはいいですね。カウンターと酒器
明石の若手飲食店さんが声をかけて、同じ日にそれぞれのお店でハロウィンイベントが開催されました。その数、30店舗以上。若手がこういうイベントを打っていくと、街に元気がでますね。応援したくなります。（応援だけではなくて、存分に楽しみました）ハロウィンといえばコスプレ。コスプレでお迎えしてくれるお店もありました。子供のコスプレはカワイイですが、大人のコスプレは…楽しかったです。街の夜も私も元気になりました。ハロウィン
先日のランチは『ROSSO』さんの「ハンバーグ」に「唐揚げ」トッピング。箸を入れると、肉汁がドワーっと溢れ出してきます。ジュワーではなくて、ドワーです。肉汁ハンバーグ！動画映えするテレビとかでよくやってるやつですね。マスター自ら、手ごねした「ハンバーグ」オーダーが入ってからフライパンで両面を焼き、それからオーブンへ。肉汁が閉じ込められた「ハンバーグ」は、しっとりフワフワで、肉の甘味旨味がすごいです。間違いないです。追加トッピングした唐揚げも美味しかったです。『ROSSO』さんメニュー完全制覇が見えてきました。ハンバーグ
秋なすは嫁に食わすないろんな意味があるようですね。意地悪な姑さんが、秋のナスは美味しいので嫁には食べさせないというものナスには種がないので、子宝に恵まれなくなるのを避けるというものナスは身体を冷やすので、可愛い嫁には食べさせたくないというものちょっと前に明石魚の棚『Yorimichi』さんでいただいた「米なすのミートグラタン」大きな米なすを半分に。その茄子を器にして、茄子、ミートグラタンソース、たっぷりチーズで焼き上げます。美味しい。食べごたえもありでした。嫁にも食べさせたくなります（おらんけど）ナスのグラタン
永々翁でございます。次の車は「トヨタアベンシスワゴン」。欧州トヨタの所謂逆輸入車です。前車から気に入ったステーションワゴンタイプでボディカラーはシルバーメタリック。エンジンは燃費の良い直列4気筒の2000cc。内装に木目パネルもあり、落ち着いた雰囲気の車でした。これまでの自動車遍歴から考えれば、拙生もすっかり落ち着きました。この車は長く乗ることになるだろうと思いました。しかし実際はこの数年後に実家の車を買い換えました。前輪を外した自転車（ロードバイク）を車内に立てた状態で乗せることだけを重視して「ホンダフリードスパイク」。訳あって自動車の運転を控えたため「アベンシス」は手放すことになりました。ようやく自動車の話が終わりに近づいてきました。現在は「ホンダNBOX」です。キーレス、ナビ、ETC、ドラレコ、さら...永々翁の酔話雑談
永々翁でございます。前回の可愛い車を手放して、次に乗り換えたのが「トヨタマークⅡクオリスFour」です。白いステーションワゴンです。年齢を重ねて落ち着いてきました。この車は車種を指定して中古車を探してもらって購入しました。2500cc6気筒のエンジンは、ディーゼルエンジン、高回転エンジンと乗り継いできた拙生にとっては異次元の静かさでした。そのためエンジンがかかっているのにイグニッションキーを回して、ガガッといわせたりしていました。車内の装備も充実でした。現在の自動運転につながるクルーズコントロールは長時間運転を助けてくれました。運転席のシート調整も電動です。ナビゲーションシステムも付いていました。ただし道路のデータを更新していなかったので神戸空港は海の中でした。スタイリッシュな大人のステーションワゴンでし...永々翁の酔話雑談
永々翁でございます。白い大きな車の後に乗り換えたのが「フィアットプントELXスピードギア」。突然イタリアのコンパクトカーになりました。営業マンの「人生一度きり、楽しまないと」という売り文句に即購入決定。ブルーの外装に赤い内装の可愛い車でした。1．2LのエンジンとCVTの組み合わせは、原付きバイク並みに高回転で回ります。右ハンドルですがワイパーとウインカーのレバーが日本車と逆。慣れるまでは、交差点を曲がろうとウインカーを出したつもりが、目の前でワイパーが動くというトリッキーな動きを繰り返していました。ドアミラーは車内に棒が出ていて、その棒で調整します。運転席と助手席の窓の開閉ボタンはセンターコンソールにあり、後部座席の窓は懐かしのマニュアルパワーウインドウでした。電装系の弱さを回避するセンスの良さを感じまし...永々翁の酔話雑談
永々翁でございます。まだ続く自動車の話。3台目の車は「三菱デリカスペースギア」。真っ白のワンボックスカー。2800ccディーゼルターボエンジン、初めてのディーゼルエンジン。始めてのAT車、ハンドルの横からシフトレバーが出ているコラムシフトでした。室内天井の高いハイルーフ仕様だったので全高が2m越え。車体があまりに大きいので洗車の手間を省くためにボディーコーティング処理を施工しました。2＋2＋3席ベンチの3列7人乗りで室内ウォークスルーできました。後部のウィンドウにはすべて真っ黒のスモークを貼り、6連CDチェンジャーも後付けして、運転者以外の方にはとても快適な車内環境でした。スキーにキャンプに大活躍。ただ街中の駐車場には入りにくくて、この車で一度だけ擦ったのはルーフに取り付けていたスキーキャリヤでした。この...永々翁の酔話雑談
永々翁でございます。自動車の話の続きです。働き始めてしばらくは車を持っていませんでした。職場のあった東京の駐車場代は高すぎました。神戸に戻ってきて「三菱RVR－R」を新車購入。エンジンはランサーエボリューションと同じ4G63、2LのDOHCです。フルタイム4WD、5速マニュアル。後部片側スライドドアの1．5ボックスタイプの車です。赤とシルバーのツートンカラーでした。当時最新のカロッツェリアのナビシステムが5、60万していたと記憶しています。自動車屋さんに勧められましたが手も足もでませんでした。その頃の車には必ず「マップル」のような地図本が乗っていました。平日は車で通勤、週末はドライブと毎日乗っていました。冬にはスキーにもよく行きました。最初はタイヤチェーンを巻いていましたが、後にスタッドレスタイヤにしまし...永々翁の酔話雑談
永々翁でございます。思い出話が多くなる年齢になっています。若者が自動車を持たないという話を聞きます。数年後にはガソリン車が無くなるかもしれません。拙生は車大好き世代でした。拙生の自動車遍歴の話をします。これからしばらく自動車の話が続きます。人生初のマイカーは大学生時代、中古車の「三菱コルディアXP1600GSR－Sターボ」でした。スーパーシフト付き4速マニュアルトランスミッション。ボディカラーは赤。世界初？の液晶デジタルメーター。この車を選んだというよりも、安い出物あったというのが実情。でも嬉しかったですね。体力と時間があってもお金がなかった時代、ガソリンを満タンに入れた記憶がありません。運転も下手くそで、ぶつけて壊れたら廃車屋さんで部品を探して修理していました。エアコンが効かなかったり、オイルが漏れたり...永々翁の酔話雑談
『ゑびす井』さんに行ってきました。明石駅から海側、銀座通りを過ぎて錦江橋のたもとにあります。先週、移転オープンしたばかりです。カウンターは、ほぼ満席。座敷も入っています。一人だったので、カウンターの隙間に座らせていただきました。本日のお造り盛り合わせ。魚にこだわる『ゑびす井』さん。間違いないです。日本酒をいただきながら、明石の釣り太刀魚を塩焼きで。シンプルながらも、小骨まで取って細かい仕事をされているところが好きです。またゆっくりとお邪魔します。ゑびす井さん
「ミックスフライ」揚げ物の盛り合わせですね。3種類を選ぶとすると、何を選びますか？野球でいうところの攻撃の主軸、3番打者、4番打者、5番打者のクリーンナップです。＜コロッケ系＞「定番コロッケ」「クリームコロッケ」＜カツ系＞「とんかつ」「メンチカツ」「チキンカツ」＜海鮮系＞「エビフライ」「アジフライ」「カキフライ」「白身魚のフライ」「ホタテフライ」「イカリング」＜野菜系＞「野菜のフライ」「オニオンリング」・・・・洋食レストラン『ROSSO』さんの「ミックスフライ」「クリームコロッケ」「エビフライ」「メンチカツ」味も食感もソースも違う。それぞれの持ち味を発揮でき、そして、まとまりのある、いいクリーンナップです。理想のミックスフライ
先日いただいたスシロー系居酒屋『杉玉』さんの「シュウマイ3種」その見た目にビックリしました。寿司？上に乗っているのはイカと鰻とエビです。ウニ醤油で。シャリの部分がシュウマイなんですね。面白いアイデアですねぇ。シュウマイ？
今シーズン初の「サンマの塩焼き」をいただきました。ちょっとスリムかな（笑）刺身もいいけど、塩焼きがボリュームがあって美味しいですね。ごちそうさまでした。実は「サンマの開き干し」の生産量は、明石市が全国トップなんです。最近、開きのサンマを食べてないなぁ…骨に付くペラペラの部分、好きやなぁ。サンマ
ゴールが遠い…洋食レストラン『ROSSO』さんのメニュー完全制覇計画。またもやオススメメニューの「牛ハラミ焼肉」レギュラーメニューにたどり着けない…エビフライをトッピングしてもらいました。引きで撮らないと収まらない大きなエビです。インパクトありますね。メインの牛ハラミと同じくらいの存在感です。満腹満足です。牛ハラミ焼肉
私は民間サラリーマン経験しかないのですが、上司が代わるのと、監督が代わったり、市長が代わったりするのは、ちょっと違うような気がしてます。周りの人達にどんな影響があるのか、いまいちピンときません。きっといろいろ大変な方もいらっしゃるのでしょう。しっかりご飯を食べて、頑張ってください。明石市役所の2階にある『市役所食堂』は、一般の人もご飯が食べられます。この日の「日替り定食B」はハンバーグ。ご飯とお味噌汁、小鉢、香の物がついて、550円です。食堂から見える景色もいいです。明石海峡大橋、淡路島が一望できます。神戸市民の私も食べられます。市役所食堂
やっぱり強いですね。今シーズンの実力通りです。五割に満たないようなチームが日本一を狙うなんて、おこがましいです。ほんとに申し訳ございませんでした。顔を洗って出直してきます。これは「ツバメ」ではなくて「ツバス」です。「カマの塩焼き」美味しいです。日本酒が進みますね。がんばってください
「チョレギサラダ」の「チョレギ」って何？ふと疑問に思いました。海藻？レタス？千切りした野菜？調べてみると、韓国の方言（？）で「浅漬けキムチ」のことらしいです。「浅漬けキムチ」のサラダ？韓国に「チョレギサラダ」という料理はなく、日本オリジナルみたいですね。外国にも日本にない「日本風料理」があるのかな。チョレギ
ウエイトコントロール中の私が何気なく観たYouTube動画。（何気なくではなく、選ばれて観せられているのですが…）「しらたきレシピ」です。で、「しらたきの焼きそば風」を作ってみました。「中華そば」の代わりに「しらたき」を使います。下ごしらえとして、水で良く洗い乾煎りして臭みをとります。後は焼きそばと一緒。豚ばら肉とキャベツともやし、冷蔵庫にあったカニカマで。歯ごたえしっかり。焼きそば風ですね。あらためて小麦粉の旨さを思い出してしまいます（笑）しらたきの焼きそば風
明石の最新のお店の情報は、地域情報サイト「明石じゃーなる」で大抵わかります。とくに明石の開店・閉店情報はリアルタイムで供給されます。その「明石じゃーなる」さんよりも先に情報をこっそり教えます。明石の錦江橋のたもとにあった『酒好屋ひらじぃ』さんは9月末に閉店して、西新町の『ゑびす井』さんが移転し10月14日にオープン予定です。『ゑびす井』さんは、明石のお魚にこだわったお店なので、開店が楽しみです。『酒好屋ひらじぃ』の姉妹店である『魚食菜ひらじぃ』さんを改装して、さらにお酒の美味しさを楽しめる店にするとのことです。こちらも楽しみです。『魚食菜ひらじぃ』さんは改装工事のために、10月11日からお休みです。先日、改装工事前のお手伝いに行ってきました。残り少なくなっているお酒を片っ端から（笑）大将と協力して空けてい...「明石じゃーなる」さんより先に
永々翁でございます。「技（わざ）」について考えています。特に対戦系の技です。柔道も将棋も野球も、突き詰めると「技の掛け合い」です。双方が勝つために攻撃・防御の技を出し合う、技の応酬といえます。例えば、野球でピッチャーが外角低めのスライダー（決め技）で三振をとるために内角高めのストレートを見せたり、対するバッターは外角の球をライト線に打つ技を一発で決めるために、ツーストライクまで外角の球には無反応を装ったり、駆け引きが行われています。歳をとってから、ようやくこのような駆け引きや布石が楽しめるようになってきました。拙生自身の身体が動かなくなってきたからかもしれません。スポーツなどの解説者にはもっと駆け引きの妙味を解説していただきたく思います。自分自身の「得意技」は何なのでしょうか。半生を振り返ってみても、拙生...永々翁の酔話雑談
離職してすでに四年がすぎました。私が以前働いていた会社の人からお誘いをいただき、一緒に飲みました。それでも気にかけてくださる方がいて、ほんとにありがたいと思います。歳のせいか、懐かし話はあまり覚えていないこともあります。（♪忘れてしまいたい事が今の私には多すぎる「夢想花」by円広志）でも、一緒に時を過ごした同僚、後輩のことは気にかかります。みんなが楽しんでやっている話を聞けると嬉しいですね。これが「老後の喜び」に繋がっていくのかもしれません。嬉しくて、楽しくて、ちょっと飲みすぎました（笑）ありがたいです
もう一度（笑）♪ウイスキーがお好きでしょ10月8日は「角ハイボールの日」だそうです。1937年（昭和12年）10月8日に「サントリーウイスキー角瓶」が発売されたことにちなんでいるらしい。やっぱりいただきます。缶ですけど「角ハイボール」井川遥さん、いただきます！角ハイボールがお好きでしょ？はい！井川遥さんも大好きです！ウイスキーもお好きです
♪ウイスキーがお好きでしょ10月8日は「角ハイボールの日」だそうです。1937年（昭和12年）10月8日に「サントリーウイスキー角瓶」が発売されたことにちなんでいるらしい。記念日を前に大好きな井川遥さんのすすめる「角ハイ」を飲みたいと思いましたが、この急な冷え込み…燗酒になりました（笑）井川さん、ごめんなさい！♪燗酒がお好きでしょ。アテは「おでん」季節の変化が速すぎます。お隣の韓国では今「サントリー角瓶」が品薄で手に入らないそうです。700mLが4,000円超するとかしないとか…。寒！
高津橋の洋食レストラン『ROSSO』さん。地域情報サイト「神戸ジャーナル」で紹介されました。その翌日、ランチタイムのど真ん中をずらして来たのに、お店の外で待つ人がでるほどの大盛況。ネット記事のおかげか、偶然なのかわかりませんが…。紹介記事を知らなくて入ってきたマスターの知り合いの人も、ビックリしてました。『ROSSO』さんのイチオシ「チキン南蛮」です。甘酢だれとタルタルソースこの素晴らしい組み合わせ、最高です。何杯でもご飯が食べられそうですが、糖質制限をしているのでライスは「小」で（笑）チキン南蛮
永々翁でございます。本日はこれから「やりたいこと」を挙げていきます。やらないかもしれませんが、言葉にして書くと実現可能性が高まると言われていますので、思いつくまま列挙していきます。では、はじめます。「料理のレパートリーを増やす」「東海道五十三次をママチャリで走る」「筆ペンで綺麗な字を書く」「ウクレレの演奏をする」「神社の御朱印を壁に飾る」「軽四で日本一周する」「夏の早朝に海水浴する」「ゴープロで動画撮影する」「和室をリフォームする」「着ない服を処分する」「筋トレで腹筋を割る」「ヨガ呼吸法をマスターする」「カードのポイントを効率的に貯める」「実家の木を伐採する」「スキー場でバイトをする」「部屋の模様替えをする」「首下全身脱毛する」「空気の綺麗な山で星を見る」「日本茶葉の紅茶を飲む」「年末に餅つきをする」「高...永々翁の酔話雑談
高津橋の洋食レストラン『ROSSO』さんのメニュー完全制覇に向けて…季節のおすすめ「カキフライ」です。今シーズン初の記念すべき「カキフライ」好きですねぇタルタルソースも美味しいです。『ROSSO』さんの「季節のおすすめ」を食べると、レギュラーメニューの制圧が進まないことに気がつきました。（いまさらですけど）まずレギュラーメニューから抑えていくべきか・・・悩ましいところです。カキフライ
10月1日「日本酒の日」を中心に開催された「日本酒ゴーアラウンド2022神戸」に参加しました。9月30日～10月2日の3日間、神戸市内30店舗のお店が参加した日本酒イベントです。参加者は「さかずきんちゃん」バッジを付けてお店を巡ります。「さけずき（酒好き）んちゃん」に変身です。各店舗に酒蔵さんのお酒があり、振る舞い酒（60mL）と一品（有料）をいただきます。（もちろんおかわりもできます）25店舗回れば四合瓶をゲット。全30店舗回れば、蔵元参加のイベント打ち上げにご招待！頑張って巡りました。「居酒屋甚太郎」with「剣菱酒造」「Cafe&BarAQUAM」with「福寿」「神戸和酒倶楽部ちょこ」with「米宗（愛知）」「旬彩割烹姫膳」with「岡山嘉美心酒造」「持ち帰り割烹優里」with「大黒正宗」「日本酒...日本酒ゴーアラウンド2022神戸
三宮の『USHIO』さんで「カレーパスタ」西元町にある神戸伝統の洋風カレーのお店『Sion』さんのカレーを使って、限定コラボメニューです。『USHIO』さんと『Sion』さんで『ウシオン』？『USHIO』さんでシェフのご飯を食べるのは初めてかもしれない。コクのあるカレーは、もっちりパスタともよく合いますね。お腹いっぱいです。「カレーパスタ」の後には、やっぱり日本酒の飲み比べ。明石のお酒「日本魂（やまとだましい）」魂の男がこの世を去りました。闘魂とは己に勝つこと「燃える闘魂」ご冥福をお祈りいたします。コラボカレーパスタ
昨日10月1日は「日本酒の日」でもあり、「コーヒーの日」でもあるそうです。喫茶店でコーヒーとサンドイッチを食べました。普通（？）の喫茶店って久しぶりのような気がします。普通のっていうと怒られますね。1960年創業の老舗喫茶店『元町サントス』さん。落ち着きますねぇ。ゆったりとコーヒーを味わう。良いですねぇ。コーヒーの日
こんにちは、永々翁でございます。「酔話雑談」と称して、拙生が日頃思っていることを書きたいと思います。みなさまのお役に立つような話は何一つございません。酔っ払いの居酒屋トーク。寛大なお心でご容赦ください。さて最初に拙生が大切にしている四つの「K」についてお話いたします。四つの「K」は理想の大人になるためのキーワード。「健康」「教養」「経験」そして「交流」でございます。「健康」はやはり大切です。食事に気をつけ、身体を動かし、十分な睡眠をとるように心掛けております。歳相応の「教養」も必要です。慢心せず絶えず新しい知識を得ていきたいと考えています。長く生きてきたからこそ得られる「経験」は財産です。さらに積み重ねていきます。そして「交流」。いろいろな人たちとの関わりをもち、情報発信したり刺激を受けたりしていきます。...永々翁の酔話雑談
「ブログリーダー」を活用して、M's Worldさんをフォローしませんか？
西明石『nono』さんでお野菜ランチ。メインは「豆腐ハンバーグ」でした。器が変わりましたね。ランチを提供してくださる『YASAITO』さんは、また新しい企画を考えているようです。その名も『ヨガ食堂』戦士のポーズとか、ヨガのポーズをしながらご飯を食べるのかなぁ。なんだか食べにくそう（笑）そうではなくて、ヨガスタジオとコラボして、「ヨガレッスン」の後で「旬の野菜ランチ」をいただくという企画だそうです。「心と身体を整えるヨガ食堂」ちょっと良さそうですね。興味ありです。ヨガ初心者のオッサンでも大丈夫なんやろか。浮かず、雰囲気を壊さず、うまく溶け込めるのでしょうか…ヨガ食堂
♪紅茶のおいしい喫茶店白いお皿にGoodbyebyebye（1981柏原芳恵）ティーバッグの紅茶をいただきました。おそらく何気ない雑談の中で、「ティーバッグの紅茶が便利やわ」と話したことを覚えてくださったようです。ありがとうございます。アールグレイの飲み比べをしてみます。お紅茶でもいかが
今シーズン初の甲子園です。甲子園球場には、赤のVに2023のマークが追加されていました。今年は日本一のチームのファンとして応援します。伝統のジャイアンツとの甲子園初戦。結果は10回降雨コールドでドローになりましたが、老練岡田監督と若き阿部監督の采配の差を感じました。7回表、1点リードしていたジャイアンツは、ツーアウト2塁3塁でピッチャーの山崎伊織（明石商業出身）をそのまま打席へ。素人の私でさえ、（え？阪神勝てるかも…）と思いましたね。7回裏、相手のミスもあり阪神が同点に追いつくと、岡田監督は8回に岩﨑投手、9回にゲラ投手という勝ちパターンの投手リレーをみせました。そして延長戦に入るところで、大雨になり中断、引き分けに。おそらく岡田監督は雨雲レーダーを見ていたのでしょう。まさに諸葛孔明を思わせる軍師ぶりでし...軍師岡田
郵便局に用事があって、順番待ちで待っているときに目に留まったチラシです。「全国カレー祭り2024」全国のご当地レトルトカレーをお取り寄せできるというものです。ご当地の特産品を使ったカレーが載っていました。北海道なら「帆立カレー」、青森の「りんごカレー」、宮城の「牛タンカレー」、広島「牡蠣カレー」、鹿児島「黒豚カレー」、沖縄「スパムカレー」…などなどいろいろ。さて、我が兵庫県は？「ビーフカレー」直球ど真ん中でした。ご当地カレー
♪花びらのように散りゆく中で夢みたいに君に出会えた奇跡（2004オレンジレンジ「花」）4月14日はオレンジの日だそうです。由来はよくわかりません（笑）オレンジデーという理由ではありませんが、オレンジをいただきました。いつもは手で剥くんですが、ちょっと気取ってスマイルカット。結局、指も口もベチャベチャになってしまうんですけどね。明石公園にヤマブキの花が咲いていました。オレンジ
明石公園の中に、軽く食事できる場所が2カ所あります。正面入口から入ってすぐの『TTT』と緑の相談所のところにある『喫茶PARCO』です。ポカポカ陽気の午後、『喫茶PARCO』さんで小休止。ずっと明石公園を散歩していたけど初入店かも。店内はこんな感じ。桜のシーズンですが、思いのほか店内はゆっくりしてました。「大福セット」をいただきました。緑に囲まれてのんびりできました。喫茶『PARCO』
三宮の『川ぶち』さんで美味しいお魚をいただきました。大将の話では、今、魚がめっちゃ高いらしい。普段買う野菜が高いのは知っていましたが、魚も高いんですね。一体どうなっているんでしょう。食事は「カツオ丼」です。ドーン！初鰹、一足早く初夏の気分です。タップリのカツオの上に乗っている黄色いのは「由良のウニ」はぁ～、うまい魚をがっつりいただきました。ごちそうさまでした！カツオ丼
ウチの近所、明石公園とは反対側には伊川という川が流れています。その川沿いの桜もいいんです。遊歩道があって、満開の桜が咲き乱れています。近所の人たちがのんびりお花見を楽しんでいました。私も小さなイスを持ってぶらぶらと。（缶ビールの後ろに持っているのは「ぶどうパン」）この場所で平日の昼間に独りで缶ビールを飲んでいるなんて、二十数年前は思いもしなかったです。当時、後ろにある建物の2階にあったBarで夜な夜な飲んでました。もしも時間を超えて自分に会えたら、お互いなんて声をかけるでしょう（笑）おウチに帰って、残っているビールを使って「手羽先のビール煮」をつくりました。上出来、上出来お肉が骨からホロホロと外れます。これがビールの効果かなぁ。ビールの苦みもちょっとだけ感じます。二十数年経ったら、おウチでご飯をつくるよう...伊川の桜
100%明石産の牡蠣「明石牡蠣」の「牡蠣フライ」をいただきました。「明石牡蠣」に合わせたのは白ワイン「奥尻」です。牡蠣がちょっと小ぶりなのは、一年未満の「バージンオイスター」だからなのかな。味は比較的あっさりしている感じです。私は生牡蠣が苦手なんですけど、この「明石牡蠣」なら食べられそう。（まだ生食用としては出荷されていないそうです）新しい明石の名物になればいいな。明石牡蠣
（未明の雨音に眠れずに思いましたこの雨でようやく咲いたあの桜の花は散ってしまうのだろうか忍びないなあ）この気持ちを込めて詠いたかったですが、言葉が降りてきませんでした。お昼前には雨は止んだので、スーパーでお弁当を買って、明石公園の剛の池のベンチに座ってランチしました。桜を眺めながらのゆったりランチはいいですね。いつもよりゆっくり噛んでいただきました。未明の雨風で落ちた花もありましたが、まだもう少し楽しませてくださいね。池の端上の桜木寝ずに忍ばず東京の上野近辺の駄洒落歌になってしまいました。お花見ランチ
『松のや』さんのサービス券。3枚綴りで「コロッケ」「ポテサラ」「ふりかけorタルタルソース」から、いずれか選んで無料サービスを受けられます。朝メニューの「得朝ササミカツ＆コロッケ定食」をいただきました。選べる小鉢は「冷奴」をチョイス。「ふりかけorタルタルソース」のサービス券を使うのは、このタイミングですね。別器にタルタルソース。ササミカツにタップリかけましょう。サービス券の「コロッケ」は、朝メニューの「玉子丼」を食べるときに使うと、ボリュームアップできます。「ポテサラ」はいつ使うのがいいかな。ササミカツには
お花見だー！明石公園剛の池、一番好きな桜の木の下でお花見しました。宴会をする人、そぞろ歩きをする人、みんな桜が大好きです。満開まであと少し。花鳥風月ラベルのビールをいただきました。（ノンアルビールでないのはひさしぶり）花は桜、鳥は水鳥、風は春風、月はないけど。春っぽい日本酒もお花見にぴったりです。通りすがりの友人にも会えました。やっぱりお花見はいいですね。で、飲みすぎました…お花見だー！
10年前のコンパクトデジカメを引っ張り出してきて、桜の写真を撮り始めました。そんなタイミングで、明石魚の棚『ROSSO』のマスターが中古のフィルムカメラを買ったと教えてくれました。「キャノンEF」50年前に発売された一眼レフカメラだそうです。昔の機械ってなんだか想いが籠っているようでいいですね。持たせてもらったら、やっぱり重かった（笑）マスターがどんな写真を撮るのか楽しみです。ワインは「丹波ワイン」のメルローです。写真はスマホで撮りました。フィルムって一本1600円もするんですって。当時、そんなにしましたっけ。むやみにシャッターを切れないですね。フィルムカメラ
木曜日、西明石『nono』さんでの「お野菜ランチ」今回のメインは「チキンソテートマトソース」でした。トマトソース、美味しかったです。ニンジンとタマネギをじっくり炒めた「ソフリット」がベースになっているそうです。料理全体の色合いが良いですね。トマトソースとニンジンの赤、サニーレタスとキュウリピクルスの緑、キャベツおかか和えと厚揚げの黄色色とりどりで美しいです。食後のコーヒーをいただきながら、スタッフさんが二つのトレイに料理のお皿を並べていくの見ていました。すると、スタッフさんが右のトレイのお皿と左のトレイのお皿とスッと入れ換えました。なるほど、『nono』さんの木製のトレイは、薄目の色と濃い目の色があります。お皿も全部同じではなく、柄も色合いもちょっと違うお皿もあります。トレイ全体を見て、バランスを気にされ...バランスは栄養だけでなく
4月5日は何があった日でしょう？そうです！1998年4月5日、明石海峡大橋が開通した日です！！本州と淡路島がつながりました。みなさん、当然、知ってますよね（笑）（撮影：2014年3月）明石魚の棚『yorimichi』さんで「和牛ミートソースパスタ」をいただきながら、店主の熱弁をうかがいました。店主曰く、（一部抜粋）「明石の人は、橋に対する熱量が足りなすぎる！！！！」「明石には、玉子焼き、子午線だけやなくて、明石海峡大橋があります（神戸市ですけどね）」「明石海峡大橋は世界一の吊り橋！（現在は世界2位）みんな普通に思っとうけど、世界にもあんなにデカい橋はないんやで」「明石は、たこ、たい、いかなごだけやない。橋がある！こんなすごい観光資源があるのに、明石の人って誰も橋の話をせーへん」確かに仰る通りでございます。...熱量が足りない
先日、お世話になっている団体の新年度の初会合でした。新年度ということで会議室ではなく屋外で。会議をする前に、まず「薪割り」？会議が終わってから懇親会が開催されました。自家製ピザ窯で「ピザ」ピザではなくピザ窯が自家製。ピザ窯用の薪だったんですね。ピザは市販の冷凍ピザに、生海苔やタコをトッピングして焼き上げます。生地がパリッとして美味美味。さらに、冷凍シーフードミックス、シイタケをオリーブオイルとニンニクで「アヒージョ」、「焼き手羽先」も作ってもらいました。これも美味しいです。丸太に十字の切り込みを入れただけの「スウェディッシュトーチ」かっこいいですね。スウェディッシュトーチ
明石公園ウォーキングを日課としています。季節ごとの咲く花を見ることが好きになりました。この時期はやはり桜。毎年お花見をする「剛の池」周辺、東芝生広場近くの「荘川桜」をチェックします。スマホで写真を撮るのですが、どうもうまく撮れない。「光学ズームのあるカメラで撮ったほうがいいのかな」と思い、ホコリをかぶった10年前のコンパクトデジカメを出してきました。今のスマホの方が画素数は高いのかもしれませんが、老いた眼にはさほど高精細な必要もありません。「荘川桜」です。岐阜県高山市荘川町中野（旧荘川村）にあった樹齢450年以上のエドヒガン。御母衣ダム建設により沈んだ老桜の二世です。明石公園の桜の標準木です。昨日、5輪以上の開花が確認できました。今日は雨ですが、花散らしにはならないでしょう。週末はお花見客でいっぱいになり...開花宣言
♪何もかもめざめてく新しい私走り出した船の後白い波踊ってる（1981松田聖子）春になりましたね。明石のジェノバライン乗り場の近く『おだいどこBlueCat』さん。いただいたのは佐賀県の「鍋島BlossomsMoon」いい香りです。春らしい。黒板メニューを眺めながら（これに合うアテは…「春野菜と厚揚げの炊き合わせ」がいいかなぁ）と考えていたら、店主が唐突に「春野菜の炊き合わせは蕗が入っとうよ」！！口に出していないのに、顔に出ていたのか！！以前も同じようなことがありました。完全に読み切られている…春野菜の炊き合わせ
明石フィルハーモニー管弦楽団（通称：たこフィル）の定期演奏会を聴きに「明石市民会館アワーズホール」に行ってきました。演目はE.フンパーディンク／歌劇「ヘンゼルとグレーテル」序曲M.ブルッフ／ヴァイオリン協奏曲第1番ト短調作品26A.ドヴォルザーク／交響曲第9番ホ短調作品95,B178「新世界より」ドヴォルザークは馴染みがありますね。テレビドラマ「さよならマエストロ」の影響もあって、指揮者の松井隆司さん（私の友人は松井のおっちゃんと呼んでますが…）の動きを見てしまいます。マエストロ、かっこいいです。こちらは「たこフィル」ではなくて、レンチンでいただける「たこ飯」です。♪遠き山に日は落ちて星は空をちりばめぬ今日の業をなしおえて心軽く安らえば風は涼しこの夕べいざや楽しきまどいせん（詞：堀内敬三）「たこフィル」と「たこメシ」
3月30日、『ひらじぃ』さんがオープンして丸15年になりました。おめでとうございます。明石界隈の飲食では、すっかりベテランになってますね。最初の投稿は2009年4月でした。（コチラ）カウンターで大将と昔話。錦江橋のたもとに開店した時のこと、魚の棚に2号店を出したこと、独立したスタッフさんのこと、酒の会、饗宴のとき、YouTubeチャンネル、錦江橋の閉店、魚の棚店の改装…話題はたくさんあります。お酒は長崎県の「福海」15年前、会社の後輩に紹介してもらって以来の長いお付き合いになりました。素晴らしいご縁に感謝です。これからも、どうぞよろしくお願いします。15年
「コッペパン」のコッペってどういう意味？ふとしたことに興味を持ってしまいます。私たち世代の給食は「コッペパン」でした。でも「コッペパン」の名前由来は？？フランス語の「coupe（クーペ）」「切り込み」という意味からきている説が有力らしいです。でも「コッペパン」はフランスにはない日本のパンです。なんでこんな名前になったんだろう。名前の由来
病院に行った帰りに『ROSSO』さんで「ハンバーグ」ジューシーハンバーグぅぅっ！安心の美味しさです。かねてから悩んでいるんですけど…お医者さんの問診で、「お酒はどのくらい飲まれますか？」と問われたときに、どう答えるのが一番いいのでしょうか。もちろん問診なので、生活習慣がどれくらい病気に関係しているのかを考慮するのために必要な情報だと理解しています。私自身も診断に必要な情報を提供したいと思っています。でも、週に何日飲むかは、その週によって違うし、一日に飲む量も日によって違います。お酒の種類も日によって違います。例えば、『饗宴のとき』に行った日曜日であれば、「日本酒を3合くらい。その後ハイボールを2杯。チェイサー代わりにプレーン酎ハイを3杯」先週の金曜日だったら、「昼間に日本酒を1合弱。夕方から芋焼酎のお湯割...どのくらい詳しく？
日曜日、明石魚の棚商店街内の青空楽市で開催された『饗宴のとき』に参加しました。明石の旨いもんと蔵元渾身の酒饗宴のとき『魚食菜ひらじぃ』の大将が中心に開催している日本酒のイベントです。コロナの影響が減ってきたこともあり、全国から10の蔵元さんが来てくださいました。ひとつの蔵元さんが、だいたい3種類のお酒を持ってこられるので、10×3＝30銘柄のお酒を楽しめます。前売券購入者がもらえる『饗宴のとき』オリジナルお猪口。このお猪口に蔵元さん自らお酒を注いでくれます。このお猪口で54～60mLくらい入ります。10（蔵）×3（銘柄）×54（mL）＝1620mLすなわち9合！全部飲んだら9合です。（2時間制で）さすがに無謀か…そこで、飲み仲間二人を加えた作戦を考えて挑みました。目指せ完全制覇！三人でワケワケ作戦！小分け...饗宴のとき2023
アスピア明石の近くの鶏から揚げ専門店『きしから』さんでランチ。阪神岩屋駅の近くにもあったなぁ～。「元祖キッシーの唐揚げ定食」唐揚げ4個で。（唐揚げの個数を選べます）唐揚げ5個ありました。『きしから』
明石の『残業や』さんのメニューボード。「ほぼ春キャベツのミンチカツ」？？？「ちょっとキャベツ多かってん（笑）」「で、なんかお好み焼きみたいになったんで、ソースとマヨにしてん（笑）」開き直ったな…（笑）美味しかったです。ほぼ春キャベツ
雨が降り始めた明石をふらっと飲み歩き『一福』さんへ。本日のオススメメニューに「コチ刺身」がありました。「知る人ぞ知る」美味の地魚です。さばくのが手間なので「刺身」よりも「煮付け」や「唐揚げ」「天ぷら」が一般的なのかな。確かにそれも美味しいですけれども、ここは「コチ」を「刺身」で。きれいな白身。もっちりの弾力。そして、やさしい甘み。いかつい魚形とのギャップ萌え。「コチのお刺身」、もし見つけたらぜひとも食べていただきたい逸品です。見た目じゃない
このブログを書き始めてからもうすぐ15年が経ちます。最初のころからすでに登場していた垂水の『徳鮨』さん。ということは、15年以上通っていたことになります。15年かぁ…先日、この『徳鮨』さんを紹介してくれた友人から、大将の訃報を聞きました。病気をされていたのは知っていましたが…「貝」が食べたくて。「タイラギ貝の塩焼き」「マテ貝のバター焼き」もちろん大好きな「赤貝」も。お酒もたくさんいただきました。『徳鮨』さん、長男さんが後を継いで、お寿司を握っています。先代大将、本当にありがとうございました。先代の奥さん（お母さん）はまだまだ元気に働かれています。大将、お母さん、これからもよろしくお願いします。ありがとうございました
先日まで『松のや』さんのワンコインフェア！めっちゃ嬉しいです。今回はササミカツ。「ササミカツ味噌ソース」です。これで、500円也。『サイゼリヤ』さんも「神」ですが、『松のや』さんもまた「神」。ありがたや、ありがたや。『ササミカツ』
老年になって力を発揮できることのひとつに、言葉の選び方、ボキャブラリーがあると思います。今のうちにどんどん新しい言葉を吸収していかないといけませんね。こないだ初めて知った言葉、「インボルティーニ」イタリア語で「巻く」とか「包む」という意味だそうです。これからの人生であと何度使うかわかりませんが、大切に心にとどめておきましょう。「空豆とクリームチーズのインボルティーニ」空豆の春の香りにクリームチーズのコク。めっちゃ美味しかったです。「空豆とクリームチーズのインボルティーニ」の後ろに（春巻き）と書き添えてありました。オッサンに優しい心遣い…痛み入ります。新しい言葉
明石のバーで知り合った青年Dさんが主催する『YASAITOmarche』に行ってきました。『YASAITOmaruche』は、地元兵庫県で採れた新鮮野菜を農家さんが直接販売するイベントです。場所は三木市の『あじさいフローラみき』『道の駅みき』の近くです。いい天気でドライブ日和。マルシェも盛況でした。農家さんが育てた野菜が並んでいます。どの野菜も新鮮で美味しそう。ですが、独り暮らしのオッサンは、自分自身の料理の腕と、食べられる分量をわきまえております。『アベファーム』さんの「葉タマネギ」と『ふえろう村』さんの無添加「ベーコン」、『小麦生活』さんの国産小麦の惣菜パンを購入。家に帰って「フランクパン」にかぶりつきながら、夕飯の準備。夕飯は「葉タマネギとベーコンのガーリック炒め」です。味付けは特段必要無し。「葉タ...YASAITO
テレビ番組で、外国人が驚く「スゴい日本」をテーマで放送されてました。外国人の方にお寿司屋さんでの「OMAKASE（おまかせ）」が人気だとか。私も三宮の『川ぶち』さんでは「おまかせ」が多いです。「付きだし」「お造り盛り合わせ」「焼き物」、そして、「揚げ物」だったり「煮物」だったり「一品」だったり最後に「寿司」と「デザート」大将は私の好みもよくご存じなので安心です。先日いただいた「焼き物」。「ブリかま」です。なんか久しぶりでした。ボリューム満点！脂が旨い！日本の「OMAKASE」システム、ありがたいです。OMAKASE
神戸ワイナリー農業公園で開催された『RAWZENFARMSFESTIVAL01』に出店していた『QUON』さんの「プレミアムプチトマト」をおすそ分けしていただきました。朝摘みプチプチのプチトマト、いい香り。そして、噛むと弾ける果汁！甘いです。『椿本農園』さんのイチゴも、めっちゃ甘かった！ごちそうさまでした！プレミアムプチトマト
三宮の『川ぶち』さんのメニューボードに書かれていた「南高梅わさび」日本酒のアテにピッタリだそうです。焼いた梅干しにわさび。とってもシンプル。確かに酒にはいいアテでした。二日酔いになりにくい（気がする）。「南高梅わさび」
以前ネットニュースで見たのかな。竹下登元首相のご実家である島根県の酒蔵『竹下本店』が事業譲渡したとか。新たに『田部竹下酒造』として、酒造りをされています。元々は田部家の酒蔵を竹下家が譲り受けたそうなので、元々に戻したようです。『BlueCat』さんで試験醸造酒をいただきました。「奥出雲前綿屋」という銘柄。北川景子さんとの関係はまったくなくなってしまったのかな…試験醸造
サイゼリヤ創業者、正垣泰彦氏の経営哲学に迫った「サイゼリヤ革命」を読み終えて以来、はじめての『サイゼリヤ』さんへ。なんかメニューの見方も変わりますね。その「神」感を味わうために、定番「ミラノ風ドリア」と「ハンバーグステーキ」オッサン独り、窓際の一人席で…（笑）以上、700円也。やっぱ、正垣さんって「神」やわ。サイゼリヤ神話
私のお花見ポイント『兵庫県立明石公園』は入園無料。県民市民の憩いの公園です。この木が明石公園の桜の標準木です。ほぼ満開かな。天気が良かったので明石公園でお花見ランチしました。公園内にある大きな池「剛の池」のベンチに座って。タッパにご飯を入れて、その上に肉味噌、枝豆、炒り卵をのせた簡単お花見弁当。大きなランドセルを背負ったお子さんの写真を撮っていました。ピカピカの1年生ですね。明石公園には明石城の二つ櫓があります。お城と桜、そして青空。これもいい眺めです。たまにコスプレイヤーの方が撮影されています。カッコイイ写真が撮れたらいいですね。「和弓」を持った袴姿の方も見かけますが、公園内に弓道場があるからなのでコスプレではありません。お花見ランチ2
コロナの感染拡大予防のために禁止されていた明石公園での飲酒が解禁されています。週末に3年ぶりのお花見宴会を開催しました。まだまだ少人数で。たくさんのお花見客が出ています。天気もいいし、みなさん久しぶりに桜の下でのんびりゆったり。とっても気持ちいいですね。白桃色の桜、青い空、そして「レッドアイ缶」コントラストが素晴らしい！3年ぶりの花見宴会
日曜日、洋食レストラン『ROSSO』さんでランチしました。早めのお昼で11時過ぎくらいに入店すると、店長とスタッフさんはお弁当の準備で大忙し。「今日は15個くらい入ってる」と店長。天気もいいし、桜も満開やし、お弁当食べながらお花見かな？（花見に関係なく、お仕事のお弁当かも知れませんが…）私のランチは「ハンバーグと唐揚げ」ごちそうさまでした。いい季候なので、こんどお花見ランチしよ。お花見弁当かな
永々翁でございます。また車の話で申し訳ございません。先日、長距離ドライブに出かけました。普段は買い物に行くときくらいしか車に乗りませんので、長距離ドライブは久しぶりです。車は今の愛車「NBOX」。軽自動車です。小さなエンジンに若干の不安を感じましたが、日本の技術の進歩は素晴らしかったです。高速道路でもパワーは十分。アクセルコントロール、レーンキープアシストシステムが運転をサポート。ナビゲーションシステムは数キロ先の車線規制の情報まで教えてくれます。ドライバーの負担が徹底的に軽減されていて、長時間の運転でも疲れませんでした。しかも燃費が23キロ／Lです。拙生の自動車遍歴30数年の間に、車はここまで進化したのかと感動いたしました。ガソリン代が急騰したといっても、昔(燃費リッター1桁時代、しかもハイオク)に支払...永々翁の酔話雑談
エイプリルフール…下手なウソはもう許されないご時世。これまでの人生でついてきた嘘を思い返そう。いい嘘、悪い嘘、言い訳の嘘、ごまかしの嘘、保身の嘘…いっぱいいっぱい嘘をついてきました。人と人の世の中、正直だけでは生きていられない。嘘も必要です。今日までについたたくさんの嘘のうち、一番の嘘はなんだろう？エイプリルフール
