カフェーバーの内装業者を選定する

カフェバーを作るにあたって、僕がもっとも重要視していたのは物件の場所でしたが、その次に重要視したいのが内装です。飛び抜けておいしい食事を出すわけでも、コスパが良い店を作ろうとしているわけではないので、とにかく足を運ぶのに値する世界観を出すことが重要だと考

株式会社設立と税理士顧問の選定

僕はサラリーマンを続けながら、カフェバーを運営します。副業禁止規定があるので、株式会社を設立し、親族に社長になってもらいます。僕は「出資していて、無給で親族の会社を手伝っている」だけなので、役員や従業員でもなければ直接お金をもらっているわけではありません

ついに物件の賃貸借契約をしました

先日ついに物件の賃貸借契約を結んできました。中目黒徒歩5分の1F新築で月額賃料45万円です。僕史上もっとも大きな契約なので、とにかく不安でいっぱいです。。まだ株式会社は設立されていないですし、物件の内装業者も、設備の買い付けも、納入業者の選定も、各種届出も

カフェバーの物件を申込をしました

このブログを始める前からずっと物件をさがしていましたが、先日やっと申込ができました。それまでに申込をしようとした物件が3つありましたが、どれも契約には至りませんでした。今回は、ようやく契約まで行けそうです。1回目：赤坂徒歩2分の1階13坪35万円くらい今

飲食店ドットコムで物件を探す

飲食店においては物件は間違いなく重要だと思ってます。メニューを変えることは簡単にできるし、中の雰囲気も変えることはできるかもしれませんが、物件だけは簡単に変えることはできません。ですので、とても慎重に探しました。僕は、サラリーマンをやっているので、今すぐ

都会のど真ん中の1階物件でカフェバーを作る

僕はカフェバーを作るにあたって物件の条件をもっている。1．若いおしゃれな男女がデートで行くようなところまず、僕が作ろうとしているバーのターゲットが、コーヒー・ワイン・音楽・おしゃれな食器などがすきな人でなので、そのような人が多くいそうな地域をさがした。青

特定の人材に依存しないレバレッジを効かせられるビジネスモデル

カフェ・バーを作るにあたって気をつけようと思っていることが、レバレッジを効かせられる仕組みにすることです。たとえば、僕や特定の誰かが店にいないと回らないような形にしないことが重要だと思っています。そうでなければ、リスクが偏りすぎてしまうし、多店舗展開を難

なぜカフェバーをつくろうと思ったか

僕は、都内でサラリーマンをしている独身のおじさんです。近頃、本気でカフェバーを作ってみようと思って活動中で、その記録としてブログに綴っていこうと思っています。最初に、なぜ、どのように、カフェバーを作ろうと思っているかを記して置きたいと思います。どのように