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  • ゆずジャムに挑戦!

    先日、ゆずをいただき、いつもは、皮を料理に使って、残った果実はお風呂にいれるという使い方でしたが、今回はジャムに挑戦してみました。たまたま、来室された方でジャムを作った方がいて、レシピを教えていただき、少し自分流に変えました。まず、ゆずを半分に切り、果汁を絞り、種を出して、種はお茶パックに入れておきます。果肉をスプーンで取り出して、そして、皮を千切りにして、20分中火で煮たてて、湯でこぼし、粗熱を取ってから、皮をみじん切りに。そして、皮と果汁、果肉と種、砂糖は好みの量で入れて焦げないように、かき回しながら20分煮詰めて完成。初めて作ったけれど、ほどよい風味と苦みがあり、私としては、満足です!また作ってみようと思います(^_^)ゆずジャムに挑戦!

  • 年末年始のお休みのお知らせ

    12月に入り、今日は二十四節気の大雪ですが、今週末には、20℃を超える予報が出ていますね。朝夕は、冷え込むので、服装で調節してくださいね。また、年末でお仕事がお忙しく、体調を崩される方も多いですので、ゆったりお風呂に入って、身体を温めると、気持ちもホっとできますよ。さて、年末年始のお休みは下記の通りです。12月30日(土)~1月4日(木)迄です。ご迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願いいたします。年末年始のお休みのお知らせ

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