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ずぼらな主婦のレシピ日記。記録用として載せています。 簡単、楽チン、手抜きレシピを載せているで、毎日のメニューの参考にはなるかもしれません。基本的に休日の作り置きをフル活用してます。毎日の料理時間は20分以内です。
こんばんは。今日は、大好きな塩ダレチキン。毎日好きなものばかり食べていていいのか？とふと思ったのですが。(笑)小さい頃、嫌いなものも食べなさいと言われて育ちました。でも、今では嫌いなものは食べる必要はないと思っています。ストレスになる食事で無理に食べても栄
【材料】鮭 2切ゆで卵 1個マヨネーズ 大さじ1とろけるチーズ 好きなだけ塩コショウ
超速夕食4/10 【鮭のマヨタマチーズ焼き 椎茸の照り照り焼き】
こんばんは。miwaです。お魚好きの私たち、今日は洋風な料理にしました。やっぱり美味しいなー。お魚に感謝。。●鮭のマヨタマチーズ焼き→こちら●椎茸の照り照り焼き→こちら●蒸し鶏
【材料】きゅうり 2本ニンニク(チューブ) 3センチ位お醤油 大さじ2ごま油 大
【材料】鶏もも肉 200㌘白ネギ 1本☆味噌 大さじ1☆マヨネーズ 大さじ1☆料
超速夕食 4/8 【鶏肉とネギのマヨ味噌炒め スタミナきゅうり 蒸し鶏】
こんばんは。miwaです。今日は一足早く夏の野菜、きゅうりだらけになってしまいました。(笑)今日のメニュー●鶏肉とネギのマヨ味噌炒め→こちら●きゅうりのスタミナ漬け→こちら●グリーンピースご飯●蒸し鶏
【材料】椎茸 食べたい分とろけるチーズ 好きなだけお醤油 適量ネギ 好きなだけ鰹節 好きなだけ【
【材料】カレイ 2切しょうが千切り 5～6枚☆お醤油 大さじ3☆料理酒 大さじ2☆みりん 大さじ2☆砂
超速夕食 4/7【カレイの煮付け 椎茸のチーズ焼 蒸し鶏 シャカシャカ塩昆布レタス】
こんばんは。miwaです。今日は久々のカレイの煮付けです。我が家は、魚大好き家族なので、ダンナ様のリクエストにより、カレイを思い出しました。ブログを続けていくと、どんな料理を作っているのかいないのかが、読み返すとわかって面白いですね。今日のメニュー●カレイの
こんばんは。私が大好きな塩ダレのうどんです。【材料】冷凍うどん 2玉鶏もも肉 1枚ネギ 好きなだけゴマ
【材料】豚こま肉 200㌘☆お醤油 大さじ2☆みりん 大さじ2☆お酢 大さじ1☆お酒
こんばんは。miwaです。今日はお昼頃から急にポカポカ陽気になりました。我が家も近くの公園にほぼ満開の夜桜を見に行ってきました。今日のメニュー●豚こまのカリカリ照り焼き→こちら●お味噌汁●なすのバターポン酢焼き今日はとても簡単に済ましました。ちなみに、夜桜の
【材料】なす 2本バター 適量ポン酢 大さじ1ニンニク(チューブ)
【材料】さば 1尾☆しょうが(チューブ) 2～3センチ☆ニンニク(チューブ) 2～3センチ☆醤油 大さじ1☆酒
超速夕食 4/4【さばの竜田揚げ なすのバターポン酢焼き ワカメのスープ】
こんばんは。miwaです。今日のメニュー●さばの竜田揚げ→こちら●なすのバターポン酢焼き→こちら●ワカメのスープ
【材料】椎茸 5～6個☆お醤油 大さじ1☆みりん 大さじ1☆お砂糖 大さじ1 片
【材料】豚肉 2切れネギ 好きなだけごま油 大きさ1鶏ガラスープの素 小さじ1レモン汁(市販)
【材料】あさり味噌ネギ【作り方】アサリは砂抜きをしておくお鍋に水をいれ、砂抜きしたアサリを入れて火にかけるアサリの殻が開いたら、一旦火を止め、お味噌を適量いれて、再度火にかけて、出来上がりアサリの出汁がでるので、お味噌は少し少な目でOK。2日目の方が美味しい
超速夕食 3/29 【塩ダレポークステーキ 自家製ゴママヨサラダ あさりのお味噌汁】
こんばんは。miwaです。今日のメニュー●塩ダレポークステーキ→こちら●自家製ゴママヨサラダ→こちら●高野豆腐の炒り煮→こちら●あさりのお味噌汁→こちら●大葉と梅のじゃこごはん→こちら今日のご飯は、ゴママヨが本当に美味しくできました。サラダは色んな食べ方が出
【材料】ごはん 1.5合大葉 10枚位梅干し 4粒位じゃこ 150㌘位ゴマ 好きなだけ
超速夕食3/27 【大葉と梅のじゃこごはん 虐げ甘辛炒め あさりのお味噌汁】
こんばんは。miwaです。今日は春らしいメニューです。 今日のメニュー●大葉と梅のじゃこごはん→こちら●あさりのお味噌汁→こちら●椎茸の甘辛炒め→こちら●鮭の酒粕焼き→焼くだけ●水菜のサラダ→市販のドレッシング和えだんだんと春らしい季節になってきました。家か
【材料】お豆腐 食べる分だけ大葉 好きなだけチーズ 好きなだけお醤油 好きなだけ【作り方】大葉は千切りにしておく
【材料】手羽中 10～15本☆お砂糖 大さじ2☆お醤油 大さじ3☆みりん
こんばんは。miwaです。最近、夫婦二人で体重増加気味なので、少し量を減らすように頑張っています。(笑)今日のメニュー●甘辛手羽中→こちら●お豆腐の大葉チーズ→こちら●水菜サラダ●自家製かぶのお漬物→こちら久しぶりの手羽中登場。お家ですので、周りを気にせず手で
【材料】高野豆腐 5～6枚人参 小1本乾燥ひじき 好きなだけ生しいたけ 3個位豚バラ肉
【材料】菜の花 1束ベーコン 適量ニンニク(チューブ) 適量塩コショウ 適量オリーブオイル 適量【作り方】菜の花を茹で
超速夕食3/25【串焼き 高野豆腐の炒り煮 菜の花のベーコン炒め 】
こんばんは。miwaです。桜も開花しはじめて、大分春らしくなってきましたね！今日のメニュー●菜の花のベーコンと炒め →こちら●高野豆腐の炒り煮→こちら●串焼き
【材料】トースト 1枚ゆで卵 1個マヨネーズ 適量乾燥バジル 適量塩コショウ
【材料】かぶ 2玉☆塩こんぶ 2つまみ位☆お酢 大さじ2☆お砂糖 大
こんばんは。暖かくなってきましたね。今日は来年の冬まで会わなくなりそうなこのメニューです！今日のメニュー●おでんうちのおでんのお伴はこの3つゆず胡椒 つけてみそかけて味噌 からしイチオシはゆず胡椒です！●ほうれん草の白和え→こちら●かぶの漬物→こちら春
【材料】白米 2合乾燥ひじき 5㌘位人参 5センチ位鶏肉 100㌘位☆お醤油
【材料】ほうれん草 1束木綿豆腐 1/2丁人参 10センチ位板こんにゃく
【材料】アサリ 250㌘ブロッコリー 半房 ニンニク 1片塩
こんばんは。miwaです。ちょっとお休みしてしまいました。。今日のメニュー●アサリとブロッコリーのペペロンチーノ風炒め→こちら●ほうれん草の白和え→こちら●ひじきと鶏肉の炊き込みご飯→こちら●水菜のサラダ●ぶりのお刺身●お味噌汁ぶりのお刺身がお値打ちだったの
【材料】食パン 1枚☆鳥むね肉 好きなだけ☆カレー粉 好きなだけ☆マヨネーズ
【材料】かいわれ大根 1パック鳥むね肉 100㌘位マヨネーズ 適量ゆず胡椒 適量【作り方】鳥むね肉をそのまま
【材料】豚肉(しょうが焼き用) 玉ねぎ☆お醤油 大さじ2☆お酒 大さじ2☆みりん 大さじ2☆お砂糖
超速夕食3/6【しょうが焼き かいわれ大根ゆず胡椒マヨ レタスと大根のしゃかしゃかサラダ 大根葉のふりかけ】
こんばんは。暖かくなってきて嬉しい限りです。今日のメニュー●豚のしょうが焼き→こちら●鳥むね肉とかいわれゆず胡椒マヨネーズ→こちら●大根とレタスのしゃかしゃかサラダ●大根葉のふりかけ今日も美味しく頂きました。感謝いっぱいです。
【材料】お豆腐 1丁めんつゆ 50ml水(2倍濃縮の場合) 50ml片栗粉
超速夕食3/5【揚げない揚げ出し豆腐 チョレギ風レタス 鳥むね肉とかいわれ大根のゆず胡椒マヨ】
こんばんは。miwaです。体重が増えたダンナの為にちょっとだけヘルシーを意識してみました。今日のメニュー●揚げない揚げ出し豆腐●かいわれと鳥むね肉のゆず胡椒マヨ●チョレギ風レタス
【材料】ゴボウ 1本☆めんつゆ 大さじ1☆しょうが (チューブ) 3㌢位☆ニンニク(チューブ) 3㌢位片栗粉【作り方】ゴボウを切って水に
超速夕食 2/28【大葉ハムチーズの春巻 梅マヨキャベツ ゴボウの甘辛揚げ】
こんばんは。今日はお休みだってので、久々揚げ物にチャレンジ。仕事の日はなかなか、帰ってから揚げ物の時間も気力もないので、今日は頑張ってみました。今日のメニュー●大葉とハムチーズ春巻●ゴボウの甘辛揚げ●梅マヨキャベツ●蓮根のきんぴら何だか今日は茶色っぽいメ
【材料】春巻の皮 10枚スライスチーズ 10枚ハム 10枚大葉 10枚梅 チューブ
【材料】きゅうり 1～2本ごま油 大きさ1鶏ガラスープの素 小さじ1強【作り方】きゅうりを食べやすい大きさに切るごま油と鶏ガラスープの素を入れて時間を置くあと1品と言うときに簡単うまい。今
【材料】鶏肉 400㌘☆にんにく(チューブ) 5㌢位☆醤油 大さじ1☆和風だしの素 小さじ1☆ごま油
こんばんは。miwaです。先日のお休みから、ちょっと食べ過ぎている気が。。夫婦二人とも、しっかり体重にも表れていました。なのに、今日はこんなメニューでいいのか？？(笑)今日のメニュー●スタミナチキン→こちら●肉じゃが●塩ダレきゅうり→こちら●蓮根の甘酢照り焼き
【材料】食パン 1枚しらす 好きなだけチーズ 好きなだけバターまたはマーガリン【作り方】食パンにバターを塗るしらすを散らして、チーズを乗せ
【材料】チンゲン菜 1株エリンギ 2本ブロックベーコン 4㌢位鶏ガラスープの素 小さじ1塩コショウ 適量ごま
【材料】蓮根 10センチ位片栗粉 適量お醤油 大さじ1お酒 大さじ1みりん
超速夕食 2/25【ほっけ 蓮根の甘酢照り焼き チンゲン菜とエリンギのベーコン炒め】
こんばんは。miwaです。昨日購入しましたお魚が早速登場しました。ホッケ、めちゃウマでした。今日のメニュー●ホッケ→焼くだけ●蓮根の甘酢照り焼き→こちら●チンゲン菜とエリンギのベーコン炒め→こちら●しらす→そのまま食べました今日は昨日のお魚が登場しました。脂
2/25～2/27までのメニュー予定●2/25 →こちら白菜のお味噌汁ほっけチンゲン菜とエリンギのベーコン炒め蓮根の甘酢照り焼き●2/26→こちら白菜のお味噌汁スタミナチキン肉じゃが蓮根の甘酢照り焼き塩ダレきゅうり●2/27→こちらアジ白菜のお味噌汁肉じゃが蓮根のきんぴら塩ダ
こんばんは。miwaです。私の住んでいる愛知県には知多半島という、海産物が豊富に揚がる場所があります。我が家では、定期的にこの知多半島にお魚を仕入れに行きます。仕入れと言っても、二人だけの食卓ですので、ちょっと買い出しと行った方が適切ですね(笑)●干物三種(サバ
【材料】木綿豆腐 1丁挽肉 200㌘位しょうが 1かけ☆お醤油 大さじ1☆お酒
【材料】きゅうり 2本醤油 大さじ2みりん 大さじ2ごま油 大さじ2ニンニクすりおろし 好きなだけ【作り
超速夕食2/21【ししゃも お豆腐と挽肉のしょうがあんかけ きゅうりのニンニク醤油】
こんばんは。miwaです。少し暖かくなってきましたね。春はもうすぐですね！わくわくします。今日のメニュー●お豆腐と挽肉のしょうがあんかけ→レシピ●きゅうりのニンニク醤油→レシピ●ししゃも→ただ焼いただけ。 あまりに見栄えが悪くて、写真はのせていません。(
【レシピ】超速夕食2/15【なすとベーコンのペペロンチーノ】
【材料】パスタ 200㌘なす 1本ベーコン 好きなだけいんげん(余っていたのでいれました)オリーブオイル
こんばんは。miwaです。バレンタインデーだったので、生チョコを作ってみました。めっちゃ簡単、美味しい。ダンナくんと二人で食べたら一瞬でなくなりました。こんなに簡単ならまた作りたいです。【材料】チョコ 100㌘生クリーム
【材料】ぶり 2切れ☆お砂糖 大さじ1☆お醤油 大さじ1☆お酒
【材料】レタス 食べたいだけごま油 大きさ1塩 適量ブラックペッパー 適量醤油
こんばんは。miwaです。今日は寒かったですね。来週から気温が上がるというのをとても楽しみにしています。今日のメニュー●ぶりの照り焼き●レタスのごま油炒め●チキンのトマトソース煮(昨日の残りです。)●スナップえんどう来週から暖かくなるのをものすごく待ちわびてい
【材料】骨付きチキン 8本トマト缶 1缶玉ねぎ 半分しめじ 1/2パックコンソメ
【材料】豆苗 1パックベーコン 好きなだけニンニク 1かけ塩コショウ【作り方】豆苗とベーコンを食べやすい大きさに切るフライパンにガーリック
超速夕食2/13【骨付きチキンのトマトソース煮 豆苗とベーコンのガーリック炒め】
こんばんは。miwaです。今日は珍しく洋風のご飯です。が、お味噌汁付き。(笑)今日のメニュー●骨付きチキンのトマトソース煮●豆苗とベーコンのガーリック炒め●レタスと赤ピーマンのサラダ●白菜と油あげのお味噌汁トマトソース煮は作ってから少し置いた方が味が染み込んで
【材料】白菜油あげ水味噌だしの素【作り方】油あげをオーブンで焦げ目がつくくらい焼く白菜は食べやすい大きさに切る鍋にお水とだしの素を入れて沸騰させる沸騰したら、1と2をいれる味噌を溶きながら入れる
【材料】白ネギ 1本みそ 大さじ1マヨネーズ 大さじ1チーズ 好きなだけ【作り方】ネギを食べやすい大きさ
こんばんは。miwaです。今日はお休みだったので、下ごしらえからの夕食作りでした。今日のメニュー●塩サバ→レシピは焼いただけ(笑)●ネギのみそマヨチーズ焼き→レシピ●シャカシャカレタス→レシピ●白菜と油あげのお味噌汁→レシピシャカシャカレタスの頻度多過ぎですね
こんばんは。連休最終日はダンナくんのリクエストによりかつ丼でした。カツを買ってきていました！今日のメニュー●かつ丼●お味噌汁(インスタントです)●いんげん今日は手抜きメニューですね。(笑)でもおいしく頂きました。
こんばんは。miwaです。ダンナくんは3連休を満喫中ですが、私は仕事です。お休みだったので、今日はほぼダンナくん作品です。今日のメニュー●チャーハン●ギョーザ●白菜とベーコンのスープ→レシピ●サラダ以上です。ダンナくん作のチャーハン、おいしかったです。
【材料】白菜 4枚人参 1/3本ベーコン 好きなだけ玉ねぎ 1/4玉コンソメ 固形1個ブラッ
【材料】ブロッコリー 1房エビ 15尾位☆ケチャップ 大さじ1☆マヨネーズ 大さじ1☆砂糖
【材料】豚肉 2枚小麦粉 適量卵 1個オリーブオイル 適量 塩コショウ 適量【作り方】卵を溶いておく豚肉に塩コショウをして、
超速夕食2/9【豚肉のピカタ エビとブロッコリーのオーロラソース 白菜とベーコンのスープ】
こんばんは。今日から3連休ですね。うちは、ダンナくんはカレンダー通りですが、私は不定休なので、なかなかお休みが合いません。今日は珍しく二人ともお休みだったのですが、お互いすれ違いの用事があり、夕食だけは二人で食べることができました！今日のメニュー●豚肉のピ
こんばんは。miwaです。今日はミツカンさんのゴマ豆乳鍋。めちゃウマでした。【材料】白菜水菜ネギ人参えのき油あげ豚肉今までゴマ豆乳ってどうなんだろうと、なかなか挑戦してなかったのですが、まろやかだけど、あっさりしていてとても美味しいです。ダンナくんにもめちゃ
【材料】鱈(白身魚) 2切玉ねぎ 1/4玉人参 1/4本ピーマン 1個☆お醤油
こんばんは。miwaです。今日のメニュー●鱈の野菜あんかけ●マカロニサラダ●チンゲン菜と挽肉の春雨スープ●ネギの卵焼き●お味噌汁今日の卵焼きは何とダンナくん作。だいぶん型崩れが激しいけれど、お米も炊けなかったことを考えてら大進歩です。
【材料】チンゲン菜 1束挽肉 150㌘人参 1/3本春雨 50㌘☆鶏ガラスー
【材料】もやし 一袋挽肉 150㌘☆お醤油 大さじ1☆お酒 大さ
超速夕食2/4【もやしと挽肉のカレー炒め チンゲン菜と挽肉の春雨スープ マカロニサラダ】
こんばんは。miwaです。今日は私が予定あったので、ダンナくんとは別々ごはんでした。今日のメニュー●もやしと挽肉のカレー炒め→レシピ●チンゲン菜と挽肉の春雨スープ→レシピ●マカロニサラダ→レシピ遅めのごはんだったので、重たすぎず優しい味でした。
今日は簡単夕食です。親子丼にしました。今日は一人飯です。楽チンでいいけど、ダンナくんと食べた方が美味しい気がします。
【材料】椎茸 5～6枚位片栗粉 適量☆お醤油 大さじ1☆みりん 大さじ1☆お砂糖 大さじ1サラダ油
【材料】鱈の切り身 2切れ乾燥バジル 好きなだけ塩コショウ 好きなだけバター 好きなだけ片栗粉
今日は椎茸を焼いて鱈を焼くという2手間です。今日のレシピ●鱈のバジルバター焼き→レシピ●椎茸の照り照り照り→レシピ●こんにゃくの甘辛煮→レシピ●水菜のサラダ●お味噌汁●ご飯椎茸や水菜なども、お休みの日にカットしておきました。切って保存出来ないもの以外はだ
【材料】大豆の水煮 150㌘人参 1/2本こんにゃく 1/3枚しいたけ 2～3枚昆布(乾燥)
超速夕食1/31【照り焼きチキンと塩昆布のシャカシャカレタス】
今日は、チキンを焼いて、レタスをシャカシャカするだけの簡単メニューです。今日のメニュー●照り焼きチキン→レシピ昨日下ごしらえして漬け込んでおいたので、そのままフライパンへ入れて焼くだけです。漬け込んでおいたので、中まで味が染み染みで美味しく頂きました。●
【材料】こんにゃく 2/3枚☆お砂糖 大さじ1☆みりん 大さじ1☆お酒 大さじ1☆お醤油
【材料】レタス 好きなだけごま油 好きなだけ塩昆布 適量【作り方】レタスを食べやすい大きさにちぎるビニール袋に全て入れてシャカシャカ降る。出来上がりレタスの大量消費にもオススメです
【材料】鶏もも肉 350～400㌘みりん 大さじ2お醤油 大さじ2お酒 大さじ2お砂糖
超速夕食1/30【炊き込みご飯とお刺身 シャカシャカ水菜サラダ】
今日はお休みなので、下ごしらえと作り置きが終わったらそのまま夕食の準備にとりかかりました。今日のメニュー●お刺身冊買いして、自宅で切ります。その方が美味しい気がします。大葉とか買っておけばよかった。。●温豆腐→レシピ●シャカシャカ水菜サラダ→レシピ●お味
【材料】2人分水菜 2束☆ごま 好きなだけ ☆ごま油 適量☆お醤油 適量
【材料】2人分お豆腐 2/3丁 ネギ 好きなだけめんつゆ 好きなだけマヨネーズ 好きなだけ鰹節
1/30～2/3までのメニュー予定●1/30 →こちら炊き込みご飯お味噌汁お刺身温豆腐シャカシャカ水菜サラダ●1/31炊き込みご飯お味噌汁五目豆鱈のタルタルソース焼きレタスのサラダこんにゃくの甘辛煮●2/1炊き込みご飯お味噌汁照り焼きチキン五目豆こんにゃくの甘辛煮水菜のサラ
超速夕食【鶏肉とホウレン草のクリームパスタと油揚げのピザ レタスと卵のマヨ炒め】1/27
こんばんは。miwaです。今日はお休みでしたが、簡単夕食としました。【鶏肉とホウレン草のクリームパスタ】【材料】パスタ 200㌘鶏肉 50㌘位ホウレン草 半束☆生
超速夕食【ジューシー鶏の唐揚げとシャカシャカレタスのサラダ】1/23
こんばんは。今日のご飯です。【鶏の唐揚げ】【材料】鶏もも肉 400㌘☆にんにく(チューブ) 5センチ位☆しょうが(チューブ) 5センチ位☆お醤油 大さじ1.5☆お酒
こんにちは。miwaです。今日は4日分の下ごしらえです。●1日目 1/23→レシピはこちらです。 鶏の唐揚げ ひじきの煮物 レタスのサラダ●2日目 予定あるためお休み ●3日目→レシピはこちらです。 魚 ひじきの煮物
こんばんは。miwaです。今日も手抜き料理でぶた丼となりました。何だか寂しいですが、明日までは冷蔵庫の残り物weekに勝手に設定しました。火曜日のお休みまでがんばります。
こんばんは。miwaです。昨日は風邪っぽくてお休みしてしまいました。薬を飲んで12時間位寝たらスッキリ！やはり、早めの薬と睡眠の力はすごいですね。今日は簡単ワンプレート料理の日！パスタにしました。【材料】2人分パスタ 200㌘生クリーム
こんばんは。miwaです。昨日に引き続き、体重が増えているので、今日も少なめメニューとなりました。何だか冷蔵庫の中に、残り物が増えてきました。今日はこちらです。八宝菜のつもり(笑)【材料】白菜 1/4弱人参
超速夕食【山芋とベーコンのバター醤油炒め かいわれ大根と鶏むね肉 鶏肉と大根のさっぱり煮】
こんばんは。miwaです。今日のご飯はこちらです。お魚をつける予定でしたが、昨日2人で体重を測ったところ、2人ともお正月のせいなのか、3連休の不摂生がたたったのか、増量していたため、急遽取り止めました。何だか寂しい気もしますが、仕方ありません。(笑)【山芋とベーコ
こんばんは。miwaです。この3連休、土日は働き今日だけがお休みでした。ちなみに、旦那はカレンダー通りのため3連休でした。2人のお休みが合わないと、1人の時間が持てるといういいこともあるのですが、予定がバラバラになりやすく、ご飯の予定もバラバラになることが多いで
こんばんは。miwaです。最近は実家からもらったお野菜をどうやって料理するかばかりを考えています。二人だと同じ食材をいかに色々な料理にするかと悩みます。レパートリーがなかなか増えません。。取り敢えず、白菜ひと玉をどうするか？ということで、今日は白菜と豚バラ肉
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