手網焙煎機で初焙煎に挑戦
私は以前、生のコーヒー豆を自分で焙煎したことがあります。 その時は、YOUTUBE動画を参考にしながら、IH調理器で普通のフライパンを使って煎ったのですが、かなりの煎りムラができてしまいました。 そこで今回は手網の焙煎機を購入したので、再度コーヒーの焙煎に挑戦です。 こんなヤツです。 ここに豆を入れてシャカシャカ振りながら煎るみたいです。 で、今回はIHを熱源にできないので、火をおこします。 最近いろいろとバーベキューとか燻製とかやるようになって、火おこしのやり方なんかも覚え始めたのが活かせそうです。 何やら炭火焙煎だと一風変わった風味のコーヒーができるようなので、炭火を使ってみようと思います…
2019/03/31 22:18