♪春なのにお別れですか春なのに涙がこぼれます春なのに春なのにため息またひとつ（1983柏原芳恵）魚へんに春と書いて「鰆」春なのに秋も美味しいんですね。明石の『BlueCat』さんでいただいた「鰆の塩焼き」この時期はしっとりとした身の脂が美味しいです。「塩焼き」がいいですね。♪記念にください日本酒ひとつやまとしずくひやおろし～春なのに
いろいろと値上げの秋ですが…近所のスーパーで「豚バラ」100g98円、「エノキダケ」1パック68円でお安く入手できました。で、夕食は冷蔵庫の「キャベツ」と一緒に、「豚バラとキャベツとエノキの蒸し焼き」超簡単！キャベツ切って、エノキの石づきを落として、それをフライパンに敷いて、適当な大きさに切った豚バラをその上に並べて、お酒を振りかけて、フタして蒸し焼きにするだけ。タレはポン酢とゴマ油と炒りゴマを合わせて、それをダァーとかけて出来上がり。ちょっとお行儀がよくないけど（笑）、フライパンそのままテーブルに。豚肉でエノキとキャベツを巻いて。結構美味しいですよ。200円以下。もっと引き出しを増やして節約しよっと。特売で夕食
高津橋の洋食レストラン『ROSSO』さんのメニュー完全制覇作戦（笑）今回は「ポークカツレツ」「ポークカツレツ」と「とんかつ」の違いがわかりました！「ポークカツレツ」は、叩いて肉を薄く広げるんですね（諸説あり）サクっとして、豚肉の甘味もあります。デミグラスソースもいいし、マスタードもいい。ごちそうさまでした。ポークカツレツ
「マクド」と「ミスド」が今年2度目の値上げ昨日の情報番組『ミヤネ屋』のニュースタイトル表記について、MCの宮根誠司さんが、「この番組は大阪で制作しているので「マクド」になってます」と、説明していました。ニュースの内容と関係ないことで、ちょっと面白かったです。9月30日から「ハンバーガー」は150円に、「ビッグマック」は410円になるんですね。2022年1月のデータ（1ドル=115.23円）ですが、世界の「ビッグマック」の価格ランキングは、1位スイス804円2位ノルウェー737円3位アメリカ669円タラッタッタッター♪マクド
新長田の『串カツ田中』さんで飲み。生ビール2杯の飲んだ後、「定番レモンサワー」でチンチロリンチャレンジ！2つのサイコロを振って、出た目が「ゾロ目」なら無料「偶数」なら半額「奇数」なら倍額（ただし量は倍のメガジョッキ）チンチロリ～ン♪あー奇数かメガジョッキー！おかわり！チンチロリ～ン♪チンチロリ～ン♪マジか（笑）なんかもうお約束のようやね。確率
11月の神戸マラソンに向けて、ノエビアスタジアム神戸で開催された大会『ベジタブルでワンダフルRUNラン・ラン・エブリバディでGO』の20キロの部に参加しました。ちょっとずつ走ってますけど、20キロを走るのは数年ぶり。大丈夫かな。参加賞は「玉ねぎ3個」と「胡麻油」なるほど「ベジタブルでワンダフルRUN」なんですね。玉ねぎ、ちょっと小振りかな。レーススタート！比較的軽めのファンラン大会かと思いきや、速い！ガチランナーが参加する大会やったんや…。20キロ、なんとか完走。ゴールして完走記録証をもらうと、スタッフの方が笑顔で「玉ねぎ、どうですか」「え、…はい」本日の収穫です。ベジタブルラン
明石の地酒屋『鳴門』さんのカウンターで、女将とお客さんとして来ていたフレンチのシェフとの会話が聞こえてきました。「このハマチの塩焼き、美味しいわ。何かひと手間かけてるの？」「いいえ、特に何も。でもハマチはどう使うかが一番難しいですね」この会話に感じるものがありました。「ツバス」→「ハマチ」→「メジロ」→「ブリ」と名前が変わっていく出世魚です。その中でも「ハマチ」が難しい。「ハマチ」は、「刺身」や「塩焼き」のような直球以外には使いにくいそうです。確かに「ブリ」になると「ブリしゃぶ」「ブリ大根」「照り焼き」…ありますね。ともかく、いい脂の乗った「ハマチの塩焼き」は、しっとりとしていて超絶美味しかったです。この「ハマチ」と一緒に、スダチも添え物の漬物もいい仕事をしてました。阪神タイガースも「ハマチ」の使い方がポ...ハマチはストレートで
明石の立飲み屋『Pon×Kotsu』さんへ。「芋の水割り」を飲みながら、スマホで野球のテキスト中継を見ている隣の男性と野球談議。同世代くらいに見えたのか、マスターが一言、「Mちゃん、知り合いやったん？」「いや、いま会ったばかり」立飲みあるあるですね。「鯛のアラ煮」美味しかった。立飲みあるある
♪シェイクシェイクブギーな胸騒ぎチョベリベリ最高ヒッピハッピシェイクシューシュー星が流れてく明日からハレルヤふたりならヤレルヤ「糸井なら打てるヤ～！」お疲れ様でした。糸井嘉男選手。2016年にFAでタイガースに入団。あのとき、どれだけ嬉しかったか！めっちゃ明るくて、めっちゃひたむきに身体を鍛える姿。引退セレモニーで、他球団の選手、OBからのメッセージがあったのが素晴らしいですね。ファンに仲間たちに愛された野球選手でした。なんでチャーハンなのか、よくわからないけど糸井選手らしいです（笑）お疲れさまでした！！！超人
みんな大好き、洋食レストラン『ROSSO』さんでランチ。「ポークチャップ」です。ツヤツヤで美しいです。そして美味しいです。豚肉をソテーした「ポークチャップ」は和製英語。「ビフカツ」「ミックスフライ」「イタリアンスパゲティー」「オムライス」「チキン南蛮」…『ROSSO』さんのメニューにあるものは、ほぼ和製英語ですかね。外国でも通じそうなのは「ハンバーグ」だけかな。さすが日本の洋食屋さん！全メニュー制覇まで、まだ道半ばです。ポークチャップ
明石魚の棚『一福』のマスターの改造手術（？）が無事完了し、先週末から営業再開しています。お帰りなさい！明石の夜の迷い子達が減りますね。久しぶりに「ミノポン」をいただきました。湯引きした「ミノ」に「おろしポン酢」とたっぷりの「ネギ」コリコリ食感がたまりません。マスター、またウダウダしゃべりにいきますね。おかえりなさい
台風14号が九州に上陸。被害が少なければいいのですが…天気や防災情報がリアルタイムで入手できるようになりました。予測精度も上がってきています。でも、自然災害には敵いません。通り過ぎるのを待つしかないのですかね。先日の『饗宴のとき-SHOCYUSIDE』に来られていた九州の蔵元さん。心配です。各地に特別警報が発表されています。無事を祈ります。日本を横断しそうなルートです。みなさま、ご安全に。台風
昔からお世話になっている方と焼肉を食べに行きました。明石の大久保インター近くの『焼肉櫻』さんです。いい感じの雰囲気ですね。瓶ビールで乾杯して「タン」から。厚めのタンをレモンで。そして「バラ」「ミノ」「ホルモン」「レバー」「ツラミ」「ハラミ」…なんやったけ？ひとり一枚ずつお上品にではなく、ガンガン焼いていきます。焼いて食べて、飲んでしゃべってめっちゃ楽しい。幸せです。無煙ロースターでもなく、テーブルにフードつきの個別ダクトがあるわけでもありません。ほんのりといい香りを身にまとって帰りました。この焼き肉屋さん、新人時代に何度か食べに連れてきていただいたことがあります。もう30年ぶりか…変わってないですね。（実は入口の場所が変わっていたようです）30年ぶり？
要冷蔵の「くりーむパン」をいただきました。「セブンイレブン」で買える『八天堂』さんの「くりーむパン」です。ずっしりとした重さに期待がふくらみます。「甘ーい、美味しい」ホイップクリームが入っているんですね。やわらかなくちどけです。ご褒美パンです。223キロカロリー（笑）とろける
『ROSSO』さんでランチ。この日は「イタリアンスパゲティー」に「クリームコロッケ」トッピング。スパゲティに限らず、なんでも追加トッピングできます。例えば「オムライス」＋「エビフライ」なんかもできます。「パスタ」じゃなくて、あえて「スパゲティー」と呼ぶのがいいですね。ケチャップで炒めた「スパゲティー」、これぞ、ザ・洋食屋さん。マスターの作る「スパゲティー」を食べるのは久しぶりです。粉チーズをかけて。アツアツ「クリームコロッケ」もハフハフ美味しかったです。お皿にお店のロゴが入ってました。次は何を食べようかな。イタリアンスパゲティー
9月14日は「コスモスの日」だそうです。3月14日の「ホワイトデー」から半年後となるこの日、プレゼントにコスモスを添えて交換し、お互いの愛を確認し合う日などとされる。（webより）全然知らなかったです。「コスモス」といえば、山口百恵さんの「秋桜」ですね。♪こんな小春日和の穏やかな日はあなたの優しさが浸みてくる（1977山口百恵）浸みてきます。秋桜
明石魚の棚『yorimichi』さんのカウンターに、「イワシのマリネ」可愛いお魚の絵が添え書きされています。ちゃんとマイワシの斑点模様も。「この斑点を描いとかな、言われるので（笑）」明石のお客さんは厳しいね。ちょうどよい浸かり加減で、美味しかったです。イワシのマリネ
熟成酒好きな『USHIO』のマスターに貴重なお酒を飲み比べさせていただきました。『下村酒造店』の「白影泉」16BYと19BYです。16BYは平成16年（2004年）、19BYは平成19年（2007年）に醸造されたお酒。ゆっくり熟成されています。色味も美しい黄金色になっています。あぁ熟成香が堪りません。そして奥深い味わい。大人ですね。2004年はタイガースの糸井嘉男選手が日ハムに入団した年。お疲れ様でした。16BY&19BY
三宮の『川ぶち』さんでひとり「鱧鍋」名残い鱧になるかな。鍋にキノコ類、野菜、豆腐を入れて鱧の肝、浮袋も入れてひと煮立ちそこへ鱧の身を2切ゆっくり沈めます。白く花が開いたら、出汁と柚子胡椒で。旨い。また鱧の身を2切投入。白く花が開いたら、出汁と柚子胡椒で。やっぱり旨い。キノコも野菜も豆腐も美味しい。頭の中では「Dexy'sMidnightRunners」の「ComeOnEileen」が流れています。♪ComeonEileenOh,IswearWhathemeansAtthemomentyoumeaneverything(1982Dexy'sMidnightRunners)鱧愛
「中秋の名月」「十五夜」「満月」「中秋節」正確な由来や定義は後ほど調べるとして…とにかく「月」を愛でましょう。雲がかかってお月さまが見えなくても構いません。三宮『Sobar月』さんの窓にはお月さまが。そして「お蕎麦」にも。今年も良い（酔い）お月見ができました。別の日、月餅も食べました。お月見
ずっとCMで気になっていたのですが、ちょっとお高くので遠慮していました。昨日、思い切って買ってみました。「アーモンド効果」です。アーモンドに含まれるビタミンEの抗酸化作用が老化防止につながるのを期待しています。サラッとしていて飲みやすいです。味はもちろん「アーモンド」です。さて、どれくらい続けたらいいのでしょうね。ナッツのアーモンドだったら何粒くらいでしょうかね。老化防止の課題はコストです（笑）アーモンド効果
先日オープンした洋食レストラン『ROSSO』さんで「大きなアナゴのカツ」をいただきました。マスターがにこやかに（半笑い？）で出してくださったお皿。デカ！開いた穴子一本、そのままカツになってます。面白いですね。（大きさがわかるように割り箸を入れてみました）尻尾の方から一口。アツアツサクサクフワフワで美味しいです。タルタルとの相性も良いです。「ソースで味変もアリですよ」なるほど、それもいいかも。大きさ（長さ？）はあるけど、重たくないのでペロリと完食。ごちそうさまでした。次は本命の「チキン南蛮」かな。大きなアナゴのカツ
明石市の「明石たこ大使」である「さかなクン」の半生を描く映画『さかなのこ』が公開されています。主演はのんさん。「じぇじぇじぇ」が「ぎょぎょぎょ」です。明石魚の棚『ひらじぃ』さんでいただいたのは「蛸の子」細かいプチプチ食感。旨味凝縮。柚子がいい仕事をしています。日本酒に合いますね。映画にはなりませんが、ギョちそうさまでした！たこのこ
神戸市西区高津橋に洋食レストラン『ROSSO』がオープンしました！そうです、明石魚の棚にあった『ROSSO』さんが、洋食レストランとして帰ってきました。営業時間は11時から15時半まで。ランチのみの営業です。早速、行ってきました。カウンターとテーブル3席。明るくてきれいな店内です。「牛タンのハンバーグ」をいただきました。ド～ン！ハンバーグ！ライスとスープがついています。さすが、お肉もソースも美味しいです。付け合わせも間違いなし。他にもいろいろ食べてみます。HPはこちら（洋食レストランROSSO）洋食レストラン『ROSSO』
明石魚の棚『鮨縁』さんの「ガリ」美味しいんですよね。薄くスライスしたのではなくて、ゴボウみたいに細長い生姜です。お土産にお持ち帰りができるようになりました！この「ガリ」があれば、♪あったかご飯に混ぜるだけ～で作った「ばら寿司」もランクアップします。さらにコレ！お店でやったら怒られそうな『鮨縁』の「ガリ酎」グラスに氷とプレーンの缶酎ハイを注ぎ、そこに『鮨縁』の「ガリ」、漬け汁をたっぷり入れて軽くステア。うん、優しい味わい。ワンランク、いや、スリーランクアップくらいの「ガリ酎」が出来上がります。この「ガリ」すげぇ！ガリ酎
明石で開催されるお酒のイベント『饗宴のとき』の本格焼酎バージョンに行ってきました。『饗宴のとき-SHOCHUSide-』です。九州から蔵元さんが来てくださっています。鹿児島県から「いも麹芋」の『国分酒造』さん、「富乃宝山」の『西酒造』さん、「蔵の師魂」の『小正醸造』さん。熊本県の米焼酎「大石」の『大石酒造場』さん。麦焼酎は大分県「常徳屋」の『常徳屋酒造場』さん、福岡県「らんびき」の『ゑびす酒造』さん。ようこそ明石へ。蔵元さんが氷の入ったプラカップに焼酎を注いでくれます。まずはそのままロックで、香りと味わいを確認します。水を足して「水割り」、炭酸水を足して「ソーダ割り」で楽しめます。炭酸水もまろやかな炭酸と強炭酸の2種類ありました。炭酸の強さでも、飲み心地が変わります。6つの蔵元さんが3種類焼酎を持ってこら...饗宴のとき-SHOCHUSide-
めっちゃ久しぶりに「クリームソーダ」をいただきました。以前いつ飲んだのか思い出せません。メロンソーダの上にアイスクリーム。真っ赤なチェリーが添えられています。こういうのを「エモい」って言うんですよね。一番美味しい飲み方ってどうなんでしょう？まずアイスかな。ソーダに溶け込むのもいいような。甘いメロンソーダの味変を楽しむ。チェリーは最後。はたしてもう一度「クリームソーダ」を飲むことがあるのだろうか（笑）クリームソーダ
近所のスーパーへ買い物に。雨がぱらついていたので車で行きました。あら？駐車場が結構混んでる。あ！もしかして…やっぱり「玉子の特売日」だったかぁ…うっかりしてたぁ。ちょうど玉子を買おうと思ってきたのですが、数量限定の特売玉子（1パック99円）は売り切れ。なんかその日に198円の玉子で買うのも悔しいので、日をあらためて買うことにしました。結局、一緒なんですけどね。（写真はフリー素材より）たまご
ちょっと離れた別の場所で飲んでいる友人からのLINE。「遣らずの雨」「遣らずの雨」とは、帰ろうとする人をひきとめるかのように降ってくる雨もう一杯となりますね。粋な日本語です。こういう言葉を残していきたいです。私は明石の『BlueCat』さんで、ひとり飲み。まだ雨は降りだしていません。秋田の「山本サンシャインイエロー」そして「生ハムいちじく」ミントを少しちぎって一緒に食べると、とても爽やかです。「雨雲レーダー」では、赤いマークが近づいてくる…こりゃやばい、もう帰らないと。「遣らずの雨」とはいかなかったです。遣らずの雨
明石の『酒道場』さんで友人たちと「焼き鳥」を食べながら、「世界中に食用の鶏って何羽いるのかな？」って考えてました。鶏は宗教上の制約も少なそうだし、世界中で食べられていると思います。世界人口を約79億人とすると、鶏の数は79億羽より多いかどうか？まずここから考えましょう。手羽先は1羽から2本しかとれないので、手羽先唐揚げの数÷2の鶏がいる。手羽先の消費量から想像すると、なんとなく人口よりも鶏の方が多そうな気がします。今飼養されている鶏の羽数を「飼養羽数」、年間で出荷される鶏の羽数を「出荷羽数」とします。農林水産統計によると日本のブロイラーの飼養羽数は1億3900万羽、一年間の出荷羽数は7億1900万羽。食用鶏は生後7~8週程度（2.5kg前後）で出荷される。ざっくりとした感覚で、日本国内では、ある時点で日本...鶏って何羽いるの？
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西明石『nono』さんでお野菜ランチ。メインは「豆腐ハンバーグ」でした。器が変わりましたね。ランチを提供してくださる『YASAITO』さんは、また新しい企画を考えているようです。その名も『ヨガ食堂』戦士のポーズとか、ヨガのポーズをしながらご飯を食べるのかなぁ。なんだか食べにくそう（笑）そうではなくて、ヨガスタジオとコラボして、「ヨガレッスン」の後で「旬の野菜ランチ」をいただくという企画だそうです。「心と身体を整えるヨガ食堂」ちょっと良さそうですね。興味ありです。ヨガ初心者のオッサンでも大丈夫なんやろか。浮かず、雰囲気を壊さず、うまく溶け込めるのでしょうか…ヨガ食堂
♪紅茶のおいしい喫茶店白いお皿にGoodbyebyebye（1981柏原芳恵）ティーバッグの紅茶をいただきました。おそらく何気ない雑談の中で、「ティーバッグの紅茶が便利やわ」と話したことを覚えてくださったようです。ありがとうございます。アールグレイの飲み比べをしてみます。お紅茶でもいかが
今シーズン初の甲子園です。甲子園球場には、赤のVに2023のマークが追加されていました。今年は日本一のチームのファンとして応援します。伝統のジャイアンツとの甲子園初戦。結果は10回降雨コールドでドローになりましたが、老練岡田監督と若き阿部監督の采配の差を感じました。7回表、1点リードしていたジャイアンツは、ツーアウト2塁3塁でピッチャーの山崎伊織（明石商業出身）をそのまま打席へ。素人の私でさえ、（え？阪神勝てるかも…）と思いましたね。7回裏、相手のミスもあり阪神が同点に追いつくと、岡田監督は8回に岩﨑投手、9回にゲラ投手という勝ちパターンの投手リレーをみせました。そして延長戦に入るところで、大雨になり中断、引き分けに。おそらく岡田監督は雨雲レーダーを見ていたのでしょう。まさに諸葛孔明を思わせる軍師ぶりでし...軍師岡田
郵便局に用事があって、順番待ちで待っているときに目に留まったチラシです。「全国カレー祭り2024」全国のご当地レトルトカレーをお取り寄せできるというものです。ご当地の特産品を使ったカレーが載っていました。北海道なら「帆立カレー」、青森の「りんごカレー」、宮城の「牛タンカレー」、広島「牡蠣カレー」、鹿児島「黒豚カレー」、沖縄「スパムカレー」…などなどいろいろ。さて、我が兵庫県は？「ビーフカレー」直球ど真ん中でした。ご当地カレー
♪花びらのように散りゆく中で夢みたいに君に出会えた奇跡（2004オレンジレンジ「花」）4月14日はオレンジの日だそうです。由来はよくわかりません（笑）オレンジデーという理由ではありませんが、オレンジをいただきました。いつもは手で剥くんですが、ちょっと気取ってスマイルカット。結局、指も口もベチャベチャになってしまうんですけどね。明石公園にヤマブキの花が咲いていました。オレンジ
明石公園の中に、軽く食事できる場所が2カ所あります。正面入口から入ってすぐの『TTT』と緑の相談所のところにある『喫茶PARCO』です。ポカポカ陽気の午後、『喫茶PARCO』さんで小休止。ずっと明石公園を散歩していたけど初入店かも。店内はこんな感じ。桜のシーズンですが、思いのほか店内はゆっくりしてました。「大福セット」をいただきました。緑に囲まれてのんびりできました。喫茶『PARCO』
三宮の『川ぶち』さんで美味しいお魚をいただきました。大将の話では、今、魚がめっちゃ高いらしい。普段買う野菜が高いのは知っていましたが、魚も高いんですね。一体どうなっているんでしょう。食事は「カツオ丼」です。ドーン！初鰹、一足早く初夏の気分です。タップリのカツオの上に乗っている黄色いのは「由良のウニ」はぁ～、うまい魚をがっつりいただきました。ごちそうさまでした！カツオ丼
ウチの近所、明石公園とは反対側には伊川という川が流れています。その川沿いの桜もいいんです。遊歩道があって、満開の桜が咲き乱れています。近所の人たちがのんびりお花見を楽しんでいました。私も小さなイスを持ってぶらぶらと。（缶ビールの後ろに持っているのは「ぶどうパン」）この場所で平日の昼間に独りで缶ビールを飲んでいるなんて、二十数年前は思いもしなかったです。当時、後ろにある建物の2階にあったBarで夜な夜な飲んでました。もしも時間を超えて自分に会えたら、お互いなんて声をかけるでしょう（笑）おウチに帰って、残っているビールを使って「手羽先のビール煮」をつくりました。上出来、上出来お肉が骨からホロホロと外れます。これがビールの効果かなぁ。ビールの苦みもちょっとだけ感じます。二十数年経ったら、おウチでご飯をつくるよう...伊川の桜
100%明石産の牡蠣「明石牡蠣」の「牡蠣フライ」をいただきました。「明石牡蠣」に合わせたのは白ワイン「奥尻」です。牡蠣がちょっと小ぶりなのは、一年未満の「バージンオイスター」だからなのかな。味は比較的あっさりしている感じです。私は生牡蠣が苦手なんですけど、この「明石牡蠣」なら食べられそう。（まだ生食用としては出荷されていないそうです）新しい明石の名物になればいいな。明石牡蠣
（未明の雨音に眠れずに思いましたこの雨でようやく咲いたあの桜の花は散ってしまうのだろうか忍びないなあ）この気持ちを込めて詠いたかったですが、言葉が降りてきませんでした。お昼前には雨は止んだので、スーパーでお弁当を買って、明石公園の剛の池のベンチに座ってランチしました。桜を眺めながらのゆったりランチはいいですね。いつもよりゆっくり噛んでいただきました。未明の雨風で落ちた花もありましたが、まだもう少し楽しませてくださいね。池の端上の桜木寝ずに忍ばず東京の上野近辺の駄洒落歌になってしまいました。お花見ランチ
『松のや』さんのサービス券。3枚綴りで「コロッケ」「ポテサラ」「ふりかけorタルタルソース」から、いずれか選んで無料サービスを受けられます。朝メニューの「得朝ササミカツ＆コロッケ定食」をいただきました。選べる小鉢は「冷奴」をチョイス。「ふりかけorタルタルソース」のサービス券を使うのは、このタイミングですね。別器にタルタルソース。ササミカツにタップリかけましょう。サービス券の「コロッケ」は、朝メニューの「玉子丼」を食べるときに使うと、ボリュームアップできます。「ポテサラ」はいつ使うのがいいかな。ササミカツには
お花見だー！明石公園剛の池、一番好きな桜の木の下でお花見しました。宴会をする人、そぞろ歩きをする人、みんな桜が大好きです。満開まであと少し。花鳥風月ラベルのビールをいただきました。（ノンアルビールでないのはひさしぶり）花は桜、鳥は水鳥、風は春風、月はないけど。春っぽい日本酒もお花見にぴったりです。通りすがりの友人にも会えました。やっぱりお花見はいいですね。で、飲みすぎました…お花見だー！
10年前のコンパクトデジカメを引っ張り出してきて、桜の写真を撮り始めました。そんなタイミングで、明石魚の棚『ROSSO』のマスターが中古のフィルムカメラを買ったと教えてくれました。「キャノンEF」50年前に発売された一眼レフカメラだそうです。昔の機械ってなんだか想いが籠っているようでいいですね。持たせてもらったら、やっぱり重かった（笑）マスターがどんな写真を撮るのか楽しみです。ワインは「丹波ワイン」のメルローです。写真はスマホで撮りました。フィルムって一本1600円もするんですって。当時、そんなにしましたっけ。むやみにシャッターを切れないですね。フィルムカメラ
木曜日、西明石『nono』さんでの「お野菜ランチ」今回のメインは「チキンソテートマトソース」でした。トマトソース、美味しかったです。ニンジンとタマネギをじっくり炒めた「ソフリット」がベースになっているそうです。料理全体の色合いが良いですね。トマトソースとニンジンの赤、サニーレタスとキュウリピクルスの緑、キャベツおかか和えと厚揚げの黄色色とりどりで美しいです。食後のコーヒーをいただきながら、スタッフさんが二つのトレイに料理のお皿を並べていくの見ていました。すると、スタッフさんが右のトレイのお皿と左のトレイのお皿とスッと入れ換えました。なるほど、『nono』さんの木製のトレイは、薄目の色と濃い目の色があります。お皿も全部同じではなく、柄も色合いもちょっと違うお皿もあります。トレイ全体を見て、バランスを気にされ...バランスは栄養だけでなく
4月5日は何があった日でしょう？そうです！1998年4月5日、明石海峡大橋が開通した日です！！本州と淡路島がつながりました。みなさん、当然、知ってますよね（笑）（撮影：2014年3月）明石魚の棚『yorimichi』さんで「和牛ミートソースパスタ」をいただきながら、店主の熱弁をうかがいました。店主曰く、（一部抜粋）「明石の人は、橋に対する熱量が足りなすぎる！！！！」「明石には、玉子焼き、子午線だけやなくて、明石海峡大橋があります（神戸市ですけどね）」「明石海峡大橋は世界一の吊り橋！（現在は世界2位）みんな普通に思っとうけど、世界にもあんなにデカい橋はないんやで」「明石は、たこ、たい、いかなごだけやない。橋がある！こんなすごい観光資源があるのに、明石の人って誰も橋の話をせーへん」確かに仰る通りでございます。...熱量が足りない
先日、お世話になっている団体の新年度の初会合でした。新年度ということで会議室ではなく屋外で。会議をする前に、まず「薪割り」？会議が終わってから懇親会が開催されました。自家製ピザ窯で「ピザ」ピザではなくピザ窯が自家製。ピザ窯用の薪だったんですね。ピザは市販の冷凍ピザに、生海苔やタコをトッピングして焼き上げます。生地がパリッとして美味美味。さらに、冷凍シーフードミックス、シイタケをオリーブオイルとニンニクで「アヒージョ」、「焼き手羽先」も作ってもらいました。これも美味しいです。丸太に十字の切り込みを入れただけの「スウェディッシュトーチ」かっこいいですね。スウェディッシュトーチ
明石公園ウォーキングを日課としています。季節ごとの咲く花を見ることが好きになりました。この時期はやはり桜。毎年お花見をする「剛の池」周辺、東芝生広場近くの「荘川桜」をチェックします。スマホで写真を撮るのですが、どうもうまく撮れない。「光学ズームのあるカメラで撮ったほうがいいのかな」と思い、ホコリをかぶった10年前のコンパクトデジカメを出してきました。今のスマホの方が画素数は高いのかもしれませんが、老いた眼にはさほど高精細な必要もありません。「荘川桜」です。岐阜県高山市荘川町中野（旧荘川村）にあった樹齢450年以上のエドヒガン。御母衣ダム建設により沈んだ老桜の二世です。明石公園の桜の標準木です。昨日、5輪以上の開花が確認できました。今日は雨ですが、花散らしにはならないでしょう。週末はお花見客でいっぱいになり...開花宣言
♪何もかもめざめてく新しい私走り出した船の後白い波踊ってる（1981松田聖子）春になりましたね。明石のジェノバライン乗り場の近く『おだいどこBlueCat』さん。いただいたのは佐賀県の「鍋島BlossomsMoon」いい香りです。春らしい。黒板メニューを眺めながら（これに合うアテは…「春野菜と厚揚げの炊き合わせ」がいいかなぁ）と考えていたら、店主が唐突に「春野菜の炊き合わせは蕗が入っとうよ」！！口に出していないのに、顔に出ていたのか！！以前も同じようなことがありました。完全に読み切られている…春野菜の炊き合わせ
明石フィルハーモニー管弦楽団（通称：たこフィル）の定期演奏会を聴きに「明石市民会館アワーズホール」に行ってきました。演目はE.フンパーディンク／歌劇「ヘンゼルとグレーテル」序曲M.ブルッフ／ヴァイオリン協奏曲第1番ト短調作品26A.ドヴォルザーク／交響曲第9番ホ短調作品95,B178「新世界より」ドヴォルザークは馴染みがありますね。テレビドラマ「さよならマエストロ」の影響もあって、指揮者の松井隆司さん（私の友人は松井のおっちゃんと呼んでますが…）の動きを見てしまいます。マエストロ、かっこいいです。こちらは「たこフィル」ではなくて、レンチンでいただける「たこ飯」です。♪遠き山に日は落ちて星は空をちりばめぬ今日の業をなしおえて心軽く安らえば風は涼しこの夕べいざや楽しきまどいせん（詞：堀内敬三）「たこフィル」と「たこメシ」
3月30日、『ひらじぃ』さんがオープンして丸15年になりました。おめでとうございます。明石界隈の飲食では、すっかりベテランになってますね。最初の投稿は2009年4月でした。（コチラ）カウンターで大将と昔話。錦江橋のたもとに開店した時のこと、魚の棚に2号店を出したこと、独立したスタッフさんのこと、酒の会、饗宴のとき、YouTubeチャンネル、錦江橋の閉店、魚の棚店の改装…話題はたくさんあります。お酒は長崎県の「福海」15年前、会社の後輩に紹介してもらって以来の長いお付き合いになりました。素晴らしいご縁に感謝です。これからも、どうぞよろしくお願いします。15年
「コッペパン」のコッペってどういう意味？ふとしたことに興味を持ってしまいます。私たち世代の給食は「コッペパン」でした。でも「コッペパン」の名前由来は？？フランス語の「coupe（クーペ）」「切り込み」という意味からきている説が有力らしいです。でも「コッペパン」はフランスにはない日本のパンです。なんでこんな名前になったんだろう。名前の由来
病院に行った帰りに『ROSSO』さんで「ハンバーグ」ジューシーハンバーグぅぅっ！安心の美味しさです。かねてから悩んでいるんですけど…お医者さんの問診で、「お酒はどのくらい飲まれますか？」と問われたときに、どう答えるのが一番いいのでしょうか。もちろん問診なので、生活習慣がどれくらい病気に関係しているのかを考慮するのために必要な情報だと理解しています。私自身も診断に必要な情報を提供したいと思っています。でも、週に何日飲むかは、その週によって違うし、一日に飲む量も日によって違います。お酒の種類も日によって違います。例えば、『饗宴のとき』に行った日曜日であれば、「日本酒を3合くらい。その後ハイボールを2杯。チェイサー代わりにプレーン酎ハイを3杯」先週の金曜日だったら、「昼間に日本酒を1合弱。夕方から芋焼酎のお湯割...どのくらい詳しく？
日曜日、明石魚の棚商店街内の青空楽市で開催された『饗宴のとき』に参加しました。明石の旨いもんと蔵元渾身の酒饗宴のとき『魚食菜ひらじぃ』の大将が中心に開催している日本酒のイベントです。コロナの影響が減ってきたこともあり、全国から10の蔵元さんが来てくださいました。ひとつの蔵元さんが、だいたい3種類のお酒を持ってこられるので、10×3＝30銘柄のお酒を楽しめます。前売券購入者がもらえる『饗宴のとき』オリジナルお猪口。このお猪口に蔵元さん自らお酒を注いでくれます。このお猪口で54～60mLくらい入ります。10（蔵）×3（銘柄）×54（mL）＝1620mLすなわち9合！全部飲んだら9合です。（2時間制で）さすがに無謀か…そこで、飲み仲間二人を加えた作戦を考えて挑みました。目指せ完全制覇！三人でワケワケ作戦！小分け...饗宴のとき2023
アスピア明石の近くの鶏から揚げ専門店『きしから』さんでランチ。阪神岩屋駅の近くにもあったなぁ～。「元祖キッシーの唐揚げ定食」唐揚げ4個で。（唐揚げの個数を選べます）唐揚げ5個ありました。『きしから』
明石の『残業や』さんのメニューボード。「ほぼ春キャベツのミンチカツ」？？？「ちょっとキャベツ多かってん（笑）」「で、なんかお好み焼きみたいになったんで、ソースとマヨにしてん（笑）」開き直ったな…（笑）美味しかったです。ほぼ春キャベツ
雨が降り始めた明石をふらっと飲み歩き『一福』さんへ。本日のオススメメニューに「コチ刺身」がありました。「知る人ぞ知る」美味の地魚です。さばくのが手間なので「刺身」よりも「煮付け」や「唐揚げ」「天ぷら」が一般的なのかな。確かにそれも美味しいですけれども、ここは「コチ」を「刺身」で。きれいな白身。もっちりの弾力。そして、やさしい甘み。いかつい魚形とのギャップ萌え。「コチのお刺身」、もし見つけたらぜひとも食べていただきたい逸品です。見た目じゃない
このブログを書き始めてからもうすぐ15年が経ちます。最初のころからすでに登場していた垂水の『徳鮨』さん。ということは、15年以上通っていたことになります。15年かぁ…先日、この『徳鮨』さんを紹介してくれた友人から、大将の訃報を聞きました。病気をされていたのは知っていましたが…「貝」が食べたくて。「タイラギ貝の塩焼き」「マテ貝のバター焼き」もちろん大好きな「赤貝」も。お酒もたくさんいただきました。『徳鮨』さん、長男さんが後を継いで、お寿司を握っています。先代大将、本当にありがとうございました。先代の奥さん（お母さん）はまだまだ元気に働かれています。大将、お母さん、これからもよろしくお願いします。ありがとうございました
先日まで『松のや』さんのワンコインフェア！めっちゃ嬉しいです。今回はササミカツ。「ササミカツ味噌ソース」です。これで、500円也。『サイゼリヤ』さんも「神」ですが、『松のや』さんもまた「神」。ありがたや、ありがたや。『ササミカツ』
老年になって力を発揮できることのひとつに、言葉の選び方、ボキャブラリーがあると思います。今のうちにどんどん新しい言葉を吸収していかないといけませんね。こないだ初めて知った言葉、「インボルティーニ」イタリア語で「巻く」とか「包む」という意味だそうです。これからの人生であと何度使うかわかりませんが、大切に心にとどめておきましょう。「空豆とクリームチーズのインボルティーニ」空豆の春の香りにクリームチーズのコク。めっちゃ美味しかったです。「空豆とクリームチーズのインボルティーニ」の後ろに（春巻き）と書き添えてありました。オッサンに優しい心遣い…痛み入ります。新しい言葉
明石のバーで知り合った青年Dさんが主催する『YASAITOmarche』に行ってきました。『YASAITOmaruche』は、地元兵庫県で採れた新鮮野菜を農家さんが直接販売するイベントです。場所は三木市の『あじさいフローラみき』『道の駅みき』の近くです。いい天気でドライブ日和。マルシェも盛況でした。農家さんが育てた野菜が並んでいます。どの野菜も新鮮で美味しそう。ですが、独り暮らしのオッサンは、自分自身の料理の腕と、食べられる分量をわきまえております。『アベファーム』さんの「葉タマネギ」と『ふえろう村』さんの無添加「ベーコン」、『小麦生活』さんの国産小麦の惣菜パンを購入。家に帰って「フランクパン」にかぶりつきながら、夕飯の準備。夕飯は「葉タマネギとベーコンのガーリック炒め」です。味付けは特段必要無し。「葉タ...YASAITO
テレビ番組で、外国人が驚く「スゴい日本」をテーマで放送されてました。外国人の方にお寿司屋さんでの「OMAKASE（おまかせ）」が人気だとか。私も三宮の『川ぶち』さんでは「おまかせ」が多いです。「付きだし」「お造り盛り合わせ」「焼き物」、そして、「揚げ物」だったり「煮物」だったり「一品」だったり最後に「寿司」と「デザート」大将は私の好みもよくご存じなので安心です。先日いただいた「焼き物」。「ブリかま」です。なんか久しぶりでした。ボリューム満点！脂が旨い！日本の「OMAKASE」システム、ありがたいです。OMAKASE
神戸ワイナリー農業公園で開催された『RAWZENFARMSFESTIVAL01』に出店していた『QUON』さんの「プレミアムプチトマト」をおすそ分けしていただきました。朝摘みプチプチのプチトマト、いい香り。そして、噛むと弾ける果汁！甘いです。『椿本農園』さんのイチゴも、めっちゃ甘かった！ごちそうさまでした！プレミアムプチトマト
三宮の『川ぶち』さんのメニューボードに書かれていた「南高梅わさび」日本酒のアテにピッタリだそうです。焼いた梅干しにわさび。とってもシンプル。確かに酒にはいいアテでした。二日酔いになりにくい（気がする）。「南高梅わさび」
以前ネットニュースで見たのかな。竹下登元首相のご実家である島根県の酒蔵『竹下本店』が事業譲渡したとか。新たに『田部竹下酒造』として、酒造りをされています。元々は田部家の酒蔵を竹下家が譲り受けたそうなので、元々に戻したようです。『BlueCat』さんで試験醸造酒をいただきました。「奥出雲前綿屋」という銘柄。北川景子さんとの関係はまったくなくなってしまったのかな…試験醸造
サイゼリヤ創業者、正垣泰彦氏の経営哲学に迫った「サイゼリヤ革命」を読み終えて以来、はじめての『サイゼリヤ』さんへ。なんかメニューの見方も変わりますね。その「神」感を味わうために、定番「ミラノ風ドリア」と「ハンバーグステーキ」オッサン独り、窓際の一人席で…（笑）以上、700円也。やっぱ、正垣さんって「神」やわ。サイゼリヤ神話
私のお花見ポイント『兵庫県立明石公園』は入園無料。県民市民の憩いの公園です。この木が明石公園の桜の標準木です。ほぼ満開かな。天気が良かったので明石公園でお花見ランチしました。公園内にある大きな池「剛の池」のベンチに座って。タッパにご飯を入れて、その上に肉味噌、枝豆、炒り卵をのせた簡単お花見弁当。大きなランドセルを背負ったお子さんの写真を撮っていました。ピカピカの1年生ですね。明石公園には明石城の二つ櫓があります。お城と桜、そして青空。これもいい眺めです。たまにコスプレイヤーの方が撮影されています。カッコイイ写真が撮れたらいいですね。「和弓」を持った袴姿の方も見かけますが、公園内に弓道場があるからなのでコスプレではありません。お花見ランチ2
コロナの感染拡大予防のために禁止されていた明石公園での飲酒が解禁されています。週末に3年ぶりのお花見宴会を開催しました。まだまだ少人数で。たくさんのお花見客が出ています。天気もいいし、みなさん久しぶりに桜の下でのんびりゆったり。とっても気持ちいいですね。白桃色の桜、青い空、そして「レッドアイ缶」コントラストが素晴らしい！3年ぶりの花見宴会
日曜日、洋食レストラン『ROSSO』さんでランチしました。早めのお昼で11時過ぎくらいに入店すると、店長とスタッフさんはお弁当の準備で大忙し。「今日は15個くらい入ってる」と店長。天気もいいし、桜も満開やし、お弁当食べながらお花見かな？（花見に関係なく、お仕事のお弁当かも知れませんが…）私のランチは「ハンバーグと唐揚げ」ごちそうさまでした。いい季候なので、こんどお花見ランチしよ。お花見弁当かな
永々翁でございます。また車の話で申し訳ございません。先日、長距離ドライブに出かけました。普段は買い物に行くときくらいしか車に乗りませんので、長距離ドライブは久しぶりです。車は今の愛車「NBOX」。軽自動車です。小さなエンジンに若干の不安を感じましたが、日本の技術の進歩は素晴らしかったです。高速道路でもパワーは十分。アクセルコントロール、レーンキープアシストシステムが運転をサポート。ナビゲーションシステムは数キロ先の車線規制の情報まで教えてくれます。ドライバーの負担が徹底的に軽減されていて、長時間の運転でも疲れませんでした。しかも燃費が23キロ／Lです。拙生の自動車遍歴30数年の間に、車はここまで進化したのかと感動いたしました。ガソリン代が急騰したといっても、昔(燃費リッター1桁時代、しかもハイオク)に支払...永々翁の酔話雑談
エイプリルフール…下手なウソはもう許されないご時世。これまでの人生でついてきた嘘を思い返そう。いい嘘、悪い嘘、言い訳の嘘、ごまかしの嘘、保身の嘘…いっぱいいっぱい嘘をついてきました。人と人の世の中、正直だけでは生きていられない。嘘も必要です。今日までについたたくさんの嘘のうち、一番の嘘はなんだろう？エイプリルフール
