気温が暖かくなるにつれてと食べたくなる冷麺。 特に私はあのあっさりとした平壌冷麺が食べたくなります。 平壌冷麵:そば粉を使用した麺で比較的柔らかめ。 ところで皆さんは水冷麺(ムルネンミョン)派ですか?それとも混ぜ冷麺(ビビンネンミョン)派ですか? 水冷麺:牛肉等でスープをとったダシにトンチミ(大根の水キムチ)の汁を加えたシンプルなスタイルが伝統的。 混ぜ冷麺:唐辛子ベースの辛口ダレと混ぜて食べるスタイル。 私は圧倒的に水冷麺派です!が、最初は平壌冷麺の魅力が全然わからず、一度目食べた際にはもう食べなくていいかな...と思ったほど。 しかし時間が経つとまた食べたくなり、、いつのまにか虜になってし…